Olimlar selenni o'rganib, organizmga nima uchun kerakligini isbotladilar. Selen: foydalari va qo'llash usullari Selen inson tanasida nima uchun javobgardir

Selen inson tanasi uchun juda muhim element hisoblanadi. U immunitetni yaxshilaydi, asosiy antioksidantlardan biri bo'lib, inson tanasini erkin radikallar ta'siridan himoya qiladi, yallig'lanishni kamaytiradi, shuningdek metabolizmni saqlashda asosiy rol o'ynaydi.

So'nggi tadqiqotlarga ko'ra, selen organizmga antiviral ta'sir ko'rsatadi, erkak va ayol jinsiy tizimi uchun muhimdir va saraton, otoimmün va qalqonsimon bez kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Inson tanasida ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlar, shuningdek, u yoki bu darajada uning hayotiy funktsiyalari uchun mas'ul bo'lgan boshqa oziq moddalar mavjud. Boshqalar qatorida biz selenni ajratib ko'rsatishimiz mumkin. Ushbu mineral, agar noto'g'ri dozada qabul qilinsa, sog'liq uchun o'ta xavfli bo'lishi mumkin, ammo ayni paytda, agar to'g'ri iste'mol qilinsa, uning foydalari juda va juda katta bo'ladi.

Shunday qilib, tartibda. Selen bir vaqtlar zaharli iz element hisoblangan, ammo keyin odamlar bu haqiqatga uning iste'moli miqdori ta'sir qilganini aniqladilar. Selenning etishmasligi bepushtlik, erta qarish va boshqa jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Erkak tanasi, zamonaviy olimlarning fikriga ko'ra, bu iz elementni ayol tanasiga qaraganda bir oz ko'proq talab qiladi. Bu ortib borayotgan ehtiyoj selenning erkak jinsiy tizimining faoliyatiga va erkakning jinsiy faoliyatiga ta'siri bilan izohlanadi. Moddaning etishmasligi erkak jinsiy faoliyatini to'xtatadi. Tibbiy statistika selen etishmovchiligi va erkak chaqaloqlar orasida to'satdan o'lim o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlikni tasdiqlaydi. Agar siz uni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni muntazam iste'mol qilsangiz, mikroelement zahiralarini to'ldirish mumkin.

Selenning inson tanasi uchun foydalari

Selen ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud. U xun takviyeleri shaklida ham mavjud. Selen ko'payishda, qalqonsimon gormonlar almashinuvida, DNK sintezida hal qiluvchi rol o'ynaydigan yigirmadan ortiq selenoproteinlarning ajralmas qismidir, shuningdek, oksidlanish jarayonlari va infektsiyalardan himoya qiladi.

Inson tanasida selenning asosiy funktsiyalari quyidagilardan iborat:

immunitetni rag'batlantirish;
oqsil sintezida ishtirok etish;
shish paydo bo'lishining oldini olish;
qizil qon hujayralari shakllanishiga yordam berish;
qarish jarayonlarini inhibe qilish;
E vitaminini faollashtirish;
organizmdan begona moddalarni zararsizlantirish va olib tashlash;
reproduktiv funktsiyani rag'batlantirish;
asab tizimining faoliyatini normallashtirish;
yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishini to'xtatishda asosiy rol;
fermentlar va gormonlarning ishtiroki;
metabolik jarayonlarni rag'batlantirish;
shoxli yuzalarning sog'lom holatini saqlab qolish.

Selen ko'proq odamning tirnoqlari, sochlari, oshqozon osti bezi, yurak, o'pka, jigar, suyak iligi va buyraklarida to'plangan. Mikroelement tanamizni bakteriyalar va viruslar tahdididan, shuningdek, boshqa salbiy ta'sirlardan himoya qilishga qodir va shu bilan inson immunitetini himoya qiladi.

Bu shuningdek, tana hujayralarini yo'q qiladigan erkin radikallarning shakllanishiga ishonchli to'siqdir. Boshqa narsalar qatorida, bu mikroelement tananing mutlaqo barcha hujayralarining hayotiy faoliyatini nazorat qiladi va endokrin tizim, yurak va qon tomirlari kasalliklarini, shuningdek, turli xil yallig'lanishlarni oldini oladi.

Selen o'z ichiga olgan mahsulotlar

Selen ikki shaklda mavjud: noorganik (selenat yoki selenit) va organik (selenometionin yoki selenosistein). Ikkala shakl ham selenning yaxshi manbalari bo'lishi mumkin.

Noorganik moddalar tuproqda uchraydi. O'simliklarda to'plangan selenitlar va selenatlar sintez jarayonida organik shaklga aylanadi.

Inson ratsionida barcha tana tizimlarini ushbu modda bilan to'liq ta'minlash uchun selenga boy ovqatlar bo'lishi kerak. Shu munosabat bilan har bir inson bunday oziq-ovqat mahsulotlari ro'yxatidan xabardor bo'lishi shart.

Iste'mol qilinadigan oziq-ovqat tarkibida iloji boricha kamroq shakar bo'lishi muhim, keyin selenning so'rilishi va saqlanishi imkon qadar samarali bo'ladi. Maksimal foyda olish uchun siz shirinliklarni iste'mol qilishni cheklashingiz va pirojnoe, xamir ovqatlar va shirin gazlangan suvlardan voz kechishingiz kerak. Sizning dietangizni selenning so'rilishiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ovqatlardan ozod qilgandan so'ng, E vitaminini iste'mol qilishga e'tibor qaratish lozim, chunki u mikroelementning hujayralarga samarali kirib borishiga yordam beradi.

O'simliklar orasida selen pomidor va sarimsoq, chinni qo'ziqorinlari va shampignonlar, zaytun moyi, Braziliya yong'og'i, kokos va pista, makkajo'xori, jo'xori va grechka, bug'doy kepagi, pivo xamirturushi va dengiz tuzida mavjud. Bu qimmatbaho mikroelementni nafaqat o'simlik ovqatlarida, balki tovuq tuxumlarida, baliqning ba'zi turlarida va boshqa dengiz mahsulotlarida, shuningdek hayvonlarning jigari va buyragida topish mumkin.

Sarimsoq va Braziliya yong'oqlarini osongina ro'yxatning etakchilari deb e'lon qilish mumkin. Har kuni bir yoki boshqasini 10-20 gramm iste'mol qilish selenga bo'lgan kunlik ehtiyojingizni qondiradi.

Afsuski, bu mikroelement tanamizda mustaqil ravishda sintezlana olmaydi, shuning uchun u faqat tashqaridan qabul qilinganda to'ldiriladi. Aytgancha, ma'lum bir mahsulotning selen bilan to'yinganligi darajasi o'simlik o'stirilgan tuproqdagi tarkibiga bog'liq.

Selen etishmovchiligi

Selen etishmovchiligi tanadagi biokimyoviy o'zgarishlarga olib keladi, bu esa ma'lum kasalliklarga olib kelishi mumkin. Ayniqsa, har qanday vaziyat bilan bog'liq. Masalan, selen etishmovchiligi infektsiya bilan birgalikda kardiyomiyopatiya yoki Keshan kasalligi deb ataladigan kasallikka olib kelishi mumkin. Ushbu kasallikning aniq sababi bugungi kunga qadar nomlanmagan bo'lsa-da, ko'pchilik buni selen etishmovchiligi bilan bog'laydi.

Inson tanasida ushbu mikroelementning etishmasligi ko'pincha quyidagi holatlarda kuzatiladi:

zararli mehnat sharoitlari;
yoshi 90 yoshdan oshgan;
ba'zi dorilarni qo'llash;
tuproqda selen etishmasligi;
ovqat hazm qilish tizimining kasalliklari.

Tanadagi selenning doimiy etishmasligi quyidagi oqibatlarga olib kelishi mumkin:

hipotiroidizm;
kretinizm;
qalqonsimon bezning noto'g'ri ishlashi;
endemik guatr;
reproduktiv tizimning noto'g'ri ishlashi;
immunitetning pasayishi;
anemiya;
katarakt;
kardiopatiya;
ateroskleroz;
teri, tirnoq va soch kasalliklari;
tez-tez yallig'lanish jarayonlari;
jigar kasalliklari;
bolalik davrida o'sish va rivojlanishni inhibe qilish;
o'pka kasalliklari;
ateroskleroz.

Selenning tanaga zarari

Tananing selen bilan ortiqcha to'yinganligiga ham yo'l qo'ymaslik kerak, chunki bu juda jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin, xususan, og'ir zaharlanish. Ko'pgina hollarda dozani oshirib yuborish ushbu mikroelement bilan boyitilgan oziq-ovqat qo'shimchalaridan oqilona foydalanish natijasida yuzaga keladi.

Dozani oshirib yuborishning asosiy belgilari quyidagilardan iborat:

ko'ngil aynishi, qusish;
psixo-emotsional holatda barqarorlikning yo'qligi;
tirnoq va sochlarning mo'rtligining kuchayishi;
terining qizarishi;
og'izdan va teridan doimiy sarimsoq hidi;
bronxopnevmoniya;
jigar faoliyatidagi buzilishlar.

Shuni esda tutish kerakki, salbiy oqibatlarga olib kelmaslik uchun selen bilan dori-darmonlarni qabul qilishni boshlashdan oldin siz mutaxassis bilan maslahatlashingiz kerak.

Homiladorlik yoki emizish davrida ayollar ko'proq vitamin va minerallarni iste'mol qilishlari kerak. Shuning uchun bu qiymatlar o'rtacha hisoblanadi. Ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashib, aniq tavsiyalar olish yaxshiroqdir.

Bolalar yoshi:

0 dan 6 oygacha - kuniga 15 mikrogram;

7 oydan bir yilgacha - kuniga 20 mikrogram;

1 yoshdan 3 yoshgacha - kuniga 20 mikrogram;

4 yoshdan 8 yoshgacha - kuniga 30 mikrogram;

9 yoshdan 13 yoshgacha - kuniga 40 mikrogram.

Yoshlar va kattalar:

14 yosh va undan katta erkaklar - kuniga 55 mikrogram;

14 yosh va undan katta ayollar - kuniga 55 mikrogram;

Homilador ayollar - kuniga 60 mikrogram;

Emizgan ayollar - kuniga 70 mikrogram.

To'g'ri miqdorda selenni olishning eng yaxshi usuli turli xil ovqatlarni o'z ichiga olgan to'g'ri muvozanatli ovqatlanishdir.

Nima uchun tanamiz selenga muhtoj, videoni tomosha qiling

Global tendentsiyalar shundan iboratki, odamlar o'z tanasining holati va umuman sog'lig'i haqida ko'proq o'ylashadi. Tadqiqotlar olib borilmoqda va ba'zi kimyoviy birikmalarning organlar va tizimlarga ta'siri nazariyalari isbotlanmoqda. Selen bundan mustasno emas edi, chunki bu kimyoviy elementning tirik organizmlar uchun foydalari bebahodir.

Selen nima?

Selen D.I.Mendeleyevning davriy sistemasida keltirilgan kimyoviy elementlardan biridir. Metall bo'lmaganlarga ishora qiladi. Uning atom raqami 34. Selen minerallari qora, qizil yoki kulrang bo'lishi mumkin.

Tabiiy selen er qobig'ida mavjud. U o'z nomini yunoncha "Selen" (Oy) so'zidan oldi. Mineral suvlarda va dengiz suvlarida uchraydi. Uning xossalari oltingugurtga o'xshaydi, ammo uning kimyoviy faolligi kamroq.

Moddaning tirik tabiatdagi biologik roli

Selen hayot uchun zarur bo'lgan elementlardan biridir, chunki u oqsillarning bir qismidir. Oqsillarda u selenotsistein aminokislotasi bilan ifodalanadi. Selen etishmovchiligi (ayniqsa bolalarda) o'limga olib keladi.

Inson tanasida bu element bir nechta funktsiyalarni bajaradi:

immunomodulyator;
saratonga qarshi;
ma'lum gormonlar shakllanishiga yordam beradi;
antioksidant hisoblanadi.

Qiziqarli fakt
Selen tirik hujayralar yadrolarida ham mavjud. Nuklein kislotalarning metabolizmini rag'batlantiradi. Nuklein kislotalar (DNK va RNK) barcha tirik organizmlarda mavjud bo'lib, irsiy ma'lumotlarni uzatish uchun javobgardir.

Selenning foydalari

Inson tanasi uchun bu element bebaho rol o'ynaydi. Ammo siz undan ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki uning etishmasligi (shuningdek, ortiqcha) tirik organizmning o'limiga olib kelishi mumkin. Oddiy inson hayoti uchun moddaning tavsiya etilgan sutkalik dozasi 70-100 mkg ni tashkil qiladi.

Nima uchun bu mikroelement har qanday organizm uchun juda zarur?

Radiatsiyaga qarshi va toksik ta'sirga ega.
Mutatsiya xavfini kamaytiradi.
Miyokard mushak tolalarini mustahkamlaydi va yurak-qon tomir tizimi kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Metabolik jarayonlarni normallashtiradi.
Qalqonsimon gormonlar (triiodotiranin) hosil bo'lishini va yodning so'rilishini rag'batlantiradi.
To'qimalardan og'ir metallar tuzlarini (qo'rg'oshin, simob, kadmiy) olib tashlaydi.
Pankreatik gormonlar sintezini rag'batlantiradi. Insulin ishlab chiqarishni kuchaytiradi. Selen o'z ichiga olgan preparatlar bilan terapiya II turdagi qandli diabet uchun qo'llaniladi. Ushbu davolash pankreatit uchun ham yaxshi natijalar beradi.
Oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallantiradi (shilliq sekretsiyasini va ferment ishlab chiqarishni yaxshilaydi).
Interferon ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu immunitet tizimiga gripp viruslari bilan muvaffaqiyatli kurashish imkonini beradi.
E vitamini sintezini tezlashtiradi, uning antioksidant sifatida ta'sirini kuchaytiradi.
Ba'zi keng tarqalgan kasalliklarning (psoriaz, bronxial astma, dermatoz) zo'ravonligini pasaytiradi. Shu maqsadda selen E va C vitaminlari bilan birgalikda ishlatiladi.
Qo'shma harakatchanlikni yaxshilashga yordam beradi. Artrit, artroz, revmatizm uchun ishlatiladi. Travmatologiyada u sinish uchun ishlatiladi, chunki u suyak to'qimalarining o'sishiga yordam beradi.
Asab tizimi selenni qabul qilishga juda yaxshi javob beradi: xotira va neyronlarning faolligi yaxshilanadi. Ba'zida iz elementi ko'p sklerozga qarshi kurashda qo'llaniladi.
Selen mineral almashinuvini yaxshilaydi, buyraklar va siydik tizimining uyg'un ishlashiga yordam beradi. Piyelonefritni davolashda ishlatiladi.
Metall bo'lmaganlarning himoya ta'siri jigar hujayralarini tiklash imkonini beradi. Siroz uchun gepatoprotektiv preparatlarda qo'llaniladi.
Odamlarni mog'or qo'ziqorinlari chiqindilarining toksik ta'siridan himoya qiladi.

Eslatmada
Selen erkaklar salomatligi uchun ham juda muhimdir: mikroelement jinsiy funktsiyani kuchaytirishga yordam beradi, erkak jinsiy hujayralarining faolligini sezilarli darajada oshiradi.

Bu element immunitet tizimining faolligini oshiradi, bu bolalik davrida juda muhimdir. Selen etishmovchiligi endemik kretinizm va aqliy zaiflikka olib kelishi mumkin. Va yaqinda butun dunyo bo'ylab tarqalayotgan Coxsackie virusi bilan birgalikda mikroelementning etishmasligi Keshan kasalligini qo'zg'atishi mumkin. Ushbu patologiya keyingi nekroz bilan miyokard to'qimalarining degeneratsiyasiga olib keladi. Malakali yordam bo'lmasa, o'limga olib keladi.

Elementning saratonga qarshi xususiyatlari

Afsuski, malign neoplazmalar sayyoramizning barcha burchaklaridagi odamlarga tobora ko'proq ta'sir qilmoqda. Saratonni davolash qimmat va har doim ham ijobiy natijalarga olib kelmaydi. Ba'zi moddalarni qabul qilish saraton rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Ushbu moddalardan biri selendir.

Ushbu iz element o'sma rivojlanish xavfini deyarli 40% ga kamaytirishga yordam beradi. Bu aql bovar qilmaydigan ko'rinadi, ammo sizning dietangizda etarli miqdorda selenga boy ovqatlar saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi. Va onkologiya paytida selen terapiyasi bemorlarning o'lim darajasini deyarli ikki baravar kamaytirishi mumkin.

Ko'pgina rivojlangan mamlakatlar uzoq vaqtdan beri aholini "selenizatsiya qilish" dasturlarini qabul qilganlar. Bunday dasturlarning asosiy maqsadlari aholi orasida patologiyalarning oldini olishga qaratilgan. So'nggi yillarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bunday dasturlar jarayonida selenning foydalari aniq: saraton rivojlanish xavfi, shuningdek, yurak-qon tomir va immunitet tizimining patologiyalari sezilarli darajada kamayadi.

Inson tanasiga zarar etkazish

Selenning ijobiy fazilatlariga qaramay, bu iz element tanaga katta zarar etkazishi mumkin. Shifokorlar, ortiqcha sabab bo'lmaslik uchun uni dozalarda qo'llashni qat'iy tavsiya qiladilar.

Kimyoviy moddalarning teriga salbiy ta'siri quyidagicha.

Metall bo'lmagan tuzlar epidermis bilan aloqa qilganda kuchli reaktsiya paydo bo'ladi. Uyqusizlik va dermatit hissi oqibatlarning kichik bir qismidir. Element kuchli kimyoviy kuyishga olib kelishi mumkin.
Agar modda shilliq qavatlarga (ko'zlar, og'iz) tushsa, tirnash xususiyati, og'riq va giperemiya paydo bo'ladi. Konyunktivitni keltirib chiqaradi.

Selenning barcha birikmalari toksikdir. Vodorod selenid bu borada ayniqsa xavflidir. Kulrang yoki metall selen eng kam xavfli hisoblanadi, ammo yutilgan moddaning 1 grammi ham zaharlanishga olib kelishi mumkin. Semptomlar: qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish, diareya. Biroz vaqt o'tgach, alomatlar yo'qoladi.

Ayol tanasi va selen

Ayollar uchun ratsiondagi mikroelementlarning etarli miqdori muhim rol o'ynaydi. U ko'plab hayotiy jarayonlarni ta'minlaydi:

metabolizmni normallashtiradi, bu ayollarga nozik ko'rinishga imkon beradi;
menopauzaning boshlanishini kechiktiradi;
reproduktiv funktsiyani yaxshilaydi, bu sizga osongina homilador bo'lishga imkon beradi;
terining, sochlarning va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi;
ayol jinsiy a'zolarida yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Ushbu mikroelementning etarli miqdori tufayli bachadon va sut bezlari saratoni rivojlanish xavfi kamayadi. Agar onkologiya boshlangan bo'lsa, unda kimyoviy element o'simtani muvaffaqiyatli davolashi mumkin. Selenni qabul qilish bachadonni olib tashlash xavfini kamaytiradi, bu esa reproduktiv funktsiyani saqlab qolish imkonini beradi.

Homiladorlik davrida mikroelement ham juda muhimdir. Bu bola tug'ishning ko'plab qiyinchiliklarini engishga yordam beradi:

homilaga toksik ta'sirni oldini oladi;
xomilalik mutatsiyalar rivojlanish xavfini kamaytiradi;
toksikoz holatini yaxshilaydi;
ayol tanasi tug'ruqdan keyingi davrda tezda tiklanishiga imkon beradi.

Emizishda selenni etarli darajada iste'mol qilish juda muhimdir. Bu onaning sog'lig'ini va bolaning sog'lig'ini ta'minlaydi. Ammo selen miqdori yuqori bo'lgan vitamin komplekslarini tanlamaslik kerak - bu moddaning tabiiy manbalariga ustunlik bering.

Selen etishmovchiligi va ortiqcha belgilari

Moddaning etishmasligi qanday namoyon bo'ladi? Uning etishmasligini quyidagi alomatlar bilan tushunish mumkin:

butun tanadagi zaiflik va og'riqlar;
doimiy uyquchanlik;
teri va soch holatining yomonlashishi;
ko'rish muammolari paydo bo'ladi (vaqtinchalik miyopi);
mushaklarda doimiy og'riq hissi mavjud;
Terining turli joylarida toshmalar paydo bo'lishi mumkin.
xotira yomonlashadi;
tana vaznining oshishi mumkin;
immunitet pasayadi, ko'pincha sovuqlar paydo bo'ladi.

Ammo quyidagi alomatlar moddaning haddan tashqari ko'pligini ko'rsatadi:

qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish;
ichak harakati tez-tez bo'lishi mumkin;
alopesiya (soch to'kilishi) rivojlanadi;
nafas sarimsoq kabi hidlanadi (shuning uchun ba'zida ortiqcha selenni mishyak zaharlanishi bilan aralashtirish mumkin);
bosh aylanishi va bosh og'rig'i paydo bo'ladi;
ko'zlar og'riydi va qizarib ketadi.

Selenning mavjud manbalari

Muayyan mahsulotlarda qancha modda borligini tushunish uchun taqqoslash jadvaliga qarang. U selen miqdori bo'yicha rekord egalari bo'lgan o'simlik mahsulotlarini o'z ichiga oladi.

Mahsulot nomi	100 g xom mahsulotga mikroelement miqdori mkg
Bertholetia (Braziliya yong'og'i) donalari	1500
Sanalar	400
Oyster qo'ziqorini (qo'ziqorinlar)	130
Hindiston yong'og'i pulpasi	70-100
Kungaboqar urug'lari	50
Makkajo'xori	30
Brokkoli	2,5

Quyidagi jadvalda selenga boy hayvonlarning oziq-ovqatlari ko'rsatilgan.

Farmatsevtika sanoati selen bilan boyitilgan vitamin komplekslarini va ushbu moddaning yuqori miqdori bo'lgan preparatlarni taqdim etadi. Bunday dori-darmonlarni shifokor retseptisiz qabul qilmaslik kerak: ular juda ko'p yon ta'sirga va kontrendikatsiyaga ega. Bolalar, homilador va emizikli onalar, ayniqsa, bunday komplekslar bilan tajriba o'tkazmasliklari kerak.

Kerakli miqdordagi mikroelementni olish uchun siz o'zingizni kimyoviy moddalar bilan to'ldirmasligingiz kerak. Sizning dietangizni qayta ko'rib chiqish va uni kerakli mahsulotlar bilan boyitish kifoya. Va faqat oxirgi chora sifatida farmatsevtika mahsulotlariga murojaat qiling. Sog'ligingizga g'amxo'rlik qiling!

Salom, aziz do'stlar! Ushbu material sizni ancha yoshroq bo'lishga, vazn yo'qotishga, chiroyli sochlarga, kuchli tirnoqlarga va ipak teriga ega bo'lishga yordam beradigan mineral haqida bilish uchun adolatli jinsiy aloqaning barcha vakillari uchun o'qish kerak. Va bularning barchasi ayollar uchun selendir.

Ayol go'zalligi uchun mineralning foydalari

To'g'ri ovqatlanish tanaga foydali ekanligini hammamiz allaqachon bilib oldik. To'g'ri ovqatlanish nima ekanligini yana bir bor eslatib o'tamiz.

Har bir "nordon" mahsulot bilan siz "ishqoriy" mahsulotni ishlatishingiz kerak. Bu o'tlar bilan go'sht bo'lsin, lekin kartoshka yoki guruch bilan emas.
Har kuni menyuingizga go'zallik minerallarini qo'shing. Birinchisi, oltingugurt bo'lib, u yuzga ta'sir qiladi.
Keyinchalik hujayra bo'linishini rag'batlantiradigan, jigarni tozalaydigan va tanani kislorod bilan ta'minlaydigan sink keladi. Undan keyin temir, kremniy, marganets.
Nihoyat, biz selenga boramiz. Ushbu element qanday foydali? Bu kuchli antioksidant bo'lib, tanamizning qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi. Shuning uchun, uzoq umr mineral har doim, har kuni stolimizda bo'lishi kerak.

Bu nima uchun? Tanadagi hujayralarni, ayniqsa terini tiklashga xalaqit beradigan erkin radikallarni zararsizlantirish uchun. Erkin radikallarni oksidlash orqali element kollagen ishlab chiqarishni normallashtiradi, natijada teri toza, elastik va mustahkam bo'ladi.

Va uning eng muhim vazifasi gen mutatsiyalarining paydo bo'lishining oldini olish, ya'ni irsiyatning uzatilishini buzishdir. Agar tanada selen etishmovchiligi bo'lsa, unda juda tez orada tana qariydi, bu bizning hayotimizning sog'lom yillarining qisqarishini anglatadi.

Tabiiy antioksidant oshqozon osti bezi, jigar, suyak iligi, o'pka, yurak, buyraklar, oyoqlar va sochlarda to'plangan. Ko'rib turganingizdek, u tanada juda ko'p joylar mavjud, shuning uchun mineralning etarli miqdori yordam beradi:

Immunitetni oshirish;
Yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish;
Metabolik jarayonlarni normallashtirish, organizmga mikroelementlarni oson parchalash va ovqat hazm qilish qobiliyatini beradi;
Saraton o'smalari rivojlanishining oldini olish;
Stressga chidamliligini oshirish, asablarni tinchlantirish;
Hujayralardagi zararli moddalar miqdorini kamaytirish;
Endokrin tizimning funktsiyalarini normallashtirish;
Soch va tirnoqlarning ko'rinishini yaxshilang.
Erkaklar uchun foyda: spermani yanada samaraliroq qilish.

Selen ochligining xavfi

Mikroelementlarning etishmasligi quyidagilarga olib kelishi mumkin:

metabolizmni sekinlashtirish;
ortiqcha vazn paydo bo'lishi;
yurak xuruji, koroner yurak kasalligi rivojlanishi;
onkologiyaning rivojlanishi;
romatoid artrit va artrozning ko'rinishi;
ko'p skleroz va bronxial astma rivojlanishi.

Kattalar uchun mineralning kunlik normasi: 1 kg vazn uchun 1 mkg. Homilador va emizikli onalar, sportchilar, og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar va chekuvchilar mavjud me'yordan ko'proq iste'mol qilishlari kerak. Agar bahorda sochlaringiz xiralashganini sezsangiz, unda boshqa minerallardan tashqari sochingiz albatta selenga muhtoj.

Minerallarning etishmasligi nimani anglatadi?

Selen etishmasligining belgilari:

Cheksiz charchoqning ko'rinishi, oldindan aytib bo'lmaydigan zaiflik;
Ko'rish keskinligining yo'qolishi;
Terida dermatit, peeling, ekzema paydo bo'lishi;
Mushaklarda og'riq hissi;
Qonda xolesterinning ko'payishi va boshqalar

Ko'p odamlar elementning etishmasligini to'ldirishni xohlab, uni ko'p miqdorda iste'mol qilishni boshlaydilar.

Haddan tashqari doz faqat ko'ngil aynishi, og'izda sarimsoq ta'mi va ruhiy buzilishda namoyon bo'lishi mumkin bo'lgan zarar keltiradi.

Ayol tanasi uchun selen

Selenning ayollarning go'zalligi va salomatligi uchun foydalari ko'p marta isbotlangan. Ammo uning teri, soch va tirnoqlarning go'zalligiga ijobiy ta'siri, agar unga E vitamini qo'shilsa, kuchayadi.Mana shu vitamin uzoq umr ko'radigan mikroelementni yaxshiroq o'zlashtirishga yordam beradi.

Kilo yo'qotish uchun uning foydalari bebahodir. Mineral allaqachon saqlangan yog'larning parchalanishini shunchalik tezlashtiradiki, vazn yo'qotish uzoq davom etmaydi, ayniqsa oziq-ovqat cheklovlari va jismoniy faoliyat bilan birgalikda.

Homilador ayollar shuni unutmasliklari kerakki, bu embrionning to'g'ri rivojlanishiga yordam beradigan va homilaning tushishi yoki rivojlanishining to'xtatilishiga yo'l qo'ymaydi.

Uning etarli miqdori ayollarni virusli va yuqumli kasalliklardan himoya qiladi, bu homiladorlik va laktatsiya davrida juda muhimdir.

Selen o'z ichiga olgan mahsulotlar

Ayol tanasi uchun foydalarni bilish, qaysi oziq-ovqatlarda selen borligini aniqlash vaqti keldi.

Quyidagi ovqatlar selenga boy:

baliq, ayniqsa seld, orkinos va dengiz mahsulotlari;
go'shtning qo'shimcha mahsulotlari;
tuxum, jigar, yurak;
cho'chqa yog'i;
don, qo'ziqorin;
sarimsoq;
bodom, kungaboqar urug'lari;
no'xat, makkajo'xori donalari;
meva va sabzavotlar.

Agar siz tuz o'rniga iste'mol qilinadigan dengiz tuzidan foydalansangiz, hech qanday kamchilik bo'lmaydi. Shuni esda tutish kerakki, qizdirilganda mineral qisman yo'q qilinadi.

Qo'shimcha dorilar

Mikroelementlar etishmasligidan azob chekmaslik uchun vaqti-vaqti bilan dori-darmonlarni qabul qilishingiz mumkin. Eng arzoni AlfaVit bo'lib, u hamma uchun buyuriladi: yoshdan qarigacha.

Selenium-Active shuningdek, elementning kunlik dozasini ta'minlashga yordam beradi. Selenli Complivit bilan vitaminlar yurak kasalliklari va diabet bilan og'rigan keksa odamlarga buyuriladi. Selekor - haddan tashqari jismoniy faollik bilan shug'ullanadigan odamlarga buyuriladi.

Siz tanlovga duch kelyapsizmi: xun takviyesi, dori yoki vitamin kompleksi? Dori-darmonlar ko'p yillar davomida tadqiqotdan o'tadi, ammo parhez qo'shimchalari dori sifatida bunday qattiq nazoratdan o'tmaydi. Bu tanadagi selen etishmovchiligini kamaytirishni kafolatlamaydigan keng tarqalgan xun takviyesi.

Mineral komplekslar turli xil kundalik normalar bilan ishlab chiqariladi:

ayollar uchun - 55 mkg;
homilador va emizikli ayollar uchun - 65 mkg;
erkaklar - 70 mkg;
bolalar uchun - 10-20 mkg.

Dori-darmonlar qanchalik yaxshi bo'lishidan qat'i nazar, oziq-ovqat ratsioniga kiritilishi mineral etishmasligini eng yaxshi qoplaydi.

Selenning turli kasalliklarga ta'siri

Elementning zaruriy me'yorisiz yurak, qon tomirlari, artrit, astma, kolit, toshbaqa kasalligi, semizlik, ayniqsa ko'p sklerozni davolash qiyin. Ammo ko'plab shifokorlar va olimlar selen etishmovchiligi bor-yo'qligi aniqlanmaguncha qo'shimchalarni olishni tavsiya etmaydi. Mutaxassislar yoshga bog'liq o'zgarishlarga qarshi turish uchun mikroelementlar va vitaminlar muvozanatini saqlash uchun menyuga minerallarga boy ovqatlarni kiritishga chaqiradilar.

Yoshlik sahifasiga qaytish

50 yoshdan oshgan ayolga ushbu mineralning normasi havo kabi kerak. Bu qarishning boshlanishini kechiktirishga, terining holatini yaxshilashga va ko'plab kasalliklarning rivojlanishiga, shuningdek, ajinlar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Siz vaqti-vaqti bilan 70 mkg selenni o'z ichiga olgan Alphabet 50+ kompleksini olishingiz mumkin.

Qanday ishlatish? Ko'rsatmalarda dozalash bo'yicha ko'rsatmalar mavjud, o'zingizga zarar etkazmaslik uchun unga rioya qilish muhimdir.

Aziz ayollar, yoshlikni uzaytirish uchun ushbu element bizga qanchalik zarurligini ko'rdingiz. Ratsionga boyitilgan oziq-ovqatlarni kiritish qiyin emas, bu dori-darmonlar va xun takviyelaridan ko'ra ishonchliroqdir.

Salom! Albatta, deyarli har biringiz selen (Se) kabi tanamizning muhim iz elementi haqida eshitgansiz. Ular u haqida ko'p yozishadi va gapirishadi va buning sababi bor. Xo'sh, nima uchun selen tanada juda muhim, biz bundan keyin gaplashamiz.

Selen odamlar uchun muhim element bo'lib, u har biri sog'lig'imizda muhim rol o'ynaydigan kichik oqsillar guruhining muhim tarkibiy qismi bo'lgan kuchli antioksidant himoyachidir.

Endi men selenning tanaga nima uchun kerakligini, qanday mahsulotlarni o'z ichiga olganligini va tanamizdagi zaxiralarni qanday to'ldirishni batafsil ko'rib chiqishga harakat qilaman.

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

Inson tanasida selen

Selen mikroelementi organizmning hayotiy ta'minoti uchun eng muhim bo'lgan o'n to'qqizta mikroelementlar guruhiga kiradi.

U uzoq umr ko'rishning mikroelementi deb ataladi.

Inson organizmidagi selen organizmda asosan buyraklar, jigar, suyak iligi, yurak, oshqozon osti bezi, o'pka, teri, tirnoq va sochlarda to'plangan.

Bizning tanamiz kundalik ratsionida selenga muhtoj.

Selenyum oqsillarning kichik guruhining muhim tarkibiy qismi bo'lib, ularning har biri sog'ligimiz uchun muhim rol o'ynaydi.

Olimlar selen o'z ichiga olgan oqsillarni "selenoproteinlar" deb nomladilar.

"Hozirgi kunga qadar inson hujayralari va to'qimalarida taxminan 25 xil selenosistein o'z ichiga olgan selenoproteinlar tasvirlangan."

Selen etishmasligi hujayrani selenoproteinlarni sintez qilish qobiliyatidan mahrum qiladi, bu kasalliklarga olib keladi:

Immun tizimi
Depressiya
Yurak-qon tomir kasalliklari
Onkologiya
Hipotiroidizm va boshqa qalqonsimon bez kasalliklari
Bepushtlik (erkaklarda)
Yallig'lanish kasalliklari
Teri va tirnoqlarning kasalliklari

Bir oz tarix

Selen so'nggi ikki o'n yillikda ayniqsa mashhur bo'ldi, turli tadqiqotlar tufayli oziq-ovqatlarda selenning muntazam etishmasligi tufayli saraton kasalligini rivojlanish xavfi mavjud.

Bugungi kunga qadar bu savolga aniq javob yo'q va ilmiy tadqiqotlar hali ham olib borilmoqda.

Ammo selen etishmovchiligi saraton xavfining ortishi bilan bog'liqmi yoki yo'qmi, bir narsa aniq - selenga boy oziq-ovqat antioksidantlarni himoya qilish uchun muhim, shuningdek, sog'liq uchun boshqa foydalar.

Selenning organizmdagi asosiy vazifalari

Tanadagi selen juda ko'p turli funktsiyalarni bajaradi, ammo bu ikkitasi eng muhimi bo'lib, bizning barcha organlarimiz va tizimlarimiz uchun juda muhimdir.

Antioksidant himoya

Selen glutation peroksidaza deb ataladigan fermentlar guruhining faol ishlashi uchun zarurdir (siz ba'zida ushbu ferment uchun GP qisqartmasini ham ko'rasiz).

Bu fermentlar organizmning detoksifikatsiya tizimida asosiy rol o'ynaydi. Shuningdek, ular oksidlovchi stressdan himoya qiladi.

Oksidlanish stressi hujayra oksidlanishining fiziologik jarayoni bo'lib, uning davomida ularning to'liq nobud bo'lish xavfi yuqori. Sakkizta ma'lum bo'lgan glutation peroksidazadan beshtasi selenni talab qiladi.

Glutation peroksidaza faolligiga qo'shimcha ravishda, selen o'z ichiga olgan fermentlar C vitaminini faol shaklga qayta ishlash jarayonida ishtirok etadi, bu esa antioksidant himoyani yaxshilaydi.

Qalqonsimon bezning normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi

Selen o'z ichiga olgan fermentlar T4 deb ataladigan kamroq faol qalqonsimon gormonlarni faolroq T3 ga aylantirish uchun javobgardir.

Selen qalqonsimon bez funktsiyasini kuchli va bardoshli saqlash uchun yod bilan ishlaydi.

Qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarda selen o'z ichiga olgan parhez yordamida uning funktsiyasi ikki oy ichida tiklangan ilmiy jihatdan tasdiqlangan klinik tadqiqotlar mavjud.

Organizmda selen tanqisligi kimda bo'lishi mumkin?

Bugungi kunda sog'lom va muvozanatli ovqatlanish, selenga boy tuproqda o'sgan va oshqozon va ichak kasalliklaridan aziyat chekadigan ovqat iste'mol qilsak, tanamizda selen etishmovchiligi xavfi juda kam.

Selen etishmasligi xavfi ostida bo'lgan odamlarga quyidagilar kiradi:

Keksalar (90 yoshdan oshgan)
Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar
Statinlarni (xolesterinni kamaytiradigan dorilar) va tug'ilishni nazorat qilish va laksatif tabletkalarni qabul qiladigan odamlar
Diyetik va vegetarian dietalariga rioya qiladigan odamlar
Chekuvchi odamlar
Tuproqlarda seli miqdori past bo'lgan hududlarda yashovchi odamlar (Rossiyaning aksariyat hududlari)

Selenga boy ovqatlar

Dengiz mahsulotlari, shuningdek, selenga juda boy (orkinos, qisqichbaqalar, qizil ikra, treska, taroq va boshqalar).
Go'sht va sakatat (qo'zichoq, mol go'shti, tovuq, kurka)
Qo'ziqorinlar (ayniqsa, istiridye qo'ziqorinlari va porcini qo'ziqorinlari)
To'liq donli donlar

Lekin selen miqdori bo'yicha yetakchi Braziliya yong'og'i hisoblanadi!!!Kuniga atigi ikkita Braziliya yong'og'i selenning kunlik dozasini to'ldirishi mumkin!!!

Selenning kunlik dozasi

Selenning kunlik iste'moli kattalar uchun kuniga 50-70 mkg va bolalar uchun 15-40 mkg.

Selenning xavfli dozasi

Ko'p miqdorda selen zaharli hisoblanadi. Tanadagi selenning ortiqcha bo'lishi uning etishmasligi kabi xavflidir.

Selenni qabul qilishning yuqori ruxsat etilgan darajasi kuniga 400 mkg ni tashkil qiladi. Bu oziq-ovqat va qo'shimchalardan selenni iste'mol qilishning umumiy qiymati. Hech qanday holatda bu to'siqdan oshib ketmaslik kerak.

Milliy sog'liqni saqlash va ovqatlanish instituti ma'lumotlariga asoslanib, oddiy ovqatlanishimiz bilan bu chegaradan oshib ketish juda qiyin.

Bundan tashqari, hayvonot mahsulotlari issiqlik bilan ishlov berish jarayonida bir oz selenni yo'qotadi.

Amaliy masala sifatida, eng yuqori selen manbalarining aksariyati ushbu mineralning 25 dan 60 mkg gacha bo'lgan qismini o'z ichiga oladi.

Selenning ruxsat etilgan maksimal darajasidan oshib ketish uchun siz har kuni bu selenga boy ovqatlardan taxminan 5 yoki undan ko'p porsiyani iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi.

Selenning foydali xususiyatlari haqida video

Siz allaqachon tushunganingizdek, selen bizning tanamiz uchun juda muhim mikroelementdir, selensiz hayot bo'lmaydi.

Va biz tanamizda ushbu moddaning kerakli darajasini saqlab qolishimizga ishonch hosil qilishimiz kerak.

Bugungi kunda selenli ko'plab parhez qo'shimchalari mavjud, ammo shaxsan men o'zim uchun mos keladigan hech narsa topmadim.

Va umuman olganda, bu holatda, men tanamda selen etishmasligi bo'lsa ham, tabiiy mahsulotlar, xususan, Braziliya yong'oqlari bilan to'ldiraman degan xulosaga keldim.

Men bir yildan ortiq vaqtdan beri har kuni ertalab 1 ta Braziliya yong'og'ini iste'mol qilaman va shu bilan o'zimni selen bilan ta'minlayman, ya'ni men sog'lig'imni saqlab qolaman va tanamning qarishini kechiktiraman, buni hammaga maslahat beraman!

Men ushbu maqolada Braziliya yong'og'i haqida batafsilroq yozganman, uni o'qing, bu juda qiziq!!!

Ko'p o'n yillar davomida selen zaharli moddalardan biri hisoblangan, uni iste'mol qilish hatto hayvonlar uchun ham istalmagan. Keyinchalik olimlar teskari xulosaga kelishdi: selen organizm uchun zarur va uning etishmasligi kuchni yo'qotish, zaif immunitet, kosmetik muammolar va jiddiy kasalliklar bilan to'la. Sog'lik uchun minerallarni cheksiz iste'mol qilishning maqsadga muvofiqligi haqidagi fikr ham noto'g'ri bo'lib chiqdi. Selen nima - zaharli zahar yoki o'nlab kasalliklardan xalos bo'lish uchun ideal vosita?

Nima uchun selen inson tanasi uchun juda muhim?

Selen inson kerakli miqdorda faqat oziq-ovqatdan olishi mumkin bo'lgan muhim moddadir va oqsillar va fermentlarning zarur tarkibiy qismidir. Mikroelementlarni iste'mol qilish me'yorlariga rioya qilgan holda, selen haqiqatan ham tana uchun juda foydali.

Erkin radikallarni bog'lash qobiliyati tufayli modda saraton kasalligini davolashda samarali. Selen nafaqat antioksidant xususiyatlarga ega, balki shunga o'xshash qobiliyatga ega bo'lgan boshqa moddalarning ta'sirini kuchaytiradi: tokoferol va askorbin kislotasi.
Mikroelementlar etishmovchiligi sharoitida qalqonsimon bez va oshqozon osti bezining to'liq ishlashi mumkin emas: organizmda selen etishmasligi gormonal muvozanatga va immunitetning zaiflashishiga olib keladi.
Moddaning etarli miqdori tanadan toksik moddalar, allergenlar va og'ir metal tuzlarini evakuatsiya qilishni osonlashtiradi. Selenning ta'siri tufayli ultrabinafsha nurlanishining halokatli ta'siri kamayadi va virusli va bakterial infektsiyalarga qarshilik paydo bo'ladi.
Ushbu modda testosteron sintezi uchun zarurdir. Aynan selen etishmasligi erkaklar bepushtligining sabablaridan biriga aylanishi mumkin. Jinsiy aloqada bo'lgan erkaklar selenga yuqori dozalarda muhtoj, chunki bu modda urug'ning bir qismi sifatida chiqariladi.
Selen etishmovchiligi ayol tanasida buzilishlarni ham keltirib chiqaradi: bola tug'ishning mumkin emasligi, patologiyasi bo'lgan homila tug'ilish xavfi va bachadon saratoniga duchor bo'lish ehtimoli yuqori - bu va boshqa ko'plab muammolar qon tomirlari etishmovchiligi tufayli yuzaga kelishi mumkin. mikroelement.
Patogen viruslar va qo'ziqorinlarning ko'payishini to'xtatish va toksik moddalarni evakuatsiya qilishni osonlashtirish qobiliyati tufayli mikroelement jigarga yukni kamaytiradi.
Selen o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni dietada iste'mol qilmaslik yurak patologiyalari uchun zaruriy shartlardan biridir. Xususan, yurak mushagi faoliyatida koronar kasallik va boshqa anormalliklarni rivojlanish xavfi ortadi.
Ushbu modda mushak-skelet tizimining holatiga ham ta'sir qiladi. Kıkırdak to'qimalarining bir qismi, selen bo'g'imlarning normal ishlashi uchun zarurdir. Dorivor maqsadlarda mikroelementni osteoxondroz, artrit va artroz uchun olish kerak.
Mikroelementning etarli miqdori teri kasalliklari (shu jumladan toshbaqa kasalligi), shuningdek bronxial va o'pka infektsiyalari bilan kurashishni osonlashtiradi.
Selen 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar uchun ham juda muhimdir: iz elementi tufayli glyukoza darajasini nazorat qilish va oshqozon osti bezidagi regeneratsiya jarayonlarini faollashtirish mumkin.
Mikroelement insonning kayfiyati va miya faoliyatiga ta'sir qilishi isbotlangan. Intellektual faoliyat va inson xotirasining samaradorligi uning etarli darajada iste'mol qilinishiga bog'liq.

Mikroelementlarni qabul qilishning kunlik dozasi:

bolalar uchun - kuniga 10 dan 50 mkg gacha;
ayollar uchun - kuniga 55 mkg dan (homiladorlik va laktatsiya davrida - kuniga 200 mkg gacha);
erkaklar uchun - kuniga 70 dan 200 mkg gacha.

Agar kattalar kuniga 16-21 mkg dan kam mikroelement iste'mol qilsa, biz jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin bo'lgan selen etishmovchiligining kritik darajasi haqida gapiramiz.

Biroq, organizmda selen etishmasligi kabi xavflidir , shuningdek, uning ortiqcha iste'moli.

Mikroelementning etishmasligi va ortiqchaligi qanday namoyon bo'ladi?

Tana moddaning etishmasligiga quyidagi belgilar bilan javob beradi:

umumiy zaiflik;
mushak og'rig'i;
tez-tez virusli infektsiyalar;
qo'shma deformatsiyalar;
yurak kasalligi (ko'pincha Keshan kasalligi);
gemoglobin darajasining pasayishi;
gormonal nomutanosiblik;
buyraklar va oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar;
erkaklarda bepushtlik.

Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarda to'satdan o'lim sindromi, bolalarda rivojlanishning kechikishi, balog'atga etishishning kechikishi va hatto erta menopauza - bu barcha hodisalarning mumkin bo'lgan sabablaridan biri selen etishmasligidir. Moddani ortiqcha iste'mol qilishning bunday belgilari yoki kasbiy faoliyatning natijasi yoki selen o'z ichiga olgan xun takviyeleri va dori-darmonlarni haddan tashqari iste'mol qilish natijasidir. Sizning dietangizni o'zgartirish orqali bunday ta'sirga erishish haqiqiy emas.

Mikroelementlarning haddan tashqari ko'pligi quyidagicha namoyon bo'ladi:

terining sarg'ayishi, uning tuzilishini buzish;
asab kasalliklari;
soch to'kilishi va tirnoq plitalarini yo'q qilish;
ishtahaning pasayishi;
artrit.

Ba'zi shifokorlar ortiqcha selenni onkologiya rivojlanishining mumkin bo'lgan omillaridan biri deb hisoblashadi.

Tanqislikni qanday to'ldirish yoki plastinkada selenni izlash

Selenning manbai sintetik dorilar emas, balki tabiiy mahsulotlar bo'lsa, organizm uchun maksimal foyda ta'minlanadi. Xususan, mikroelementlarning ajoyib yetkazib beruvchilari bo'lishi mumkin:

donalar (grechka va jo'xori uni, kepak, javdar noni, unib chiqqan bug'doy, makkajo'xori);
baliq va dengiz mahsulotlari (seld balig'i, orkinos, skumbriya, qisqichbaqalar, kalamar, qizil ikra va hatto dengiz o'tlari);
sut mahsulotlari (birinchi navbatda, mol go'shti buyraklari, yurak, jigar);
yong'oqlar (xususan);
qo'ziqorinlar (champignons, porcini);
tuz (dengiz va oddiy osh tuzi);
tuxum va qattiq pishloq;
pivo xamirturushi;
zaytun moyi.

Mikroelementning arzon manbalari sarimsoq va piyoz bo'lib, moddaning maksimal miqdori Braziliya yong'oqlarida uchraydi (100 g mahsulotda 1530 mkg bebaho mineral mavjud).

Oziq-ovqatlar etarli miqdorda selenni o'z ichiga olishini ta'minlash uchun tanani iloji boricha sog'lom va muvozanatli ovqatlanish bilan ta'minlash muhimdir.

Gap shundaki, qayta ishlash, yarim tayyor mahsulotlar va konservalarni ishlab chiqarish jarayonida mikroelement butunlay yo'q qilinadi va hatto qisqa vaqt ichida pishirishda ham moddaning 50% ga yaqini yo'qoladi, qolgan qismi bulonga kiradi.

Selen etishmovchiligi ko'pincha tuxum, baliq yoki dengiz mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan vegetarianlar tomonidan uchraydi. Hayvonlarning oziq-ovqatlaridan voz kechish bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun sizning dietangizda qayta ishlanmagan yog'lar, yong'oqlar, piyoz, sarimsoq va don bo'lishi kerak.

Selen: o'zaro ta'sir sirlari

Tananing selenga boy oziq-ovqatlarni qanchalik o'zlashtira olishi ham ma'lum bir odamning maxsus dietasiga bog'liq. Xususan, har qanday shirinliklar bilan birgalikda mikroelementni iste'mol qilish shunchaki ma'nosizdir. Kek, shokolad va xamir ovqatlar nafaqat selenning so'rilishiga xalaqit beradi, balki umuman olganda, bunday mahsulotlar asab tizimining faoliyatini inhibe qilish va yog 'birikmalarining shakllanishiga yordam berish qobiliyati tufayli organizm uchun juda zararli. Paratsetamol preparati ham selenning so'rilishiga to'sqinlik qiladi.

Askorbin kislotasi, yod, E vitamini mikroelementning ta'sirini kuchaytiruvchi moddalardir. Askorbin kislotasi mavjudligi tufayli selenning so'rilishi kuchayadi va tokoferol bilan o'zaro ta'sir mikroelement samarali bo'ladigan oksidlovchilar ro'yxatini sezilarli darajada kengaytirishga imkon beradi.

Foyda va zararlar, ajoyib shifobaxsh qobiliyatlari va toksik xususiyatlari - bularning barchasi hayratlanarli darajada selenda birlashtirilgan. Biroq, dori faqat katta dozalarda zaharga aylanadi, bu ko'pchilik vatandoshlarimizga ta'sir qilmaydi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, Rossiya Federatsiyasining katta yoshli aholisining 80% dan ortig'i kuniga 30 mkg dan ko'p bo'lmagan selen iste'mol qiladi, norma esa 55 mkg dan kam emas. Kamchilikni bartaraf etish uchun dietani sakatat, dengiz baliqlari va tuxum bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Farmatsevtik preparatlardan qo'shimcha foydalanishga kelsak, bu faqat shifokor tomonidan belgilab qo'yilganidek mumkin.