Gulkaram bilan Bonn sho'rva. Kilo yo'qotish uchun Bonn sho'rva: retseptlar va sharhlar

Agar siz dam olish kunlarida bir necha kilogramm qo'shimcha kilogramm olgan bo'lsangiz, xafa bo'lishga shoshilmang va sport zaliga a'zo bo'ling. Quyida tavsiflangan ovqatlanish tizimi tezda vazn yo'qotish va shish bilan xayrlashishga yordam beradi.

Aynan ortiqcha suyuqlik tanada (spirtli ichimliklar, juda sho'r va achchiq ovqatlarni iste'mol qilish natijasida) 5 kg gacha qo'shilishi mumkin. Sabzavotli sho'rvaga asoslangan oddiy parhez bu vaziyatni to'g'irlaydi va siz qismlarni kamaytirishingiz yoki to'g'ridan-to'g'ri ochlik qilishingiz shart emas.

Asosiy tamoyillar

Diet" Bonn sho'rva "Bryussellik shifokorlar tomonidan ixtiro qilingan va birinchi marta og'ir semirib ketgan bemorlarda (liposaksiya operatsiyalariga tayyorgarlik ko'rish va reabilitatsiya davrida) sinovdan o'tkazildi.

Engil va foydali tizim katta muvaffaqiyatga erishdi va uzoq xorijda tarqaldi.

Oziqlanishning asosi past kaloriyali sabzavotli sho'rva. Siz bu taomni cheklovlarsiz eyishingiz mumkin - u qo'shimcha kaloriyalarni qo'shmaydi va ochlikni samarali qondiradi.

Asosiy "qahramon" ga qo'shimcha ravishda quyidagilarga ruxsat beriladi:

yangi va qayta ishlangan sabzavotlar;
mavsumiy mevalar (dietaning kuniga qarab);
shakar/asalsiz choy va qahva.

Foyda

Yog 'yoqadigan sabzavotli sho'rva minimal kaloriya miqdorini o'z ichiga oladi va bunday idishda yog' yo'q.
Mushak massasining muvozanatini saqlash uchun sho'rva tarkibi o'simlik oqsillariga boy.
Bonn sho'rvasini nafaqat qo'shimcha funtni yo'qotish, balki tanani chiqindilar va toksinlardan muntazam tozalash uchun ham iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Retseptning asosini tashkil etuvchi sabzavotlar jigar va o't pufagining to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Bu sho'rva ko'pincha ateroskleroz uchun maxsus davolash vositalariga kiradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Kilo yo'qotishning ushbu usulining katta foydalari va tabiiyligiga qaramay, Bonn sho'rvasi hamma uchun mos emas.

Bu yog 'yoqish opsiyasi Tavsiya etilmaydi surunkali oshqozon-ichak kasalliklari bo'lgan odamlar.

Bundan tashqari, siz sho'rva yemasligingiz kerak. homilador ayollar shifokor bilan maslahatlashmasdan.
Hamshiralik Ushbu parhez variantiga ruxsat beriladi, ammo aniq diuretik ta'sirni esga olish kerak.

Aks holda, Bon sho'rva har qanday yoshdagi tanaga ajoyib ta'sir ko'rsatadi. Og'irlikni yo'qotayotganlar shuni ta'kidlashadiki, bunday parhez sizni och qoldirmaydi va dietaga rioya qilish juda qulay.

Kilogrammni yo'qotgandan so'ng, metabolik jarayonlarning tabiiy normallashishi va ovqat hazm qilishni rag'batlantirish tufayli vazn uzoq vaqt davomida saqlanadi.

Har hafta uchun menyu

1-kun: Siz faqat sabzavotli sho'rva va mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin (banan, uzum va shaftoli bundan mustasno).
2-kun: ko'p miqdorda sho'rva va yashil sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi (afzal xom). Masalan, yashil loviya, no'xat, shirin qalampir, bodring. Bu kunda har qanday meva va rezavorlar taqiqlanadi. Tushlik uchun bir choy qoshiq o'simlik moyi bilan 1 ta kichik kartoshka ildizini pishiring.
3-kun: menyuda sho'rva, barcha turdagi sabzavotlar (kartoshka idishlaridan tashqari) va yangi mevalar (o'sha bananlardan tashqari) kiradi.
4-kun: faqat sho'rva va uchta pishgan banan, qo'shimcha ravishda siz ozgina yog'li sut ichishingiz mumkin (taxminan 1,5%).
5-kun: sho'rva va taxminan 500 gramm go'sht (qaynatilgan yoki pishirilishi mumkin), 5 ta o'rta pomidor.
6-kun: sabzavotli sho'rva, tovuq filesi va barcha turdagi yashil sabzavotlarga ruxsat beriladi (porsiya hajmi bo'yicha hech qanday cheklovlarsiz).
7-kun: sho'rva, qaynatilgan jigarrang guruch (siz jigarrang va oddiy guruch aralashmasini pishirishingiz mumkin), yangi sabzavotlar va mevali salat.

Agar siz odat bo'yicha butun hafta dietada chidash qiyin deb hisoblasangiz, shunchaki almashtiring odatdagi kechki ovqat yoki Bonn sho'rva bilan nonushta. Bunday rejimning ta'siri ham sezilarli bo'ladi (to'liq huquqli dietaga qaraganda kamroq bo'lsa ham).

Sho'rva retsepti

Sizga kerak bo'ladigan asosiy ingredientlar:

5 ta o'rta piyoz;
5 ta yangi pomidor (yoki bir banka konservalangan);
1 bosh karam (oq karamga qo'shimcha ravishda siz o'zingiz yoqtirgan boshqa karamni ishlatishingiz mumkin);
2 ta katta shirin qalampir;
1 dasta selderey (1 tuberni almashtirish mumkin);
1 dona yangi maydanoz.

Pishirish jarayoni:

Barcha sabzavotlarni mayda maydalab, yirtqichlardan joylashtiring, keyin suv qo'shing va sho'rva asosini qaynatib oling.
12 daqiqadan so'ng siz olovni kamaytirishingiz va barcha sabzavotlar to'liq tayyor bo'lguncha kutishingiz mumkin.
Pishirish oxirida siz achchiq qalampir, zerdeçal, Tabasko sousini qo'shishingiz mumkin - retseptda ziravorlar uchun hech qanday cheklovlar yo'q, o'zingizning ta'mingizga amal qiling.
Agar siz qaymoqli sho'rvaning muxlisi bo'lsangiz, Bonn sho'rvasini kerakli konsistensiyaga keltirish uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Taqiqlangan turli qalinlashtiruvchi vositalardan foydalaning - qaymoq, bug'doy yoki boshqa turdagi un, kartoshka kraxmal.

Klassik retseptga aniq amal qilish shart emas - siz o'zingizning oshxona tasavvuringizdan foydalanishingiz va ingredientlar miqdori bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ba'zilarga piyoz ko'proq yoqadi, boshqalari esa aksincha.

Asosiy qoida - bu ko'p miqdorda yangi maydanoz va selderey qo'shing (siz bir ingredient miqdorini oshirib, boshqasining nisbatini kamaytirishingiz mumkin).

Asosiy ogohlantirish shundaki, siz ro'yxatdagi boshqa mahsulotlarga e'tibor qaratmasligingiz kerak. Asosiy Menyuning bir qismi sabzavotli sho'rva bo'lishi kerak.

Maslahat:

Ratsionda tanani samarali tozalash va teri osti yog'ini parchalash uchun har qanday alkogolli yoki past alkogolli ichimliklar yoki sodali suvlar qat'iyan man etiladi.
Ochlikni his qilganingizda, vaqtdan qat'i nazar, sho'rvaning bir qismini eyishingiz mumkin. Kun davomida Bonn sho'rvasini qanchalik tez-tez iste'mol qilsangiz, natijada teri osti yog'i shunchalik ko'p yonadi.
Sho'rvaning an'anaviy versiyasi tuz qo'shmasdan pishirilishi kerak. Ammo, agar bu retsept juda yumshoq bo'lib tuyulsa, siz ozgina quruq sarimsoq va bir chimdim korianderdan foydalanishingiz mumkin.
Kechqurun ham parhezli sho'rvadan bahramand bo'lishingiz mumkin, asosiysi uni yotishdan bir necha soat oldin qilishdir. U ochlikni yaxshi yo'q qiladi va oshqozoningizda yoqimli yengillik hissi bilan uxlab qolishga imkon beradi.

Kilo yo'qotish uchun Bonn sho'rva semizlik bilan bog'liq kasalliklar uchun terapiya sifatida yoki ortiqcha vazn yo'qotish zarurati bo'lgan hollarda ishlatiladi. Parhez har doim ham favqulodda vazn yo'qotish emas, balki ko'pincha sog'lig'ingizni yaxshilash yoki o'zingizni yaxshi holatda saqlash uchun ovqatlanishdir. Bonn sho'rvasining retsepti dietalar va to'g'ri ovqatlanish muxlislari orasida juda mashhur.

Bugungi kunda ko'plab retseptlar yaratilgan, har bir organizm individual ekanligini va har bir insonning o'z ideal menyusi borligini yodda tutish kerak. Siz o'zingiz uchun oqsillar va uglevodlarning kaloriya normasini hisoblab chiqishingiz va bu ko'rsatkichlarga asoslanib, kunlik ovqatlanishni yaratishingiz kerak.

Kilo yo'qotish uchun Bonn sho'rva odatda sabzavot va yorqin ziravorlardan iborat, bu sho'rvaga tuz yoki yog' qo'shilmaydi. Oq karamni maydalab, o'rtacha olovda pishiring. Sabzini maydalab, pomidor, piyoz, seldereyni maydalab, sabzavotni panga soling. 30 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan keyin sho'rvani maydalash mumkin. Sho'rvaga tuz qo'shish tavsiya etilmaydi, uni achchiq ziravorlar bilan osongina almashtirish mumkin, masalan, quritilgan maydanoz, qalampir, kori. Xizmat qilishdan oldin, maydalangan zanjabil qo'shing.

Bo'limlarda, Bonn sho'rvasining ta'mini yumshatish uchun, tuzsiz 1 osh qoshiq soya sousini qo'shing.

Kilo yo'qotish uchun Bonn sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - 15 nav

Klassik Bonn sho'rva retsepti tez va samarali vazn yo'qotish uchun ideal. Bu sho'rvani har qanday miqdorda bir hafta davomida iste'mol qilish kerak, lekin menyuni meva va sabzavotlar bilan suyultirish kerak. Porsiyalar soni sizning ixtiyoringizda.

8 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Oq karam - 800 gr
Piyoz - 6 dona
Pomidor - 3 dona.
Bolgar qalampiri - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Selderey - 1 dona
Kori, qora qalampir, sarimsoq
Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
suv - 2 litr
Porsiyalarda yangi ko'katlar

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlarni yuving, agar kerak bo'lsa, tozalang, kub shaklida kesing, karamni mayda maydalang. Suvni o'rtacha olovga qo'ying va sabzavotlarni birma-bir qo'shing. Sabzini qaynoq suvga soling, keyin karam, selderey, piyoz, 10 daqiqadan so'ng, qalampir va pomidorni qaynoq bulonga soling, 10 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish oxirida ziravorlar qo'shing: qalampir, kori, sarimsoq qo'shing. Limon sharbati qo'shing. Sho'rva qalin va boy bo'lib chiqadi. Yana 10 daqiqa pishiring. O'chirgandan so'ng, panga tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va qaynatishga qoldiring. Issiq yoki sovuq xizmat qiling.

Pomidorning qattiq po'stlog'i qaynoq suv quyilgandan keyin ingichka pichoq bilan olib tashlanishi mumkin.

Qo'ziqorinlar inson tanasi uchun muhim mikroelementlar manbai bo'lsa, qo'ziqorinlar past kaloriyali mahsulotdir. Ular sizni tez va uzoq vaqt davomida to'ldiradi, shuning uchun vazn yo'qotganda, qo'ziqorinlar kundalik ratsioningizda go'shtni almashtirishi mumkin.

Tarkibi:

Turli xil qo'ziqorinlar - 200 gr
Oq karam - 300 gr
Piyoz - 2 dona.
Pomidor - 2 dona
Sabzi - 2 dona.
Bolgar qalampiri - 2 dona

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tug'ralgan karam qo'shing. Piyoz, sabzi va pomidorni kub shaklida kesib oling, 5-10 daqiqa qaynatib oling (agar xohlasangiz, ozgina yog'da qovuring). Qalampirni kub shaklida kesib oling, shuningdek, panga qo'shing. Jami 30-40 daqiqa davomida pishiring. Bo'limlarda kam yog'li yogurt qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Bunday engil sho'rvani hazm qilish iste'mol qilinganidan ko'ra ko'proq energiya talab qiladi. Tovuq suvi bilan tayyorlangan Bonn sho'rva bilan parhez menyuingizni diversifikatsiya qiling.

Tarkibi:

Hammayoqni - 300 gr
Tovuq bulyoni - 1 litr
Sabzi - 150 gr
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Selderey - 150 gr
Gulkaram - 300 gr
Bolgar qalampiri - 25 gr
Piyoz - 100 gr
Pomidor - 1 dona
Quritilgan pomidor - 4 dona
Dereotu va maydanoz - ta'mga
Fesleğen, zerdeçal, koriander, qora qalampir
Limon - limonning ½ qismi

Tayyorlanishi:

Bulyonni pechka ustiga qo'ying. Oq karamni maydalab, gulkaramni to'pgullarga ajrating, sabzi chiziqlar bilan, bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling. Hammayoqni qaynab turgan bulonga, so'ngra sabzi va qalampirga joylashtiring. 10 daqiqa davomida pishiring. Selderey, tug'ralgan piyoz. Pomidorni tozalang va kub shaklida kesing.

Sho'rvaga selderey, piyoz va pomidor, sarimsoq qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring. Quyoshda quritilgan pomidorlarni maydalab, ziravorlar bilan birga sho'rvaga qo'shing. Sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang va choping. Yarim limon sharbatini siqib oling. Yana 5 daqiqa pishiring. O'chirgandan so'ng, 10 daqiqaga qoldiring. Sho'rvani yangi o'tlar bilan idishga seping.

Lavlagi ajoyib sabzavot bo'lib, uning tarkibida noyobdir. Ushbu mo''jizaviy sabzavotning tozalash ta'sirini e'tiborsiz qoldirish qiyin. Lavlagi qaynatmasi ich qotishiga qarshi yordam beradi va engil siydik haydovchi xususiyatga ega. Tanani kaliy va temir bilan boyitadi va toksinlarni tozalaydi.

Tarkibi:

Lavlagi - 3 dona.
Hammayoqni - 400 gr
Piyoz - 3 dona
Pomidorlar - 2 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Petrushka, arpabodiyon, yashil piyoz

Tayyorlanishi:

Tozalangan va yuvilgan lavlagi bir soat qaynatib oling, so'ngra ildiz sabzavotlarini olib tashlang va sovushini kuting. Lavlagi buloniga tug‘ralgan karam, tug‘ralgan piyoz, oqartirilgan pomidor qo‘shing va o‘rtacha olovda pishiring. Sovutilgan lavlagi kub shaklida kesib, sho'rvaga qo'shing. Yarim soatdan keyin pechni o'chiring, sarimsoqni panga soling, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlarni qo'shing.

Sho'rvada ko'p miqdorda baharatlı va baharatlı ovqatlar uning isinish ta'siri tufayli vazn yo'qotish jarayonini kuchaytiradi. Asosiysi, uni haddan tashqari oshirmaslik va idishni qutulish mumkin emas! Yaxshi ishtaha va sifatli vazn yo'qotish!

Tarkibi:

Yangi oq karam - 500 gr
O'z sharbatida tuzsiz pomidor - 1 dona
Selderey - 4 ta qalamchalar
Piyoz - 2 dona.
Paprika - 1 dona
Sabzi - 1 dona.
Parsnip - ½ dona
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Petrushka, silantro, yashil piyozni ta'mga soling
Zanjabil - 50 gr
Ziravorlar: kori oregano reyhan, dafna yaprog'i, tuz - 1 chimdik

Tayyorlanishi:

Hammayoqni kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang. Sabzi, selderey, paprika va zanjabilni maydalang. Barcha sabzavotlarni sho'rva pishiriladigan yirtqichlardan to'plang. Tuz qo'shing. Suv bilan to'ldirish uchun. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring. Sho'rvaga ziravorlar qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring. Bo'limlarda yangi o'tlarni qo'shing.

Yozda ozg'in bo'lish oson, issiqda har doim ham to'yimli ovqat iste'mol qilmaysiz. Men oddiy va tetiklantiruvchi taom istayman. Sovuq Bonn yoz sho'rvasi jazirama issiqda chanqog'ingizni qondirishi va qondirishi mumkin.

Tarkibi:

Hammayoqni - 300 gr
Sabzi - 1 dona.
Pomidor - 2 dona.
Qalampir - 1 dona.
Selderey - 2 dona
Tatib ko'rish uchun yangi ko'katlar
Muz kublari qismlarga bo'linadi

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Juda kichik kvadratlarga kesib oling. An'anaga ko'ra, sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. To'g'ralgan yangi o'tlarni bo'laklarga bo'lingan plastinkaga quying va 2-3 muz kubini qo'shing.

Muzlaganda, muzga har qanday quritilgan yoki yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

O'zingiz bilan sport zaliga yoki mashg'ulotga olib borish oson bo'lgan qulay formatdagi engil atıştırmalık. Bu sho'rva og'ir bo'lmaydi, ochlik va chanqoqlik tuyg'usini mukammal darajada yo'q qiladi. Axir, har qanday dietada asosiy narsa och qolmaslikdir.

Tarkibi:

Pomidorlar - 8 dona
Bolgar qalampiri - 2 dona.
Dereotu va maydanoz - 1 dona
Piyoz - 6 dona
Selderey ildizi - 20 g
Hammayoqni 1 bosh

Tayyorlanishi:

Pomidorlarning qobig'ini ajratish osonroq bo'lishi uchun qaynoq suvni to'kib tashlang. Sabzavotlar: piyoz, qalampir, karamni mayda kubiklarga kesib tashlang. Yumshoq pomidorlarni tozalang va ularni kesib oling. Sabzavotlarni suv bilan to'kib tashlang va o'rtacha olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Keyin blender bilan pyuresi.

Yupqalikka intilishda salomatlik haqida unutmang. Turli xil bulyonlar dietali sho'rvani yanada to'yimli qilishga yordam beradi. Yasmiq bulyoni Bonn sho'rvasi uchun ajoyib protein asosidir, bu sizning raqamingizga zarar bermaydi.

Tarkibi:

yasmiq - 200 gr
Selderey - 2 dona
Pomidor - 2 dona.
Shirin qalampir - 1 dona.
Gulkaram - 200 gr
Piyoz - 1 dona

Tayyorlanishi:

Yasmiqni issiq suvda 2 soat davomida oldindan namlang. Yasmiq hayot beruvchi namlikni olayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang: gulkaram, seldereyni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Piyoz va pomidor ham. Yasmiqni yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv qo'shing va o'rta olovga qo'ying. Sabzavotlar haddan tashqari pishirilmasligi muhim, shuning uchun 30 daqiqa pishirishdan keyin ularni yasmiq bilan panga qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring. Sho'rva tayyor.

Yashil no'xat juda ko'p miqdorda foydali vitaminlar va minerallarni, jumladan A, C, B vitaminlari, kaliy, kaltsiy, temir, magniyni o'z ichiga olgan mahsulotdir. No'xat diuretik ta'sirga ega. Sog'lom vazn yo'qotish uchun Bonn sho'rvasiga yashil no'xat qo'shing.

Tarkibi:

Yangi oq karam - 300-400 gr
Qalampir - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Pomidorlar - 2-3 dona.
Yangi yoki muzlatilgan no'xat - 150-200 g
Tuz, qalampir, dafna yaprog'i, ta'mga ko'ra o'tlar

Tayyorlanishi:

Hammayoqni shashka shaklida kesib, 2 litr suv qo'shing va pechka ustiga qo'ying. 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin panga tug'ralgan sabzi va piyoz qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring. Tuz qo'shing. Pomidorlarni tozalang, ularni kesib oling va sho'rvaga qo'shing. Keyin qalampir va no'xat qo'shing. Sho'rvani yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Ko'katlar bilan bezang.

Protein juda muhim qurilish komponenti bo'lib, noto'g'ri ishlab chiqilgan dieta bilan siz undan etarlicha ololmaydi. Sog'lik bilan bog'liq muammolarga yo'l qo'ymaslik uchun, tovuq ko'kragi kabi dieta menyusiga kunlik protein miqdorini qo'shing.

Tarkibi:

Tovuq ko'kragi - 100 gr
Hammayoqni - 300 gr
Pomidor - 3 dona
Shirin qalampir - 2 dona
Qovoq - 1 dona
Piyoz - 1 dona
Ta'mga tuz
Chili sousi tatib ko'rish uchun

Tayyorlanishi:

Ko'krakni qaynatib oling, sho'rva uchun asos sifatida bulondan foydalaning, sovutilgan go'shtni kesib oling. Tug'ralgan va engil siqilgan karam va tug'ralgan qovoqni panga joylashtiring. Keyin tug'ralgan piyoz va pomidor. Tuz qo'shing. 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan go'sht qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, bir piyola sho'rva ichiga chili sousini to'kib tashlang. Yoqimli ishtaha!

To'yimli sabzavotli Bonn sho'rvasi klassik taomning ajoyib variantidir, uni qattiq dietadan chiqqaningizdan keyin kundalik ratsioningizga kiritish mumkin.

Tarkibi:

Kartoshka - 6 dona.
Hammayoqni - 500 gr
Shirin piyoz - 2 dona.
Selderey ildizi - 300 gr
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Ta'mga ko'ra ziravorlar
Yangi arpabodiyon va silantro - 1 dona

Tayyorlanishi:

Hammayoqni maydalab, qaynoq suvga soling. Selderey ildizidan terini tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Shuningdek, kartoshka va sabzi o'rta kubiklarga kesib tashlang. Sabzavotlarni panga joylashtiring. Tug'ralgan piyozni qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Qaynatgandan 5 daqiqa o'tgach, tuz qo'shing va sevimli ziravorlaringiz bilan ta'mga soling. Pishirish oxirida sho'rvaga yangi arpabodiyon va silantroni maydalang.

Sho'rvani uzoqroq saqlash uchun kartoshkani alohida qaynatish va kerak bo'lganda qo'shish mumkin.

Dengiz o'tlari bilan ishtahani ochadigan va g'ayrioddiy xushbo'y sho'rva zerikarli parhezni yoritadi.

Tarkibi:

Konservalangan dengiz o'tlari - 200 gr
Selderey - 3 ta qalamchalar
Pomidor - 3 dona
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Oq karam - 400 gr
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Sabzavotli bulon - 1 litr
Limon

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan bulonni o'rta olovga qo'ying. Tug'ralgan karam va tug'ralgan seldereyni yirtqichlardan joylashtiring. Sabzi va sarimsoqni maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling. Piyoz, sarimsoq, sabzi yuqori olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan pomidor qo'shing, aralashtiring va sho'rva qo'shing. 30 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani o'chirgandan so'ng, dengiz o'tlarini qo'shing. Ta'mga limon sharbati qo'shing.

Bahorda qichitqi o'tlar pishadi, qishloq bog'lari va bog'larida juda ko'p miqdorda mavjud va u begona o't sifatida o'sadigan bo'lsa-da, bu uning foydaliligini kamaytirmaydi. Qichitqi o'tlar Bonn sho'rvasiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

Qichitqi o'ti - 1 dona
Hammayoqni - 500 gr
Sabzi - 2 dona.
Pomidor - 3 dona
Piyoz - 3 dona
Selderey - 1 dona
Qora qalampir, ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan sabzavotlarni (karam, sabzi) qaynoq sho'r suvga botirib, 20 daqiqa davomida pishiring. Qichitqi o'tlari ustiga qaynoq suv quying, salqin va maydalang. Sho'rvaga joylashtiring. Sho'rvaga tug'ralgan pomidor, selderey sopi va piyoz qo'shing. Ziravorlar qiling. Agar parhez cheklovlari qat'iy bo'lmasa, siz bir piyola sho'rvaga bir qoshiq kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin. Mazali!

Bonn sho'rvasi uchun yosh qichitqi barglaridan foydalanish yaxshidir, u ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.

Plastinkadagi sabzavotli vitamin aralashmasi dietaning yoki ro'za kunining asosiy komponentidir. Ko'proq ismaloq va ijobiy kayfiyat, kamroq salbiy!

Tarkibi:

Ismaloq - 200 gr
Hammayoqni - 400 gr
Selderey - 300 gr
Sabzi - 3 dona.
Piyoz - 4 dona
Pomidor sharbati - 0,5 litr
Quritilgan reyhan - 1 osh qoshiq
Quritilgan maydanoz - 1 osh qoshiq.
Qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.
Zig'ir urug'i - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni yuving va tozalang, har qanday shakldagi bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni maydalang. Agar kerak bo'lsa, ismaloqni muzdan tushiring va maydalang. Sabzavotlarni pishirish uchun joylashtiring, 1 litr suv qo'shing. Sabzi va piyozni to'g'rab oling va tomat sharbatida qaynatib oling, keyin sho'rva qo'shing. O'rtacha olovda 25-30 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Ziravorlar bilan seping. Agar xohlasangiz, tuz qo'shing. Zig'ir urug'i bilan bezang. Kechki ovqat beriladi!

Ovqat pishirishda muzlatilgan ismaloqni ishlatish oson, muzlatilganida u foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Agar qo'lingizda oq karam bo'lmasa, uni gulkaram yoki brokkoli bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Brokkoli - 400 gr
Gulkaram - 300 gr
Selderey - 2 dona
Piyoz - 4 dona.
Sabzi - 2 dona.
Bibariya, kekik - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Pishirish texnologiyasi klassik sho'rva retseptidan farq qilmaydi. Oldindan tayyorlangan sabzavotlarni suv bilan to'kib tashlang va pishiring. Brokkoli va gulkaram oq karamga qaraganda tezroq pishiriladi, shuning uchun qaynatilgandan keyin 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ziravorlar qo'shing va 10-15 daqiqaga qoldiring. Yoqimli ishtaha!

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Birinchidan, biz sabzavotlarni o'tkir oshxona pichog'i yordamida tayyorlaymiz, karam boshidan dastani olib tashlaymiz, qalampirning poyasini kesib tashlaymiz va urug'lardan ichakni ajratamiz, seldereyning poyasidan ildizpoyani olib tashlaymiz, qobig'ini kesib tashlaymiz. piyoz va sabzi. Keyinchalik qayta ishlash uchun tayyorlangan ingredientlarni har qanday ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun sovuq suv ostida yuvamiz. Shundan so'ng, biz ortiqcha namlikni olib tashlash uchun ularni qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz va suv tomchilaridan xalos bo'lish uchun oddiygina seldereyni lavabo ustida silkitamiz. Endi sabzavotlarni birma-bir kesish taxtasiga qo'ying va sabzi qalinligida yarim halqalarga yoki halqalarga kesib oling. 4 - 5 millimetr. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang 6 – 7 gacha bo'lgan diametrli millimetr yoki kublar 1 santimetr Piyozni diametri gacha bo'lgan o'rta kub shaklida maydalang 1 santimetr, va oddiygina pichoq bilan bir dasta seldereyni diametri ko'proq bo'lmagan o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga bo'ling. 1 – 1,5 santimetr.

Pomidorlar uchun biz dastani bog'langan joyni kesib tashladik va ularni tilimga kesib tashlaymiz. 2 santimetr yoki bir xil diametrli kublar. Bolgar qalampirini diametri gacha bo'lgan o'rta kubiklarga kesib oling 1 santimetr yoki somongacha 1 santimetr Kesiklarni alohida chuqur plitalarga joylashtiring. Bundan tashqari, oshxona stoliga ingredientlarda ko'rsatilgan barcha ziravorlar, konsentrlangan limon sharbati va oldindan o'lchov stakaniga quyilgan toza distillangan suv qo'yamiz.

2-qadam: sho'rva pishiring.

Endi katta chuqur yirtqichlardan olib, ichiga quying 2 litr toza distillangan suv va uni pechka ustiga qo'ying, o'rtacha darajaga yoqing. Suyuqlik qaynatilganda, idishga tug'ralgan sabzi qo'shing va uni pishiring 5 daqiqa. Keyin pechning haroratini past va o'rta darajaga tushiramiz. Xuddi shu panga tug'ralgan piyoz, karam, selderey sopi qo'shing va sho'rva pishiring. 10 daqiqa ko'proq.

Keyin salat bolgar qalampiri, pomidor qo'shing va barcha sabzavotlar taxminan pishganicha sho'rva pishiring. 10 daqiqa. Endi, birinchi issiq taom yumshoq bo'lmasligi uchun, panga barcha ziravorlar va konsentrlangan limon sharbati qo'shing. Ushbu turdagi sho'rvaga tuz qo'shilmaydi, chunki bu taom parhez hisoblanadi va bu mahsulot inson tanasida ortiqcha suvni saqlaydi.

Barcha ingredientlar panga qo'shilgandan so'ng, sho'rvani bir kepçe bilan aralashtirib, yana bir oz qaynatib oling. 1-2 daqiqa, pechkani o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va birinchi issiq taomni pishiring 7-10 daqiqa. Keyin aromatik sabzavotli sho'rvani chuqur plastinalarga quying va xizmat qiling.

3-qadam: Bonn sho'rvasiga xizmat qiling.

Bonn sho'rvasi kechki ovqat stoliga birinchi issiq taom sifatida issiq xizmat qiladi. Bu sho'rvada yog 'yoqilishiga yordam beruvchi ideal ingredientlar mavjud, shu bilan birga ular toksinlar tanasini tozalaydi va ovqat hazm qilish va chiqarish tizimlarining faoliyatini yaxshilaydi. Sho'rvaning ta'mi yumshoq, yog'li emas, ozgina nordon va ziravorlarning nozik xushbo'y hidi. Xizmat qilishdan oldin, agar xohlasangiz, sho'rvaning har bir qismi tug'ralgan selderey, silantro, maydanoz yoki yashil piyoz bilan sepilishi mumkin. Rohatlaning! Yoqimli ishtaha!

- – Sho'rva dietasidan yuqori sifatli natijalarga erishish uchun siz ortiqcha tuzdan voz kechishingiz, un mahsulotlarini dietangizdan butunlay chiqarib tashlashingiz kerak, ya'ni non, sevimli makaron, rulon va boshqalar. Shuningdek, siz gazlangan suv, fermentlangan sut mahsulotlari, qaymoqli mahsulotlar, shakar, asal, kartoshka, loviya, makkajo'xori kabi kraxmalli turli shirinliklar va sabzavotlarni iste'mol qilmasligingiz kerak. Qovurilgan emas, balki bug'da pishirilgan, pishirilgan yoki qaynatilgan taomlarni yangi sabzavotlardan eyishga arziydi.

- – Bunday sho‘rvani har kuni iste’mol qilish kerak, u bilan asosiy taomlarni almashtirish kerak, ya’ni qovurilgan kartoshka iste’mol qilmoqchi bo‘lsangiz, o‘zingizga bir piyola sho‘rva quyganingiz ma’qul. Agar xohlasangiz, kuniga bir marta 1 osh qoshiq sho'rvaga 1 choy qoshiq zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

- – “Bonn dietasi”ga haddan tashqari berilib ketmaslik kerak, 7 kunlik intensiv sho'rva iste'mol qilishning o'zi kifoya. Bu vaqtdan keyin, 8-kuni, siz yog'liroq narsani iste'mol qilishingiz kerak, masalan, kotlet, bir bo'lak pirojnoe, bir plastinka makaron, aks holda sizning oshqozoningiz ochligingizni "qaror qiladi" va uni yo'qotish o'rniga yog'ni to'playdi. . 2-3 kundan keyin siz "Bonn dietasi" ni davom ettirishingiz mumkin.

Qo'shimcha funtga qarshi kurashni boshlashni rejalashtirayotganda, har bir kishi monoton va har doim ham mazali bo'lmagan menyu haqida o'ylaydi, ular tarozida qadrli raqamni ko'rsatmaguncha o'tirishlari kerak. Biroq, dietologlar past kaloriyali, ammo to'yimli va mazali taomlarni taklif qilish orqali bu stereotipni yo'q qilmoqdalar. Bularga Bonn sho'rva kiradi, u yaqinda eng yaxshi yog 'yoqilg'ilarining deyarli barcha reytinglariga kiritilgan va turli xil vazn yo'qotish dasturlariga kiritilgan. Hech bo'lmaganda o'z tajribangizdan ko'rish uchun harakat qilib ko'rishga arziydi, bu parhez tuyadi bo'lishi mumkin!

Bu qanaqa taom

Bonn sho'rvasi past kaloriyali va to'yimli sabzavotlarning birinchi taomidir. Klassik retsepti piyoz, karam, pomidor, qalampir, selderey va maydanozni o'z ichiga oladi. Ba'zi mahsulotlarni boshqalar bilan almashtirishda turli xil o'zgarishlar mavjud, ammo bu mohiyatni o'zgartirmaydi.

Yog 'yoqish xususiyatlarini va past kaloriya tarkibini hisobga olgan holda, Bonn sho'rvasi vazn yo'qotish uchun menyuga faol kiritilgan va hatto asosiy taom bo'lgan alohida parhezni yaratgan. Natijada shunchalik ajoyib natijalar bo'ldiki, vazn yo'qotish uchun butun ovqatlanish tizimi uning nomi bilan atala boshlandi.

Bonn sho'rvasi vazn yo'qotish uchun qancha vaqt ishlatilganligini hech kim ayta olmaydi. Uning muallifi ham, patenti ham yo‘q, hatto tarixiy manbalarda ham u haqida birorta ham eslatma yo‘q. Shu munosabat bilan, uning kelib chiqishi haqida bir nechta farazlar mavjud:

Germaniyada joylashgan Bonn shahri uning vatani bo'lishi mumkin edi, ammo nemislar o'jarlik bilan ularning aloqasini rad etadilar: hech qanday milliy menyuda bunday sho'rva yo'q.
Bon, ma'naviy amaliyotlar va ma'lum oziq-ovqatlarni iste'mol qilish qoidalarini o'z ichiga olgan Tibet diniy an'anasi dunyoga Bonn sho'rva retseptini taklif qilishi mumkin, agar bitta "lekin" bo'lmasa: Tibetlik rohiblar ularni qaynatishdan ko'ra yangi sabzavotlarni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi.
Bon - yapon bayramlaridan biri bo'lib, uning menyusi ilgari bunday taomni o'z ichiga olishi mumkin edi, ammo hozir u Quyosh chiqishi mamlakatining milliy oshxonasida yo'q.
Bon - butun dunyoda juda keng tarqalgan familiya: kim biladi, ehtimol uning egalaridan biri bu taomning muallifi bo'lgan, ammo uning to'liq ismi unutilib ketgan.

Shunday qilib, oshning kelib chiqishi va vatani masalasi bugungi kungacha ochiq qolmoqda.

Kilo yo'qotish mexanizmi

Bonn sho'rvasi vazn yo'qotish uchun eng yaxshi taomlardan biri hisoblanishi ajablanarli emas. Undagi hamma narsa vazn yo'qotish uchun ishlaydi:

past kaloriya tarkibi: klassik retsept bo'yicha tayyorlangan sho'rva 100 g uchun faqat 27 kkalni o'z ichiga oladi;
uning tarkibiga kiritilgan sabzavotlarning ozuqaviy qiymati uzoq muddatli to'yinganlikni ta'minlaydi;
piyoz, selderey, qalampir (asosiy ingredientlar) ma'lum yog 'yoqilg'isi;
metabolizmning tezlashishi va engil diuretik ta'sir ham vazn yo'qotishda rol o'ynaydi;
tufayli organizm chiqindilar va toksinlardan tozalanadi.

Bonn sho'rva dietasi qoidalariga rioya qilsangiz, vazn yo'qotish natijalari ta'sirchan: haftasiga 3 dan 8 kg gacha. Ular tanlangan retseptga, kunlik kaloriya iste'moliga va jismoniy faoliyat darajasiga bog'liq.

Mumkin bo'lgan zarar

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Bonn sho'rvasini har bir kishi oz miqdorda iste'mol qilishi mumkin. Ammo agar siz uning yordami bilan vazn yo'qotishga qaror qilsangiz, dietangizdan bir qator oziq-ovqatlarni chiqarib tashlagan holda, bir hafta davomida kuniga bir necha marta bu taomni iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi. Ushbu turdagi ro'za nojo'ya ta'sirlarga va sog'liq uchun asoratlarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun bunday parhezga rioya qilish uchun kontrendikatsiyalar mavjud:

disbakterioz (ichak mikroflorasi dietada sut kislotasi mahsulotlari etishmasligi tufayli azoblanadi);
buyrak kasalligi (diuretik ta'sir og'ir yuklar tufayli ularning holatini yomonlashtirishi mumkin);
oshqozon muammolari (qalampir va piyoz shilliq qavatni bezovta qiladi);
ovqatlanishning buzilishi (muvozanatsiz ovqatlanish relapslarga olib keladi);
hipotiroidizm;
allergiya yoki tarkibiy qismlarga individual intolerans;
homiladorlik (ratsionda protein etishmasligi homilaning intrauterin rivojlanishiga yomon ta'sir qiladi);
jismoniy faollikni oshirish.

Surunkali kasalliklaringiz bo'lsa, vazn yo'qotishdan oldin, bu ularni kuchaytiradimi yoki yo'qligini bilish uchun shifokoringiz bilan maslahatlashing. Laktatsiya davrida idish taqiqlanmaydi, ammo dietaning qolgan qismidagi kunlik kaloriya miqdorini cheklashda muntazam iste'mol qilish yosh onaga bunday qiyin davrda zarur bo'lgan energiya ta'minotini bermaydi.

Yon effektlar

Agar biron bir vaqtda sog'lig'ingiz yomonlasha boshlasa, siz dietani to'xtatishingiz kerak. Tanadagi signal qo'ng'iroqlari sizga bu haqda xabar beradi:

amenoreya (kam yog'li dieta tufayli);
noqulaylik, qorin bo'shlig'idagi og'riq, yurak urishi;
meteorizm, diareya;
shishish;
ochlik hissi (odatda dietani boshlaganidan keyin 5-6 kun o'tgach, organizm yangi parhezga to'liq moslashganda o'zini namoyon qiladi);
kuchning yo'qolishi, ishlashning pasayishi.

Siz ushbu alomatlarni bir martalik harakatlar bilan to'xtata olmaysiz (og'riq qoldiruvchi vositalar yoki energetik ichimliklar ichish), siz dietani yaratish masalasiga oqilona yondashishingiz va bu muammolarni oldini olishga harakat qilishingiz kerak. Agar ular hali ham sizni ortda qoldirishsa, chiqishning yagona yo'li - vazn yo'qotishni to'xtatish.

Afzalliklari va kamchiliklari

Afzalliklari:

parhez bankni buzmaydigan mahsulotlarning byudjet to'plamini o'z ichiga oladi;
odatdagi kundalik tartibni buzmaydi, chunki siz sho'rvani o'zingiz bilan birga olib ketishingiz mumkin;
chidab bo'lmas ochlik hissi yo'q;
qat'iy ramkalar, qoidalar, shartlar yo'q;
yosh cheklovlari yo'q;
ovqat hazm qilishni normallashtiradi;
immunitet tizimini mustahkamlaydi;
retseptlar tanlovi mavjud;
vazn yo'qotish nuqtai nazaridan juda samarali.

Kamchiliklari:

muvozanatsiz ovqatlanish;
vazn yo'qotish muddatini cheklash - 1 haftadan ko'p bo'lmagan;
monotoniya - tez zerikib ketadi;
kontrendikatsiyalar va yon ta'sirlarning mavjudligi;
uni hamma ham yoqtirmaydi, ba'zilari uning hidiga dosh berolmaydi (selderey tufayli juda o'tkir);
Retseptlarning soddaligiga qaramay, har kim ham kundalik pishirishni yoqtirmaydi;
kunlik kaloriya iste'moli juda past, bu butun kun uchun energiya bermaydi;
istalgan effekt har doim ham erishilmaydi (bu tananing individual xususiyatlariga bog'liq);
vazn yo'qotish natijalari bardoshli emas: yo'qolgan vazn tezda qaytadi;
proteinli mahsulotlarning etishmasligi tufayli intensiv jismoniy faoliyat tavsiya etilmaydi.

Diyet xususiyatlari

Ratsionning qisqacha tavsifi. Turi: past kaloriya, yog'siz, oqsilsiz. Davomiyligi: 1 hafta. Natijalar: 3 dan 8 kg gacha. Qiyinchilik: o'rta.

Kilo yo'qotish uchun siz Bonn dietasini to'g'ri tashkil qilishingiz kerak. Uning asosiy tamoyillari:

kunlik kaloriya miqdori - 1000 kkaldan oshmasligi kerak;
siz faqat Bonn sho'rvasini kuniga 5 marta yoki 3 marta eyishingiz mumkin, ammo dietangizga ruxsat etilgan ro'yxatdagi qo'shimcha ovqatlarni kiriting;
asosiy kurs diuretik ta'sirga ega, shuning uchun suv-tuz balansini saqlab qolish uchun ichimlik suvining kunlik iste'moli 2,5 litrgacha ko'tariladi;
Tuzni minimal darajada cheklash yaxshiroqdir;
Siz hech narsani qovura olmaysiz.

Ruxsat etilgan mahsulotlar:

choy, qahva (sut, qaymoq, shakarsiz);
qora shokolad (haftada ikki marta tushlik uchun 2 donadan ko'p bo'lmagan);
sabzavotlar: loviya (afzal qizil), no'xat (konservalanmagan), bodring, marul, pomidor;
mevalar (qaysi biri vazn yo'qotayotganda eyishingiz mumkin va qaysi biri taqiqlangan, o'qing);
ko'katlar;
1,5% sut (faqat 1 stakan va faqat vazn yo'qotishning 4-kunida);
tovuq ko'kragi, tuzsiz va terisiz qaynatilgan (haftasiga ikki marta 250 g);
jigarrang guruch (faqat dietaning oxirgi kunida).

Taqiqlangan:

yog'li go'sht, kolbasa, go'shtning qo'shimcha mahsulotlari;
qovurilgan ovqat;
sut mahsulotlari;
qandolat mahsulotlari, non mahsulotlari, xamir ovqatlar, muzqaymoq, kek, xamir ovqatlar, shirinliklar, shakar;
oq guruch, makaron, don;
sabzavot va sariyog ';
konservalar, tez ovqatlanish, gazaklar;
baliq, dengiz mahsulotlari;
sabzavotlar: kartoshka, loviya, qovoq, makkajo'xori, qovoq;
banan, uzum;
energetik ichimliklar, sharbatlar, spirtli ichimliklar, gazlangan ichimliklar.

Hafta uchun namuna menyu

Ushbu parhez varianti juda yumshoq, chunki u haftada ikki marta protein (tovuq ko'krak) va ba'zi uglevodlarni (qora shokolad va guruch) iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.

Agar siz vazn yo'qotishning yanada qat'iy rejimiga dosh bera olishingizga ishonchingiz komil bo'lsa, menyudan ruxsat etilgan barcha qo'shimcha ovqatlarni hisobga olmaganda, tushlik va tushlik choyi uchun Bonn sho'rvasini iste'mol qiling.

Ratsionni diversifikatsiya qilish va muddatidan oldin buzilmasligi uchun har kuni turli retseptlardan foydalaning. Har holda, har kuni faqat yangi pishirilgan sho'rva iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Agar parhez siz uchun juda qiyin bo'lsa va siz bir hafta davomida asosan sho'rva iste'mol qila olmasligingizga amin bo'lsangiz, uni boshqacha foydalaning:

Nonushta uchun sho'rva retseptiga kiritilgan sabzavotlardan smetana iching, kechki ovqat uchun - ulardan salat, tushlik uchun - sho'rvaning o'zi;
uni boshqa dietalarga qo'shing;
Unda ro'za kunlarini tashkil qiling ().

Kuchli va kuchli mashqlar kontrendikedir, faqat engil mashqlar, mashqlar yoki qisqa yugurishlar to'plami qoldiriladi. Protein etishmasligini qoplash uchun siz tushlik uchun sho'rvaga 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. 10% smetana, haftada ikki marta nonushta qilish uchun 1 ta qattiq qaynatilgan tuxum iste'mol qiling.

kirish va chiqish

Bonn dietasi natijalarni uzoq muddatli saqlash bilan doimiy vazn yo'qotishni kafolatlamaydi. Biroq, undan to'g'ri yo'lni tashkil qilish orqali siz o'zingiz g'amxo'rlik qilishingiz mumkin:

Ratsiondan 1 kun o'tgach - nonushta uchun sut mahsulotini (sut, yogurt) o'z ichiga oladi;
2-kun - tushlik uchun yog'siz go'sht;
3-kun - kechki ovqat uchun garnitura;
4-kun - kam yog'li baliq, dengiz mahsulotlari;
5-kun - bir stakan sharob;
6-kun - yog'lar;
7-kun - to'g'ri ovqatlanishga to'liq o'tish.

Sho'rva tayyorlash haqida

Ingredientlar kichik rezervasyonlar bilan almashtirilishi mumkin. Birinchidan, seldereyni retseptdan chiqarib bo'lmaydi - bu taomni yog 'yoqish, metabolik va diuretik xususiyatlar bilan ta'minlaydi (biz uning vazn yo'qotishdagi roli haqida gapiramiz). Ikkinchidan, tarkibida yuqori kaloriyali va kraxmalli sabzavotlar bo'lmasligi kerak:

kartoshka;
dukkaklilar;
skoush;
qovoqcha;
makkajo'xori;
qovoq.

Munozarali nuqta - sabzi qo'shilishi: ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar pishirilganda ular juda yuqori glisemik indeksga ega ekanligi haqida ogohlantiradilar. Biroq, bu ko'pchilik retseptlarning umumiy tarkibiy qismidir.

Yana nimani qo'shib bo'lmaydi:

qalinlash uchun un;
krem;
kraxmal;
bulyon kublari;
har qanday bulon.

Yana bir munozarali nuqta - ortiqcha pishirish. Bir tomondan, parhez kam yog'li va o'simlik yog'i taqiqlangan ovqatlar ro'yxatida. Boshqa tomondan, zaytun moyida hali ham piyoz va sabzi (agar ular retseptda mavjud bo'lsa) qovurishning ikkita sababi bor. Birinchidan, bu taomga lazzat qo'shadi va parhezning oxirigacha parchalanishsiz davom etishingizga yordam beradi. Ikkinchidan, ozgina yog 'zarar qilmaydi: bu asab hujayralarini o'limdan qutqaradi va amenoreya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Lekin buni oqilona qilish kerak: haftada 3 martadan ko'p bo'lmagan holda, yog 'minimal miqdorda va mukammal sifatda bo'lishi kerak.

Nima bilan almashtirilishi mumkin:

pomidor - tomat pastasi yoki sharbat;
piyoz - asafoetida;
oq karam - xitoy karam, kolrabi, gulkaram;
qalampir - artishok;
selderey - daikon, maydanoz ildizi, parsnip;
maydanoz - arpabodiyon, silantro, reyhan.

Qo'shimcha nima qo'shilishi mumkin:

Dafna yaprog'i;
tuz (cheklangan miqdorda);
qora qalampir (no'xat yoki maydalangan);
sevimli ziravorlar: qalampir, zanjabil, zira, kori, koriander aralashmasi;
sarimsoq;
Tabasko sousi;
(u bilan ovora bo'lmang).

Ishlatishdan oldin siz arpabodiyon, maydanoz, cilantro, reyhan va piyoz patlarining tug'ralgan yangi barglarini plastinkaga quyishingiz mumkin.

Sizning dietangizni diversifikatsiya qilish va Bonn sho'rvasining g'ayrioddiy ta'midan bahramand bo'lish uchun uni blenderda maydalang. Suyuq pyure idishlari ovqat hazm qilishni normallashtiradi, vazn yo'qotishga yordam beradi va turli xil parhezlarning asosi hisoblanadi.

Qanday pishirish kerak

Retseptlarning ko'pligiga qaramay, uni tayyorlash uchun hamma uchun mos bo'lgan universal retsept mavjud.

Bosqichma-bosqich retsept:

Barcha sabzavotlarni yuving va kerak bo'lganda tozalang.
Siz ularni o'zboshimchalik bilan kesishingiz mumkin, lekin bir shart bilan: bo'laklar katta bo'lmasligi kerak. Hajmi qanchalik kichik bo'lsa, ovqat hazm qilishda stress kamroq bo'ladi.
Maydalangandan so'ng, karamga tuz qo'shing, siz tanlagan navingizdan qat'iy nazar, sharbat chiqaradigan tarzda qo'lingiz bilan mahkam ezib tashlang.
Pomidorlarni oqartirish kerak emas. Ularni qoshiq bilan maydalash yoki blenderda pyuresi qilish yaxshidir.
Qalampirni urug'lar va yadrolardan yaxshilab tozalash kerak, aks holda ular idishga yoqimsiz achchiqlikni qo'shadilar.
Seldereydan poyani yoki ildizni oling. Petrushkada faqat ko'katlar bor.
Barcha sabzavotlar bitta katta yirtqichlardan yaxshilab aralashtiriladi va sovuq suv bilan to'ldiriladi.
Qaynatgandan so'ng, sho'rva sabzavotlarni sekin olovda to'liq tayyorlangunga qadar pishiriladi - bu taxminan yarim soat davom etadi.
10 daqiqada. Pishirish tugashidan oldin siz ziravorlar va tuz qo'shishingiz mumkin.

Ushbu retseptni o'zlashtirib oling va o'zingizni mazali va to'yimli vazn yo'qotishingizni osongina ta'minlashingiz mumkinligini o'ylab ko'ring.

Retseptlar

Klassik

6 ta piyozni maydalang, har qanday karamni (300 g) maydalang, 6 ta pomidorni pyurelang, 2 ta bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, tasodifiy 150 g selderey poyasini, kamida 100 g yangi barglarni maydalang. Bularning barchasiga 3 litr sovuq suv quying. Qaynatib oling. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan yarim soat).

Eslatma. Bonn sho'rvasini pomidorsiz tayyorlashingiz mumkin: ular ushbu retseptdan butunlay chiqarib tashlanadi yoki pomidor sharbati bilan almashtiriladi.

Sabzi bilan (seldereysiz)

6 dona piyozni maydalab, 4 dona sabzini maydalang, 3 dona pomidorni maydalang, 3 dona yashil qalampirni maydalang, 200 gr oq karamni maydalang. Yaxshi zaytun moyida piyoz va sabzi qovuring. 2,5 litr sovuq suv quying. Qaynatgandan keyin 15-30 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan yangi maydanoz va piyoz bilan seping.

Eslatma. Ko'pincha bu retseptda sabzavot bilan birga pishirishning eng boshida suvga 100 g jigarrang guruch qo'shish tavsiya etiladi. Uglevodlar ko'rinishidagi parhez uchun yaxshi yordam, lekin siz olib ketmasligingiz kerak. Haftada 2 martadan ko'p bo'lmagan turli xillik uchun foydalaning.

Ko'p komponentli

250 g piyozni maydalang (juda achchiq bo'lmaganlarni tanlang), 100 g selderey ildizi; 100 g pomidor pyuresi; 70 g karam va oq karamni maydalang; 100 g sabzi maydalang; 50 g bolgar qalampirini chiziqlarga soling. Yaxshi zaytun moyida sabzi va piyozni ozgina pishirishga ruxsat beriladi. 3 litr sovuq suv quying. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring, 10 daqiqadan so'ng 2 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar, 5 no'xat qora qalampir (yoki oddiy) qalampir, bir chimdik maydalangan qizil qalampir va 2 dafna yaprog'i qo'shing. 5 daqiqadan so'ng o'chiring. Tug'ralgan yangi arpabodiyon, maydanoz va yashil piyoz bilan qismlarga bezang.

Sekin pishirgichda

150 g selderey sopi, 1 piyozni maydalang. 300 g karamni maydalang. 100 g sabzi maydalang. 3 ta pomidor pyuresi. Taxminan 1 qizil qalampirni maydalang. Ko'p pishirgichli idishga sabzavotlarni to'kib tashlang va aralashtiring. 2 dafna yaprog'i, bir necha no'xat qora xushbo'y qalampir, tuz, tug'ralgan maydanoz (50 g) qo'shing. 2,5 litr issiq suv quying. Pishirish vaqtini 1 soatga o'rnating. Qopqoqni ochishga shoshilmang: sho'rvani o'chirgandan keyin yana yarim soat tursin.

Brokkoli bilan

5 ta piyozni yarim halqalarga kesib oling, 150 g oq karamni to'g'rang, 10 ta brokkoli gulini ikkiga bo'ling, 100 g bolgar qalampirini chiziqlar bilan, 100 g selderey poyasini kesib oling. Bir litr pomidor sharbati, kerakli ziravorlar qo'shing va 2 litr sovuq suv quying, aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, qopqoqsiz, olovni kamaytirmasdan, 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra past haroratda qopqoq ostida bir xil vaqt davomida qaynatiladi. Ishlatishdan oldin har qanday tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Zanjabil bilan

Yog 'yoqish ta'siri kuchaygan Bonn sho'rvasi.

50 g ildiz, 100 g selderey ildizi va 100 g sabzini maydalang. 300 g oq karam va 2 ta yashil qalampirni ingichka chiziqlar bilan maydalang. 100 g maydanoz va 100 g piyozni maydalang. Aralashtiring. 100 g tomat pastasini qo'shing, sevimli ziravorlaringiz bilan seping. 2,5 litr suv quying. Qaynatgandan keyin 30-40 daqiqa davomida pishiring (selderey ildizining tayyorligini tekshiring).

Tuxum bilan

Sportsiz yashay olmaydigan va kunlik protein iste'mol qilishni talab qiladiganlar uchun retsept.

5 dona piyoz, 5 dona pomidor, 3 dona selderey poyasi, 100 gr har qanday karam, 50 gr sabzini mayda maydalang. Aralashtiring, 2 litr sovuq suv quying. Qaynatgandan keyin 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Bir chimdik qora va oq qalampir va kori qo'shing. 1 xom tuxumni sindirib, yaxshilab aralashtiramiz, o'chiring, 5-7 daqiqa yopiq holda turing. Tabasko sousi bilan xizmat qiling.

Siz tanlagan retseptdan qat'i nazar, u tez va samarali vazn yo'qotish uchun zarur bo'lgan xususiyatlarga ega bo'ladi. Asosiysi, monoton dieta zerikarli bo'lib qolmasligi va buzilishni keltirib chiqarmasligi uchun idishga ozgina lazzat qo'shishdir. Va keyin ta'midan zavqlanish va sayohat oxirida erishilgan natijalar kafolatlanadi.

Sizni vazn yo'qotish uchun boshqa sho'rvalar bilan tanishishingizni taklif qilamiz (eng yaxshi retseptlar, pishirish qoidalari):

Assalomu alaykum, do'stlar! Bugun biz vazn yo'qotish uchun bunday mashhur taomni ko'rib chiqamiz Bonn sho'rva. Parhez undan foydalanish butun dunyo bo'ylab minglab muxlislarni topdi. Sharhlarda jozibali "haftasiga -6 kg" doimiy ravishda namoyish etiladi. Mening darhol savolim, bu haqiqatmi? Yoki boshqa marketing hiylasimi? Buni aniqlash vaqti keldi, ketaylik!

Nega Bonn?

Ma'lum bo'lishicha, "evropalik" so'zi biriktirilgan hamma narsa avtomatik ravishda e'tiborni tortadi. Bonn sho'rvasi haqida shunchalik ko'p afsonalar mavjudki, u qaerda ixtiro qilinganiga javob berish juda qiyin.

Mantiqiy bo'lgan mashhur versiyalardan biri - Germaniyaning Bonn shahri. Axir, shunchaki sho'rva bir xil nomga ega emasmi? Biroq, yana bir fikr bor. Ta'kidlanishicha, samarali parhezni Bryussellik dietologlar ixtiro qilgan. Ajablanarlisi shundaki, uchinchi versiya topildi. Og'irlikni yo'qotganlarning sharhlarida siz bunday parhezni asli frantsuzlik uy bekasi tomonidan yaratilganligi haqidagi bayonotni topishingiz mumkin. Barcha qarama-qarshiliklarga qaramay, ularning barchasida bitta o'xshashlikni topish mumkin - Evropa.

Siz haqiqatan ham boshqachamisiz?

Bir qarashda, bunday parhezni parhez deb atash qiyin. O'rnatilgan an'analarga ko'ra, ovqatlanish soni bo'yicha hech qanday cheklovlar yo'q. O'zingiz xohlagancha ovqatlaning - bu asosiy qoida. Ushbu parhez "mo''jizaviy" yog 'yoqadigan birikma - Bonn sho'rvasiga asoslangan. Uy bekalari aytganidek:

"Osh bir haftada 6 kilogrammgacha vazn yo'qotishga yordam beradi!"

Jasoratli bayonot, shunday emasmi? Axir, ortiqcha vazn yo'qotish sog'liq uchun zararli ekanligi uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Keling, voqealar qandayligini bilib olaylik.

Sho'rva o'zining yog 'yoqish ta'siridan ko'p miqdorda selderey deb ataladigan o'simlik o'simlikiga qarzdor. Bu sabzavot dunyodagi salbiy kaloriya tarkibiga ega bo'lgan yagona mahsulotdir. Ajoyib, shunday emasmi? Tarkibni hazm qilish uchun tana seldereydan olganidan ko'ra ko'proq kaloriya sarflashga majbur bo'ladi.

O'rtacha bir plastinka sho'rva 35 kilokaloriyani o'z ichiga oladi! Taqqoslash uchun, olma yeyish sizga 47 kilokaloriya beradi.

Sabzavotlar qo'pol tolaga boy ekanligi ma'lum. Shuning uchun, bu taomni iste'mol qilish ichaklarni sezilarli darajada tozalashi mumkin. Yana bir qiziq fakt shundaki, u yog'siz.

Oziqlanishning asosiy tamoyillari:

Faqat ishtahangizga qarab ovqatlaning;
Ko'p suv ichish, kuniga 1,5 litrdan;
Kaloriyalarni hisoblamang.

Men berilgan qoidalar Mayo Klinikasining ovqatlanish postulatlariga juda o'xshashligini darhol payqadim. Ehtimol, ikkala parhez ham bir xil odamlar tomonidan ixtiro qilingan. Nima deb o'ylaysiz?

Oziqlanish printsipi. Siz nima eyishingiz mumkin va uni qanday qilib to'g'ri qilish kerak

Ba'zi mualliflar odatdagidek ovqatlanishingiz mumkinligini da'vo qilishadi. Bitta narsa shundaki, siz Bonn sho'rvasini dietangizga kiritishingiz kerak va vazn yo'qotish jarayoni o'z-o'zidan boshlanadi. Menimcha, bu juda ajoyib eshitiladi. Kundalik ratsioningizga bir tovoq o'rik qo'shsangiz ham, lekin ayni paytda pechenye iste'mol qilsangiz va ularni tort bilan iste'mol qilsangiz ham, ortiqcha vazndan xalos bo'lishingiz dargumon.

Tegishli manbalarni tahlil qilgandan so'ng, men sho'rvadan tashqari Bonn dietasiga kiritilgan mahsulotlar ro'yxatini aniqlay oldim. Mana ular:

har qanday meva va sabzavotlar (yangi va issiqlik bilan ishlangan);
quritilgan mevalar (biz bu erda yong'oqni o'z ichiga olmaymiz!);
choy (yaxshiroq yashil), yangi mevali ichimlik, yangi siqilgan sharbat;
Jigarrang guruch;
sut, kefir;
dana yoki tovuq ko'kragi.

Go'sht va sut mahsulotlariga kelsak, bu savol aslida bahsli. Har qanday hayvonot mahsuloti juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi, shuningdek, tanamizni sezilarli darajada kislotalaydi, bu esa chiqindilarning to'planishiga olib keladi. Sut go'shtini ortiqcha iste'mol qilish jiddiy kasalliklarga, jumladan, onkologiyaga olib kelishi mumkin. Ushbu mahsulotlarni iste'mol qilish yoki qilmaslik sizga bog'liq. Ushbu masala bo'yicha o'z fikringizni sharhlarda baham ko'ring. Birgalikda biz haqiqatga erishamiz.

Men sizga taqiqlangan ingredientlar ro'yxati bilan tanishishingizni tavsiya qilaman. Ularni dietangizdan chiqarib tashlash orqali siz nafaqat vazn yo'qotishingiz, balki sog'lig'ingizni ham yaxshilashingiz mumkin.

spirtli ichimliklar;
tamaki mahsulotlari;
un (barcha pirog va bulka, non);
tuz, shakar.

O'zingiz sho'rva tayyorlash

Internetdagi deyarli har bir resurs o'z shaxsini taklif qiladi retsept . Qiziq, shunday emasmi? Dastavval sho‘rva uchun masalliqlarni o‘zlari o‘ylab topishgandek taassurot qoldirdim. Ma'lum bo'lishicha, bularning barchasi bir necha o'n yillar oldin ixtiro qilingan an'anaviy retseptning o'zgarishlari.

Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

5-6 pomidor;
Lampochka, 6 dona;
1 bosh karam;
Bolgar qalampiri, 2 dona;
1 katta selderey ildizi;
Ko'katlar (ukrop, maydanoz).

Pishirish quyidagicha davom etadi:

Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va iloji boricha mayda maydalang;
Kesikni yirtqichlardan botirib, suv bilan to'ldiring, shunda barcha ingredientlar suvda bo'ladi;
Issiqlikni yoqing va sho'rva qaynab tursin;
5-10 daqiqaga qoldiring va keyin issiqlikni kamaytiring;
Barcha sabzavotlar tayyor bo'lguncha kuting;
Ta'mga qarab chili qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Oson ko'rinadi, shunday emasmi? Men sizni ushbu retseptni dogma sifatida ishlatmaslikka chaqiraman. Tajriba! Misol uchun, siz 2 ta selderey ildizini qo'yishingiz yoki hatto pyuresi sho'rva qilishingiz mumkin.

Bu sharhda qiziqarli ta'kidlangan. Aleksandra Evgenievich, 56 yosh:

“Internetda Bonn dietasi dunyodagi eng mashhur 10 talikka kirganini o‘qidim. Xo'sh, men buni o'zim sinab ko'rishga qaror qildim. Shunday bo'ladiki, bolaligimdan beri men karamni yoqtirmasdim, lekin u eng muhim tarkibiy qismlardan biri hisoblanadi. Ta'mli kurtaklarimni aldash uchun men sho'rvani aralashtirib, kori bilan ziravor qilishga qaror qildim. Bu shunchaki ajoyib chiqdi! mening natijalarquyidagicha: 8 kun ichida men 3,5 kilogramm vazn yo'qotishga muvaffaq bo'ldim.

Hafta davomida parhez qilish

Parhezshunoslar yozishni tavsiya qiladilar menyu 7 kun davomida. Lekin nima uchun aynan shunday davr? Ratsionda juda kam miqdordagi kaloriya borligi sababli, tayyor bo'lmagan tanaga energiya tejash rejimini uzoq vaqt saqlab turish qiyin bo'ladi. Agar siz haddan tashqari oshirib yuborsangiz, charchoqqa, ba'zi hollarda esa undan ham jiddiyroq muammolarga olib kelishi mumkin. Men bu nuqtai nazarga qo'shilaman va vazn yo'qotish jarayoniga oqilona yondashishingizni tavsiya qilaman!

Keling, dietani tasvirlab beraylik kunlar bo'yicha.

E'tibor bering, quyida tavsiflangan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda Bonn sho'rvasiga alohida e'tibor berilishi kerak. AsosidaBu taom butun dietaga asoslanadi. Siz uni kuniga kamida 3 marta ishlatishingiz kerak.

dushanba. Xom mevalar (qovun, tarvuz, banan taqiqlanadi). Mevalarni sho'rvadan alohida iste'mol qilish kerak;

seshanba. Yashil sabzavotlar, mevalar (no'xat, bodring, yashil loviya). Shirin mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Tushlik vaqtida siz sho'rva bilan birga pishirilgan kartoshkani eyishingiz mumkin;

chorshanba. Har qanday meva va sabzavotlar. Banan va kartoshka taqiqlanganligicha qolmoqda;
Payshanba. Kun davomida 3 ta banan eyishingiz mumkin. Yog 'miqdori 1,5% bo'lgan sut ichishga ruxsat beriladi;
Juma. 500 grammgacha pishirilgan yoki qaynatilgan go'sht. Vegetarianlar uchun dukkaklilar yoki yong'oqlar mos keladi. Shuningdek, 5-6 ta yangi yangi pomidorni iste'mol qilish tavsiya etiladi;
shanba. Yashil sabzavotlar va go'sht cheklovlarsiz. Sho'rva bilan aralashtirishga ruxsat beriladi;
yakshanba. Meva va sabzavotli salatlar. Ichaklarni tozalash uchun jigarrang guruch qo'shiladi.

Ba'zi kunlarda go'sht mahsulotlari faol ishlatiladi. Mualliflar ularni kuchni to'ldirish uchun eyish kerak, deb hisoblashadi. Menimcha, bu noto'g'ri tushuncha. Tana uchun asosiy energiya manbai uglevodlardir, ammo oqsil emas. Go'sht o'rnini bosuvchi sifatida siz bir xil jigarrang guruch yoki dukkakli ekinlardan foydalanishingiz mumkin.

Kilo yo'qotish uchun Etarlicha suv ichish tavsiya etiladi. Jismoniy mashqlar haqida unutmang. Men sizga shaxsan tavsiya qila olaman "Qorinni biolifting" kitobiGalina Grossmandan. Kitobni o'qiganingizdan so'ng, siz oshqozoningizni nozik va ohangdor qilish usullarini o'rganasiz. Kitob mutlaqo bepul!

Nimani eslash kerak

Bonn dietasi yog 'yoqadigan sho'rvaga asoslangan. Uning asosiy komponenti - salbiy kaloriya tarkibiga ega bo'lgan selderey.

Ushbu dietada vazn yo'qotish haqiqatan ham mumkin, chunki umumiy kaloriya miqdori past. Bu sog'liq uchun yaxshimi? Munozarali. Hayvonot mahsulotlaridan foydalanishni to'g'ri ovqatlanish deb atash qiyin.

Keyingi maqolada ko'rishguncha!