Μεγάλα κράνμπερι από όπου προέρχονται. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μεγαλόκαρπες ποικιλίες cranberry

Το μούρο έχει πλούσια χημική σύνθεση. Εξαιρετική πηγή βιταμινών, είναι τονωτικό αντιοξειδωτικό. Έχει αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές ιδιότητες, βοηθά στη θεραπεία του κρυολογήματος, του πονόλαιμου, των ρευματισμών και των καρδιακών παθήσεων.

Οι καρποί των περισσότερων ποικιλιών διατηρούνται καλά φρέσκοι μέχρι το επόμενο έτος.

Ο πολιτισμός διακρίνεται από το μέγεθος των καρπών και των τόπων ανάπτυξης. Μεγαλόκαρπες ποικιλίες εγγενείς στη Βόρεια Αμερική. Η περιοχή διανομής είναι πολύ μεγάλη. Καλλιεργούνται στον Καναδά, τη Δυτική Ευρώπη, την Κίνα, την Ιαπωνία, τη Δυτική Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Οι έρποντες θάμνοι που φτάνουν σε μήκος το ενάμισι μέτρο, έχουν όρθιους μίσχους ύψους έως 20 cm και μεγάλα μούρα.

1. Αγαπά τα υγρά, τυρφώδη εδάφη. Ο θάμνος ανθίζει 2 εβδομάδες αργότερα και τα μούρα έχουν λιγότερο ασκορβικό οξύ από το φυτό ελών, κοινό στην Ευρώπη και την Ασία.
2. Τα βακκίνια βάλτου είναι έρποντες θάμνοι με φύλλα, η πίσω πλευρά των οποίων είναι λευκή.
3. Στην τούνδρα, τις δασικές ζώνες και τις ορεινές περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου, φυτρώνουν βακκίνια με μικρό καρπούς, των οποίων οι καρποί είναι μικρότεροι από εκείνους του βάλτου θάμνου. Αυτό το είδος δεν παρουσιάζει εμπορικό ενδιαφέρον.
4. Υπάρχουν δύο τύποι κράνμπερι που αναπτύσσονται στη Ρωσία: τα κοινά κράνμπερι και τα κράνμπερι με μικρά φρούτα. Αυτά τα είδη κατοικούν σε πεδινές και βαλτώδεις δασικές περιοχές των βόρειων και βορειοδυτικών περιοχών. Αναπτύσσονται στην Καμτσάτκα, τη Σαχαλίνη και τη Σιβηρία.

Μεγάλο κράνμπερι

Οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες παρουσιάζουν μεγαλύτερο ενδιαφέρον για τους κτηνοτρόφους και τους κηπουρούς. Δεδομένου ότι αυτή η καλλιέργεια ανθίζει αργότερα και είναι λιγότερο ανθεκτική στον παγετό από τα συνηθισμένα cranberries, καλλιεργούνται κυρίως πρώιμες ποικιλίες. Ας δούμε τα χαρακτηριστικά μερικών από αυτά:

ΕΡΥΘΡΟΣ ΑΣΤΕΡΑΣ. Υψηλή αντοχή στον παγετό. Φτάνει σε τεχνική ωρίμανση μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Καρποί έως 2 cm με κηρώδες επίχρισμα, γλυκόξινη γεύση. Λόγω της ανεπιτήδειάς του και της υψηλής απόδοσης (έως 2 κιλά ανά 1 τ.μ.), θεωρείται μια από τις καλύτερες ποικιλίες παγκόσμιας επιλογής.

Χρησιμοποιείται επίσης ως καλλωπιστική καλλιέργεια.

Μπεν Ληρ. Οι καρποί είναι μεγάλοι, με διάμετρο έως 2 εκατοστά και ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου. Το φυτό είναι πρώιμο, μεσαίου μεγέθους, απόδοση έως 1,6 kg ανά 1 τετρ. μ. Μούρα Βουργουνδίας με κηρώδη επικάλυψη, ζουμερή, γλυκόξινη γεύση.

Λόγω της μικρής διάρκειας ζωής του (14 ημέρες), χρησιμοποιείται επεξεργασμένο ή κατεψυγμένο.

Στίβενς. Οι επιμήκεις κόκκινοι καρποί με κηρώδη επίστρωση φτάνουν σε διάμετρο τα 2,4 εκ. Ωριμάζουν από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Οι θάμνοι είναι ψηλοί και οι μίσχοι όρθιοι. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​ή επεξεργασμένο. Διάρκεια ζωής έως ένα χρόνο. Μέση απόδοση έως 1,3 kg ανά 1 τετρ. Μ.

Κοινό κράνμπερι

Ανθεκτικό στον παγετό είδος με αειθαλείς έρποντες θάμνους και σφαιρικούς καρπούς. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν:

Alaya Zapovednaya. Όψιμη ποικιλία. Οι καρποί είναι ανοιχτό κόκκινο, στρογγυλό σχήμα με λεία επιφάνεια και ωριμάζουν μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Η καρποφορία αρχίζει 3 χρόνια μετά τη φύτευση. Παραγωγικότητα έως 1,5 kg ανά 1 τετρ. μ. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η μονοδιάσταση των μούρων, η μεγάλη διάρκεια ζωής και η ανθεκτικότητα στη μεταφορά.

Μειονεκτήματα - μικρό μέγεθος καρπού, μη ανθεκτικό στην ξηρασία.

Δώρο Kostroma. Πρώιμη ποικιλία. Οι βλαστοί φτάνουν σε μήκος τα 7,5 εκ. Οι μεγάλοι στρογγυλοί καρποί ωριμάζουν μέχρι το τέλος Αυγούστου και έχουν ξινή γεύση. Το χρώμα κυμαίνεται από κόκκινο έως κερασί, η γεύση είναι ξινή. Η παραγωγικότητα φτάνει τα 1,6 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την πρώιμη ωρίμανση και τον μεγάλο καρπό. Η καλλιέργεια δεν είναι ευαίσθητη σε ασθένειες ή ζημιές από παράσιτα.

Το μειονέκτημα είναι ο μικρός αριθμός ωοθηκών.

Ομορφιά του Βορρά. Όψιμη ποικιλία. Η ωρίμανση μεγάλων οβάλ καρπών όλων των αποχρώσεων του κόκκινου γίνεται το δεύτερο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου. Μήκος βολής 7 εκ. Παραγωγικότητα 1,6 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Το μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η άμεση εξάρτηση του μεγέθους των μούρων από το πότισμα.

Κράνμπερι με μικρόκαρπο

Αυτός ο τύπος φυτών ερείκης διαφέρει από τους άλλους στο μικρό του μέγεθος.

Ο θάμνος έχει μήκος έως 50 cm, μυτερά φύλλα με καμπύλες άκρες. Οι καρποί φτάνουν σε μέγεθος όχι περισσότερο από 1 cm και ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο. Αναπτύσσεται στο ίδιο μέρος με το είδος ελών, και λίγο προς τα βόρεια. Λατρεύει την τούνδρα, τους τυρφώνες, τα βαλτώδη δάση και τις ορεινές περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου.

Στη Ρωσία, το βακκίνιο με μικρά φρούτα καταγράφεται στο Κόκκινο Βιβλίο ως είδος υπό εξαφάνιση. Αυτό το είδος δεν ενδιαφέρει τους κτηνοτρόφους λόγω της έλλειψης πρακτικής χρήσης των καρπών.

Πού φυτρώνουν τα κράνμπερι κήπου;

Τα οικόπεδα Dacha συνήθως δεν ανταποκρίνονται στις φυσικές συνθήκες ανάπτυξης των καλλιεργειών μούρων. Αλλά δεδομένου ότι το φυτό είναι ελκυστικό στους κηπουρούς για τις εξαιρετικά ευεργετικές του ιδιότητες, οι συνθήκες για αυτό δημιουργούνται τεχνητά.

Ο θάμνος χρειάζεται υψηλή υγρασία. Αυτό μπορεί να είναι μια στάθμη των υπόγειων υδάτων τουλάχιστον 40 cm ή η παρουσία οποιασδήποτε πηγής νερού κοντά.

Η ελκυστικότητα της καλλιέργειας για την καλλιέργεια κήπου έγκειται στο γεγονός ότι μόλις προετοιμάσετε μια τοποθεσία για αυτήν, μπορείτε να την καλλιεργήσετε σε ένα μέρος για έως και 60 χρόνια. Είναι επίσης κατάλληλο για διακοσμητικούς σκοπούς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση της ακτογραμμής μιας λίμνης κήπου ή μιας αλπικής τσουλήθρας.

Για καλή καρποφορία, οι θάμνοι χρειάζονται καλό φωτισμό. Εάν δεν πληρούται αυτή η προϋπόθεση, η απόδοση μειώνεται.

Απαιτήσεις για το έδαφος

Η καλύτερη επιλογή για την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση είναι να σκάψετε μια τρύπα γεμάτη με τύρφη. Η τύρφη αραιώνεται με χοντρή άμμο ποταμού σε αναλογία 1:5, προστίθενται μερικοί κουβάδες πευκοβελόνες και δασικό χούμο. Εάν η τοποθεσία βρίσκεται σε φυσικές πεδιάδες, εξόρυξη τύρφης, χωράφια που συνορεύουν με δάσος, τότε δεν απαιτείται καθόλου ρύθμιση του εδάφους ή μόνο ελαφρά.

Δεδομένου ότι η καλλιέργεια θα πρέπει να ποτίζεται συνεχώς, η τοποθεσία πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση. Για να διατηρήσετε την περιοχή σε φόρμα, καλό είναι να την περιφράξετε με τα πλάγια. Το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά χαλαρό, διαπερατό από το οξυγόνο και την υγρασία.

Μεγάλη σημασία αποδίδεται στην οξύτητα του εδάφους. Για τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες, το έδαφος με οξύτητα 3-5 pH είναι κατάλληλο· ελώδεις και μικρόκαρπες καλλιέργειες αναπτύσσονται καλά σε έδαφος με οξύτητα μεγαλύτερης κλίμακας από 2,5 έως 6,5 pH.

Προσδιορισμός της οξύτητας του εδάφους

Για να δημιουργήσετε τις βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια των βακκίνιων, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος ορισμένης οξύτητας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξέρετε πώς να το ορίσετε.

Οι πιο προσιτές μέθοδοι είναι εκείνες στις οποίες ο δείκτης είναι:

1. Χαρτί λυχνίας. Λωρίδες χαρτιού επεξεργασμένες με φυσικές βαφές που αλλάζουν χρώμα όταν βυθίζονται σε όξινο περιβάλλον. Μια μικρή ποσότητα γης τοποθετείται σε ένα δοχείο με απεσταγμένο νερό. Εάν ο μπλε δείκτης γίνει κόκκινος, σημαίνει ότι το έδαφος είναι όξινο.
2. Δοκιμαστικές ταινίες. Η αρχή λειτουργίας είναι η ίδια με αυτή του χαρτιού λακκούβας, αλλά πιο ακριβής. Η συσκευασία δείχνει μια χρωματική κλίμακα με δείκτες με τους οποίους μπορείτε να συγκρίνετε το αποτέλεσμα.
3. Ξύδι. Μια απλή, κοινή μέθοδος. Το χώμα τοποθετείται σε γυάλινο βάζο και γεμίζεται με ξύδι. Εάν δεν υπάρχει αφρός, τότε το έδαφος είναι όξινο.
4. Πένθιμα ενδύματα χήρας. Σε όξινα εδάφη αναπτύσσονται η αλογοουρά, ο σπαθός, η τσουκνίδα, το τριφύλλι, οι μαργαρίτες και τα αραβοσίτου.
5. Μια συσκευή για τη μέτρηση των παραμέτρων του εδάφους. Μια πιο ακριβή αλλά αξιόπιστη μέθοδος για τον προσδιορισμό της οξύτητας. Το κιτ αποτελείται από ένα σύνολο αντιδραστηρίων, δοκιμαστικούς σωλήνες και μια ζυγαριά για τον έλεγχο των αποτελεσμάτων. Η συσκευή καθορίζει επιπλέον την υγρασία και τη θερμοκρασία.

Η πιο αξιόπιστη δοκιμή οξύτητας εδάφους είναι η εργαστηριακή ανάλυση ενός δείγματος εδάφους.

Πού να προμηθευτείτε φυτικό υλικό

Τα καλύτερα μέρη για να αγοράσετε τη σοδειά είναι φυτώρια, μεγάλες φάρμες που ειδικεύονται στην καλλιέργεια κράνμπερι και ενώσεις κηπουρικής.

Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το υλικό φύτευσης θα έχει ποικιλιακές ιδιότητες και θα ριζώσει καλά. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε την ηλικία του φυτού. Τα σπορόφυτα ριζώνουν καλύτερα στα 2 χρόνια και μια καλλιέργεια 4 ετών καρποφορεί πιο γρήγορα.

Για φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θάμνους που αναπτύσσονται στο φυσικό τους περιβάλλον. Επιλέγονται υγιή φυτά με τους μεγαλύτερους καρπούς. Μοσχεύματα μήκους περίπου 20 cm κόβονται από αυτά, σκάβονται σε υγρή τύρφη και μεταφυτεύονται σε μόνιμο μέρος την άνοιξη.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Η καταλληλότερη περίοδος για φύτευση είναι από τις αρχές Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου. Το χώμα πρέπει να ξεπαγώσει τουλάχιστον 10 cm για να μπορέσει να σκάψει μια τρύπα.

Μπορείτε να φυτέψετε μοσχεύματα και σπορόφυτα το φθινόπωρο από τον Οκτώβριο έως τις αρχές Νοεμβρίου. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει πιθανότητα κατάψυξης λόγω του γεγονότος ότι η καλλιέργεια δεν έχει χρόνο να ριζώσει. Αλλά αν το χειμώνα ήταν επιτυχές, τότε το επόμενο έτος το φυτό θα αναπτυχθεί ταχύτερα από αυτά που φυτεύτηκαν την άνοιξη.

Όταν αγοράζετε μια ενήλικη καλλιέργεια τριών ετών με κλειστό ριζικό σύστημα, μπορεί να φυτευτεί στην τοποθεσία το καλοκαίρι.

Κανόνες φύτευσης κράνμπερι κήπου

Το φυτό πρέπει να φυτευτεί σε χώμα προετοιμασμένο το φθινόπωρο σε καλά φωτισμένο, περιφραγμένο χώρο.

Ανοίγονται τρύπες βάθους 10 cm. Η απόσταση μεταξύ των σειρών διατηρείται στα 20 εκ., στη σειρά μεταξύ των φυταρίων 15–20 εκ. Πριν από τη φύτευση, οι τρύπες υγραίνονται με ζεστό νερό.

Εάν το υλικό φύτευσης αντιπροσωπεύεται από μοσχεύματα, πρέπει να εμβαθύνουν, αφήνοντας έως και 3 cm στην επιφάνεια με ένα σημείο ανάπτυξης. Τοποθετήστε 2-3 κομμάτια σε μια τρύπα, συμπιέστε το χώμα και ποτίστε ξανά. Το μήκος των μοσχευμάτων μπορεί να είναι από 5 έως 20 cm.

Το δενδρύλλιο βυθίζεται στο ίδιο βάθος στο οποίο αναπτύχθηκε πριν από τη φύτευση. Εάν μεταφυτευτεί από άλλο δοχείο, είναι πολύ σημαντικό να μην καταστρέψετε το ριζικό σύστημα. Για να γίνει αυτό, οι ρίζες χαμηλώνονται στην τρύπα μαζί με ένα κομμάτι γης.

Οι σπόροι σπέρνονται σε τύρφη ή βρύα σε βάθος 5 mm. Ποτίζουμε και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Τα λάχανα θα εμφανιστούν μόνο σε ένα μήνα.

Οι κηπουροί θα δουν τα πρώτα μούρα μόνο το τρίτο έτος μετά τη φύτευση. Μια πλήρης συγκομιδή θα συγκομιστεί μόνο τον τέταρτο χρόνο.

Με τη σωστή επιλογή ποικιλιών και καλή φροντίδα, μπορείτε να συγκομίσετε έως και 3 κιλά από 1 τ.μ. Μ.

Φροντίδα cranberry

Την άνοιξη, πιο κοντά στον Μάιο, οι θάμνοι κλαδεύονται. Πριν ξεκινήσει η καρποφορία, κατά τα 3 πρώτα χρόνια ανάπτυξης, συνιστάται ο σχηματισμός συμπαγών θάμνων, από τους οποίους είναι ευκολότερο να συγκομιστεί. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τους πλευρικούς βλαστούς. Εάν κόψετε τους κάθετους μίσχους, σχηματίζεται ένας εξαπλωμένος, έρποντος θάμνος. Αυτό το είδος κλαδέματος είναι πιο κατάλληλο για διακοσμητικούς σκοπούς. Με οποιαδήποτε μέθοδο κλαδέματος αφαιρούνται αδύναμοι, άρρωστοι βλαστοί.

Το χώμα πρέπει να χαλαρώνει τακτικά και να αφαιρούνται τα ζιζάνια. Κατά την τοποθέτηση μπουμπουκιών, μετά τη συγκομιδή, για την πρόληψη ασθενειών, η καλλιέργεια αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνα.

Κατά την προετοιμασία για το χειμώνα, το κρεβάτι μπορεί να καλυφθεί με τύρφη ή να καλυφθεί με κλαδιά ερυθρελάτης. Χρησιμοποιείται μια άλλη μέθοδος κατάψυξης σταδιακά. Σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, ποτίζουμε τις φυτεύσεις και περιμένουμε να παγώσουν. Αυτό επαναλαμβάνεται αρκετές φορές μέχρι να καλυφθούν οι θάμνοι με ένα στρώμα πάγου. Την άνοιξη, η υπερβολική υγρασία αφαιρείται.

Συχνότητα ποτίσματος και λίπανσης

Η κύρια αγροτεχνική εργασία κατά τη φροντίδα των καλλιεργειών είναι το πότισμα και η λίπανση με ορυκτά λιπάσματα.

Το έδαφος στην τοποθεσία πρέπει να είναι συνεχώς υγρό. Το φυτό δεν αντέχει την ξηρασία. Εάν είναι δυνατόν, πρέπει να οργανώσετε στάγδην άρδευση. Αλλά είναι αδύνατο να υδατωθεί το έδαφος, καθώς θα αρχίσουν να αναπτύσσονται διεργασίες σήψης και η γεύση του καρπού θα επιδεινωθεί.

Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας είναι απαραίτητο να ποτίζετε καθημερινά. Εάν δεν είναι δυνατό να επισκέπτεστε το εξοχικό σας κάθε μέρα, μπορείτε να το ποτίζετε καλά μια φορά την εβδομάδα και να καλύπτετε το χώμα.

3 εβδομάδες μετά τη φύτευση, η λίπανση γίνεται με σύνθετο ορυκτό λίπασμα (Universal, Kemira) με ρυθμό 20 g ανά 1 τ.μ. μ. Μια τέτοια λίπανση πρέπει να πραγματοποιείται κάθε 2 εβδομάδες μέχρι το τέλος Ιουλίου. Στα τέλη Αυγούστου και στα μέσα Οκτωβρίου, οι θάμνοι γονιμοποιούνται με το ορυκτό σύμπλεγμα Osennee - 10 g ανά 1 τ.μ. Μ.

Για να διατηρηθεί η οξύτητα του εδάφους, 2 χρόνια μετά τη φύτευση, το νερό για άρδευση οξινίζεται. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα διάλυμα από ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ και 3 λίτρα νερού. Μπορείτε να φτιάξετε ξινό νερό ρίχνοντας 100 γραμμάρια επιτραπέζιο ξύδι σε έναν κουβά με νερό.

Για τους ίδιους σκοπούς, ένα μείγμα τύρφης και πριονιδιού από κωνοφόρα δέντρα προστίθεται ετησίως στο κρεβάτι του κήπου.

Η κοπριά, τα περιττώματα κοτόπουλου και το κομπόστ δεν είναι κατάλληλα ως λιπάσματα.

Πολλαπλασιασμός των κράνμπερι με μοσχεύματα και σπόρους

Οι πιο παραγωγικοί τρόποι πολλαπλασιασμού είναι τα σπορόφυτα και τα μοσχεύματα. Μια καλλιέργεια που καλλιεργείται από σπόρους χάνει τις ποικιλιακές της ιδιότητες. Πιο συχνά χρησιμοποιούνται για λόγους εξωραϊσμού. Ας δούμε τα χαρακτηριστικά κάθε μεθόδου με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα

Για να αποκτήσετε μια ποικιλιακή καλλιέργεια, είναι καλύτερο να πολλαπλασιαστεί το φυτό με μοσχεύματα. Για την προετοιμασία τους, τον Απρίλιο, οι οριζόντιοι βλαστοί του περασμένου έτους κόβονται σε κομμάτια 10–20 εκ. Τοποθετούνται σε έναν κουβά γεμάτο με νερό μέχρι το μέσο του μήκους του υλικού φύτευσης και η τομή καλύπτεται με ένα υγρό πανί. .

Μπορούν να αποθηκευτούν με αυτόν τον τρόπο για αρκετές ημέρες. Εάν υπάρχει ανάγκη για μεγαλύτερη αποθήκευση, τα μοσχεύματα τυλίγονται σε υγρό βρύα και διατηρούνται σε θερμοκρασία κοντά στους 0 °C.

Δεν χρειάζεται θερμοκήπιο για να ριζωθούν τα μοσχεύματα· φυτεύονται απευθείας στο έδαφος. Κατά τη φύτευση, εμβαθύνετε τουλάχιστον κατά τα 2/3 και το σημείο ανάπτυξης πρέπει να βρίσκεται στο πάνω μέρος του εδάφους. Σε μία τρύπα μπορούν να φυτευτούν έως και 3 μοσχεύματα. Το πρόγραμμα φύτευσης εξαρτάται από την ποικιλία και την ποσότητα του υλικού φύτευσης. Κατά μέσο όρο - κάθε 20 cm στη σειρά και μεταξύ των σειρών. Το ποσοστό επιβίωσης είναι τουλάχιστον 95%. Η ριζοβολία γίνεται μετά από 3 εβδομάδες.

Μπορείτε να φυτέψετε τα μοσχεύματα σε γλάστρες τύρφης. Μετά από 1,5–2 μήνες μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος.

Πολλαπλασιασμός με σπόρους

Μετά τη συλλογή, οι σπόροι διατηρούνται στο ψυγείο σε θερμοκρασία 3–4 °C μέχρι την άνοιξη για να αποκτήσουν πιο δυνατούς βλαστούς. Τον Απρίλιο σπέρνονται πάνω από τύρφη σε γλάστρες ή δοχεία. Πασπαλίστε από πάνω 2 mm άμμο ή βρύα, ποτίστε το και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος.

Μετά από ένα μήνα, με τακτικό πότισμα, εμφανίζονται βλαστοί. Όταν σχηματιστούν 4-5 φύλλα, τα φυτά καταδύονται. Φυτεύονται σε χωριστές γλάστρες ή σε χώμα θερμοκηπίου. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, αφαιρέστε το φιλμ από το θερμοκήπιο και καλύψτε τις φυτεύσεις για το χειμώνα. Την άνοιξη μεταφυτεύονται σε μόνιμο μέρος. Θα είναι δυνατή η συγκομιδή το 5ο έτος.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή μπορεί να γίνει σε διαφορετικούς χρόνους. Την άνοιξη συλλέγονται οι καρποί που αναπτύσσονται στο φυσικό περιβάλλον. Μετά το ξεχειμώνιασμα γίνονται πιο γλυκά.

Εάν τα cranberries χρειάζονται για μακροχρόνια αποθήκευση, αφαιρούνται όταν είναι πλήρως ώριμα. Η περίοδος τεχνικής ωρίμανσης διαρκεί από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Νοεμβρίου.

Ένα άγουρο μούρο, αφού ξαπλώσει, θα αποκτήσει το χρώμα του ώριμου φρούτου.

Η συγκομιδή μπορεί να γίνει με το χέρι ή με ξύστρες. Η δεύτερη μέθοδος είναι πιο εύκολη, αλλά τραυματίζει το φυτό, κάτι που είναι ανεπιθύμητο. Προκειμένου τα μούρα να διαρκέσουν περισσότερο χωρίς επεξεργασία, είναι προτιμότερο να γίνεται η συγκομιδή σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό, αφού στεγνώσει η πρωινή δροσιά.

Οι μεγάλες φάρμες συγκομίζουν τις καλλιέργειές τους με διαφορετικό τρόπο. Οι έλεγχοι γεμίζουν με νερό, οι καρποί επιπλέουν στην επιφάνεια. Μετά από αυτό, είναι αρκετά εύκολο να συναρμολογηθούν.

Χωρίς νερό, τα cranberries μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 μήνες. Στο σπίτι, τοποθετείται σε πλαστικά δοχεία και τοποθετείται στο ψυγείο ή αποθηκεύεται σε ξύλινα κουτιά στο κελάρι σε θερμοκρασία 0–8 °C.

Είναι καλύτερο να επεξεργάζεστε ή να καταψύχετε τα φρούτα που συλλέγονται την άνοιξη. Πριν από την κατάψυξη, οι καρποί πλένονται και στεγνώνουν.

Όταν καταψύχονται, τα μούρα τοποθετούνται σε δοχεία ή σακούλες, λαμβάνοντας υπόψη τη χρήση τους κάθε φορά. Η επαναλαμβανόμενη κατάψυξη οδηγεί σε μείωση της ποιότητας και απώλεια ευεργετικών ιδιοτήτων.

Τα κατεψυγμένα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων, κομπόστες, ζελέ και προστίθενται στο ξινολάχανο.

Η μαρμελάδα φτιάχνεται από φρέσκα φρούτα και αλέθεται με ζάχαρη.

Ασθένειες και παράσιτα

Η μη συμμόρφωση με προληπτικά μέτρα, όπως τα βοτάνια, το αραίωμα των καλλιεργειών και η συμμόρφωση με τις γεωργικές πρακτικές οδηγεί σε ασθένειες. Τα κράνμπερι είναι ευαίσθητα σε ασθένειες μυκητιακής και ιογενούς προέλευσης. Ας δούμε τα πιο συνηθισμένα.

1. Μούχλα χιονιού. Η ασθένεια αρχίζει να αναπτύσσεται τον Μάρτιο, όταν το φυτό είναι ακόμα κάτω από το χιόνι. Τα φύλλα γίνονται καφέ, γίνονται γκρίζα μέχρι το καλοκαίρι και μετά πεθαίνουν. Δεν επηρεάζονται μόνο τα φύλλα, αλλά και οι οφθαλμοί του φυτού. Ως αποτέλεσμα, η ωοθήκη δεν σχηματίζεται και η απόδοση μειώνεται. Καταπολεμούν την ασθένεια ψεκάζοντας με φοντασιοναζόλη ή την αβλαβή μέθοδο κατάψυξης της καλλιέργειας σε στρώσεις.
2. Phomopsis. Η ασθένεια εκδηλώνεται σε ζεστό, ξηρό καιρό. Στα στελέχη σχηματίζονται γκρίζες κηλίδες και έλκη, γι' αυτό σταδιακά στεγνώνουν. Τα φύλλα πρώτα κιτρινίζουν, αργότερα γίνονται πορτοκαλί, αλλά δεν πέφτουν. Τα μούρα γίνονται σάπια, αλλάζουν χρώμα και εμφανίζονται πρήξιμο πάνω τους. Η μέθοδος καταπολέμησης της νόσου είναι η θεραπεία με μυκητοκτόνα και ο ψεκασμός με μείγμα Bordeaux.
3. Μονίλιο έγκαυμα. Σε υγρό καιρό, οι μίσχοι καλύπτονται με μια κίτρινη επίστρωση, οι κορυφές γίνονται καφέ και στεγνώνουν. Οι μύκητες εξαπλώθηκαν σταδιακά σε άλλα μέρη της καλλιέργειας. Η σήψη μπορεί να εμφανιστεί κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και της αποθήκευσης. Ο πιο επικίνδυνος χρόνος μόλυνσης θεωρείται η περίοδος της ρήξης των μπουμπουκιών και η ανάπτυξη νέων βλαστών. Τα μυκητοκτόνα βοηθούν στην καταπολέμηση της ασθένειας.
4. Είδος υφάσματος. Ιογενής νόσος. Εκδηλώνεται με παραμόρφωση φύλλων και βλαστών. Ο θάμνος γίνεται σαν σκούπα. Σταματά η καρποφορία. Δεν υπάρχουν μέθοδοι θεραπείας. Το άρρωστο φυτό απομακρύνεται από την τοποθεσία και απορρίπτεται.

Τα πιο επικίνδυνα έντομα που τρέφονται με όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένης της ρίζας, περιλαμβάνουν τους ακόλουθους τύπους:

1. ρολό φύλλων lingonberry?
2. σέσουλα λάχανο?
3. κάμπια ιστιοφόρος?
4. ρείκι.

Τα ζιζάνια είναι τόπος αναπαραγωγής παρασίτων. Επομένως, το τακτικό ξεβοτάνισμα θα βοηθήσει στην καταπολέμησή τους. Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείται η ποσότητα των ορυκτών λιπασμάτων που εφαρμόζονται, ιδιαίτερα του αζώτου.

Εάν ένα φυτό αναπτύσσεται σε ευνοϊκές συνθήκες, γίνεται ισχυρότερο, πιο ανθεκτικό και λιγότερο ευαίσθητο σε ασθένειες και παράσιτα.

Κατά την εδαφοκάλυψη του εδάφους, η πηγή μόλυνσης απομονώνεται και πεθαίνει κάτω από ένα στρώμα σάπια φύλλα.

Εάν οι γεωργικές πρακτικές δεν βοηθήσουν, τότε χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα.

Οι ιδιότητες των κράνμπερι και τα οφέλη τους για την υγεία είναι απλά ανεκτίμητες. Η καλλιέργεια σε εξοχική κατοικία ή οικόπεδο κήπου είναι συναρπαστική και ενδιαφέρουσα. Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή φαρμακευτικών μούρων.

Στην τούνδρα, το δάσος-τούντρα και τη δασική ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας μπορείτε να βρείτε διάφορες μορφές βακκίνιο βάλτου , και μικρά κράνμπερι (Oxycoccus microcarpus).

Και οι δύο αυτοί τύποι περιέχουν το ίδιο σύνολο βιολογικά δραστικών ουσιών και έχουν παρόμοιες θεραπευτικές ιδιότητες. Ωστόσο, λόγω της χαμηλής απόδοσης του τελευταίου, σχεδόν κανείς δεν μαζεύει ή δεν παρασκευάζει τους μικρούς (βάρους 0,2-0,3 g) καρπούς του.

Ωστόσο, δεν θα μιλήσουμε για αυτούς, αλλά για μεγάλο κράνμπερι (Oxycoccusμακρόκαρπος), για την οποία οι κηπουροί έδειξαν πρόσφατα αυξημένο ενδιαφέρον. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Η σύνθεση των μούρων του διαφέρει ελαφρώς από κοινό cranberry : το μεγαλόκαρπο είναι πιο γλυκό - περιέχει περισσότερο νερό και λιγότερο ασκορβικό οξύ (έως 40 mg - σε 100 g μούρα, στο έλος - έως 70 mg). Είναι πιο παραγωγικό και τα μούρα του είναι μεγαλύτερα - έως 2,5 cm σε διάμετρο. Περιέχει περισσότερη πηκτίνη και υδατάνθρακες.

Τα κράνμπερι με μεγάλους καρπούς καλλιεργούνται στη Βόρεια Αμερική για περισσότερα από 180 χρόνια. Μέχρι τα τέλη του 20ου αιώνα, η έκταση των φυτειών σε αυτή τη χώρα ξεπέρασε τα 15 χιλιάδες εκτάρια και η ετήσια ακαθάριστη συγκομιδή μούρων έφτασε τους 250 χιλιάδες τόνους. Σήμερα, τουλάχιστον 200 από τις ποικιλίες του είναι γνωστές, που διαφέρουν σημαντικά ως προς το σχήμα, το χρώμα και το μέγεθος του καρπού.

Είναι ένας αειθαλής θάμνος με λεπτές όρθιες άκρες ή έρποντα κοκκινωπά στελέχη μήκους μεγαλύτερου από 1 μ. Τα οβάλ ή επιμήκη φύλλα του είναι μεγαλύτερα από αυτά του ελώδη κράνμπερι μας. Τα λουλούδια είναι σκούρα ροζ, πεσμένα. Οι ρίζες είναι επιφανειακές, λεπτές, με μυκόρριζα. Προτιμά όξινα, πολύ υγρά, τυρφώδη εδάφη. Λατρεύει τα ηλιόλουστα μέρη ή τη μερική σκιά.

Στον εξωραϊσμό, το κράνμπερι με μεγάλους καρπούς χρησιμοποιείται ως φυτό εδαφοκάλυψης.

Σε ορισμένες περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της ΕΣΣΔ, προσπάθησαν να το αναπτύξουν πίσω στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα. Ωστόσο, αυτή η εμπειρία ήταν ανεπιτυχής. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι κύριοι λόγοι ήταν «ελλείψεις στην επιλογή των περιοχών και στην προετοιμασία του εδάφους, η άκριτη μεταφορά τεχνολογικών και αγροτεχνικών μεθόδων για την καλλιέργεια κράνμπερι από την Αμερική στις ρωσικές συνθήκες, η κακή γνώση της βιολογίας και της οικολογίας των αμερικανικών ποικιλιών και η έλλειψη καλλιέργειας. εμπειρία."

Οι καρποί των ποικιλιών μεσαίας και όψιμης ωρίμανσης αμερικανικών κράνμπερι δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του φθινοπωρινού κρύου καιρού· οι βλαστοί συχνά καταστρέφονταν από τους παγετούς της άνοιξης και του φθινοπώρου, καθώς και από τους χειμερινούς παγετούς (κατά τις περιόδους με λίγο χιόνι) .

Ταυτόχρονα με τα μεγαλόκαρπα φυτεύτηκαν σε ξεχωριστές φυτείες άγρια ​​βαλτώδη κράνμπερι. Αυτό το είδος αποδείχθηκε πιο ανθεκτικό στον παγετό, αλλά οι καρποί του ήταν σαφώς κατώτεροι σε μέγεθος από τις αμερικανικές ποικιλίες και κατά συνέπεια η απόδοση αποδείχθηκε χαμηλή, γεγονός που έκανε την καλλιέργειά του ασύμφορη.

Τα τελευταία χρόνια, οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι έχουν συσσωρεύσει κάποια εμπειρία στην αναπαραγωγή βακκίνιων μεγαλόκαρπων. Ως εκ τούτου, σήμερα μπορεί να βρεθεί όχι μόνο σε συλλογές επιστημονικών ιδρυμάτων, αλλά και σε ιδιωτικά οικόπεδα.

Στις αρχές του 19ου αιώνα, ένας επιχειρηματίας αγρότης από τη Μασαχουσέτη ονόματι Henry Hall προσπάθησε να καλλιεργήσει κράνμπερι στο οικόπεδό του. Όχι ο βάλτος που είναι πολύ γνωστός σε εμάς, αλλά αυτός που φυτρώνει στη Βόρεια Αμερική. Αυτό μεγάλο κράνμπερι (Oxycoccus macrocarpus). Όπως μπορείτε εύκολα να μαντέψετε από το όνομα, τα μούρα του είναι μεγαλύτερα (έως 20-25 mm σε διάμετρο) και μοιάζουν με κεράσια στην εμφάνιση. Είναι πιο θερμόφιλο και έχει έντονη ανάπτυξη. Κατά τη διάρκεια ενός έτους, οι έρποντες βλαστοί μεγαλώνουν έως και 150 cm, οι κάθετοι - έως και 18-20 cm και σχηματίζουν ένα παχύ πράσινο χαλί. Τα κράνμπερι με μεγάλους καρπούς ανθίζουν στα τέλη Ιουνίου - μετά την άνθιση των βακκίνιων ελών. Οι καρποί ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο, και τον Οκτώβριο τα φυτά αρχίζουν την περίοδο αδράνειας.

Η προσπάθεια εξημέρωσης των μεγαλόκαρπων cranberries στέφθηκε με επιτυχία. Οι κηπουροί αναζήτησαν φυτά με τα μεγαλύτερα μούρα στους βάλτους, τα μετέφεραν στα οικόπεδά τους και τα πολλαπλασιάζουν. Μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα, η έκταση των φυτειών στο κράτος ήταν ήδη 1.500 εκτάρια και είχαν εκτραφεί περισσότερες από 130 ποικιλίες. Το 1936 άρχισε να εκδίδεται ακόμη και ειδικό περιοδικό στις ΗΠΑ Cranberries- "Κράνμπερι". Στα τέλη του περασμένου αιώνα, καλλιεργούνταν σε 15 χιλιάδες εκτάρια και η απόδοση δεκαπλασιάστηκε. μεγάλα κράνμπερι καλλιεργείται στον Καναδά, τη Νέα Ζηλανδία και τις ευρωπαϊκές χώρες.

Στη Ρωσία, ο ιδρυτής του Gardening Society, Eduard Regel, ήταν ο πρώτος που ενδιαφέρθηκε για αυτό το φυτό - μια μικρή φυτεία δημιουργήθηκε στον Βοτανικό Κήπο της Αγίας Πετρούπολης. Στην ΕΣΣΔ, προσπάθησαν να καλλιεργήσουν την καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές, αλλά δεν τα κατάφεραν, πιθανώς λόγω της λανθασμένης επιλογής των ποικιλιών.

Χρειάζεται άφθονο και τακτικό πότισμα.

Ασθένειες και παράσιτα: καστανή σήψη, κάμπιες, μαυροκέφαλοι πυροσκώληκες.

Οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες κράνμπερι στον κήπο, οι οποίες καλλιεργούνται σε ιδιωτικά οικόπεδα ή για βιομηχανικούς σκοπούς, διαφέρουν από τα άγρια ​​κράνμπερι που αναπτύσσονται στη φύση. Ο στόχος των κτηνοτρόφων δεν ήταν μόνο να αποκτήσουν ποικιλίες που προσαρμόστηκαν στο μέγιστο σε κλειστές (θερμοκήπιο) ή ανοιχτές συνθήκες καλλιέργειας, αλλά και να επηρεάσουν σημαντικά την απόδοση, αυξάνοντάς την σημαντικά και βελτιώνοντας τη γεύση και το μέγεθος των ίδιων των μούρων. Πρέπει να πω ότι το έκαναν τέλεια, και σήμερα υπάρχουν πολλά είδη μεγαλόκαρπων cranberries που πληρούν τις δεδομένες παραμέτρους.

Δημοφιλείς μεγαλόκαρπες ποικιλίες κράνμπερι στη χώρα

Σήμερα θέλουμε να σας παρουσιάσουμε μερικές από τις πιο ποιοτικές και μεγαλόκαρπες ποικιλίες κράνμπερι, και συγκεκριμένα:

• Προσκυνητής;
• Μπεν Ληρ;
• Στίβενς.

Cranberry Pilgrim

Μία από τις μεγαλύτερες ποικιλίες: κάθε μούρο ζυγίζει περισσότερο από 2 g, φτάνει σε διάμετρο έως και 27 mm, ένα όμορφο μοβ χρώμα με ελαφριά γυαλάδα και ζουμερό γλυκόξινο πολτό, ευχάριστα τραγανό. Τα φρούτα ωριμάζουν όχι νωρίτερα από τον Οκτώβριο και διαφέρουν επίσης ως προς το σχήμα: τα βακκίνια δεν είναι στρογγυλά, αλλά ελαφρώς επιμήκη. Οι ίδιοι οι θάμνοι είναι μικροί, με μέγιστο ύψος 25 cm, αλλά πολύ διακλαδισμένοι και αναπτύσσονται γρήγορα.

Ένα ενήλικο φυτό μπορεί να παράγει έως και 3 κιλά μούρα.

Κράνμπερι Μπεν Ληρ

Είναι επίσης αρκετά μεγάλο είδος: το μούρο ζυγίζει περισσότερο από 1,5 g, κάθε διάμετρος είναι 20 mm. Διακρίνεται για το στρογγυλεμένο σχήμα του και το πλούσιο σκούρο χρώμα του: τα cranberries είναι μπορντό, φαίνονται μαύρα στη σκιά. Το δέρμα έχει μια ματ επίστρωση που μπορεί εύκολα να σκουπιστεί με το δάχτυλό σας. Τα μούρα έχουν γεύση, όπως πάντα, γλυκόξινη, σφιχτή, αλλά ζουμερή. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, όχι περισσότερο από 15 cm, αλλά σχηματίζουν πολλά οριζόντια κλαδιά, που απλώνονται σε ένα παχύ σκούρο πράσινο χαλί. Μια πρώιμη ποικιλία - η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί στο τέλος του καλοκαιριού, ωστόσο, αποθηκεύεται για το πολύ 2 εβδομάδες.

Η απόδοση ανά φυτό είναι 1,5 kg.

Κράνμπερι Στίβενς

Η ποικιλία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλωπιστική καλλιέργεια. Οι θάμνοι φαίνονται πολύ όμορφοι, ειδικά το φθινόπωρο. Αυτή τη στιγμή, στο φόντο ενός κοκκινιστού φυλλώδους χαλιού, σκούρα κόκκινα μούρα με κηρώδη επίστρωση είναι σαφώς ορατά.

Επιπλέον, ο Stevens θα σας ενθουσιάσει με μια καλή συγκομιδή: το καθένα ζυγίζει από 1,5 g έως 2 g με διάμετρο 24 mm. Ο πολτός είναι πυκνός, με ξινίλα. Η ωρίμανση γίνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι οι κάθετα αναπτυσσόμενοι βλαστοί και η υψηλή αντοχή σε μεγάλες ασθένειες των καλλιεργειών.

Όταν αναφέρετε τα βακκίνια, εμφανίζονται αμέσως εικόνες από κωνοφόρα δάση και τύρφη, όπου γεννήθηκε αυτό το «βόρειο μούρο». Είναι πολύ πιθανό να καλλιεργήσετε άγρια ​​μούρα στη ντάτσα σας εάν δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες για αυτά που είναι κοντά στις φυσικές. Πώς να καλλιεργήσετε κράνμπερι στον κήπο σας - διαβάστε παρακάτω.

Ένας κομψός αειθαλής υποθάμνος, το cranberry είναι ένα μέλος της οικογένειας lingonberry του οποίου το γενικό όνομα προέρχεται από τη λατινική λέξη "Oxycoccus" - πικάντικο, ξινό και σφαιρικό, που κυριολεκτικά σημαίνει "ξινή μπάλα".

Η σύνθεση του «αναζωογονητικού μούρου», όπως ονομάζεται για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, περιλαμβάνει βιταμίνες: A, C, B1, B2, C, K, PP, καθώς και ουσίες όπως η θειαμίνη, η οποία εμπλέκεται στην ομαλοποίηση της η καρδιά, οι νευρικές και πεπτικές λειτουργίες. Η νιασίνη, η οποία βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, και η ριβοφλαβίνη, η οποία προάγει την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς και επίσης βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και αντισωμάτων στο αίμα. Δεν είναι τυχαίο που ο χυμός cranberry θεωρείται εξαιρετικό ενεργειακό τονωτικό.

Τα κράνμπερι κήπου με μεγάλους καρπούς προσαρμόζονται καλύτερα για καλλιέργεια στις κατοικίες μας.Τα μούρα του, που κυμαίνονται σε μέγεθος από 15 έως 25 mm σε διάμετρο, είναι 3 φορές μεγαλύτερα από τα βακκίνια βάλτου. Οι ποικιλίες των μεγαλόκαρπων βακκίνιων παράγουν οριζόντιους και έρποντες βλαστούς, ανάλογα με την ποικιλία, μήκους από 50 έως 115 cm, πυκνά καλυμμένοι με μικρά αειθαλή φύλλα. Την άνοιξη, οι νεαροί βλαστοί εκτοξεύονται προς τα πάνω, έχοντας μια τυπική όρθια μορφή ανάπτυξης και μετά το χειμώνα κατεβαίνουν πιο κοντά στο έδαφος, σχηματίζοντας έτσι ένα πυκνό και πολύ όμορφο κάλυμμα.

λουλούδια κράνμπερι

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο, τα κράνμπερι έχουν πολύ όμορφα, μεσαίου μεγέθους, ανοιχτό ροζ άνθη. Με το σχήμα τους θυμίζουν κεφάλι γερανού σε μακρύ λαιμό, ίσως γι' αυτό στην Ουκρανία το αποκαλούν «γερανό».

Τα κράνμπερι αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς τον δεύτερο ή τον τρίτο χρόνο. Τα μούρα ωριμάζουν πιο κοντά στο φθινόπωρο και, ανάλογα με την ποικιλία, μπορούν να συλλεχθούν από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο. Αλλά όταν μαζεύετε νωρίς τα βακκίνια, πρέπει να τα αφήσετε να ωριμάσουν ώστε να γίνουν μαλακά. Φυσικά, το μούρο θα είναι πολύ πιο νόστιμο αφού το "αρπάξει" ο παγετός ακριβώς πάνω στον θάμνο, αλλά, δυστυχώς, η σύνθεση βιταμινών μπορεί να χαθεί ελαφρώς.

Τα συλλεγμένα cranberries μπορούν να καταψυχθούν, να μουλιαστούν, να αλεσθούν με ζάχαρη ή να κονσερβοποιηθούν. Συνιστάται η συγκομιδή των κράνμπερι πριν από τον παγετό, καθώς τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν μόνο κατεψυγμένα. Για περισσότερο από έξι μήνες, τα cranberries μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκα σε ένα δροσερό μπαλκόνι, χαγιάτι, υπόγειο ή σε μη θερμαινόμενο ντουλάπι. Τα cranberries μπορούν να αποθηκευτούν μουλιασμένα για περίπου ένα χρόνο, σε βαρέλια καλυμμένα μέχρι πάνω με νερό.

Ποικιλίες - αγαπημένες

1 "Cranberry Carpet" - Ben Lear

Το κράνμπερι Ben Lear αναπτύσσεται με τη μορφή ενός τακτοποιημένου εδαφοκαλυπτικού γκαζόν, το οποίο υψώνεται πάνω από το έδαφος σε μέγιστο 15 εκ. Τα μούρα είναι μεγάλα σε μέγεθος, 18-20 mm σε διάμετρο και βάρος περίπου 1,7 γραμμάρια, στρογγυλό σχήμα. Έχουν βαθύ μπορντώ χρώμα, κατά τόπους σχεδόν μαύρα και καλυμμένα με κέρινο επίχρισμα. Ο πολτός είναι ζουμερός, σφιχτός, γλυκόξινος. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, παράγει πολλούς οριζόντια κατευθυνόμενους βλαστούς διάσπαρτους με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα. Ένα ενήλικο φυτό παράγει 1,5-1,6 κιλά μούρα, τα οποία αρχίζουν να ωριμάζουν από τα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.

2 "Harvest Record Breaker" - Stevens Cranberry

Το Stevens θεωρείται η πιο καρποφόρα ποικιλία. Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα, τουλάχιστον 24 mm σε διάμετρο και βάρος από 1,5 γραμμάριο, στρογγυλεμένο-επιμήκη σχήμα, σκούρο κόκκινο χρώμα με κηρώδες επίχρισμα. Ο πολτός είναι ζουμερός, πυκνός, γλυκόξινος. Το φυτό είναι ζωηρό, αναπτύσσει χοντρούς, κατακόρυφα κατευθυνόμενους ψηλούς βλαστούς. Ο ώριμος θάμνος παράγει περισσότερα από 2,5 κιλά μούρα.

3 «Διακόσμηση κήπου» - Pilgrim Cranberry

Προσκυνητής. Συχνά χρησιμοποιείται όχι μόνο ως καλλιέργεια μούρων, αλλά και ως διακοσμητικό στο σχεδιασμό τοπίου. Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα, με διάμετρο 22-27 mm και βάρος έως 2,1 γραμμάρια, επιμήκη, μη τυπικά για τα βακκίνια, σχήμα, μοβ-κόκκινο χρώμα με κηρώδη επίστρωση. Ο πολτός είναι ζουμερός, τρυφερός και τραγανός, γλυκόξινος. Το φυτό είναι ζωηρό και χαμηλής ανάπτυξης. Οι κατάφυτοι θάμνοι σχηματίζουν ένα πυκνό χαλί ύψους έως 25 εκ. Ένας ενήλικος θάμνος, κατά κανόνα, παράγει περίπου 1,6 κιλά μούρα, τα οποία ωριμάζουν μόνο στις αρχές Οκτωβρίου.

Τα κράνμπερι προτιμούν πολύ όξινα, υγρά, τυρφώδη εδάφη, καθώς και ηλιόλουστα ή μερική σκιά. Για τη φύτευση των κράνμπερι, μπορείτε να φτιάξετε ένα ειδικό κρεβάτι, δημιουργώντας έτσι τις κατάλληλες συνθήκες.

Κατασκευή κρεβατιού για cranberries:

Σκάβουμε μια τάφρο 20-30 εκ. βάθος μέχρι τη ξιφολόγχη ενός φτυαριού και αφαιρούμε τη γη από εκεί. Το ριζικό σύστημα των κράνμπερι είναι επιφανειακό και αυτό το βάθος θα είναι αρκετό. Και οι διαστάσεις καθορίζονται από τις «ορέξεις» σας, αλλά μπορούμε να προτείνουμε το πλάτος ενός κρεβατιού να είναι 1 μέτρο και 3-4 μέτρα μήκος.

Μπορούμε να τοποθετήσουμε αμέσως στο «κρεβάτι κράνμπερι» μας πλευρές από σανίδες πλάτους περίπου 30 εκ. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει το νερό μέσα στο κρεβάτι κατά το πότισμα και να το προστατεύσει από τη διάβρωση.

Εάν το έδαφος στην περιοχή είναι αμμώδες, είναι καλύτερο να καλύψετε τον πυθμένα με μια παχιά μεμβράνη· εάν, αντίθετα, είναι βαρύς άργιλος, τότε βαθύνετε την τάφρο άλλα 5 cm και προσθέστε ένα στρώμα αποστράγγισης.

Στη συνέχεια, ολόκληρος ο όγκος της τάφρου γεμίζεται με ένα όξινο, προπαρασκευασμένο υπόστρωμα. Μπορεί να είναι καθαρή τύρφη, τύρφη με άμμο. Ή ένα μείγμα καφέ τύρφης με πριονίδι πεύκου ή απορρίμματα δασών από πευκοδάση και λίπασμα. Σε αυτή την περίπτωση, περισσότερο από το μισό μείγμα πρέπει να πέσει σε όξινη τύρφη και το υπόλοιπο 40% θα είναι πριονίδι και λίπασμα σε ίσα μέρη.

Επίσης, θα πρέπει να προσθέσετε αμέσως 2 σταγόνες υπερφωσφορικού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο κρεβατιού στο υπόστρωμα.

Μια μέρα ή αρκετές ώρες πριν από τη φύτευση, υγράνετε το έδαφος άφθονα.

Τα φυτά φυτεύονται σε τρύπες σύμφωνα με μοτίβο 10x15 ή 10x10 εκ. Όσο πιο πυκνά φυτεύονται τόσο πιο γρήγορα οι βλαστοί θα καλύψουν πλήρως την επιφάνεια του εδάφους και θα κλείσουν μεταξύ τους. Κατά τη φύτευση των βακκίνιων, τα σπορόφυτα πρέπει να είναι ελαφρώς θαμμένα, γεγονός που θα διεγείρει το σχηματισμό νέων ριζών στο θαμμένο μέρος του βλαστού.

Φροντίδα

Τα κράνμπερι είναι κατά 90% νερό και αυτό το φυτό λατρεύει την υγρασία.Ωστόσο, παρά τη «βαλτώδη» πατρίδα του, δεν πρέπει να του επιτρέψετε να λιμνάζει το νερό στο χώμα. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό, γιατί... Όταν το cranberry στεγνώσει, πεθαίνει γρήγορα. Συνιστάται επίσης να τοποθετήσετε το κρεβάτι του κήπου κοντά σε μια λίμνη για να δημιουργήσετε υψηλή υγρασία..

Τα βακκίνια ξεχειμωνιάζουν καλά στις συνθήκες της Ουκρανίας και έχουν τόσο ισχυρή ανοσία σε οποιεσδήποτε ασθένειες και παράσιτα που μας εγγυώνται μια φιλική προς το περιβάλλον συγκομιδή. Και τα βακκίνια φυτεύονται μια για πάντα, αφού αυτό το μούρο ζει για τουλάχιστον 100 χρόνια και δεν απαιτεί επαναφύτευση ή αναζωογόνηση. Μόνο κάθε 3 χρόνια, το κρεβάτι απλώνεται γενναιόδωρα με φρέσκια τύρφη ή άμμο σε ολόκληρο το χαλί, ύψους 2-3 cm.

Και αν μου έλεγες πριν από πέντε χρόνια ότι αυτό το «βόρειο μούρο» θα φύτρωνε στη ντάκα μου, σίγουρα δεν θα το πίστευα. Σήμερα, όμως, το «κρανμπερί χαλί» μου μου δίνει 2-3 κουβάδες υγιεινά μούρα για δύο συνεχόμενα χρόνια, για τα οποία χαίρομαι ατελείωτα, ειδικά κατά τη διάρκεια των βραδινών πάρτι τσαγιού το χειμώνα.

Κάθε χρόνο θέλω να προσπαθήσω να καλλιεργήσω κάτι καινούργιο στον κήπο μου, έχω ακούσει για τα μεγαλόκαρπα cranberries εδώ και πολύ καιρό, υπάρχουν αγρότες που ασχολούνται με αυτή την καλλιέργεια σε επίπεδο παραγωγής, αλλά τουλάχιστον ως ερασιτέχνης θέλω να Δοκίμασέ το. Τα κράνμπερι με μεγάλους καρπούς είναι εντελώς διαφορετική ποικιλία, τελείως διαφορετική από αυτές που φυτρώνουν στους βάλτους μας, με καταγωγή από την Αμερική, πολύ μεγάλα, σε μέγεθος κερασιού, επίσης διαφορετικά στη γεύση, τα κράνμπερι με μεγάλους καρπούς είναι πιο γλυκά - έχουν περισσότερο νερό και λιγότερο ασκορβικό οξύ (έως 40 mg - σε 100 g μούρα, σε μούρα ελών - έως 70 mg). Είναι πιο παραγωγικό και τα μούρα του είναι μεγαλύτερα - έως 2,5 cm σε διάμετρο. Περιέχει περισσότερη πηκτίνη και υδατάνθρακες.
Είναι ένας αειθαλής θάμνος με λεπτές όρθιες άκρες ή έρποντα κοκκινωπά στελέχη μήκους μεγαλύτερου από 1 μ. Τα οβάλ ή επιμήκη φύλλα του είναι μεγαλύτερα από αυτά του ελώδη κράνμπερι μας. Τα λουλούδια είναι σκούρα ροζ, πεσμένα. Οι ρίζες είναι επιφανειακές, λεπτές, με μυκόρριζα. Προτιμά όξινα, πολύ υγρά, τυρφώδη εδάφη. Λατρεύει τα ηλιόλουστα μέρη ή τη μερική σκιά. Είναι πιο θερμόφιλο και έχει έντονη ανάπτυξη. Κατά τη διάρκεια ενός έτους, οι έρποντες βλαστοί μεγαλώνουν έως και 150 cm, οι κάθετοι - έως και 18-20 cm και σχηματίζουν ένα παχύ πράσινο χαλί. Τα κράνμπερι με μεγάλους καρπούς ανθίζουν στα τέλη Ιουνίου - μετά την άνθιση των βακκίνιων ελών. Οι καρποί ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο τα φυτά αρχίζουν την περίοδο του ύπνου τους.Τα κράνμπερι προτιμούν τα όξινα, πολύ υγρά, τυρφώδη εδάφη. Λατρεύει τα ηλιόλουστα μέρη ή τη μερική σκιά.

Η κόκκινη τύρφη Sphagnum, της οποίας το επίπεδο οξύτητας δεν υπερβαίνει το 6 pH, είναι η καταλληλότερη για την καλλιέργεια κράνμπερι. Σε ουδέτερα εδάφη, κατασκευάζονται ειδικές κλίνες μήκους 3–4 m και πλάτους περίπου 1 m, αφού πρώτα αφαιρεθούν 20–30 cm (λιγότερο συχνά 50–60) από το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Ο πυθμένας της τάφρου καλύπτεται με μια παχιά πλαστική μεμβράνη, στη συνέχεια καλύπτεται με τύρφη, προσθέτοντας χοντρή άμμο (5:1), 2-3 κουβάδες κωνοφόρων απορριμμάτων και 2 χούφτες υπερφωσφορικού ανά 1 τ.μ. Μ.


Το κρεβάτι χωρίζεται από την κύρια επικράτεια του χώρου με σανίδες ύψους 25 εκ. Μερικές φορές χύνεται ένας κύλινδρος εξωτερικά, δημιουργείται αποχέτευση και δίκτυο άρδευσης για γρήγορη παροχή και απόρριψη νερού. Τα βακκίνια είναι επίσης καλό να αναπτυχθούν σε περιοχές όπου τα υπόγεια ύδατα τρέχουν σε βάθος 20-30 cm από την επιφάνεια. Σε αυτή την περίπτωση, ποτίζεται λιγότερο συχνά.

Το κρεβάτι προετοιμάζεται για ανοιξιάτικη φύτευση τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Αμέσως πριν από αυτό, 15 g θειικού αμμωνίου και 7,5 g θειικού καλίου ψεκάζονται στο βρεγμένο έδαφος. Στη συνέχεια φυτεύονται τα φυτά (σύμφωνα με σχέδιο 30 x 30 cm). Στη συνέχεια καλύψτε με ένα στρώμα άμμου πάχους 3–5 cm.

Τις δύο πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται καθημερινά. Επιπλέον, η ανάγκη για νερό μειώνεται κάπως. Υπάρχει μόνο ένας κανόνας: το υπόστρωμα δεν πρέπει να στεγνώνει: αισθάνεται υγρό στην αφή, αλλά όχι υγρό.

Τα βακκίνια πρέπει να ποτίζονται τακτικά, να ταΐζονται και να ξεριζώνονται για να τα εμποδίζουν να αναπτυχθούν. Στα μέσα Ιουνίου ανά 1 τ. m χώματος προσθέστε 30 g νιτρικού αμμωνίου, 10 g υπερφωσφορικού, 7,5 g άλατος καλίου, 2,5 g θειικού χαλκού. Τον Ιούλιο, ο κανόνας μειώνεται στο μισό. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, προσθέστε 15 g νιτρικού αμμωνίου, 30 g υπερφωσφορικού, 15 g άλατος καλίου. Αλλά είναι σημαντικό να μην ταΐζετε υπερβολικά τα κράνμπερι: η περίσσεια αζωτούχων λιπασμάτων οδηγεί σε κακή διαχείμαση, ασθένειες και μειωμένη απόδοση.

Το ξεβοτάνισμα είναι απαραίτητο στα τρία πρώτα χρόνια της ζωής. Η καρποφορία αρχίζει το δεύτερο ή τρίτο έτος μετά τη φύτευση. Μέχρι τον τέταρτο χρόνο, η περιοχή καλύπτεται πλήρως από βλαστούς cranberry. Περαιτέρω, το "παλτό" μεγαλώνει, παχύνοντας έως και 10-15 εκ. Προκύπτουν δυσκολίες με την επικονίαση, τη συλλογή μούρων και συσσωρεύονται παράσιτα. Για να αποφευχθεί ο πνιγμός των ερπυστικών βλαστών στα κάθετα ανθοφόρα φυτά, στα οποία αναπτύσσονται τα περισσότερα μούρα, κάθε τρία έως τέσσερα χρόνια η φυτεία βακκίνιων καλύπτεται με χοντρή άμμο ή τσιπς τύρφης με στρώμα 1,5-2 cm.

Τα μούρα συλλέγονται άγουρα - τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Ωριμάζουν ήδη κατά την αποθήκευση. Το γλυκό μούρο "χιόνι", που συλλέγεται στις αρχές της άνοιξης, είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

Και για την προστασία των φυτών από τους παγετούς της άνοιξης, τους χειμώνες χωρίς χιόνι, τις ασθένειες και τα παράσιτα, οι κορυφογραμμές πλημμυρίζουν περιοδικά με νερό: με την έναρξη του παγετού, σταδιακά προστίθεται νερό στα cranberries, παγώνοντας στρώμα-στρώμα έως ότου οι φυτεύσεις κρυφτούν εντελώς κάτω από τον πάγο. Οι βλαστοί των βακκίνιων μπορεί να υποφέρουν από παγετούς της άνοιξης και του φθινοπώρου, καθώς και από παγετούς του χειμώνα (κατά τις περιόδους με λίγο χιόνι).

Για να μην υποφέρει το φυτό από φθινοπωρινούς παγετούς και ξηρούς ανέμους σε χειμώνες χωρίς χιόνι, στις συνθήκες της μεσαίας ζώνης τα κρεβάτια πρέπει να γεμίζουν με παγωμένο νερό. Πιστεύεται ότι τα κατεψυγμένα cranberries θα προστατεύονται από ασθένειες.

Όταν επικρατούν επίμονοι παγετοί (έως -5 °C) και το χώμα παγώνει σε βάθος 2–3 cm, το κρεβάτι γεμίζει με ένα στρώμα νερού πάχους 2 cm. Όταν το νερό παγώσει, ξανά και ούτω καθεξής μέχρι τα φυτά είναι εντελώς παγωμένα στον πάγο. Την άνοιξη, αφού λιώσει το χιόνι, το νερό αποστραγγίζεται από το κρεβάτι του κήπου αφαιρώντας προσωρινά τις σανίδες που το περικλείουν. sourcehttp://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1001126

Οι πιο ανθεκτικές στις καιρικές αντιξοότητες είναι οι εγχώριες ποικιλίες βακκίνιων ελών, που επιλέγονται από τους κτηνοτρόφους του Πειραματικού Σταθμού Kostroma: Alaya Zapovednaya, Dar Kostroma, Krasa Severa, Sazonovskaya, Severyanka, Sominskaya, Khotavetskaya. Όσον αφορά το μέγεθος και την ποιότητα των μούρων, αυτές οι ποικιλίες δεν είναι κατώτερες από τις αμερικανικές ποικιλίες μεγαλόκαρπων βακκίνιων Τα βακκίνια είναι φυτό με σταυρογονιμοποίηση, επομένως είναι απαραίτητο να φυτευτούν 2-3 διαφορετικές ποικιλίες. Ταυτόχρονα, οι αμερικανικές ποικιλίες βακκίνιων με μεγάλους καρπούς και οι ρωσικές ποικιλίες βακκίνιων βάλτων δεν μπορούν να χρησιμεύσουν ως επικονιαστές η μία για την άλλη λόγω του διαφορετικού αριθμού χρωμοσωμάτων. Από τις αμερικανικές ποικιλίες, η πιο πρώιμη ωρίμανση και αυτή που παράγει σταθερές αποδόσεις είναι η Early Black (Early Black), αλλά οι καρποί της δεν είναι πολύ μεγαλύτεροι από εκείνους των άγριων κράνμπερι από τους βάλτους μας. Η πιο παραγωγική ποικιλία στη Λευκορωσία και, σύμφωνα με προκαταρκτικές εκτιμήσεις, στην περιοχή της Μόσχας είναι η μεσοπρώιμη και αρκετά μεγαλόκαρπη Franklin. Για την οικιακή κηπουρική, ενδιαφέρουν οι ποικιλίες Crowley και Bergman με μεγάλους καρπούς μέσης σεζόν. Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης Hoves (με μεσαίου μεγέθους φρούτα, αλλά παραγωγικές) και Pilgrim (η μεγαλύτερη καρποφορία) έχουν νόημα να αναπτύσσονται μόνο νότια της Μόσχας, καθώς στην περιοχή της Μόσχας τα μούρα τους σπάνια ωριμάζουν πλήρως.
Στη Ρωσία, σε αντίθεση με τη Λευκορωσία και τη Λετονία, οι αμερικανικές ποικιλίες κράνμπερι με μεγάλους καρπούς δεν αποδίδουν παντού. Στις βορειοανατολικές περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος και σε ολόκληρη τη Σιβηρία, απαιτείται μια ειδική οικιακή ποικιλία. Η δημιουργία του ξεκίνησε από τον A.F. Cherkasov και τους υπαλλήλους του στον πειραματικό σταθμό Kostroma Forestry. Εκεί αποκτήθηκαν οι πρώτες επτά ποικιλίες βακκίνιων βάλτων στον κόσμο.

Τα έντονα όξινα εδάφη τύρφης, τα οποία είναι ακατάλληλα για τη συντριπτική πλειοψηφία των άλλων καλλιεργειών φρούτων και μούρων, είναι ιδανικά για τα κράνμπερι. Στους τυρφώνες, η προετοιμασία του εδάφους για τα βακκίνια καταλήγει στο όργωμα της φυτείας (ή στο βαθύ σκάψιμο) και στην προσεκτική αφαίρεση των ριζωματωδών ζιζανίων. Σε ορυκτά εδάφη, πρέπει να σκάψετε μια τάφρο με βάθος ξιφολόγχης και πλάτος 50-100 cm (το μήκος είναι αυθαίρετο). Ένα διπλό στρώμα πλαστικής μεμβράνης, σχιστόλιθου, τσόχας στέγης ή σανίδες με πίσσα τοποθετείται κατά μήκος των τοίχων της τάφρου, έτσι ώστε τα ζιζάνια που μοιάζουν με ρίζα να μην σκαρφαλώνουν στο οικόπεδο των κράνμπερι. Μετά από αυτό, η τάφρο καλύπτεται με τύρφη με ψηλό αγκυροβόλιο. Συνιστάται να ρίχνετε ένα μικρό στρώμα άμμου (3–5 cm) πάνω από την τύρφη, αλλά αυτό γίνεται συχνά μετά τη φύτευση των κράνμπερι.

Τα φυτά μπορούν να φυτευτούν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Μοτίβο φύτευσης από 25×25 έως 50×50 εκ. Τα κράνμπερι αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα. Οι έρποντες (βλαστικοί) βλαστοί του σέρνονται και ριζώνουν, δημιουργώντας ένα συνεχές πράσινο χαλί όπου είναι αδύνατο να διακρίνει κανείς ακόμη και μεμονωμένα φυτά.

Τα φυτά αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση και καρποφορούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - οι αμερικανικές ποικιλίες παράγουν καλλιέργειες για περισσότερα από 100 χρόνια· δεν υπάρχουν ακόμη τέτοια δεδομένα για τις ρωσικές ποικιλίες.

Τα cranberries ξεριζώνονται μόνο τα πρώτα χρόνια, μέχρι να σχηματιστεί ένα συνεχές χαλί. Τότε το βοτάνισμα είναι μάλλον επιβλαβές, αφού τα φυτά βγαίνουν εύκολα μαζί με τα ζιζάνια. Επομένως, αφαιρούνται μόνο οι κορυφές των ζιζανίων που υψώνονται πάνω από τα κράνμπερι. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση των ζιζανίων στις καρποφόρες φυτείες είναι η ετήσια επικάλυψη με τύρφη ή άμμο με στρώμα 2-3 cm το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη. Οι αποδόσεις αυξάνονται εάν τα λιπάσματα φωσφόρου (15–20 g/m2 υπερφωσφορικό) και καλίου (10–15 g/m2 θειικό κάλιο) εφαρμόζονται ετησίως μαζί με σάπια φύλλα. Το εάν τα cranberries απαιτούν ετήσιες εφαρμογές αζώτου είναι αμφιλεγόμενο. Μερικές φορές συνιστάται να ταΐζετε τα κράνμπερι με άζωτο μόνο εάν η βλαστική ανάπτυξη είναι εξασθενημένη. Προφανώς, είναι καλύτερο να εφαρμόζεται άζωτο με τη μορφή διαλύματος ουρίας (1 g/l) τον Μάιο ή αρχές Ιουνίου με ρυθμό 6–8 l ανά 1 τ.μ. m περιοχή.

Το πότισμα σε ξηρό καιρό απαιτείται όπου τα υπόγεια ύδατα είναι βαθύτερα από 40-50 cm από την επιφάνεια. Και για το χειμώνα, είναι καλύτερο να πλημμυρίσετε τις φυτείες βακκίνιων. Η κατάψυξη των φυτών στον πάγο τα σώζει από τον παγετό όταν δεν υπάρχει χιόνι. Αλλά ακόμη πιο σημαντική είναι η προστασία από μια επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια - μούχλα χιονιού, η οποία, ελλείψει πλημμύρας, μπορεί να επηρεάσει και τους δύο τύπους βακκίνιων. Εάν η πλημμύρα είναι αδύνατη, τότε είναι χρήσιμο να καλύψετε τα μεγαλόκαρπα cranberries για το χειμώνα με πεσμένα φύλλα ή κλαδιά ελάτης· δεν χρειάζεται να καλύψετε τα βακκίνια βάλτου. http://gazeta.aif.ru/online/dacha/119/ 05_01