Menuja e fëmijës njëvjeçar. Kur dhe si të ushqeni? Si të ushqeni një fëmijë në një vit: dieta e një fëmije një vjeç

Pasi fëmija të jetë një vjeç, gradualisht mund të kalojmë në katër vakte në ditë. Kjo do të thotë: mëngjes, drekë, çaj pasdite, darkë. Midis mëngjesit dhe drekës, mund t'i jepni fëmijës tuaj një nga lëngjet e frutave ose një mollë.

Kështu, fëmija juaj tashmë po kalon në të ashtuquajturën dietë për të rritur.

Vakti kryesor është në kohën e zakonshme: në 8.00, në 12.00, në 18.00. Midis këtyre teknikave - një teknikë shtesë. Ndryshimet janë të mundshme (duke marrë parasysh rutinën e përditshme që keni zgjedhur).
Nga një vit në një vit e gjysmë, sasia ditore e ushqimit për një fëmijë duhet të jetë 1000-1200 ml. Dhe nga një e gjysmë në tre vjet - deri në 1400 ml. Sigurisht, vëllimet e treguara nuk duhet të mbahen shumë rreptësisht, pasi shumë varet nga lloji i ushqimit dhe vlera e tij ushqyese.

Dieta e fëmijëve nga një deri në tre vjet

Ju mund t'i ofroni fëmijës tuaj dietën e mëposhtme:

8.00 (mëngjes) - 150 g qumësht, simite; në vend të një simite, mund të jepni bukë të zezë me gjalpë ose bukë të bardhë me reçel (me mjaltë); përgatitja e vitaminave (D);
10.00 (mëngjesi i dytë) - pure frutash ose perimesh ose gjysmë gotë lëng (mollë, domate, portokall); nëse oreksi nuk vuan, mund t'i jepni fëmijës bukë dhe gjalpë;
12.00 (drekë) - pjata e parë: supë (e lëngshme pa dështuar) - perime ose mish ose supë - 60-100 ml; pjata e dytë: nëse kishte supë ose supë me mish, jepni pjatën e dytë pa mish - qull, puding, patate, petë me gjizë, etj .; nëse supa ishte vegjetariane, pjata e dytë mund të ishte mish ose peshk me një zbukurim të perimeve ose drithërave; madhësia totale e shërbimit - 150-200 g; komposto, çaj ose pelte - nga 100 në 150 ml;
15.00 (rostiçeri pasdite) - qumësht ose kefir - 150-200 ml;
18.00 (darkë) - sallatë, qull, puding, gjizë; qumësht i thartuar, djathë, bukë dhe gjalpë, feta të vogla proshute mund të jenë
qumësht, etj. (gjithsej nga 250 në 350 g); çaj komposto ose pelte (60-80 g).

Mund të provoni një dietë të ndryshme (vini re, koha e ushqimit është paksa e ndryshme):
8.00 (mëngjes) - pure perimesh ose një qull qumështi, pjatë mishi ose peshku - vetëm 250-260 g; qumësht ose një pije e dobët kafeje - 120-150 ml;
12.00 (drekë) - sallatë me perime - 40-50 g; supë perimesh ose supë mishi - 60-100 ml; pjatë mishi ose peshku me një pjatë anësore (pure perimesh, qull) - vëllimi i përgjithshëm 150-200 g; lëng frutash - 120-150 g;
16.00 (rostiçeri pasdite) - qumësht ose kefir - 150-200 ml; simite, ose biskotë, ose biskota - 20-40 g; fruta të freskëta - 120-150 g;
20.00 (darkë) - qull ose ndonjë pjatë me perime - 150-200 g; qumësht ose kefir - 120-150 ml; fruta -50-70 g.

Mishi nga i cili përgatitni ushqimet për foshnjën duhet të jetë me siguri i freskët. Po kështu, pjatat - mos i lini të ruhen deri të nesërmen. Edhe nëse janë në frigorifer, vlera ushqyese e ushqimit zvogëlohet me kalimin e kohës.
Nuk rekomandohet t'i jepni fëmijës suaj produkte të tilla si salcice, salcice, wieners, pasi ato janë të përgatitura nga mishi, i cili vështirë se mund të quhet me cilësi të lartë.

Shmangni dhënien e ushqimeve të tymosura fëmijës tuaj. Ato pothuajse me siguri përmbajnë piper dhe aditivë të tjerë. Harmfulshtë e dëmshme për një fëmijë. Përveç kësaj, ndjeshmëria e shijes së foshnjës është shumë më e pasur se ajo e një të rrituri. Ushqimet me një bollëk erëzash mund të prishin (shurdhojnë) shijen e fëmijës.

Nëse përfshini peshk në dietën tuaj, jini shumë të kujdesshëm për kockat e vogla.

Pas një viti e gjysmë, ju mund t'i jepni fëmijës tuaj perime që nuk janë pure, por të copëtuara. Së pari, prerë në copa më të vogla; me kalimin e kohës dhe të mëdha. Fëmija duhet të mësojë të përtypë. Shtë e dobishme të vendosni stres në dhëmbë. Një ushqim i tillë (jo i shtypur) është gjithashtu i dobishëm për traktin gastrointestinal: gunga të ushqimit të përtypur irritojnë zorrët dhe stimulojnë zbrazjen e tij të shpejtë.
Dieta e fëmijës duhet të jetë mjaft e pasur me fibra. Cili është përdorimi i fibrave? .. Nuk tretet dhe shërben si bazë në formimin e jashtëqitjes. Kur ka shumë fibra në zorrët, është më e lehtë për të të zbrazet. Një sasi e madhe e fibrave gjendet në bishtajore, perime dhe fruta, dhe bukë.

Bettershtë më mirë të mos i jepni bizele, fasule, fasule në një formë të pirë për fëmijët e vegjël. Pas tre vjetësh, jepni me kujdes.

Qumështi dhe produktet e qumështit janë një nga burimet më të rëndësishme të materialit ndërtimor për një fëmijë, kështu që ato duhet të jenë në sasi të mjaftueshme në dietë. Një fëmijë, ndryshe nga një i rritur, ka nevojë për materiale ndërtimi jo vetëm për të rivendosur qelizat e konsumuara në inde, por edhe për të ndërtuar qeliza të reja. Përveç proteinave, qumështi dhe produktet e qumështit përmbajnë shumë kripëra minerale, si dhe vitamina të rëndësishme si A dhe B.

Qumështi duhet t'i jepet fëmijës vetëm i freskët. Para përdorimit, duhet të zihet. Vëllimi i qumështit të kërkuar nga fëmija në ditë është 700-750 ml.

Deri në fund të vitit të dytë, disa pjesë të qumështit (për shembull, për mëngjes ose darkë) mund të zëvendësohen me produkte të qumështit: kos, qumësht të thartë, gjizë, djathë. Gjizë përmban shumë proteina dhe yndyrna, kështu që gjiza është veçanërisht e vlefshme. Jo të gjithë djathrat janë të përshtatshëm - djathrat pikantë përjashtohen. Fëmijët janë shumë të dhënë pas ushqimeve të gjizës.
Një produkt shumë i vlefshëm është gjalpi. Vaji përmban vitamina të tilla të rëndësishme si A dhe D.

Kur një fëmijë mbush dy vjeç, ai tashmë mund të hajë çdo frut. Ndërsa fëmija është i vogël, frutat fërkohen përmes një rende, me kalimin e kohës ai merr fruta, të prera në feta të vogla. Dhe vetëm në moshën tre vjeç mund t'i jepni atij fruta të plota.
Preferohet të përdorni fruta të papërpunuara - ato përmbajnë dukshëm më shumë vitamina. Përveç vitaminave, frutat përmbajnë sheqer të frutave shumë të shëndetshëm dhe kripëra minerale. Mos u merrni me agrumet; Edhe pse ato janë të dobishme dhe përmbajnë shumë vitaminë C, ato mund të shkaktojnë një reaksion alergjik. Në përgjithësi, disa autorë besojnë se në lidhje me perimet dhe frutat, theksi duhet t'i kushtohet atyre që rriten në zonën tuaj. Ato janë më harmonike për ju dhe nuk do të shkaktojnë manifestime të tilla alergjike sa shumë fruta ekzotike.

Disa fruta dhe manaferra duhet të jepen me kujdes - pak nga pak. Për shembull, sasi të mëdha dardhash mund të shkaktojnë shqetësime në stomak; kumbulla dobësohet disi; Mollët shkaktojnë rritjen e formimit të gazit ...
Nëse sezoni është jashtë sezonit dhe ka mungesë frutash, ato mund të zëvendësohen me sukses me perime të papërpunuara. Karotat janë shumë të dobishme, dhe fëmijët i duan ato.

Përveç vitaminave, kripërat minerale, fibrat, perimet dhe frutat përmbajnë sheqer. Isshtë e nevojshme për trupin e fëmijës si burim energjie. Por ky nuk është sheqeri që qëndron në tasin tuaj të sheqerit, në përgjithësi, nuk rekomandohet ëmbëlsimi artificial i ushqimit për një fëmijë nën 3 vjeç, apo edhe më shumë. Kjo do të sigurojë tretje të mirë dhe dhëmbë të shëndetshëm. Wembëlsirat me sheqer dhe çokollatë gjithashtu nuk rekomandohen, zëvendësojini ato me fruta të thata dhe mjaltë.

Kripë apo jo ushqim me kripë për fëmijën?

Fëmija ha ushqim të kripur me një oreks më të madh sesa ushqimi pa maja. Kjo shpjegohet jo vetëm me shijen e ushqimit, me një përmbajtje kripe prej rreth 10%, ndodh ndarja më efektive e ushqimit nga pështyma, dhe tretja dhe oreksi përmirësohen. Perimet dhe mishi kanë sasinë e duhur të kripës, dhe nëse i zieni në avull, nuk keni nevojë të shtoni kripë. Nëse zieni mish, perime në ujë, duhet ta kripni - një majë kripe për fëmijët për 100 ml.

Pas një viti, fillon një fazë e re për fëmijët. Në këtë moshë, foshnjat ende vazhdojnë të mësojnë për botën, por ata tashmë e dinë dhe mund të bëjnë shumë. Trupi i tyre po rritet dhe ndryshon me shpejtësi. Ndryshimet ndodhin në të gjitha organet dhe sistemet, dhe sistemi tretës nuk bën përjashtim.

Deri në moshën një vjeçare, shumica e foshnjave tashmë kanë rreth tetë dhëmbë, aftësitë e tyre të përtypjes po zhvillohen me shpejtësi dhe ata po tregojnë një interes në rritje për ushqimet e ngurta. Enzimat e prodhuara nga trakti tretës po bëhen gjithnjë e më aktive, kështu që trupi i fëmijës është tashmë gati për të përpunuar dhe asimiluar ushqim më kompleks sesa disa muaj më parë, dhe stomaku është bërë më i fortë dhe pak i rritur në madhësi. Përkundër ndryshimeve të tilla, nuk rekomandohet të ndryshoni ndjeshëm dietën e fëmijës në moshën 1 vjeç dhe të futni papritmas "ushqim për të rritur" në të.

Si të ushqeni një fëmijë në moshën 1 vjeç

Me futjen e saktë të ushqimeve plotësuese dhe një dietë të menduar me kujdes, si rregull, deri në moshën një vjeç, fëmijët tashmë janë njohur me të gjitha llojet kryesore të produkteve. Nga kjo moshë, foshnjës i rekomandohet të fillojë pa probleme të kalojë në ushqim më të fortë dhe të larmishëm. Baza e ushqimit duhet të jetë ende enët gjysmë të lëngshme, por jo vetëm të skuqura, por edhe të përmbajnë copa të vogla ushqimi. Foshnjës tani për tani nuk duhet t’i jepet ushqim shumë i thatë, pasi ai mund të ketë vështirësi në gëlltitje.

Ushqyerja e një fëmije në 1 vjeç, megjithatë, si në çdo moshë tjetër, duhet të jetë e ekuilibruar, që përmban të gjitha substancat e nevojshme. Përmbajtja kalorike e ushqimit të konsumuar në ditë duhet të jetë rreth 1300 kalori, dhe vëllimi i tij është rreth 1200 ml. Për çdo kilogram të peshës së foshnjës në ditë, duhet të ketë rreth gjashtëmbëdhjetë gram karbohidrate, katër gram yndyrë dhe katër gram proteina.

Kur hartoni menunë, duhet të kihet parasysh se trupi i fëmijës ka nevojë jo vetëm për sasinë e kërkuar të proteinave, por edhe për dobinë e tyre me cilësi të lartë. Prandaj, përdorni përbërje të ndryshme të aminoacideve, proteina shtazore dhe bimore. Nga sasia e përgjithshme e proteinave, kafshët duhet të përbëjnë 75 përqind. Burimet e tyre kryesore duhet të jenë mishi, shpendët dhe peshku.

Produktet kryesore në menunë e një fëmije një vjeç

Mish... Çdo ditë një fëmijë ka nevojë për rreth njëqind gram produkte të mishit. Kjo mund të jetë lepuri, derri i ligët, viçi, pula, gjeldeti, si dhe të brendshmet - zemra, gjuha ose mëlçia. Rekomandohet të gatuani qofte me avull, qofte, kotele, sufle mishi, etj.
Vezë... Në menunë e fëmijës pas një viti, si më parë, lejohet të futen vetëm ose vezë pule, por vetëm nëse fëmija nuk është alergjik ndaj tyre. Pas një viti, foshnjave mund t'u jepen të verdhë veze dhe proteina. Rekomandohet të përfshini vezët në menu çdo ditë të tjera ose tri herë në javë, një copë. Ato duhet të jenë vetëm të ziera ose të gatuara si një omëletë.
Peshk... Rekomandohet t'u jepet foshnjave jo më shumë se dy herë në javë, 30-40 gram, dhe këto ditë pjatat e mishit duhet të përjashtohen. Preferenca duhet t'u jepet varieteteve të ligët me përmbajtjen më të ulët të kockave. Merluci, majdanozi, haku ose levrek punojnë mirë për menunë e fëmijëve.
Yndyrnat... Si rregull, fëmija merr pjesën e nevojshme të yndyrave shtazore së bashku me enët e mishit. Por përveç kësaj, ai gjithashtu ka nevojë për vajra vegjetale. Rekomandohet t'i shtoni ato në enët në fund të gatimit, në mënyrë që të mos i nënshtroheni një trajtimi të madh të nxehtësisë, gjatë të cilit formohen të dëmshme për trupin. përveç kësaj, lejohet të shtoni gjalpë në ushqimin e gatshëm, për shembull, në qull ose pure patatesh.
Perimet... Një shumëllojshmëri e perimeve duhet të përfshihen në dietën e një fëmije një vjeç. Especiallyshtë veçanërisht e mirë për të kombinuar konsumin e tyre me produktet e proteinave, pasi ato përmirësojnë thithjen e proteinave. Dieta me perime tani mund të diversifikohet me bizele jeshile, domate, rrepa dhe panxhar. Në një vit, thërrimet duhet të jepen perime për momentin në formën e patateve të skuqura, për rreth një vit e gjysmë atij tashmë mund t'i ofrohen perime të ziera ose të ziera në copa.
Frutat dhe manaferrat... Pas një viti, foshnjës mund t'i ofrohen ngadalë lloje të panjohura manaferrash dhe frutash - pjeshkë, kajsi, kivi, qershi, boronica, boronica, boronicë, manaferra, mjedra, patëllxhan, qershi, agrume, luleshtrydhe, qershi, rrush pa fara. Por vetëm futni secilën prej këtyre produkteve në menu një nga një dhe në sasi të vogla, dhe pastaj vëzhgoni me kujdes reagimin e foshnjës ndaj tyre. Jepini fëmijës tuaj copa të vogla të manave dhe frutave të buta, të tilla si luleshtrydhe dhe pjeshkë, por copëtoni fruta të forta ose të dendura, të tilla si manaferrat, në pure patate. Ato mund t'i ofrohen foshnjës veçmas pas vakteve kryesore ose së bashku me drithërat, gjizën ose produktet e qumështit. Një fëmijë duhet të konsumojë rreth dyqind gram fruta në ditë.
Qumështore... Ushqimi i foshnjës pas një viti duhet të përfshijë ende produkte të qumështit. Në këtë moshë, foshnja duhet të marrë rreth 600 mililitra prej tyre në ditë. Rekomandohet të përfshini deri në dyqind gram kefir ose deri në dyqind gram kos në menunë e përditshme të fëmijëve. Në këtë rast, kosi duhet të bëhet posaçërisht për fëmijët e vegjël ose të përmbajë baktere të gjalla. Djathi i gjizës mund t'i ofrohet foshnjës thjesht i grirë ose si pjesë e tavave ose pudingave, lejimi i tij ditor tani është shtatëdhjetë gram. Krem kosi (por vetëm me pak yndyrë) duhet të përdoret vetëm për të shtuar në pjatat e para.
Drithërat... Dietshtë e pamundur të imagjinohet një dietë e fëmijëve pa drithëra. Më të dobishmet për fëmijët janë drithërat e hikërror dhe tërshërë, dhe gjithashtu mund të ofroni thërrime bollgur, oriz, mel, misër. Sidoqoftë, përkundër dobisë së qullës, ju mund t'i jepni thërrimet jo më shumë se një herë në ditë, pasi drithërat ndërhyjnë në thithjen e kalciumit.
Ëmbëlsirat... Dieta e një fëmije në 1 vjeç ende përjashton ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat. Nga ëmbëlsirat, fëmijëve të kësaj moshe herë pas here mund t'u jepet marmelatë, reçel, mjaltë (por vetëm nëse fëmija nuk është alergjik ndaj tij), fruta të thata dhe biskota. Lejohet të shtoni sheqer në pjata, por vetëm në sasi të vogla (jo më shumë se 40 gram në ditë).
Bukë... Para se fëmija të jetë një vjeç e gjysmë, vetëm buka e bardhë duhet të përfshihet në menunë e tij, pasi tretet më mirë se të tjerët. Sasia e saj në ditë nuk duhet të kalojë njëqind gram.
Makarona... Ky lloj ushqimi nuk rekomandohet të përfshihet në menu shumë shpesh; mund të bëhet jo më shumë se një herë, maksimumi dy herë në javë. Kjo është për shkak të faktit se makaronat përmbajnë shumë karbohidrate që treten lehtësisht. Ju mund t'i ofroni makarona fëmijës tuaj si një pjatë anësore ose t'i shtoni në supa.
Pije... Asnjëherë mos harroni t'i jepni thërrimet ujë të pastër (përpiquni ta përdorni fëmijën në shishe), nuk ka kufizime në sasinë e tij. Përveç saj, foshnja mund të pijë lëngje perimesh dhe frutash, produkte të qumështit, komposto, çaj të dobët dhe çajra bimorë, për shembull, nga nenexhik, kopër ose kamomil.

Për shumë prindër, ushqyerja e një fëmije në 1 vjeç është e vështirë, sepse foshnja po rritet dhe kërkon respektimin e regjimit të ushqyerjes. Produktet e zgjedhura saktë dhe një kalendar menuje do të sigurojnë rritjen dhe zhvillimin e foshnjës në përputhje me normat. Vlen të merret një qasje e përgjegjshme për zgjedhjen e përbërësve dhe menusë në mënyrë që fëmija të mos përjetojë mungesë të ushqyesve.

Dieta e një fëmije në 1 vit

Sipas Dr. Komarovsky, dieta e një fëmije një vjeç, sipas normave, duhet t'i afrohet pa probleme asaj të një të rrituri. Si ta ushqeni një fëmijë në 1 vjeç, pediatrit do t'ju thonë - jepni ushqim të pjekur me pirun, pure patate, perime dhe fruta në copa. Mishi dhe peshku shërbehen me zierje dhe gulash, shtohen petulla mielli dhe petulla. Bettershtë më mirë të ndiqni orarin e ushqyerjes pesë herë. Në mëngjes, sipas menusë, duhet të hani mish dhe peshk, dhe drithëra dhe qumësht në orët e vona të pasdites.

Çfarë mund të hani

Skema e të ushqyerit, përfshirë informacionin se çfarë mund të hajë një fëmijë në moshën 1 vjeç, duket si rekomandimet e pediatërve. Këtu është ajo që këshillojnë mjekët në lidhje me menunë për një fëmijë në një vjeç:

mish - lepuri, derri i ligët, viçi, pula, gjeldeti, mëlçia dhe gjuha;
vezë - pulë, trembem;
peshk - merluc, purtekë, hake, levrek;
yndyrna - hani sipas normave;
produktet e qumështit - kos, kefir, gjizë, salcë kosi me pak yndyrë në supë;
drithëra - hikërror, bollgur, bollgur, oriz, mel, misër;
makarona;
regjimi i pirjes - uje i paster, lëngje perimesh dhe frutash, komposto, çaj të dobët, zierje e nenexhikut, koprës ose kamomilit.

Menuja e një fëmije njëvjeçar

Pediatrit kanë zhvilluar një menu për një fëmijë njëvjeçar për një javë me receta. Ajo u bazua në respektimin e vlerës ushqyese të pjatave. Të gjitha ushqimet në menunë për ditën përmbajnë sasinë e duhur të vitaminave. Grafiku i tabelës tregon një menu të përafërt për një fëmijë në vit për një javë, duke përjashtuar pijet dhe bukën - ato duhet të jepen për çdo vakt, përveç një rostiçeri pasdite:


Të hënën	Petë qumështi, omëletë me djathë,	Supë me pure brokoli, qofte peshku, lëng qershie, pure bizele dhe patate, bukë	Puding qumështi, biskota	Pure lulelakër, gjizë
	Pate mëlçie me patate	Supë bizele, sufle mishi, pure karrote,	Qumësht, byrek me djathë	Mollë e pjekur, pure patatesh
	Bollgur, sanduiç me djathë	Supë me perime, sallatë me perime me peshk, pure patatesh	Kefir, salcë molle, biskota	Gjizë me qumësht, pure karrote
	Qull bollgur, omëletë me lakër	Supë me spinaq, rrotulla lakër dembel, pure perimesh, petulla	Qumësht i thartuar, biskota	Puding me banane
	Puding orizi	Supë me lakër, copë mishi, pure patatesh	Kefir, biskota, mollë	Gjizë, pure panxhari me mollë
	Puding me dardhë	Supë me pulë, kotele gjeldeti, kungull i skuqur	Qumësht, simite, fruta	Gjizë, pure patatesh
Të dielën	Pate harengë me patate, ëmbëlsira djathi	Supë me djathë, kotele pule, petulla me kunguj të njomë	Kefir, mollë, crouton	Qull bollgur, omëletë

Enët për fëmijë nga 1 vjeç

Dieta, orari dhe menutë për një fëmijë 1 vjeç janë zhvilluar duke marrë parasysh të gjitha nevojat, kështu që prindërit duhet të kërkojnë një recetë të veçantë me një fotografi për gatimin e vakteve për një javë dhe një muaj. Kjo do t'ju ndihmojë të bëni supë, qull ose tavë të duhur. Me recetat, nuk do të ketë asnjë problem se si të ushqeni fëmijën. Nëse ai është alergjik, ia vlen të zgjidhni një menu javore hipoallergjike.

Qull

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet për kontejner: 1 person.
Përmbajtja kalori: 174 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.

Një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes në një orar janë drithërat për një fëmijë një vjeç, të cilat përgatiten në qumësht ose përzierjen e tij me ujë. Ky është një fillim i shkëlqyeshëm i ditës, i cili do t'i japë foshnjës suaj forcë dhe humor për tërë ditën në vazhdim. Kokrrat përmbajnë karbohidrate të ngadalta që ju bëjnë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Përgatitni një recetë për qullën e bollgur me fruta të thata.

Përbërësit:

bollgur - 30 g;
ujë - 125 ml;
qumësht - 125 ml;
fruta - 20 g.

Metoda e gatimit:

Zieni një përzierje qumështi dhe uji, shtoni bollgur në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar fuqishëm.
Mbyllni kapakun, gatuajeni për 3 minuta, lëreni të piqet për 10 minuta. Shtoni feta frutash.

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet për kontejner: 1 person.
Përmbajtja kalori: 197 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Një tjetër mundësi menuje që u tregon prindërve se çfarë të gatuajnë për mëngjes për një fëmijë një vjeç është bollgur Hercules. Ajo gatuan shpejt, posedon veti të dobishme dhe përmban lëndë ushqyese të vlefshme. Nuk është e nevojshme ta ëmbëlsoni - aditivët në formën e copave të frutave ose mjaltit janë të përshtatshme, nëse nuk ka alergji ose skuqje ndaj këtij të fundit.

Përbërësit:

bollgur - 30 g;
ujë - një gotë;
qumësht - 150 ml;
fruta - 30 g.

Metoda e gatimit:

Zieni ujin, shtoni kripë, derdhni thekon e grimcuar në një mulli kafeje në një rrjedhje. Gatuani për 10 minuta, derdhni qumështin e ndezur.
Ziejini, gatuajini për 2 minuta, shtoni fruta.

Enët e qumështit

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 1 person.
Përmbajtja kalori: 200 kcal.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: e autorit.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Shtë më mirë t'u shërbeni produkteve të qumështit fëmijëve pas një viti në formën e tavave të gjizës dhe sufllave. Receta e mëposhtme do t'ju tregojë për sekretet e bërjes së një tavë me gjizë me fruta të thata, e cila është ideale për një rostiçeri pasdite ose pjesë të një darke. Rezultati është një pjatë e shijshme e shijshme që do t'i pëlqejë një fëmije të çdo moshe, jo vetëm një vjeç.

Përbërësit:

gjizë - 200 g;
sheqer i grimcuar - 30 g;
bollgur - 50 g;
vezë - 1 copë;
salcë kosi - 10 g;
rrush të thatë - 20 g.

Metoda e gatimit:

Avulloni rrushin e thatë, përzieni me gjizën e grimcuar me një pirun, futeni në një vezë. Smbëlsoni, shtoni bollgur, vendoseni në një myk.
Lyejeni pjesën e sipërme me salcë kosi, vendoseni në furrë në 180 gradë. Mbajeni për gjysmë ore.

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet për kontejner: 1 person.
Përmbajtja kalori: 111 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Një tjetër mundësi për t'u thënë prindërve se çfarë të gatuajnë për mëngjes ose një meze të lehtë pasdite për fëmijën tuaj është supa e qumështit me vermicelli të merimangës. Fëmija juaj do ta vlerësojë trajtimin nëse e përfshini atë në meny në mënyrë të rregullt. Shija e këndshme, vlera e pasur ushqyese dhe përgatitja e ushqimit të shpejtë do të kënaqin edhe të rriturit. Easiershtë më e lehtë të gatuash supë në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

qumësht - gjysmë litër;
vermicelli - 3 lugë;
gjalpë - 3 g;
sheqer - 10 g.

Metoda e gatimit:

Derdhni qumështin në një tas, ziejeni në një mënyrë gatimi ose skuqjeje, shtoni gjalpë, sheqer, petë.
Gatuani në modalitetin e gatimit të shumëfishtë për 10 minuta.

Çfarë lloj peshku mund të bëni

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet për kontejner: 6 persona.
Përmbajtja kalorike: 220 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Enët e peshkut për fëmijët nga një vjeç duhet të përgatiten nga peshq jo kockorë, mundësisht peshq deti. Shtë më e shëndetshme se lumi dhe ka një përmbajtje të lartë të acideve yndyrore omega të pangopura. Mund ta gatuani, ta skuqni lehtë në brumë ose ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë. Metoda e fundit e gatimit përdoret në këtë recetë, e cila do të apelojë për shumë njerëz.

Përbërësit:

fileto trofta - 1 copë;
vezë trembem - 6 copë ;;
qumësht - 50 ml;
ujë mineral i gazuar - 50 ml;
miell - 10 g;
vaj ulliri- 10 g

Metoda e gatimit:

Pritini fileton në copa, zhyteni në një brumë me ujë, qumësht, vezë dhe miell.
Ngroheni vajin në një tas me shumë gatime, skuqini copat për disa minuta.

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet për kontejner: 1 person.
Përmbajtja kalori: 111 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Prindërit që nuk dinë çfarë të gatuajnë për drekën e fëmijës së tyre do të duan të përfshijnë një suflje peshku në menu. Ka një strukturë të butë, të ajrosur, ka një aromë të këndshme dhe është e lehtë për fëmijët të përtypen. Mund ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë ose furrë nga çdo peshk deti. Më mirë të marrësh levrek ose merluc, sepse nuk janë aq kockore sa racat e tjera.

Përbërësit:

peshk deti - 100 g;
vezë - 1 copë;
bollgur - 10 g;
qumësht - 50 ml.

Metoda e gatimit:

Zieni peshkun në avull derisa të zbutet, hiqni kockat, vendoseni në një tas blender. Pure me të verdhë veze, qumësht, thekon, kripë.
Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura, rendisni në kavanoza.
Vendoseni në furrë ose kazan të dyfishtë, piqni për 20 minuta.

Shikoni recetat e tjera se si të gatuani shijshëm.

Supa për fëmijë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet për kontejner: 10 persona.
Përmbajtja kalori: 92 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Kurset e para për fëmijët nga 1 vjeç ndryshojnë në një larmi të madhe, sepse mund të gatuani supë me mish ose të ligët. Një opsion i shijshëm do të ishte një supë e bazuar në lakrat e Brukselit dhe brokolit, e cila dallohet nga përbërja e saj e vitaminave dhe ngjyra tërheqëse e ndritshme. Shtë më mirë të marrësh ushqim të freskët për të, por në mungesë të tyre, përzierjet e gatshme të ngrira janë të përshtatshme.

Përbërësit:

Lakër Brukseli - 350 g;
brokoli - 300 g;
domate - gjysmë kilogram;
karrota - 1 copë;
piper i ëmbël - 2 copë ;;
oriz - 100 g;
ujë - 1.5 l;
majdanoz - një tufë.

Metoda e gatimit:

Ziejeni orizin derisa të zbutet, hiqni lëkurën nga domatet, copëtoni, fërkoni karotat në mënyrë të trashë. Pritini specat në shirita, çmontoni lakrën në tufë lulesh, copëtoni zarzavatet.
Ziejeni ujin, shtoni të gjithë përbërësit e ushqimit, gatuajini për 15 minuta. Pastroni me një blender, ngroheni.

Koha e gatimit: 2 orë.
Shërbimet për kontejner: 10 persona.
Përmbajtja kalori: 82 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Borscht me fasule do të jetë një mundësi e shijshme dhe e kënaqshme se çfarë të gatuani për një fëmijë njëvjeçar për drekë. Mënyra më e lehtë për ta bërë atë në një multicooker është marrja e një mase të ngopur me aroma. Ju mund ta shërbeni supën të gatshme, por është më mirë ta pastroni me një blender - kjo e bën më të lehtë për fëmijën të hajë. Nëse jeni alergjik ndaj ndonjërit prej përbërësve, ia vlen t'i përjashtoni ato nga përbërja e ushqimit për fëmijë.

Përbërësit:

patate - 3 copë ;;
qepë - 1 copë;
karrota - 1 copë;
lakër e bardhë - një e treta e një piruni;
panxhar - ½ copë;
ujë - 1.2 l;
limon - ¼ copë;
fasule - një gotë;
domate - 2 copë.

Metoda e gatimit:

Thithni fasulet gjatë natës, ziejini në mëngjes për një orë. Grini karotat me panxhar, spërkatni me lëng limoni, prerë patatet në kube, copëtoni lakrën. Qëroni dhe copëtoni domatet.
Shtoni të gjithë përbërësit me një qepë të tërë të qëruar në tasin me shumë gatime, shtoni ujë, gatuajeni në mënyrën e supës për 45 minuta. Hiqni qepën, pastroni ushqimin me një blender.

Mish

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet për kontejner: 8 persona.
Përmbajtja kalori: 192 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Do të jetë më e lehtë për një fëmijë një vjeç të gatuajë mish nëse dini disa receta të shëndetshme. Njëra prej tyre është schnitzel pule me një vezë, për të cilën ju duhet të merrni një fileto pule dhe ta kaloni nëpër një mulli mishi. Në vend të shpendëve, mund të merrni derri të ligët, dhe për një cilësi më të butë, copëtoni mishin me një thikë të rëndë të mprehtë. Pjekja kryhet në furrë.

Përbërësit:

fileto pule - gjysmë kilogram;
vezë trembem - 8 copë ;;
vezë pule - 1 copë;
djathë - 150 g;
krisur - 20 g;
qepë - 1 pc.

Metoda e gatimit:

Prisni fileton, kombinojeni me thërrimet e bukës, vezë pule, djathë, përzieni mishin e grirë.
Formoni kotele, vendosni një vezë trembem të zier në qendër të secilës.
Piqeni në furrë për gjysmë ore në 190 gradë.

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalori: 118 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Si ta ushqeni një fëmijë, ideja e mëposhtme për të bërë petulla të shijshme të mëlçisë nga mëlçia e pulës do t'ju tregojë. Ata gatuajnë shpejt, kanë një shije delikate dhe janë të shkëlqyera për të kaluar në menunë e të rriturve. Për ta bërë brendësinë edhe më të butë, mund të ngjyhet paraprakisht në qumësht ose ujë, por mund ta bëni pa këtë, sepse nuk ka shije të hidhur si derri.

Përbërësit:

mëlçia e pulës - 200 g;
qepë - ½ copë;
vezë - 1 copë;
bollgur - 10 g;
miell - 20 g.

Metoda e gatimit:

Bëni gruel me një blender nga mëlçia dhe qepa, shtoni një vezë, shtoni bollgur me miell.
Pas 10 minutash infuzion, formoni petullat, piqni në një kazan të dyfishtë derisa të zbuten.

Ndoshta nuk ka fjalë në rusisht për të shprehur shkallën e krenarisë dhe gëzimit që ndjejnë prindërit kur fëmija i tyre mbush një vjeç. Fillon një fazë e re në jetën e foshnjës, zakonet, sjellja dhe, natyrisht, menyja e tij ndryshojnë. Sot do të flasim për dietën e duhur për një fëmijë një vjeç dhe zgjerimin e dietës së tij.

Ndryshimet e dietës

Fëmija vazhdon të hajë ushqim "të thërrmuar", por nuk është më problem për të që të përballojë copa të vogla perimesh ose mish të copëtuar me kujdes. Tani nuk është më e nevojshme të gatuani qull nga drithërat e bluar, mund të ofroni thërrimet e tërshërës, orizit ose hikërrorit të gatuar plotësisht, pa e bluar më parë. Gruri, qull misri ose meli nuk do të jenë të tepërta në dietë.

Me shumë mundësi, fëmija juaj tashmë ka rritur një grup të mirë dhëmbësh - numri i tyre për 1 vit mund të arrijë në 10 copë. Periodikisht i ofroni atij kotele të avulluara - jo vetëm nga mishi, por edhe nga peshku, qofte, perime të ziera janë gjithashtu të dobishme për të. Buka është kryesisht e zezë, dhe si një delikatesë, ju mund ta trajtoni thërrimet me biskota ose krisur. Në moshën një vjeç, shumica e foshnjave hanë katër deri në pesë herë në ditë.

Si të ushqeni një fëmijë në moshën 1 vjeç

Ekzistojnë disa rregulla që duhet të ndiqen kur hartoni një menu për një fëmijë një vjeç:

Mëngjesi - kryesisht qull, 2-3 herë në javë - gjizë. Si pije, mund të ofroni çaj, mundësisht bimor, për fëmijë, pije frutash ose komposto.
Darka. Rostiçeri - pak sallatë me perime. Mund të jenë karota të ziera ose panxhar, bizele jeshile(në verë), brokoli. Pjata e parë është supë, supë me mish ose perime, ndonjëherë borscht, një nga opsionet është supë e lehtë me peshk. Kursi i dytë është perimet me garniturë mishi. Sertmbëlsirë - komposto me fruta, croutons ose biskota.
Rostiçeri pasdite. Një vakt i lehtë që i siguron fëmijës tuaj energji para darkës.
Darka është e ngjashme me vaktin tuaj të mëngjesit.

Mos harroni t'i ofroni fëmijës tuaj një pije jo vetëm pas ngrënies, por edhe midis vakteve. Për të mos e vrarë oreksin tuaj para se të ushqeni, jepini fëmijës ujë të thjeshtë. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme t'i siguroni fëmijës pije të mjaftueshme periudha e verës.

A duhet të heq dorë nga gjoksi

Sigurisht, deri në këtë kohë, shumica e foshnjave janë pa qumështin e nënës. Por nëse foshnja juaj ende nuk është zvjerdhur, mos nxitoni, nëse është e mundur, jepini atij mundësinë ta thithë atë para gjumit. Shtë vërtetuar se antitrupat e pranishëm në qumështin e gjirit jo vetëm që rrisin imunitetin, por gjithashtu parandalojnë zhvillimin e stafilokokut - janë bakteret e tij që më pas shkaktojnë karies.

Nëse foshnja ende ha përzierjen gjatë natës, tani është koha për të hequr qafe këtë zakon. Mbetjet e qumështit në dhëmbë kontribuojnë në formimin e një mjedisi acid, si rezultat i të cilit ka një efekt negativ në smalt - gjasat e kariesit rriten. Ky rekomandim nuk zbatohet në asnjë mënyrë për ushqyerjen me gji.

Marrja e kalorive

Në periudhën nga 1 vit në një vit e gjysmë, foshnja duhet të marrë rreth 1300 kcal në ditë. Vëllimi ditor i ushqimit është 1000-1250 ml. Shumica e produkteve janë për drekë - rreth 1/3, 1/4 secila - mëngjes dhe darkë, pjesa tjetër - çaj pasdite. Ekspertët rekomandojnë planifikimin e menusë në atë mënyrë që proteinat dhe yndyrnat me origjinë shtazore të mbizotërojnë në ushqim (përkatësisht 70 dhe 13%).

Një pikë e rëndësishme është kufizimi i produkteve të mishit për shkak të konsideratave fetare ose të tjera. Edhe nëse prindërit i përmbahen agjërimit, ju nuk duhet ta mësoni fëmijën tuaj në të - trupi i tij nuk është ende gati për këtë dhe ka nevojë për një gamë të plotë të ushqyesve. Ato janë të nevojshme për zhvillimin dhe formimin e organeve të brendshme.

Frutat dhe perimet në dietën e foshnjës

Timeshtë koha për të zgjeruar listën e frutave të lejuar, duke shtuar thërrime kivi, buckthorn deti, manaferra, boronica në dietë. Dhe një surprizë tjetër për fëmijën - tani ai mund të shijojë pak agrume. Bettershtë më mirë të filloni me një pjesë të vogël - të gjurmoni reagimin e sistemit tretës ndaj Produkt i Ri... Nëse fëmija është i prirur ndaj alergjive, është më mirë të përmbaheni nga eksperimente të tilla.

Si më parë, manaferrat me një lëkurë të fortë ose të dendur duhet të zhvishen. Frutat si kivi ose kajsitë mund t'u ofrohen thërrimeve në copa të vogla. Fëmijës ende nuk duhet t'i jepet rrush, pasi nxit proceset e fermentimit, për më tepër, nuk përmban aq shumë vitamina sa në frutat dhe manaferrat e tjerë.

Një foshnjë mund të hajë jo më shumë se 250 g fruta në ditë - përfshirë ato që shtohen në qull, kos ose gjizë. Përveç kësaj, foshnjës duhet t'i jepen lëngje - deri në 100 ml. Tani ato mund të filtrohen jo vetëm, por edhe me tul.

Menuja për javën

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një menu për javën. Përdoreni atë si bazë.

E hënë:

Mëngjesi. Qull orizi me vezë të fërguara dhe djathë. Pure frutash. Komposto me fruta të thata.
Darka. Sallatë me spinaq. Supë me pure kungulli. Pure perimesh me qofte. Një copë bukë thekre. Lëng molle dhe karrote.
Rostiçeri pasdite. Puding me gjizë me biskota. Pelte qershi.
Darka. Patate të skuqura me pate të mëlçisë. Qumësht i ngrohtë. Krisur.
Para se të shkoni në shtrat - një pjesë të qumështit të gjirit ose kefir (çdo mbrëmje).

Mëngjesi. Bollgur me kumbulla të thara. Çaj me qumësht. Bukë me një shtresë të hollë gjalpë.
Darka. Sallatë me karota të ziera. Borscht me fileto pule, të kalitur me salcë kosi. Puding mishi me perime (lulelakër, brokoli, karrota dhe patate). bukë thekre... Komposto me fruta të freskëta.
Rostiçeri pasdite. Kos me mbushje frutash. Biskota. Lëng kajsie.
Darka. Tava e makaronave. Sufle lepuri. Çaj me biskota.

Mëngjesi. Qull misri me qumësht. Sanduiç me çaj dhe djathë të grirë.
Darka. Sallatë me kungull me mollë. Supë me qofte viçi dhe perime. Orizi me tortë peshku. Lëng pjeshke. Bukë.
Rostiçeri pasdite. Mollë e pjekur me gjizë (mund të shtoni kanellë). Qumësht i ngrohtë me biskota.
Darka. Patate të skuqura me cutlet. Çaj me croutons.

Mëngjesi. Qull gruri në qumësht me manaferrat e egër. Bukë dhe gjalpë dhe çaj bimor.
Darka. Sallatë lakër kineze me mollë dhe lëng limoni... Supë pure brokoli me qofte. Pure perimesh me puding mishi. Komposto me fruta. Bukë.
Rostiçeri pasdite. Gjizë me fruta të freskëta. Biskota. Xhelatinë e mjedrës.
Darka. Rrotulla lakre të mbushura me oriz dhe mbushje mishi (pa skuqje). Pije me vitaminë trëndafili. Krisur.

Mëngjesi. Sallatë me karota të ziera. Qull hikërror me qumësht. Lëng molle. Biskota.
Darka. Supë me pure kungulli. Qoftet e pulës me qull orizi dhe lëng mishi. Kefir. Bukë.
Rostiçeri pasdite. Kos me kajsi ose pjeshkë. Pure molle dhe karrote. Krisur.
Darka. Patate të skuqura me peshk të zier. Çaj me një sanduiç.

Mëngjesi. Gjizë dhe puding me mollë. Lëng kajsi me biskota.
Darka. Sallatë panxhar. Supë orizi me perime. Kotele viçi me pure perimesh. Bukë.
Rostiçeri pasdite. Omëletë. Kefir me biskota.
Darka. Qull hikërror me pastë mëlçie. Çaj me croutons.

E diel:

Mëngjesi. Patate të skuqura me zierje (copëtoni plotësisht) dhe lëng mishi. Sallatë me lakër me karota. Lëng molle me biskota.
Darka. Supë me perime të bëra nga brokoli, lulelakër, spinaq dhe karrota. Puding gjizë me fruta. Çaj me një sanduiç (djathë i grirë).
Rostiçeri pasdite. Kos me bukë me xhenxhefil. Komposto me fruta të thata.
Darka. Pancakes me bllokim. Çaj me biskota.

Qull... Gatuani derisa kokrrat të jenë zier plotësisht. Kjo vlen për drithërat si me qumësht ashtu edhe me ujë. Sezoni me gjalpë - 2-4 g. Këshillohet përzierja e pureve të perimeve me një blender në mënyrë që ato të kthehen në një masë uniforme. Në verë, sigurohuni që të shtoni barëra të freskëta - majdanoz, kopër, cilantro.

Supaështë më mirë të gatuani çdo ditë, nëse nuk funksionon - një herë në dy ditë. Këshillohet që produktet të vendosen një nga një, duke u kujdesur që të mos piqen shumë gjatë procesit të gatimit. Sekuenca e rekomanduar:

Vendoseni mishin së pari dhe mbusheni me ujë. Pas zierjes, ajo duhet të kullohet, pastaj derdhet e freskët dhe vihet përsëri në zjarr.
Karrota, selino, rrënjë majdanozi dhe qepë. Nuk ka nevojë të copëtohet, pasi shumica e fëmijëve e trajtojnë atë pa shumë dashuri. Vendoseni të gjithë qepën në një tigan. Kjo kategori produktesh vendoset në 20 minuta pasi supa të jetë zier përsëri.
Grupi tjetër është patatet dhe drithërat. Ato vendosen rreth gjysmë ore pas fillimit të gatimit.
Shtoni perime - dhjetë minuta pas patateve dhe drithërave.
Domate, lakër turshi dhe tranguj duhet të hidhen në fund të gatimit, sepse nëse i vendosni më herët, ato ngadalësojnë gatimin e patateve (nuk ziejnë).
Hidhni zarzavatet pasi fikni nxehtësinë - do të mbushë për 5-10 minuta.

Kjo është një recetë e gjithanshme për të gjitha llojet e supave. Nga rruga, rekomandohet që t'i kripni ato 30 minuta para përfundimit të gatimit.

Një pjesë sallatë për një fëmijë një vjeç- rreth 25 g. Sigurisht, nuk do ta peshoni çdo herë. Kjo është afërsisht 1-1.5 lugë. Kryesisht jepini fëmijës tuaj perime të ziera: panxhar, karrota, kungull. Lakra - kryesisht e freskët, sigurohuni që ta shtypni mirë në mënyrë që të fillojë të bëhet lëng dhe të bëhet e butë.

Lëngjet... Bettershtë më mirë t'i jepni ato të shtrydhura fllad. Tani që fëmija është rritur, mund t'i jepni përzierje. Opsioni më i popullarizuar është mollë dhe karotë. Ju gjithashtu mund të përzieni manaferrat e egër, ose të shtoni disa kivi ose fruta të tjera.

Përgatitja komposto me fruta të freskëta- në çdo rast, mos i tretni ato, sepse vitaminat shkatërrohen. Sillni një çiban, fikur, lënë për të mbushur. Jepini foshnjave tuaj një infuzion me trëndafil rregullisht. Në vetvete, nuk është shumë e shijshme, por në një kompani me fruta të thata fëmijës do t'i pëlqejë shumë më tepër.

Menyja e mësipërme është krijuar për bebe e shendetshme në moshën 1 vjeç. Nëse fëmija juaj vuan nga alergjitë ose semundje kronike- konsultohuni me pediatrin tuaj për të ushqyerit.

Shpesh prindërit, si dhe gjyshërit, priren ta përkëdhelin foshnjën me "diçka të shijshme". Fatkeqësisht, shijimet nuk luhen gjithmonë nga Ushqime te Shendetshme... Ndërkohë, preferencat ushqimore, të cilat kryesisht përcaktojnë shëndetin e njeriut, formohen në fëmijëri. Si mund ta ndihmoni fëmijën tuaj të shmangë dëshirat e pashëndetshme për ushqim dhe të krijojë një shije për ushqim të shëndetshëm?

Le të flasim për ushqyerja e duhur fëmijë pas një viti. Përveç faktit që marrja e ushqimit rimbush kostot e energjisë të një foshnje 1-3 vjeç, mbulon nevojën e tij për lëndë ushqyese (proteina, yndyrna dhe karbohidrate), vitamina dhe minerale, ai gjithashtu kryen një funksion edukativ, fut sjellje të mira në fëmijë dhe zhvillon shijen e tij estetike ... E rëndësishme që nga vetja mosha e hershme mësojeni foshnjën të hajë siç duhet, sepse gjatë kësaj periudhe formohen preferencat e shijes. Nëse humbet koha, do të jetë e vështirë të ndryshosh diçka në preferencat e foshnjës. Me fjalë të tjera, nëse një fëmijë nuk mësohet të hajë peshk ose perime në këtë moshë të caktuar, në të ardhmen ai mund të mos i pëlqejë këto produkte, ose nëse fëmija mësohet me rritjen e përmbajtjes së kripës dhe sheqerit në ushqim që nga fëmijëria, kjo do të formojnë preferencat e tij të tjera të gabuara të shijes.

Sigurisht, është mirë që të mos e mësoni fëmijën tuaj që të hajë ushqime jo të shëndetshme që në fillim. Nga ne, prindër, fëmija mëson se çfarë janë pjatat e kripura ose shumë të ëmbla. Qumështi i gjirit ka një shije pak të ëmbël, formulat e qumështit janë kryesisht të buta ose pa shije, ushqimet e para plotësuese gjithashtu kanë një shije natyrale të vetë produkteve. Dhe çfarë bëjnë shumë nëna dhe gjyshe? Ata shtojnë kripë ose sheqer në ushqim "për shije", duke besuar se në këtë mënyrë fëmija do t'i hajë ato me më shumë dëshirë. Kjo nuk duhet të bëhet: nga pikëpamja e një diete të shëndetshme, ushqimi nuk ka nevojë për sheqer ose kripë shtesë.

Këshillohet që të filloni të rishikoni dietën tuaj familjare drejt një diete të shëndetshme edhe para lindjes së foshnjës ose menjëherë pas lindjes së tij. Nëse nuk e keni bërë tashmë, është koha për të filluar të paktën një vit, sepse fëmija juaj mëson të hajë duke parë se si dhe çfarë hani. Shko tek ushqyerja e shendetshme jo aq e veshtire. Po, ushqimi me pak kripë dhe erëza do të duket pa shije në fillim. Por do të duhen disa javë, ose edhe më pak, dhe receptorët e gjuhës do të bëhen më të ndjeshëm ndaj shijes natyrale të produkteve dhe rezulton se është shumë e ndritshme dhe origjinale.

Çfarë duhet përjashtuar ose kufizuar?

Ëmbëlsirat. Sheqeri dhe të gjitha produktet që e përfshijnë atë: ëmbëlsira, akullore, lëngje të ëmbëlsuara - nuk rekomandohet të jepni fare një fëmijë nën 3 vjeç. Kjo vlen edhe për çokollatën. Përveç faktit se çokollata përmban shumë nje numer i madh i sheqer, gjithashtu ka shumë kakao dhe aditivë të ndryshëm, të cilët shumë shpesh shkaktojnë alergji tek fëmijët.

Përndryshe, ju mund t'i ofroni fëmijës tuaj marshmallow, marmelatë frutash dhe marshmallow: ato nuk përmbajnë sheqer, dhe fruktoza (sheqeri i frutave që gjendet në fruta dhe perime) u jep atyre një shije të ëmbël, e cila është e mirë për trupin.

Në parim, çaji bimor me sheqer ose reçel ndonjëherë mund t'i jepet një fëmije si një trajtim, por në kombinim me ushqimin tjetër, e ëmbla është kundërindikuar fuqishëm. E ngrënë me niseshte ose proteina, sheqeri shkakton fermentim të prishur dhe siklet në barkun e foshnjës. Mjalti në sasi të moderuar nuk shkakton reagime të tilla, prandaj, nëse nuk ka alergji, 1-2 lugë çaji mjaltë mund të shtohen në çaj, qull ose kur përgatitni një ëmbëlsirë.

Manaferrat me sheqer janë shumë më pak të dëmshëm sesa sheqeri. Fakti është se gjatë ruajtjes, enzimat e manave dhe frutave shndërrojnë një pjesë të sheqerit në fruktozë; për më tepër, përzierje të tilla përmbajnë shumë vitamina. Por gjithsesi, reçel, reçel dhe produkte të tjera "të gjalla" me bazë sheqeri janë ushqime që ju duhet të hani pak: jo më shumë se 3-5 lugë çaji ose 7-10 manaferra nga reçeli në formën e një ëmbëlsire dhe jo çdo dita.

Kripë. Idealisht në ushqim per femije kripa pothuajse nuk përdoret. Norma e kripës për fëmijët 1-3 vjeç - deri në 3 g në ditë - është rreth gjysmë lugë çaji, dhe për shijen e një të rrituri, produktet e fëmijëve duhet të pakësohen. Kripa e tepërt shkakton mbajtjen e lëngjeve në trup, gjë që çon në rritjen e stresit në veshkat dhe enët e gjakut të fëmijës. Zakonisht, kur gatuani, ushqimi i fëmijës nuk është i kripur - kripa e përmbajtur në vetë produktet është e mjaftueshme.

Patatet e freskëta, krisurët e kripur, disa djathëra (të cilët kanë shije të kripur) dhe ushqime të tjera të kripura përjashtohen nga menyja e foshnjës.

Kërpudha. Në dietën e një fëmije nën tre vjeç, ushqime të tilla si kërpudhat nuk lejohen: ato janë shumë të vështira për t'u tretur në zorrët. Për më tepër, kërpudhat, si një sfungjer, thithin një sasi të madhe metalesh të rënda, substanca toksike dhe radioaktive. Kjo mund ta bëjë fëmijën të mërzitur ose helmuar.

Erëza. Për të përmirësuar shijen e ushqimit, mund të përdorni erëza (nga një vjeç - majdanoz, kopër, borzilok, cilantro, dhe nga 1.5-2 vjeç - hudhër, qepë, lëpjetë). Bettershtë më mirë nëse këto erëza përgatiten vetë: kopra, cilantro, borziloku dhe majdanozi mund të thahen ose ngrihen, qepët e njoma mund të rriten në dritare pothuajse gjatë gjithë vitit ose të blini të freskëta, hudhrat e freskëta duhet të shtohen të prera imët në gati -gatuar pjata.

Erëzat e dyqaneve, dhe veçanërisht përzierjet e tyre, nuk përdoren në ushqimin për fëmijë. Fakti është se grupe të tilla të erëzave shpesh përmbajnë, përveç barërave, kripë dhe përmirësues të aromës, siç është glutamati i monosodiumit. Kjo substancë është e përfshirë në transmetimin e impulseve në sistemin nervor qendror, ka një efekt të theksuar stimulues dhe përdoret në psikiatri si ilaç. Ushqimet e larta në glutamate janë të varur si fizikisht ashtu edhe mendërisht. Ky përforcues i aromës është shkaku i sëmundjeve të sistemit tretës, të tilla si gastriti ose ulcerat e stomakut, dhe është treguar në eksperimente të ketë një efekt negativ në tru dhe retinë. Fëmijët të cilët shpesh hanë ushqime me monosodium glutamate ankohen për dhimbje koke, palpitacione të zemrës, dobësi të muskujve, ethe; gjithashtu glutamat monosodium ndryshon statusin hormonal në trup. Dhe përmbahet jo vetëm në erëza, por edhe në produkte të ushqimit të shpejtë, salcice dhe mish të tymosur. Një sasi e madhe e këtij aditivi ushqimor, si dhe ngjyrave dhe kripës gjendet në patate të skuqura, krisur dhe ushqime të ndryshme. Për më tepër, ato përmbajnë një sasi të madhe të të ashtuquajturave kalori boshe, të cilat shkaktojnë ndjenja të rreme të plotësisë dhe obezitetit, dekurajojnë oreksin dhe nuk sjellin ndonjë përfitim për trupin. Metoda e përgatitjes së tyre - domethënë, skuqja në vaj të valë, i cili përdoret në mënyrë të përsëritur - çon në formimin e një sasie të madhe të substancave kancerogjene në produkt. E njëjta vlen edhe për pjatat e tjera që përgatiten duke përdorur një teknologji të ngjashme, për shembull, patatet e skuqura, përdorimi i të cilave është përgjithësisht i papranueshëm për një fëmijë.

Uthull, speca, salca domate, mustardë, marinada dhe erëza të tjera të nxehta ose të tharta janë krijuar për të "rritur" shijen e ushqimit. Ata bëjnë një punë të shkëlqyeshme me detyrën, por në të njëjtën kohë ata irritojnë fuqishëm organet tretëse dhe sekretuese, ndërhyjnë në funksionimin e tyre normal dhe kontribuojnë në zhvillimin e shumë sëmundjeve, prandaj, këto erëza janë të papranueshme në dietën e fëmijëve të vegjël. Alsoshtë gjithashtu e papranueshme që një fëmijë të përdorë majonezë: është një produkt me kalori të lartë, më shumë se 65% yndyrë. Isshtë e pasur me natrium dhe kolesterol.

I pjekur Çdo gjë e skuqur për një fëmijë nën 3 vjeç është e ndaluar, sepse ky lloj përpunimi prodhon substanca toksike dhe kancerogjene (nga kanceri latin - "kanceri" dhe gjinia - "shkaktuese" - kimikate, efekti i të cilave në trup në kushte të caktuara shkakton kanceri dhe tumoret e tjera), veçanërisht kur yndyra nga tigani përdoret disa herë. Shumë komponime toksike merren duke ngrohur vajrat vegjetale. Korët e kuqe, kaq të shijshme dhe të shijshme, janë jashtëzakonisht të vështira për tu tretur dhe kontribuojnë në zhvillimin e gastritit (inflamacionit të stomakut), kolitit (inflamacionit të zorrës së trashë), ulcerave, sëmundjeve të mëlçisë dhe veshkave. Plus, ushqimet e skuqura janë të larta në yndyrë.

Si përgatiten pjatat e ushqimit për fëmijë?

Ushqimi për foshnjën mbi një vjeç përgatitur në disa mënyra:

1) vlim; kjo vlen për përgatitjen e perimeve, mishit, vezëve, peshkut, drithërave dhe pjatave anësore të drithërave. Pas gatimit, në varësi të moshës së fëmijës, ushqimi copëtohet në copa pak a shumë të mëdha, gatuhet me pirun;

2) të gatuar në avull (perime, ëmbëlsira me mish ose peshk, omletë). Për këto qëllime, avulloret moderne janë shumë të përshtatshëm, të cilët mbajnë shumicën e vitaminave;

3) pjekur në furrë, në një mëngë, petë. Në këtë mënyrë, përgatiten të gjitha llojet e tavave, peshkut, mishit dhe perimeve;

4) për fëmijët mbi 2 vjeç, lejohet skuqja e lehtë e produkteve në vaj perimesh, dhe më pas zierja. Në këtë mënyrë, ju mund të gatuani peshk, gulash mishi, kotele dhe qofte.

Margarinë... Dieta e një fëmije nën 3 vjeç nuk duhet të përmbajë margarinë, yndyrna artificiale, sallo dhe ushqime të gatuara me to. Margarina është një përzierje e yndyrave shtazore dhe vegjetale që i nënshtrohen hidrogjenizimit - ngopja e molekulave të acidit yndyror me atomet e hidrogjenit. Molekulat e ndryshuara të acideve yndyrore, përqindja e të cilave në margarinë arrin 40%, rrisin nivelin e kolesterolit në gjak, prishin funksionimin normal të membranave qelizore, kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve vaskulare dhe ndikojnë negativisht në formimin e funksionit seksual. Lard është një yndyrë zjarrduruese, tretja e saj kërkon lëshimin e një sasie të madhe të enzimave tretëse të pankreasit dhe mëlçisë, gjë që çon në mbingarkesën dhe prishjen e tyre. Kjo mund të manifestohet me diarre, nauze dhe dhimbje barku.

Salcice... Produktet e përpunimit të mishit, të cilat përfshijnë të gjitha salcice (të ziera dhe të tymosura), si dhe peshk të tymosur, të tharë ose të tharë, proshutë, gjoks të tymosur janë gjithashtu të papranueshme në ushqimin për fëmijë. Mishi i tymosur përmban shumë substanca irrituese dhe kripë, ato "godasin" dukshëm organet tretëse dhe sekretuese. Përveç kësaj, këto produkte përmbajnë një sasi të madhe ngjyrash, aromash, aditivësh ushqimor dhe kancerogjenë të përmendur më parë.

Ushqim të konservuar... Mishi dhe peshku i konservuar (nëse këto nuk janë produkte të specializuara për fëmijë, por ushqime të konservuara të zakonshme "të rritura" nga dyqani më i afërt) janë të ngopura me kripë, piper, uthull dhe ruajtës të ndryshëm. Ato nuk duhet të jenë të pranishme në ushqimin e fëmijëve. E njëjta gjë vlen edhe për përgatitjet e bëra në shtëpi, të cilat zakonisht përmbajnë shumë erëza, kripë, uthull ose aspirinë, të cilat kanë një efekt jashtëzakonisht negativ në funksionimin e stomakut dhe zorrëve të foshnjës.

Pjekje dhe ëmbëlsira... Vlen të kufizoni (por jo të eliminoni plotësisht) ushqimet siç janë simite, simite, byrekë, biskota të zakonshme nga dieta e fëmijës. Ato përmbajnë një sasi të madhe kalorish, sheqer dhe, nëse konsumohen rregullisht, mund të çojnë në peshë të tepërt. Ju mund t'i jepni fëmijës tuaj një simite (rreth 50 g) ose një byrek për një meze të lehtë pasdite, por jo në çdo vakt. Dhe është mirë të jepni biskota të veçanta - për fëmijët. Ndryshe nga një i rritur, ai nuk shkërmoqet, por shkrihet në gojë, kështu që fëmija nuk do të mbytet nga thërrimet. Biskotat për foshnje bëhen pa përdorimin e ngjyrave, konservantëve, aromave ose aditivëve të tjerë artificialë. Ju gjithashtu mund t'i jepni fëmijës tuaj biskota ose tharëse.

Qull me aditivë... Më vete, do të doja të ndalem në drithërat e fëmijëve me aditivë: ato zakonisht përmbajnë një sasi mjaft të madhe sheqeri, përveç kësaj, shumë prej aditivëve (për shembull, disa fruta ose çokollatë) janë në vetvete produkte alergjike që nuk janë të mirëpritur tek foshnja ushqim. Gjëja më e mirë është të shtoni copa frutash të freskëta në qull të rregullt ose një sasi e vogël e manaferrat: do të dalë e shijshme dhe e shëndetshme.

Pijet

Pija optimale për një fëmijë është uji i zakonshëm i pastër i pijshëm pa gaz. Nga 2 vjeç, ju mund t'i jepni fëmijës tuaj një sasi të vogël të ujit të pijshëm: etiketa duhet të thotë se uji është pak i mineralizuar ose i pijshëm (në asnjë rast mjekësor). Në dietën e një fëmije nën 3 vjeç, lëngjet e shtrydhura fllad janë me përfitim të padyshimtë. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se për fëmijët e tre viteve të para të jetës, lëngu i shtrydhur i freskët rekomandohet të hollohet me ujë në një raport 1: 1 me 1: 3, sepse lëngu i koncentruar përmban një sasi të madhe të acideve organike që mund të irritojë sistemin tretës delikat të fëmijës.

Kompostot e frutave të tyre të freskëta ose frutat e thata, pijet e ndryshme të frutave, infuzionet dhe çajrat bimorë janë shumë të dobishme. Këto të fundit gjithashtu kryejnë një funksion terapeutik - ato kontribuojnë në normalizimin e gjumit, stimulojnë oreksin, ndihmojnë me ftohjet ose zvogëlojnë nervozizmin nervor.

Çfarë nuk duhet të pijë një fëmijë? Të gjitha pijet e gazuara moderne me sheqer janë bërë nga uji, të koncentruar dhe të gazuar. Tashmë nga kjo përbërje është e qartë se përfitimet për fëmijë i vogël nuk ka asgjë në to. Këto pije përmbajnë shumë sheqer, ndonjëherë më shumë se 5 lugë çaji për gotë. Kjo sasi sheqeri nuk mund të ndikojë në punën e pankreasit dhe sistemin endokrin. Përveç kësaj, mund të shkaktojë prishjen e dhëmbëve me konsum të rregullt të ujit të tillë. Përveç kësaj, pije të tilla nuk shuajnë etjen - kur konsumohen, etja vetëm rritet, gjë që çon në mbajtjen e lëngjeve dhe edemë.

Shumë prodhues shtojnë zëvendësues të sheqerit në pije në vend të sheqerit: produkte të tilla përmbajnë më pak kalori dhe shiten nën logon "e lehtë". Mjerisht, ato janë mjaft të rrezikshme për trupin e fëmijës. Xylitol dhe sorbitol, të cilët janë zëvendësues të sheqerit, janë të aftë të provokojnë urolithiasis. Sakarina dhe ciklomat janë kancerogjene që kontribuojnë në zhvillimin e tumoreve kanceroze. Aspartame mund të shkaktojë alergji dhe të ndikojë negativisht në retinën e syrit, gjë që mund të çojë në ulje të shikimit.

Përqendrimet nga të cilat përgatiten pijet janë acide limoni ose ortofosforike, ato formojnë bazën e shijes së ujit të gazuar dhe shërbejnë si ruajtës. Këto acide irritojnë mukozën, shkaktojnë dëmtime të vogla në gojë, ezofag dhe stomak dhe kanë një efekt të keq në smaltin e dhëmbëve (veçanërisht acid limoni) Por acidi fosforik është më i rrezikshëm, pasi me gëlltitje të rregullt, ai nxit rrjedhjen e kalciumit nga kockat, të cilën tashmë u mungon shumë fëmijëve. Mungesa e kalciumit çon në një sëmundje kaq serioze si osteoporoza - brishtësia e eshtrave me stres minimal.

Nuk shton përfitimet e pijeve të gazuara dhe shtimin e kafeinës, e cila përdoret si tonik. Përdorimi i një sode të tillë çon në mbinxehje të sistemit nervor, i cili është plotësisht i kundërindikuar për fëmijët.

Dhe së fundi, dioksidi i karbonit, i cili përmbahet në ujin e gazuar, nuk është i dëmshëm në vetvete, por shkakton ënjtje, fryrje, rritje të prodhimit të gazit dhe nuk lejohet për fëmijët në vitet e para të jetës.

Rregullat themelore për zgjedhjen e produkteve për një fëmijë

1. Zgjidhni ushqimet që janë etiketuar "Të përshtatshme për fëmijët e vegjël" ose ushqime posaçërisht për ushqimin për fëmijë.

2. Lexoni me kujdes etiketat, kushtojini vëmendje ngjyrës dhe qëndrueshmërisë së produkteve: nëse dyshoni në ndonjë nga përbërësit e produktit, është më mirë të refuzoni blerjen.

3. Produktet për fëmijët nuk duhet të përmbajnë aditivë ushqimorë, ruajtës, stabilizues dhe "kimikate" të tjera.

4. Produktet duhet të përmbajnë një minimum kripe ose sheqeri, dhe është më mirë të mos i përmbash fare.

5. Kushtojini vëmendje afatit të ruajtjes: produktet natyrore nuk mund të kenë jetëgjatësi të gjatë, veçanërisht produktet e qumështit. Nëse jeta e ruajtjes së produkteve të tilla tejkalon disa ditë (zakonisht 3-5), është më mirë të refuzoni produkte të tilla.

6. Sigurohuni që t’i shijoni të gjitha ushqimet para se t’ua jepni fëmijëve: ushqimi mund të jetë tepër i ëmbël ose me shije.

Si mund ta zvogëloni rrezikun tuaj?

Nëse foshnja ende trajtohet me çokollata, sode ose ndonjë gjë tjetër nga sa më sipër, mos e përqendroni vëmendjen e fëmijës në këtë produkt. Thjesht sugjeroni një alternativë: në vend të çokollatës - marshmallow ose marmelatë, në vend të sode - lëng frutash. Nëse foshnja me të vërtetë dëshiron flluska në pije, shkoni për hile: holloni lëngun ujë mineral- do të ketë flluska dhe përfitime. Shtë gjithashtu e nevojshme që ushqimet e ndaluara të mungojnë në shtëpinë tuaj dhe fëmija të mos i shohë ato, atëherë dëshira për të provuar diçka të dëmshme do të minimizohet.

Mos ngurroni të udhëzoni të afërmit tuaj se si dhe çfarë të ushqeni fëmijën tuaj në mungesë tuaj, shkruani atyre një listë të plotë të ushqimeve që nuk duhet t'i jepen fëmijës tuaj. Për të mos e provokuar edhe një herë fëmijën, përpiquni të mos vizitoni kafenenë e ushqimit të shpejtë, veçanërisht aty ku ai mund të shohë fëmijë të tjerë, duke pirë me dëshirë patate të skuqura ose disa pjata të tjera të ndaluara.

Shumë prindër ankohen se foshnja ngurron të hajë ushqime nga një menu e shëndetshme. Edhe këtu ka disa truke: lëreni fëmijën të përgatisë veten, për shembull, një sallatë ose qull. Lëreni të marrë pjesë aktive në gatim sipas mundësive të tij - është kaq interesante, atëherë ai do ta hajë me oreks të madh. Asnjëherë nuk duhet ta detyroni fëmijën tuaj të hajë. Më mirë të hani pak, por me oreks, sesa një pjesë të plotë me lot.

Gjithmonë shërbejeni pjatën bukur dhe me imagjinatë: qullja e zakonshme mund të shndërrohet në det nëse bëni anije nga biskota për fëmijë dhe ishuj nga një copë mollë në të. Çdo anije e mbytur dërgohet në gojë me një lugë. Ndizni imagjinatën tuaj dhe lëreni fëmijën t'ju ndihmojë. Kur e gjithë familja mblidhet në tryezë, lërini fëmijën të ketë pozicionin e tij - ai do të ndihmojë në shtrimin e tryezës, atëherë ngrënia përfundimisht do të kthehet në një lloj rituali dhe do të kontribuojë në formimin e zakoneve të sakta të të ngrënit dhe ndjenjës së shijes .