Çfarë nuk duhet të ngrohet? Pse enët me patate dhe pulë nuk mund të ringrohen

Ngrohja e ushqimit është bërë normë për shumë prej nesh. Megjithatë, ky zakon nuk është aq i padëmshëm për trupin tonë sa mendojmë.

Rezulton se jo të gjitha produktet janë të përshtatshme për trajtim të përsëritur të nxehtësisë. Për disa prej tyre, ngrohja është kundërindikuar, pasi i bën të rrezikshme për shëndetin.

1. Selino

Selino konsiderohet një përbërës i shkëlqyer për supë, por vetëm deri në momentin kur dëshironi të ngrohni përsëri pjatën me të. Kjo perime përmban nitrate relativisht të padëmshme, por kur rinxehen ato shndërrohen në nitrite toksike, të cilat përbëjnë një rrezik serioz për organizmin.

Burimi i fotos: pixabay.com

Nëse e keni të vështirë të hani të gjithë pjatën e sapo përgatitur, atëherë provoni të gatuani ???. Është i mirë si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

2. Pulë

Kur nxehet përsëri mishi i pulës nuk e humbet shijen, por ndryshon struktura e proteinave të tij. Pasi në trup, proteinat e modifikuara mund të shkaktojnë dëm dhe të kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve të rrezikshme.

Burimi i fotos: pixabay.com

Për këtë arsye, është më mirë të hani pulë të sapo gatuar ose tashmë të ftohtë. Në raste ekstreme, mund të ngrohet pak, por temperatura nuk duhet të jetë shumë e lartë.

3. Patate

Patatet e ngrohura humbasin shijen dhe vetitë e tyre të dobishme. Dhe nëse e ruani në fletë metalike në temperaturën e dhomës, mund të shkaktojë botulizëm.

Burimi i fotos: pixabay.com

Hani menjëherë patate të pjekura, të skuqura ose të grira. Dhe nëse ju kanë mbetur pak patate të ziera, shtoni ato në sallatë të ftohtë.

4. Kërpudha

Kërpudhat mund të përdoren për të përgatitur shumë pjata të ndryshme dhe, me sa duket, nuk ka asgjë të keqe t'i ngrohni ato. Sidoqoftë, është më mirë të hani enët me kërpudha të përgatitura fllad, pasi vetëm në këtë rast ato ruajnë vetitë e tyre të dobishme.

Burimi i fotos: pixabay.com

Kur ringrohen, ndryshojnë përbërjen e tyre ushqyese dhe mund të shkaktojnë fryrje. Pra, nëse ju kanë mbetur disa kërpudha, hani ato të ftohta ose përdorni ato në sallata dhe salcë spageti.

5. Brokoli

Njerëzit që kanë ndjekur një dietë të shëndetshme për një kohë të gjatë e dinë se kjo perime është më e dobishme me trajtim minimal termik. Për të parandaluar që brokoli të humbasë përbërjen e tij të vlefshme flavonoidale, është më mirë ta zieni në avull.

Burimi i fotos: pixabay.com

Sa i përket rinxehjes, kjo absolutisht nuk mund të bëhet, përndryshe deri në 97% të substancave të dobishme do të shkatërrohen. Si rezultat, pjata e shëndetshme thjesht do të shndërrohet në masë jeshile.

Në një shënim! ☝ Ato nxjerrin në pah ato që duhet të përfshihen patjetër në dietën tuaj. ???

6. Oriz

Orizi përmban jo vetëm vitamina dhe mikroelemente, por edhe spore bakteriale, të cilat nuk shkatërrohen plotësisht edhe pas gatimit. Nëse pas gatimit e lini në tavolinë në temperaturë ambienti, bakteret do të fillojnë të shumohen, gjë që do të shkaktojë helmim nga ushqimi.

Burimi i fotos: pixabay.com

Ngrohja nuk do ta zgjidhë problemin, ndaj është më mirë ta hani orizin menjëherë ose ta vendosni në frigorifer një orë pas gatimit dhe ta ruani maksimumi një ditë.

Pak njerëz arrijnë të përgatisin çdo ditë mëngjes, drekë dhe darkë të freskët. Shpesh e ngrohim ushqimin e gatuar më parë. Megjithatë, kur ringrohen, disa produkte jo vetëm që humbasin shijen e tyre, por bëhen edhe të dëmshme për trupin!

Në kontakt me

Shokët e klasës

Është e vështirë të imagjinohet jeta pa ushqim të nxehtë. Ky manipulim i thjeshtë është bërë normë për shumë njerëz. Por a është ky zakon kaq i padëmshëm për trupin tonë? Rezulton se jo të gjitha produktet janë të përshtatshme për trajtim të përsëritur të nxehtësisë. Për disa prej tyre, ngrohja është kundërindikuar për një sërë arsyesh.

Ekspertët ndanë një përzgjedhje të produkteve që nuk duhet t'i nënshtrohen kurrë trajtimit dytësor të nxehtësisë, raporton med2.ru.

Rrepë

Për sa i përket sasisë së substancave të dobishme, rrepat nuk janë inferiore, dhe në disa aspekte edhe përpara, nga shumë perime të njohura. Ai përmban rezerva të mëdha të fibrave dhe vitaminave, kalciumit dhe fosforit, hekurit dhe manganit. Konsumimi i rregullt i rrepave mund të plotësojë plotësisht nevojat e trupit tonë për këto substanca të dobishme. Por kjo vetëm nëse enët e përgatitura nga rrepat nuk i nënshtrohen trajtimit të përsëritur të nxehtësisë.

Fakti është se përveç vitaminave dhe mikroelementeve të ndryshme, rrepat përmbajnë një sasi të madhe nitratesh. Kur çdo pjatë me rrepë nxehet, këto nitrate mund të bëhen toksike. Si rezultat i ringrohjes së perimeve, rrezikoni të helmoheni seriozisht.

Hudhra

Hudhra është një përbërës popullor në shumicën e pjatave. Duke pasur një aromë dhe shije të veçantë, i shtohet pjatave të para, mezeve, ushqimeve të mishit dhe pjatave anësore. Por përveç shijes dhe aromës, kjo perime vlerësohet edhe për përbërjen e pasur. Dhe veçanërisht për antioksidantin allicin, i cili ka veti vërtet të mrekullueshme në luftën kundër qelizave kancerogjene. Ngrohja e perimeve ndikon në vetitë antikancerogjene të perimeve. Gjatë trajtimit dytësor termik, substanca allicin zhduket nga hudhra pa lënë gjurmë. Prandaj, fillimisht hudhra shumë e shëndetshme bëhet diçka si një shtesë e zakonshme aromatike në një pjatë.

Mishi i pulës

Mishi i pulës konsiderohet më i popullarizuari dhe është një mysafir i shpeshtë në tryezë. Por çuditërisht, mishi i pulës është gjithashtu një nga ato ushqime që është mirë të mos ringrohet. Pse? Gjithçka ka të bëjë me përbërjen e proteinave. Gjatë trajtimit të nxehtësisë të përsëritur, struktura e proteinave ndryshon. Si rezultat, gjithçka që fillimisht ishte kaq e dobishme për trupin tonë befas bëhet e dëmshme. Pula e ringrohur bëhet e vështirë për t'u tretur nga trupi dhe mund të shkaktojë gastrit dhe probleme të tjera të tretjes. Prandaj, nëse ju ka mbetur pulë e shijshme në frigorifer, është më mirë ta hani të ftohtë. Dhe nëse kjo nuk është gjëja juaj, thjesht përdorni pulën e mbetur për të bërë sanduiçe ose meze.

Perime me gjethe jeshile

Vetë perimet me gjethe jeshile ofrojnë përfitime të mëdha për trupin. Por në varësi të vendit ku janë rritur dhe në çfarë kushtesh, ato mund të përmbajnë përqendrime të larta nitratesh. Nitratet janë krejtësisht të padëmshme për trupin e njeriut, por kjo vetëm nëse nuk shndërrohen në nitrozamina. Dhe ato tashmë përbëjnë një kërcënim real për shkak të vetive të tyre kancerogjene. Kjo është pikërisht ajo që ndodh kur ngrohni përsëri perimet me gjethe jeshile. Si rezultat, pas ngrënies së ushqimit fillimisht të shëndetshëm, mund të shfaqen probleme serioze me tretjen dhe fermentimin.

Nëse ju pëlqejnë këto perime, përpiquni t'i hani ato vetëm të gjalla. Më besoni, trupi do të marrë shumë më tepër përfitime në këtë mënyrë.

Oriz

Shumica e amvisave e dinë se orizi është një nga ato ushqime që mund të ruhet për një kohë të gjatë. Por vetëm pak njerëz e dinë se kur orizi ruhet në temperaturën e dhomës, ai shpejt bëhet burim bakteresh. Edhe ngrohja e mirë e një pjate të tillë nuk është në gjendje ta shpëtojë atë nga të gjitha bakteret. Prandaj, nga ngrënia e një oriz të tillë ekziston një probabilitet i lartë i helmimit nga ushqimi ose dispepsi.

Patate

Të gjithë pa përjashtim e dinë se patatet, veçanërisht të pjekura në furrë, janë shumë të dobishme për trupin tonë. Kjo pjatë përmban një sasi të madhe të sheqernave të duhura për të cilat trupi ka nevojë. Por rezulton se ruajtja e patateve në temperaturën e dhomës provokon zhvillimin e baktereve të botulizmit në të. Këto baktere janë shumë të rrezikshme për njerëzit dhe mund të çojnë lehtësisht në pasoja të rënda, duke përfshirë vdekjen.

Prandaj, nëse patatet janë shtrirë për një kohë të gjatë, është më mirë t'i hidhni ato. Edhe ngrohja nuk është në gjendje të shpëtojë një pjatë të tillë nga bakteret e rrezikshme, dhe ju nga rreziku i helmimit serioz.

Brokoli

Brokoli kohët e fundit është përdorur në mënyrë aktive për gatim. Dhe ata që i përmbahen ushqimit të duhur e kanë ditur prej kohësh se kjo perime konsiderohet më e dobishme me trajtim minimal të nxehtësisë. Për të parandaluar që brokoli të humbasë përbërjen e tij të pasur të antioksidantëve flavonoid, është mirë ta zieni në avull. Por sa i përket trajtimit termik, brokoli absolutisht nuk duhet të ringrohet. Kur nxehet, 97% e lëndëve ushqyese humbasin. Si rezultat, një pjatë që fillimisht ishte menduar për të pasuruar trupin tonë bëhet një masë e gjelbër e padobishme.

Kërpudha

Për shkak të strukturës komplekse të proteinës që është pjesë e kërpudhave, ato duhet të hahen vetëm në ditën e përgatitjes. Kur kërpudhat nxehen përsëri, struktura e proteinave që ato përmbajnë ndryshon. Si rezultat, proteina bimore fillon të absorbohet dobët nga trupi. Dhe kjo ka shumë të ngjarë të çojë në fryrje, ngërçe në stomak dhe dhimbje akute në pjesën e poshtme të barkut. Përveç kësaj, kur kërpudhat ringrohen, një grup i tërë përbërjesh kimike dhe fibrash fillojnë të shpërbëhen dhe lëshojnë helme. Dhe ato tashmë kanë një ndikim serioz në funksionimin e mëlçisë dhe zemrës.

Selino

Selino është një perime e dobishme në të gjitha aspektet. Mund ta përdorni për të bërë supa të shijshme, meze dhe pure. Por selinoja mund të ruajë vetitë e saj pozitive vetëm derisa të nxehet sërish. Kjo për faktin se perimet përmbajnë të njëjtat nitrate, të cilat janë të sigurta për trupin tonë vetëm në formë të papërpunuar ose të gatuar. Ngrohja e përsëritur nxit formimin e nitrateve toksike, të cilat nëse hahen rregullisht mund të shkaktojnë edhe zhvillimin e tumoreve.

Këshilla të dobishme

Shumë prej nesh janë mësuar të ngrohin mëngjesin, drekën ose darkën duke përdorur një furrë me mikrovalë. Është i shpejtë, i përshtatshëm dhe nuk kërkon shumë përpjekje.

Megjithatë, a është ngrohja e ushqimit aq e sigurt për trupin tonë sa mendojmë?

Ngrohja tashmë është bërë një mënyrë jetese dhe mikrovala është ndihmësi ynë i vazhdueshëm në kuzhinë.

A është e dëmshme ngrohja e ushqimit?

Shpesh, kur kalojmë ushqimin në frigorifer, vendosim ta ripërdorim atë. Dhe pastaj ne e kthejmë ushqimin e mbetur në një vakt krejtësisht të ri dhe furrat tona me mikrovalë na ndihmojnë për këtë.

Megjithatë, a është ringrohja e ushqimit e sigurt për trupin tonë?

Hulumtimet e fundit kanë konfirmuar se rinxehja e disa prej ushqimeve tona të preferuara mund të jetë e rrezikshme për shëndetin, veçanërisht nëse ato ushqime nuk janë ruajtur siç duhet.

Sipas ekspertëve, ushqimi i gatuar dhe i ringrohur humbet shumë veti të dobishme.

Temperatura e lartë dytësore shkatërron mikroelementet e vlefshëm dhe gjithashtu kontribuon në prodhimin e toksinave të dëmshme në disa ushqime, gjë që përfundimisht çon në shndërrimin e ushqimit në një helm të vërtetë për sistemin tretës të njeriut.

Mjekët kanë identifikuar tetë ushqimet e mëposhtme që nuk duhet të ngrohen kurrë.

Ushqimet që nuk duhen ngrohur

Selino, spinaq dhe panxhar:

Trajtimi i përsëritur i nxehtësisë mund të bëjë që nitratet që përmbajnë këto perime dhe barishte të kthehen në substanca toksike dhe të zbulojnë vetitë e tyre të rrezikshme kancerogjene.

Kjo do të thotë se kur ushqimet ngrohen për herë të dytë, ato bëhen një bombë me sahat për shëndetin tonë.

Prandaj, është mirë që të mos ngrohni përsëri enët që përmbajnë panxhar, spinaq ose selino. Përndryshe, rrezikoni të dëmtoni trupin tuaj.

Kërpudhat:

Kërpudhat duhet të hahen menjëherë pas gatimit. Rinxehja e këtij produkti nuk rekomandohet.

Fakti është se kërpudhat janë proteina. Gjatë trajtimit termik, proteinat priren të shpërbëhen dhe të lëshojnë substanca të dëmshme.

Nëse i ngrohni vazhdimisht kërpudhat, rrezikoni të keni probleme serioze me stomakun dhe madje edhe helmim.

Prandaj, edhe nëse ju kanë mbetur disa kërpudha të gatuara, nuk duhet t'i ngrohni në mikrovalë në temperatura të larta, por vetëm t'i hani të ftohta ose pak të ngrohura.

Vezë:

Vlen të kujtohet se vezët janë gjithashtu proteina.

Si vezët e ziera ashtu edhe ato të skuqura, si dhe omletat, bien në zonën e rrezikut.

Pse patatet janë të rrezikshme?

Patate:

Ky informacion mund të shqetësojë adhuruesit e patates, por është e rëndësishme të dihet.

Patatet janë një produkt shumë kompleks, elementi kryesor i të cilit është niseshteja.

Gjatë trajtimit primar termik, niseshteja shpërbëhet në disa përbërës që janë absolutisht të sigurt për shëndetin tonë.

Megjithatë, kur produkti rinxehet, përbërësit e zbërthyer të niseshtës mund të shkaktojnë rritjen e botulizmit, një bakteri i rrallë dhe shumë i keq.

Për këtë arsye, ekspertët rekomandojnë fuqimisht të hani zierje, pure patatesh, patate të skuqura dhe çdo pjatë tjetër me patate menjëherë pas përgatitjes së saj.

Nëse kanë mbetur ende patate, ato duhet të ftohen shpejt, por në asnjë rrethanë nuk duhet të lihen të ftohen ngadalë në temperaturën e dhomës. Në fund të fundit, një temperaturë mjaft e lartë e dhomës mund të shkaktojë gjithashtu zhvillimin e baktereve të botulizmit.

Kur një person mësoi të gatuajë ushqim në zjarr, ai u bë burrë. Kur mësoi të ngrohte ushqimin, u sëmur. Sigurisht, ky është një ekzagjerim, por studime të shumta sugjerojnë se ngrohja e ushqimit mund të jetë vdekjeprurëse për shëndetin tonë.

Le ta kuptojmë me radhë. Gatuajmë një pjatë në sobë ose në furrë. Më shpesh përmban ujë. Kur nxehet, veçanërisht në mikrovalë, uji vlon; kur ky veprim përsëritet, në ujë të tillë formohet i ashtuquajturi hidrogjen i rëndë. Shkencëtarët e quajnë një ujë të tillë të rëndë. Hulumtimet e kryera në Departamentin e Biokimisë dhe Mjekësisë Molekulare të Universitetit Shtetëror të Moskës kanë treguar se uji i rëndë është i dëmshëm për shumë mikroorganizma të dobishëm. Ai ngadalëson proceset biologjike dhe ka një efekt dëshpërues në organizmat e gjallë. Farat dhe lulet vdesin kur ujiten me ujë të tillë, e lëre më për shëndetin e personit në trupin e të cilit hyn rregullisht!

Një rrezik tjetër nga ushqimi i ngrohur është përhapja aktive e baktereve, të cilat vdesin në temperatura të larta, por ne, si rregull, kufizohemi vetëm në ngrohjen e ushqimit, domethënë shumëzojmë koloni bakteresh, të cilat më pas i thithim së bashku me ushqimin. Rezultati është shfaqja e sëmundjeve gastrointestinale apo edhe helmimi i rëndë.

Kur ringroheni në furrë apo edhe në mikrovalë, ushqimi i ngurtë nuk nxehet, nxehet sipër dhe mbetet i ngrohtë nga brenda. Rezultati është, përsëri, rreziku i helmimit nga sporet e bacileve Echinocereus. Agjencia e Standardeve të Ushqimit në Mbretërinë e Bashkuar thekson se ngrohja e ushqimit përbën një rrezik edhe më të madh për shëndetin e njeriut sesa pastrimi i dobët i ushqimit.

Por edhe nëse merrni të gjitha masat paraprake, duhet të dini se disa ushqime nuk duhen ngrohur në asnjë rrethanë. Mos prisni që të jeni të kujdesshëm dhe të merrni parasysh të gjitha rekomandimet e shkencëtarëve dhe mjekëve - thjesht mos i ngrohni kurrë këto ushqime dhe pjata, gatuajini saktësisht në sasi të tilla që ju dhe familja juaj t'i hani ato në një vakt.

Para së gjithash, këto janë vezë - të ziera ose në formën e vezëve të fërguara dhe omëletave. Ngrohja e përsëritur ndryshon shijen e këtij produkti dhe përbërjen e tij - një numër përbërësish të përfshirë në strukturën e vezëve fillojnë të prodhojnë toksina. Ka mbetur vezë e zier nga dreka? Shtoni në një sallatë dhe shërbejeni të ftohtë për darkë. Përndryshe, vezët janë mirë të konsumohen menjëherë.

Kërpudhat nuk janë një produkt i thjeshtë, nuk rekomandohen për të gjithë, edhe me përpunim të kujdesshëm. Ekspozimi i përsëritur i nxehtësisë dëmton seriozisht vetitë ushqyese të kërpudhave, duke shkaktuar fryrje dhe gastrit. Hani ato me një herë (por mos u tërhiqni nga sasia!) ose vendosini në frigorifer për disa orë. Hani vetëm të ftohtë, ndoshta duke e shtuar në një sallatë ose në patate.

Të helmohesh nga pula është po aq e lehtë sa të vrasësh dardha! Jo vetëm që duhet ta gatuani me shumë kujdes, duke kontrolluar nëse ka mbetur ndonjë shenjë rozë në mish, por as mos mendoni të ngrohni një këmbë ose krahë pule! Arsyeja është e njëjtë: një tjetër efekt i temperaturës ndryshon strukturën e proteinës, e cila përbën një kërcënim për tretjen dhe madje edhe shëndetin.

Nga rruga, në lidhje me patatet. Gjithashtu nuk ka nevojë të ngrohet. Përndryshe, do të humbasë një pjesë të konsiderueshme të vetive dhe shijes së tij të dobishme. Ju tashmë e dini se çfarë të bëni me patatet e ftohta: sallatë. Me kërpudha, pulë dhe vezë. E gjithë kjo është e ftohtë. Ne hamë ushqimin e skuqur menjëherë! Megjithatë, edhe pa shkencëtarë është e qartë se është e pamundur të mos përfundosh patatet e skuqura.

Supa e modës me selino mund të përbëjë gjithashtu një kërcënim për stomakun tuaj. Hidheni në tasa menjëherë pas gatimit dhe nëse nuk mund ta hani të gjithën përnjëherë, hiqni copat e selinos nga supa dhe vendoseni në frigorifer. Vendosini copat e selinos në tigan pasi të nesërmen ta keni ngrohur supën.

Spinaqi është në listën e rekordmenëve për grumbullimin e nitrateve. Sigurisht, edhe konsumimi fillestar i pjatave me spinaq mund të jetë i rrezikshëm për shëndetin nëse kjo substancë tejkalon sasinë e sigurt. Megjithatë, kur nxehen, nitratet rrisin në mënyrë dramatike toksicitetin e tyre, kështu që edhe një pjesë e vogël e këtij produkti bëhet toksik nëse përdoret vazhdimisht në djegësin e sobës suaj.

Panxhari është një tjetër burim nitratesh, të cilat kur nxehen mund të shkaktojnë dhimbje të forta barku. Po supa juaj e preferuar me panxharë, çfarë mendoni? Epo, në këtë mënyrë, në mënyrë ideale është më mirë ta gatuani menjëherë.

A ju pëlqen orizi? Përgatiteni në pjesë të vogla. Po, as nuk duhet të ngrohet - Agjencia Britanike e Standardeve të Ushqimit paralajmëron se orizi është zbuluar se përmban spore bakteriale që mund të çojnë në helmim nga ushqimi. Sporet shumohen në ngrohtësi, duke lëshuar një helm që shkakton të vjella dhe diarre. Ngrohja e orizit nuk do ta çlirojë produktin nga këto helme.

Studiuesit vazhdojnë të studiojnë vetitë e produkteve dhe kush e di se cili prej tyre do t'i bashkohet listës së produkteve që nuk rekomandohen për ringrohje. Kështu që është më mirë të kujdeseni paraprakisht për shëndetin tuaj dhe të përgatisni sa më shumë ushqim që ju dhe familja juaj mund të hani në të njëjtën kohë.

Herë pas here, çdo amvise shërben pjata të ngrohta në tavolinë, pa menduar fare se sa e dëmshme mund të jetë kjo. Fakti është se ka produkte që, kur ringrohen, humbasin vetitë e tyre të dobishme. Dhe kjo nuk do të ishte asgjë, pasi ushqimi i nxehtë mund të shkaktojë probleme me tretjen dhe madje edhe helmim. Kjo është arsyeja pse disa ushqime duhet të hahen të freskëta pa u gatuar përsëri. Cilat ushqime të shëndetshme nuk e pëlqejnë ngrohjen.

Ushqime të shëndetshme që nuk duhen ngrohur

Ngrohja e ushqimit nuk duhet marrë lehtë. Jo të gjitha produktet e tolerojnë këtë proces njësoj mirë.

Fatkeqësisht, për produkte të caktuara ka disa kufizime në trajtimin termik dhe neglizhimi i tyre do të thotë të rrezikoni shëndetin tuaj.

Selino, panxhar, spinaq

Selino është thjesht një depo vitaminash. Vlera e tij rritet edhe më shumë nëse përdoret si një nga përbërësit në përgatitjen e pureve apo supave pikante. Megjithatë, përfitimet e këtij produkti janë të vlefshme vetëm për aq kohë sa nuk është ringrohur. Fakti është se perimet përmbajnë nitrate: ato nuk janë të rrezikshme nëse produkti hahet i papërpunuar ose i përgatitur fllad. Ngrohja e përsëritur i kthen nitratet në toksina dhe kancerogjene, të cilat, natyrisht, janë shumë të dëmshme për shëndetin. Në veçanti, kjo është e mbushur me shfaqjen e tumoreve.

Nga rruga, një situatë e ngjashme ndodh kur ngrohni enët me panxhar dhe spinaq: nitratet e dobishme kthehen në nitrite toksike. Mbaje mend këte.

Pulë

Ky është një nga llojet e zakonshme të ushqimit që nuk prishet për një kohë të gjatë nëse vendoset në frigorifer. Kur rinxehet, pula është po aq e shijshme sa e sapo gatuar. Por çuditërisht, ky produkt gjithashtu nuk duhet të nxehet. Dhe arsyeja është kjo: megjithëse nuk e vërejmë atë, efekti termik dytësor në këtë produkt nuk e ndryshon strukturën e proteinave për mirë. Prandaj, gjithçka e dobishme që ishte në mishin e pulës të sapo përgatitur ose të pa ngrohur pushon së qeni i tillë. Një kthesë e tillë e ngjarjeve kërcënon shfaqjen e gastritit dhe problemeve të tjera me procesin e tretjes.

Kërpudha

Ky është tashmë një produkt i vështirë. Sigurisht, kërpudhat përmbajnë një sasi të konsiderueshme të proteinave, vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme, megjithatë, jo të gjitha llojet e këtij produkti përthithen njësoj mirë nga trupi. Megjithatë, ngrënia e kërpudhave të sapopërgatitura - të nxehta apo të ftohta - nuk krijon ndonjë problem të veçantë. Por nëse kërpudhat nxehen, përfitimet e produktit zhduken dhe përveç kësaj, mund të shkaktojë dëm: si në rastin e mishit të pulës, struktura e proteinave prishet dhe përbërja ushqyese ndryshon. Dhe nëse nuk dëshironi të përjetoni dhimbje akute stomaku, dhimbje barku dhe fryrje, është më mirë të hani kërpudha të sapo përgatitura, të ftohta ose, siç rekomandojnë dietologët, edhe të ngrohura, por në një temperaturë të sigurt 70°C.

Vezë të çdo metode përgatitjeje

Ndoshta ka pak njerëz që i ngrohin vezët e fërguara, por gjithsesi nuk do të ishte keq të paralajmëronim: duke e ringrohur këtë produkt, ju e bëni atë toksik. Në këtë rast, i njëjti parim funksionon si me proteinat bimore të pranishme në kërpudha.

Meqenëse, siç e kemi parë, disa ushqime të ringrohura bëhen toksike, është më mirë t'i konsumoni (përveç metodës optimale - të sapopërgatitur) ose të ftohta ose t'i shijoni sallatat me to.

Kliko " si» dhe merrni postimet më të mira në Facebook!

Lexoni gjithashtu:

Bar

Shikuar

Është zhvilluar një test prototip që mund të zbulojë kancerin duke përdorur një mostër gjaku.