Si të pini tekila? Të gjitha rregullat, traditat dhe këshillat. Si të pini tekila me kripë në shtëpi? Rostiçeri më i mirë për tekila

Tequila pije e fortë alkoolike popullore, e cila mori emrin e saj për nder të qytetit meksikan me të njëjtin emër, është e njohur për të gjithë. Megjithatë, jo të gjithë e dinë se si të pinë tekila siç duhet.

Nuk është për t'u habitur që shumica e mënyrave të pirjes së tekilës u shfaqën në atdheun e saj historik.

Djemtë e ashpër meksikanë preferojnë të pinë tekila në formën e saj origjinale dhe me një gllënjkë. Në këtë rast, nuk pranohen ushqime (madje edhe më simboliket) apo pije shtesë që do të mbysin buqetën e vërtetë të shijes dhe aromën unike të krijimit të kaktusit.

Njohësit më të sofistikuar të tekilës, pasi kanë hedhur një gotë me ilaçin e tyre të preferuar, e lajnë ngadalë dhe me mend me një pije freskuese lokale, sangrita (një përzierje e pasur me piper, e kripur e lëngut të domates dhe portokallit).

Ndër patriotët, një metodë popullore quhet Banderita (flamur). Tre rafte janë vendosur në një rresht. E para përmban sangrita, e dyta - tequila, e treta - lëng gëlqereje. Më pas, të tre pijet pihen në sekuencën e përmendur, duke imituar ngjyrat e flamurit kombëtar meksikan.

Bum Rapido ose Tekila

Adhuruesit e efekteve magjepsëse kanë shpikur një metodë të quajtur Rapido ose Tequila Boom. Tekila dhe toniku derdhen në gotë, pas së cilës ena, e mbuluar me pëllëmbë, jo fort, por godet dukshëm në tryezë për të shkundur pijen. Përzierja me shkumë që rezulton pihet me një gllënjkë.

Mënyrë ekstreme

Dashamirët e ekstremit do të shijojnë një pije të përbërë nga 33 ml tequila dhe 330 ml birrë të lehta. Në Shtetet e Bashkuara, kjo përzierje, për shkak të vetive të saj dehëse, mori pseudonimin elokuent Mjegull.

Kjo metodë e pirjes së tekilës përfshin ngrënien e një speci të vogël djegës përpara se të zbrazni gotën.

Në një enë të vogël përzieni sheqerin dhe kanellën. Më pas prisni portokallin në gjysmë unaza, rrokullisni fetën e portokallit në sheqer kanellë. Ky kombinim është një startues i shkëlqyer për Tequila.

Tekila ari

Një mënyrë tjetër për t'i dhënë pijes tuaj një nuancë të artë. Kjo ndodh për shkak të shtimit të karamelit në tequila. Vlen të përmendet se vajzat e pëlqejnë shumë këtë version të pirjes së tekilës.

ujk

Hidhni 6 gota tekila me radhë, 20-50 ml për person. Pas çdo gjuajtje ulërini si ujk, në fund të setit lëshoni një ulërimë ujku!

Video se si të pini tekila

Si të pini tekila me kripë

Ndër metodat e konsumimit të tekilës që kanë origjinën jashtë Meksikës, më e zakonshme është e ashtuquajtura Rrota.

Hidhet pak kripë në dorë, në zonën midis gishtit të madh dhe gishtit tregues dhe me majat e të njëjtave gishta shtrydhet një fetë gëlqere ose limoni (sipas modelit gjerman, kripa mund të zëvendësohet me kanellë të bluar, dhe gëlqere me portokall).

Pas kësaj lëpini kripën, pihet tekila dhe kafshohet fruti. Por, megjithë përhapjen e kësaj metode, ka disa hollësi që nuk janë të dukshme. Pra, për të mbajtur kripën në lëkurë, në vend të shuplakave paraprake të pranuara përgjithësisht të zonës së spërkatur, mund të ujitni zonën tashmë të spërkatur me një pikë gëlqereje ose limoni.

Përveç kësaj, ekziston mundësia për të mprehur dhe shurdhër ndjesitë e shijes nga kombinimi i përmendur. Në rastin e parë, duhet të nxirrni para se të lëpini kripën dhe të merrni frymë vetëm pas gëlqeres, në të dytën, duhet të thithni fillimisht dhe të nxirrni në fund.

Në çfarë gota pini tekila?

Për tekilën, ekzistojnë gota të ngushta, të gjata, me fund të trashë, të dizajnuara posaçërisht, të quajtura kuaj në Meksikë. Gjithashtu në atdheun e pijeve, shpesh përdoren gjysmat e limonit të ftohur me tul të prerë, një "fund" të rrafshuar dhe skajet e spërkatura me kripë. Meksikanët shpesh u ofrojnë mysafirëve një gllënjkë të mirëpritur aperitiv në këto enë të vogla të lezetshme.

Tequila është gjithashtu një përbërës integral në kokteje të shumta, të tilla si Margarita, Tequila Sunrise, Chiwava ose Toreador.

Ndoshta tequila më e njohur në Rusi është marka Olmeca. Kjo markë e tekilës po evoluon vazhdimisht dhe kombinon ekuilibrin perfekt të tekilës së eksportit; ndër pijet më të njohura Olmeca janë: tekila klasike, tekila ari (tekila e artë), tekila me çokollatë, tekila e argjendtë.

Tekila pihet e ftohtë ose e ngrohtë

Si përfundim, disa fjalë për kulturën e konsumimit të pijes meksikane. Tekila pihet e ftohtë dhe asnjëherë e ngrohtë, duke e përdorur atë vetëm si aperitiv ose tretës. E vetmja pjatë që, sipas meksikanëve, shkon në mënyrë perfekte me pijen është guacamole vendase - pure avokadoje me speca e përzier me salcë domate pikante.

15 shkurt 2017

Tekila. Imazhi i një meksikani në një sambrero i ulur në verandë dhe duke pirë këtë pije të fortë më vjen menjëherë në mendje. Tequila është një pjesë integrale e kulturës meksikane. Meksikanët janë thjesht krenarë për këtë pije. Një kulm i veçantë dhe agimi i tekilës ndodhi në vitet 1910-1917, kur pati një revolucion në Meksikë dhe ekranet e kinemasë shpesh shfaqnin një meksikan të pashëm duke mbajtur një gotë pije të fortë në njërën dorë dhe duke përqafuar një vajzë të bukur në dorën tjetër. Kjo pije është bërë pjesë e pandashme e mashkullit të pashëm maço, grabitësit të dëshpëruar.

Tekila prodhohet nga lëngu i agave. Atztekët ishin të parët që prodhuan alkool nga lëngu i agave në 1239. Aztekët morën lëngun e ëmbël, në bazë të tij prodhonin ujë zjarri dhe e quanin pijen e perëndive.

Mbledhja e lëngut të agave bëhet ekskluzivisht nga meshkujt, pasi është një punë shumë e vështirë. Nën rrezet e nxehta të diellit, ju duhet të ecni nëpër fusha çdo ditë duke mbledhur këtë nektar sheqeri. Himador është emri i profesionit të mbledhësit të lëngjeve. Ata kanë sekretet e tyre të koleksionit, të cilat transmetohen brez pas brezi.

Më pas, lëngu i mbledhur dërgohet për përpunim. Në pamje të parë mund të duket se receta e tekilës është shumë e thjeshtë dhe mund të prodhohet kudo. Në fund të fundit, ai përmban ujë, sheqer, maja dhe lëng agave. Po, me të vërtetë kjo është e vërtetë, por për tekila të mira duhet të përdoret vetëm lëngu i agave blu. Dhe rritet vetëm në Meksikë. Falë saj është marrë një shije kaq unike.

Në Meksikë ka autoritete të veçanta rregullatore që monitorojnë nga afër cilësinë. Meqenëse qeveria është shumë e interesuar për cilësinë e pijes së shitur. Disa lloje të agave rriten vetëm në Meksikë dhe këto fusha janë nën kontrollin e UNESCO-s.

Janë disa nga markat më të famshme të kësaj pije të fortë. Lloji i tekilës varet nga lëndët e para të përdorura, koha e vjetërimit, fuçitë në të cilat është mbajtur; sa më gjatë të jetë vjetërimi, aq më e fortë dhe më e vlefshme është pija.

Blanco ose plata (argjend)

Marka më e zakonshme ështëBlanco ose plata (Argjend). Kjo varietet vjetërohet për rreth dy muaj në fuçi dhe vetëm më pas hidhet në shishe. Më shpesh plaket në fuçi metalike, por ndonjëherë në fuçi lisi, gjithçka varet nga ajo lloj agave që është përdorur në prodhim.

Oro (Goid) ose Joven abokado

Një pije të cilës i shtohet karamel ose fruktozë rezulton të jetë paksa në ngjyrë të artë. Dhe quhetOro (Goid) ose Joven abokado . Kjo markë nuk është bërë nga lëngu i pastër i agave. Për shkak të aromës së karamelit, njohësit e vërtetë të tekilës nuk e mirëpresin veçanërisht këtë shumëllojshmëri. Meqe ra fjala Joven abokado shkon shumë me një rostiçeri portokalli.

Reposado

Varieteti tjetër i përket klasës elitare pasi futet ekskluzivisht në fuçi lisi në të cilat më parë është futur uiski ose raki. Një periudhë plakjeje prej të paktën 300 ditësh quhet kjo markëReposado. Kjo pije është shumë e popullarizuar në vetë Meksikë. RealeReposadogjendet rrallë në rafte.

Teqeuila 100% Agave

Është edhe më e rrallë për të gjeturTeqeuila 100% Agave . Tekila e kësaj marke është një varietet premium dhe kushton afërsisht 2000 rubla për 0,5 litër. E vjetëroj edhe në fuçi lisi nga një deri në 10 vjet. Dhe vetëm lëngu i agave blu përdoret si lëndë e parë. Prandaj, shija dhe aroma janë të shkëlqyera.

Si të pini tequila me kripë, opsione për marrjen e tekilës

Epo, ne kemi kuptuar pak për markat e tekilës dhe tani duhet të kuptojmë se si ta pimë atë siç duhet? Me siguri e keni parë tashmë në filma ose në jetën reale që tekila pihet ndryshe nga pijet e zakonshme të forta. Këtu ka një kulturë të veçantë të pirjes. Rregullat e veta të veçanta.

Opsioni 1

Mënyra më e thjeshtë dhe më e zakonshme për të pirë tekila quhet shuplaka pi kafshoj. Për këtë do t'ju duhet tequila, kripë, gëlqere. Vendosni një majë kripë në kyçin e dorës dhe shtrydhni pak limon ose lëng limoni mbi të. Tani, pasi të keni lëpirë kripën nga dora, pini një gotë tekila dhe hani një copë limon ose limon. Lime ka një amëz pak të hidhur, e cila është e përkryer për të ngrënë vodka të zjarrtë meksikane.

Ekziston një metodë tjetër shumë e ngjashme. Ky opsion është i përshtatshëm për machos të vërtetë. Në këtë version, ju duhet të spërkatni një majë kripë mbi shpatullën e vajzës, të lëpini kripën nga supi i saj dhe më pas të vazhdoni në listë. Do të jetë shumë, shumë mbresëlënëse.

Opsioni 2

Prisni një limon ose limon në gjysmë, hiqni me kujdes tulin dhe prisni pak majën në mënyrë që gjysma e limonit të qëndrojë e sigurt në një tigan ose tepsi.

Ju mund të derdhni tequila në një gotë të tillë të improvizuar dhe të hani një meze të lehtë me të.

Opsioni 3

Opsioni i zëvendësimit të limonit me portokall dhe kripës me kanellë është shumë i popullarizuar në mesin e gjermanëve. Ata pinë tekila në këtë mënyrë.

Në vend të kripës përdorni pak kanellë të bluar dhe në vend të gëlqeres, feta portokalli. Gjermanët besojnë se kështu mund të shijoni plotësisht aromën e pijes. Dhe përveç kësaj, femrave u pëlqen shumë të hanë tequila dhe portokall.

Opsioni 4.

Ruff meksikan ose "Mjegull".

Amerikanët janë krenarë për këtë metodë. Meqenëse këtë mënyrë të pirjes së tekilës e porosisin shpesh nëpër lokale. Ai konsiston në sa vijon. Merrni 33 gram tequila dhe 300 gram birrë të lehta. Përzierja pihet edhe me një gllënjkë. Kjo metodë mori emrin Mjegull sepse deh shumë shpejt.

Opsioni 5 Teqeuila bum.

Kjo metodë është shumë e zakonshme në klubet e natës. Sepse ju lejon të gëzoheni menjëherë dhe të vazhdoni argëtimin më tej. Për të bërë tequila me këtë opsion, përzieni tekilën dhe sodën e ëmbël në pjesë të barabarta. Mbuloni pjesën e sipërme të gotës me dorën tuaj dhe goditni lehtë banakun e shiritit me pjesën e poshtme të xhamit (është e rëndësishme që xhami të mos thyhet). Rezultati është një shkumë e gazuar që pihet së bashku me tekilën.

Video si të pini tekila me kripë

Si të pini tekila në Meksikë

Meksikanët nuk qëndrojnë në ceremoni me tekila dhe nuk ka parime të veçanta të pirjes. Pini si vodka e zakonshme në pjesë të vogla. E vetmja gjë është që në vend të një rostiçeri përdorin një gllënjkë lëng limeje joalkoolike. Ose lani tekilën me lëng limoni dhe pak salcë të nxehtë Tobasco.

Receta për koktej tekila

Sigurisht, një pije e tillë si tekila është pjesë e monotonisë së koktejeve. Dhe thjesht nuk kam të drejtë të flas për to. Sigurisht, nuk ka kuptim të rendisim të gjitha recetat pasi të reja shfaqen çdo ditë, por më poshtë do të jap disa nga më të njohurat. Këto receta jo vetëm që janë shumë të njohura, por edhe të lehta për t'u përgatitur; nuk do t'ju duhet asnjë mjet shtesë përveç çatjeve të tekilës dhe përbërësve nga recetat e mëposhtme të koktejit.

Teqeuila sanraiz

Dhe kështu quhet kokteji më i thjeshtë dhe më popullor ndër brezat e rinj Teqeuila sanraiz. Kjo është me të vërtetë një pije e bukur dhe freskuese.

Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm.

Lëng portokalli. Mundësisht të shtrydhura fllad.

Kube akulli.

Grenadinë.

Tekila preferohet të jetë argjendi.

Procesi i gatimit.

Mbushni gotën me kuba akulli pothuajse deri në majë.

Hidhni tekilën, më pas lëngun e portokallit dhe sipër pak shurup shege. Në fund e zbukurojmë gotën me një fetë portokalli.

Koktej Margarita.

Oh po, ndoshta vetëm të shurdhërit nuk kanë dëgjuar kurrë për këtë koktej. Një Margarita e përgatitur siç duhet mund të dehë në heshtje këdo. Sepse është shumë e lehtë për t'u pirë. Për faktin se alkooli në këtë koktej praktikisht nuk ndihet, ai u pëlqeu shumë nga përfaqësuesja femër.

Dhe kështu përbërja e Margaritës është si më poshtë:

gjysmë gote tekila.

1/4 liker Cointreau.

1\4 lëng limoni.

Një majë kripë dhe një fetë gëlqere për zbukurim.

Receta e dytë e margaritës.

1/2 gotë tekila.

1/4 liker Cointreau.

Një lugë gjelle liker Triple Sec.

1/4 lëng limoni ose limon i shtrydhur fllad.

Një majë kripë.

Një fetë gëlqere për zbukurim.

Të gjithë përbërësit përzihen së bashku në një tas. Pastaj e gjithë gjëja duhet të përzihet në një shaker derisa të shfaqet shkuma. Skajet e gotës fërkohen me lëng gëlqereje dhe zhyten në kripë në mënyrë që të ketë kripë nga të gjitha anët. Më pas kokteji që rezulton hidhet në një gotë dhe zbukurohet me gëlqere.

Combatiente ose Luftëtar.

Ky koktej ia detyron emrin e tij një revolucionari shumë të njohur në Meksikë, Jose Morelos. Ky hero kombëtar pinte tekila në një mënyrë të veçantë para çdo beteje, e cila më vonë u bë receta për një koktej të ri. Metoda e tij ishte si më poshtë.

Tekila hidhet në një gotë dhe pranë saj vendoset një copë kastravec i spërkatur me kripë. Pini tequila dhe hani kastravec. Dakord, ka diçka të njohur në këtë. A nuk është ajo.

ËndërrAkapulko ose El Sueño De Acapulco.

Acapulco është një qytet i lashtë meksikan. Ajo u ndërtua nga Aztekët. Për çdo meksikan, ky qytet është shumë i dashur. Ky qytet ka gjithashtu një vendpushim të shkëlqyer dhe turistë nga e gjithë bota vijnë këtu për t'u çlodhur.

Dhe kështu për këtë koktej na duhen:

30% tekila.

10% uiski.

10% rum i errët.

Lëng ananasi.

Leng rrushi.

Akull i grimcuar.

Procesi i gatimit.

Përziejini përbërësit dhe rrihni mirë. Më pas hidheni në një gotë të mbushur me akull dhe zbukurojeni me një copë ananasi.

El Bandito.

Ky koktej nuk është për ata që janë të dobët. Duhet të keni kujdes me këtë pije. Meqenëse përmban birrë të errët, të pafiltruar. Për të bërë këtë koktej, nuk keni nevojë të përzieni asgjë. Sepse gjithçka do të përzihet më vonë brenda.

Përbërësit.

300 gram birrë të errët, të pafiltruar.

50 gram tequila me çokollatë.

Shërbehet në dy enë. Gotë birre dhe gotë tekila.

Pini tekila dhe lajeni me birrë.

Si bëhen koktejet tekila në bare

Këtu janë disa receta të thjeshta për kokteje me bazë tekila. Mos harroni se tekila është shumë e lehtë për t'u pirë, ndaj mos e teproni në mënyrë që më vonë të mos keni turp për veprimet tuaja. Pini në mënyrë të moderuar dhe etike. Kujtojmë që Ministria e Shëndetësisë tashmë është lodhur duke paralajmëruar.

Tequila është një pije alkoolike mjaft e njohur në Meksikë.

Për të përjetuar plotësisht shijen e këtij produkti, duhet të mësoni se si ta pini atë në mënyrë korrekte. Sot ka shumë mënyra origjinale që ju lejojnë të merrni kënaqësi maksimale nga pirja e kësaj pije.

Metodat popullore

Një nga mënyrat më të zakonshme për të konsumuar tekila është metoda e quajtur “lëpi, majë, kafshoj”. Promovohet në mënyrë aktive nga prodhuesi Olmeca. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisni një gotë tequila, një disk me kripë dhe një çerek gëlqereje.
Një sasi e vogël kripe duhet të derdhet në gropën e vendosur në zonën e gishtit të madh, të shtrydhet pak lëng gëlqereje dhe të lëpihet e gjitha. Pas së cilës ata pinë tekila me një gllënjkë dhe hanë disa fruta.
Ju gjithashtu mund të zëvendësoni gëlqeren me limon. Në këtë rast, lejohet të spërkatni kripë jo në dorën tuaj, por në skajin e gotës. Tequila Olmeca do të kombinohej më së miri me sangrita të ftohtë. Kjo pije është bërë nga lëng domate, djegës, portokalli gjaku ose lëng gëlqereje.
Në Meksikë, besohet se është e saktë të pihet tekila në gota të vogla. Dhe ata e bëjnë atë në formën e tij më të pastër. Shumë meksikanë preferojnë të hanë pak spec djegës përpara se të pinë këtë pije.
Një mënyrë tjetër për të konsumuar këtë lloj alkooli quhet "rapido", që përkthehet si "i shpejtë". Tekila duhet të përzihet me tonik, të mbulohet gota me një pecetë dhe ta godasë fort në tavolinë. Kjo do të bëjë që pija të flluskojë. Pas së cilës kokteji pihet me një gllënjkë.

Një opsion shumë interesant është të pini tequila Olmeca me limon. Për ta bërë këtë, fruti pritet në gjysmë, pulpa hiqet dhe pjesa e poshtme rrafshohet. Skajet e enës që rezulton duhet të kripen, pas së cilës mund të derdhni tequila me akull. Rekomandohet të mirëpritni mysafirët me këtë pije.

Kokteje me tekila

Tekila pihet jo vetëm në formën e saj të pastër. Kjo pije e fortë alkoolike shërbehet në shumë kokteje, të cilat janë shumë të njohura:

Lexoni gjithashtu

Është e rëndësishme të merret parasysh se tequila, si çdo alkool tjetër, mund të shkaktojë dëm serioz në trup dhe të shkaktojë varësi të rrezikshme. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, është shumë e rëndësishme të mbani mend një ndjenjë proporcioni.

Rregullat e servirjes dhe zgjedhja e mezeve

Tekila shërbehet ekskluzivisht në enë të ftohta. Lejohet gjithashtu të ftohni vetë pijen, por kjo nuk është e zakonshme në Meksikë. Për më tepër, në versionin klasik, ky alkool nuk kombinohet kurrë me akull - pihet ekskluzivisht me një gllënjkë.

Tradicionalisht, tekila pihet nga gota të ngushta, të vogla me një fund masiv. Ata quhen "caballitos". Megjithatë, shumë nuk e ndjekin këtë rregull, duke pirë alkool nga gotat e zakonshme. Tekila zakonisht pihet para ushqimit si aperitiv ose pas ngrënies si tretje.
Sa për meze, zakonisht nuk shërbehet - vetëm një pije. Më e shumta që mund të përballoni janë frutat. Meksikanët e perceptojnë këtë pije si argëtim, veçmas nga tavolina.
Nëse nuk mund të hiqni dorë nga rostiçeri, duhet të bëni një kompromis. Në këtë rast, pija shërbehet në formën e një kokteji. Është gjithashtu krejtësisht e pranueshme për të zgjedhur rostiçeri të duhur.
Nëse keni ndërmend të pini shumë, ushqimet e detit me salcë të nxehtë janë shoqërimi i përsosur. Një opsion po aq i mirë do të ishte avokado guacamole. Tekila mund të pihet edhe me tortilla, në të cilat janë mbështjellë mishi dhe perimet. Një zgjedhje e shkëlqyer do të ishte djathi, mishi ose arrat.
Është e rëndësishme të pini alkool të tillë me pjata që kanë një format rostiçeri dhe kanë një shije të kripur dhe pikante. Kjo do t'ju ndihmojë të mos shkoni përtej përdorimit klasik të kësaj pije dhe të çlironi trupin tuaj nga stresi.

Siç mund ta shihni, pirja e tekilës në mënyrë korrekte nuk është aq e vështirë. Për ta bërë këtë, duhet të zgjidhni shtesat klasike në formën e gëlqeres dhe kripës ose t'i jepni përparësi një kokteji që përmban alkool të fortë. Gjëja kryesore është që ju pëlqen rezultati përfundimtar.

Anton Smekhov

Koha e leximit: 6 minuta

A A

Për banorët e Meksikës, dhe ky vend është vendlindja e pijeve, nuk ka fare rëndësi se si të pihet tekila saktë me kripë dhe limon. Për evropianët, pirja e pijes është një ritual i vërtetë që kërkon aftësi dhe njohuri të caktuara.

Unë do t'ju tregoj se si e pinë pijen në Evropë dhe Amerikë, dhe ju mund t'i provoni metodat në praktikë në shtëpi. Gjëja kryesore është të keni në dorë një shishe dhe një rostiçeri të përshtatshme.

Në një gllënjkë. Ekziston një zgavër e vogël midis gishtit tregues dhe gishtit të madh. Spërkatni pak kripë këtu. Merrni një copë limoni në dorë. Mbetet vetëm të lëpini kripën, të zbrazni gotën dhe të kafshoni me limon.
"Ruf meksikan". Përzieni 330 mililitra birrë dhe 33 mililitra tekila në një gotë. Pini me një gllënjkë. Kokteji deh shpejt, kjo është arsyeja pse në disa vende quhet "Mjegull".
"Margarita" . Një koktej i bazuar në tekila. Është e lehtë për t'u përgatitur. Hidhni 150 ml tequila dhe 50 ml lëng limoni dhe liker portokalli në një gotë të madhe. Përziejini gjithçka dhe shtoni akull.
"Bom tekila" . Kjo mënyrë konsumi është e popullarizuar tek të rinjtë në klubet e natës. Në një gotë, përzieni tekilën dhe sodën e ëmbël në përmasa të barabarta, dhe më pas mbulojeni gotën me një mbajtëse xhami dhe goditni lehtë pjesën e poshtme në tryezë. Kjo ju lejon të merrni një lëng të shkumëzuar që e pini me një gllënjkë.

Rituali i duhur i pirjes

Pija misterioze dhe ndezëse ka shumë emra. Këto përfshijnë "vodka meksikane", "hëna e kaktusit" dhe të tjera. Emri zyrtar është tequila.

Për të kuptuar se si të pini tequila saktë, nuk keni nevojë të shkoni në Meksikë dhe të komunikoni me popullsinë lokale. Edhe pse, nëse ju pëlqen turizmi, bëjeni këtë. Në përgjithësi, mjafton të studiohen mënyrat e pirjes së "vodkës meksikane".

Në total, ata prodhojnë pesë lloje tequila, duke përfshirë arin, argjendin, të vjetëruar, të pushuar dhe të cilësisë së lartë. Dhe llojet përdoren në mënyra të ndryshme.

Çfarë kërkohet për përdorimin e duhur?

Tekila
kanellë
portokalli
Pirg i gjatë me një fund të madh
Sheqeri

Le të imagjinojmë që përbërësit e listuar dhe enët e kuzhinës janë të disponueshme. Tani është koha për të mësuar ndërlikimet e përdorimit të "kaktusit të hënës".

Metoda e pirjes nr. 1

Unë sugjeroj të filloni degusimin me varietetin e argjendit. Unë do të përshkruaj metodën më të njohur të përdorimit.

Hidhni pak pije alkoolike meksikane në temperaturën e dhomës në një gotë të veçantë.
Pritini limonin ose limonin në katër pjesë. Nëse fruti është i madh, ndajeni në feta.
Hidhni pak kripë në gropën e vendosur midis gishtit tregues dhe gishtit të madh.
Mbetet vetëm të lëpini kripën, të pini një gotë tekila me një gllënjkë dhe të hani një copë limoni.

Metoda e pirjes nr. 2

Metoda e dytë është tradicionale për objektet e pijes dhe përfshin përdorimin e varietetit të artë.

Mbushni një gotë të veçantë me tequila.
Pritini një portokall të madhësisë së mesme në gjysmë unaza.
Hidhni pak sheqer në një enë, shtoni pak kanellë pluhur dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Pini një gotë me një gllënjkë dhe hani një copë portokalli, të cilën së pari e rrotulloni në një përzierje kanelle dhe sheqeri.

Varietetet e shtrenjta dhe të vjetra të "vodkës meksikane" rekomandohen të konsumohen vetëm në formën e tyre të pastër për të shijuar aromën e shkëlqyer.

Pirja e tekilës me kripë dhe limon

Pija e zjarrtë u shfaq në Meksikë 400 vjet më parë. Nuk është për t'u habitur që shumë nga fansat e tij jetojnë atje. Në Rusi, kultura e konsumit sapo ka filluar të fitojë popullaritet.

Edhe pse pija u shfaq në tregun rus relativisht kohët e fundit, shumë bashkatdhetarë u dashuruan me të. Në një periudhë të shkurtër kohore, ata arritën të zotëronin një sërë mënyrash për të përdorur "shinës së hënës së kaktusit". Unë do t'ju tregoj se si të pini tekila me kripë dhe limon.

Tekila është një pije e fortë alkoolike, kështu që pijeni atë në pjesë të vogla nga gotat. Meksikanët përdorin syze të gjata dhe të ngushta.

Kripa dhe limoni është metoda më e zakonshme. Vlen të përmendet se nuk u shpik nga banorët e Meksikës, por nga evropianët. Për të përmirësuar kulturën e pijes, ata dolën me një ritual të vërtetë.

Përpara procedurës, përgatitni limonin – të prerë në feta të holla.
Hidhni tekilën në një gotë. Shtrydhni disa pika lëng limoni në anën e pasme të dorës dhe spërkatni pak kripë.
Pasi të keni nxjerrë frymën, lëpini kokrrat e kripës nga dora, pini pijen dhe hani shpejt një limon. Pas kësaj, ju lejohet të nxirrni.

Procedura e përdorimit është e thjeshtë dhe emocionuese në të njëjtën kohë. Nëse një metodë duket ekstreme, ndryshojeni atë. Në vend të limonit dhe kripës, përdorni portokall dhe kanellë. Dhe një opsion tjetër - lagni buzën e një gote me lëng limoni dhe zhytni në kripë. Pas kësaj, derdhni pijen në enë. Vendosim limonin në një pjatë dhe vendosim krah për krah.

Një video qesharake se si të mos pini tekila

Tekila prodhohet në mënyra të ndryshme. Po flasim për forcën, qëndrueshmërinë, koston. Në veçanti, varieteti Blanco është i mbushur në shishe pa plakje dhe ka një aromë të pasur agave. Varieteti Gold ka një nuancë të artë për shkak të shtimit të ngjyrave. Varieteti Reposado, ashtu si konjaku, vjetërohet në fuçi lisi për 2-12 muaj. Nuk është e vështirë të merret me mend se kostoja e një pije të tillë është më e lartë. Aroma e agave në këtë tequila nuk është shumë e fortë, por kjo kompensohet më shumë nga shija dhe shija.

Si të pini tequila Olmeca

Tequila Olmeca është pija alkoolike premium kombëtare e Meksikës. Rregullat e pirjes Olmec u zhvilluan për një arsye, sepse ndjekja e tyre ju lejon të shijoni plotësisht shijen e shkëlqyer të alkoolit të shtrenjtë. Le të shohim tre metodat më të zakonshme.

Mënyrë klasike

Hidhni tekilën në një gotë të gjerë e të vogël. Vendosni një pjatë afër me kripë dhe një çerek gëlqere. Shija e frutave shkon në mënyrë të përkryer me "vodka meksikane".
Hidhni pak kripë në dhëmbëzimin pranë gishtit të madh dhe shtrydhni pak lëng nga gëlqerja.
Lëpini me kujdes përbërësit e vendosur në dorë, zbrazni gotën dhe hani frutat. Nëse nuk ju pëlqen gëlqere, merrni limon.
Meksikanët shtojnë një pije të ftohtë të quajtur sangrita në Olmeca. Është bërë nga speca djegës, domate dhe lëng portokalli.

Olmeca përdoret edhe në mënyra të tjera. Para se të pini, hani një fetë limoni ose hani një rostiçeri me një gëlqere të spërkatur me kripë.

Metoda "Rapido".

Olmeca shërbehet me tonik. Mbulojeni gotën me përzierjen me dorë dhe goditni pjesën e poshtme të tavolinës. Kjo pasohet nga pirja e pijes.
Goditja e tavolinës e bën flluskën e tekilës. Në vendin tonë, metoda quhet "Tequila Boom".

Pije gëlqereje

Metoda e tretë është më interesante, sepse në këtë rast gëlqerja luan njëkohësisht rolin e një gote dhe një rostiçeri.

Prisni me kujdes gëlqeren në gjysmë, hiqni ngadalë tulin dhe rrafshoni pak pjesën e poshtme. Kjo ju lejon të bëni dy "kupa frutash".
Kriposni skajet e enës së ngrënshme dhe derdhni tekila të ftohur.
Mbetet vetëm të pini një pije alkoolike dhe të pini një gotë meze të lehtë.

3 mënyra video

Me çfarë pini dhe hani tekila?

Pirja e tekilës është një ritual i vërtetë. Rostiçeri i zakonshëm është gëlqere dhe kripë. Ekziston një mendim se kjo metodë përdoret më shpesh në Meksikë. Mjaft e çuditshme, kjo traditë daton shekuj më parë.

Në fillim të shekullit të kaluar, në Meksikë pati një epidemi gripi. Mjekët, duke u përpjekur për të ndihmuar njerëzit e vendit, rekomanduan pirjen e tekilës së bashku me limon dhe kripë.

Zakonisht njerëzit nuk e kufizojnë veten në një gotë alkool dhe jo shumë njerëzve u pëlqen mundësia për të ngrënë shumë kripë. Pra, nëse nuk doni të deheni shumë nga pija, kujdesuni për një rostiçeri normale.

Snacks me mish . Opsion perfekt. Mishi i lëngshëm i derrit, qengji i skuqur ose kotoletat shkojnë në mënyrë të përkryer me "vodka meksikane".
Pjata të pazakonta . Së bashku me tekilën, shërbehen edhe pjata të pazakonta - tacos, burritos, shawarma dhe ushqime të tjera.
Ushqim deti . Ata hanë salmon të kripur, polok të skuqur ose midhje.
Kokteje. Koktejet bëhen në bazë të tekilës, duke përfshirë Margaritën. Vërtetë, admiruesit e vërtetë nuk rekomandojnë përzierjen e tij me përbërës të tjerë për të ruajtur shijen origjinale.
"Sangrita". Rekomandohet të pini tekila. Zgjedhja më e mirë është Sangrita, një përzierje me lëng piper, portokalli dhe domate.
Alkooli. Meksikanët ndonjëherë pinë tequila në shtëpi me alkool të tjerë, duke përfshirë skocezën dhe konjakun. Vërtetë, përzierja do të trokasë edhe një tifoz me përvojë të alkoolit nga këmbët e tij. Kështu që përdorni me kujdes.

Nëse ka një ngjarje në të cilën tequila do të jetë alkooli kryesor, do të dini se çfarë të shërbeni dhe çfarë të hani.

Besoj se tequila është një pije alkoolike universale që mund të konsumohet në formën e saj të pastër ose në kombinim me alkool të tjerë. Kjo nuk do të thotë se paragjellës i vendosen kërkesa strikte.

Mos harroni se pirja e tepërt e alkoolit mund të ketë efekte të dëmshme në shëndetin tuaj. Shihemi perseri!

Tequila është pija alkoolike më e njohur meksikane. Tradicionalisht, pihet në formën e tij të pastër, dhe përdoret gjithashtu për të përgatitur kokteje të ndryshme.

Në të njëjtën kohë, vetë meksikanët disi nuk i kushtojnë shumë vëmendje procesit të pirjes së këtij alkooli, por evropianët dhe amerikanët kanë krijuar disa mënyra unike për të pirë tekila.

Secila prej tyre është unike dhe origjinale, dhe më e rëndësishmja, ju lejon të zbuloni cilësi të reja të shijes së tekilës.

Në përgjithësi, ka mundësi të panumërta për të konsumuar këtë pije, sepse çdo person mund të krijojë në mënyrë të pavarur një mënyrë të re për të konsumuar këtë pije, në varësi të preferencave të tij personale.

Megjithatë, banakierët modernë identifikojnë shtatë mënyra kryesore për të pirë tekila. Ne do t'ju tregojmë më shumë se me çfarë mund ta pini këtë pije të fortë agave.

Në një gllënjkë

Ky përdorim konsiderohet tradicional — në këtë rast pinë tekila me kripë dhe limon.

Edhe njerëzit e quajnë atë “Lërini! Përmbysni atë! Kafshoni!

Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

tekila;
fetë limoni;
një majë kripë.

Procesi i pirjes në vetvete ndodh në disa faza:

Vendosni pak kripë në pjesën e pasme të dorës midis gishtit të madh dhe treguesit.
Pija më pas e lëpi këtë kripë.
Pastaj ai pi një gotë tekila me një gllënjkë.
Pas kësaj duhet të merrni përsëri një fetë limoni me gishtin e madh dhe tregues dhe ta hani të plotë.

Ju lehtë mund ta ndërroni limonin me gëlqere në këtë recetë dhe anasjelltas.

Referenca! Një version i përmirësuar i kësaj metode të pirjes së tekilës është shfaqur kohët e fundit në baret moderne. Në këtë rast hidhet kripë në çdo pjesë të trupit të tjetrit, si gjoks, qafë apo shpatulla. Dhe një fetë limoni vendoset midis buzëve të tij.

Sigurisht, kjo mënyrë e pirjes së tekilës është më e përshtatshme për çiftet e dashuruara.

Me portokall dhe kanellë

Ky opsion për të konsumuar këtë pije alkoolike meksikane është veçanërisht i popullarizuar në mesin e të rinjve dhe grave, por kulmi i popullaritetit të tij u vu re pikërisht në Gjermani.

Gjë është se kombinimi unik i produkteve ju lejon të përfundoni jo vetëm me një aromë të ndritshme dhe freskuese, por edhe me një amëz të pazakontë dhe unike të qëndrueshme.

Përbërësit:

tekila;
një fetë portokalli të ëmbël;
një majë kanellë të bluar.

Por ata e pinë këtë tekilë në të njëjtën mënyrë si në versionin e mëparshëm, domethënë fillimisht lëpin kanellën nga pëllëmba, pastaj pinë tekilën dhe hanë një fetë të hollë limoni.

Në këtë rast është shumë e rëndësishme të mos e teproni me sasinë e erëzës së bluar. Përndryshe, shija delikate do të prishet pa shpresë. Prandaj, kërkohet shumë pak kanellë, fjalë për fjalë një majë.

Me birrë

Emri i dytë për këtë metodë përdorimi është ruff meksikan. Dhe ky koktej e ka marrë emrin për një arsye, sepse të deh shumë shpejt dhe është shumë i lehtë për t'u pirë.

Për të përgatitur një ruf të tillë do t'ju duhet:

birrë e lehtë - 0,3 l;
tekila - 50 ml.

Të gjithë përbërësit derdhen në një filxhan dhe pihen me një gllënjkë. Është më mirë të përdorni tequila të artë në këtë recetë. I jep pijes së përfunduar një shije dhe aromë unike.

Referenca! Në Shtetet e Bashkuara, pija e përfunduar e birrës quhet "mjegull" pikërisht për shkak të efektit të saj të shpejtë dehës.

Margarita

Opsioni më i famshëm për të pirë tekila është i përzier me pije të tjera. Ajo lindi në mesin e viteve 1940 dhe u emërua pas krijueses së saj, Margarita Seymes.

Kjo pije e shijshme dhe gjallëruese përgatitet nga:

akull në kubikë;
tekila - 150 ml;
lëng limoni - 50 ml;
liker portokalli (Cointreau) - 50 ml.

Të gjithë përbërësit përzihen mirë dhe derdhen në një gotë kokteji të veçantë, e cila ka të njëjtin emër si vetë pija.

Referenca! Pikërisht në Amerikë ky lloj konsumi i tekilës është më i popullarizuari. Më shumë se 750 milionë servione të këtij kokteji pihen këtu çdo vit.

Bum tekila

Ky opsion për konsumimin e kësaj pije alkoolike është jashtëzakonisht i popullarizuar tek të rinjtë e të dy gjinive. Më së shpeshti porositet në klubet e natës dhe baret, sidomos gjatë stinës së nxehtë.

Përgatitet jashtëzakonisht thjesht - përzieni pjesë të barabarta të alkoolit dhe çdo pije të ëmbël të gazuar.

Përbërësit përzihen në një mënyrë të veçantë - gota mbulohet me pjesën e pasme të dorës dhe pjesa e poshtme goditet në tavolinë, dhe më pas pihet menjëherë me një gllënjkë.

Ky koktej duhet të përgatitet në një kohë dhe në një vëllim të vogël. Shërbyerja nuk duhet të kalojë 100 ml.

Referenca!Është mirë të përdorni Sprite ose Schweppes për të përgatitur një pije të tillë të përzier. Kokteji i përfunduar jo vetëm që ka një efekt të fortë freskues dhe gjallërues, por gjithashtu shpejt shkakton dehje mjaft të fortë.

Videoja tregon procesin e përgatitjes së koktejit Tequila Boom:

Sangrita (Sangrita) dhe Banderita

Këto janë dy kokteje tradicionale meksikane dhe kanë dalë nga vendi i tyre vetëm së fundmi. Në të njëjtën kohë, Banderita përgatitet në bazë të Sangritës.

Për të përgatitur Sangritën do t'ju duhet:

tekila - 500 ml;
lëng portokalli - nga 3 fruta të mesme;
lëng limoni - nga copa;
tul domate pa lëvore nga tre fruta.

Përgatitja:

Të gjithë përbërësit përzihen në blender, më pas u shtohen 7 gr sheqer, kripë dhe pluhur djegës i kuq. Përziejini gjithçka mirë përsëri dhe shërbejeni.
Ky koktej duhet të hidhet në gota të vogla dhe të pihet me një gllënjkë.

Banderita, në thelb, nuk është një koktej i veçantë, por një tjetër mundësi për të përdorur të njëjtën Sangrita.

Për ta bërë këtë, derdhni në tre grumbuj të vegjël:

Sangritu.
Tekila.
Një vezë e plotë e pulës.

Dhe në të njëjtën sekuencë, përmbajtja e gotave pihet me një gllënjkë. Rezultati është një amëz interesante dhe dehje e shpejtë.

Referenca! Në vetë Meksikë, këto kokteje konsiderohen pothuajse një thesar kombëtar, sepse ngjyra e tyre është, si të thuash, një simbol i vetë vendit.

“Erëza” me spec djegës

Kjo pije është ideale për adhuruesit e diçkaje pikante dhe gjallëruese.

Është përgatitur nga:

kripë - 1 lugë;
sheqer - 3 lugë;
tekila – 0,2 l;
lëng limoni - 100 ml;
piper i nxehtë jalapeno - 0,5 copë;
akull i grimcuar për shije.

Referenca! Mund ta zëvendësoni specin jalapeno me spec djegës të zakonshëm në të njëjtat përmasa.

Përgatitja:

Specat djegës priten në feta të holla dhe derdhen me tekila. Vendoseni në një vend të freskët për 1 orë.
Buzët e gotave njomet me lëng limoni dhe zhyten në një përzierje kripe dhe sheqeri, të marra një lugë çaji në të njëjtën kohë.
Më pas alkooli i injektuar vendoset në shaker, shtohen të gjithë përbërësit e tjerë dhe përzihen mirë.
Gotat mbushen me akull të grimcuar dhe në to hidhet pija e përfunduar deri në majë.
Pas përgatitjes, kokteji i përfunduar shërbehet menjëherë në tryezë.

Janë këto opsione gatimi që janë më të njohura në shumë vende të botës, dhe vendi ynë nuk bën përjashtim.

Traditat meksikane

Por duke u njohur me mënyrën se si pihet kjo pije alkoolike në vende të ndryshme të botës, është e nevojshme të studiohet në detaje se si e pinë vetë meksikanët.

Fatkeqësisht, shumë njerëz gabimisht besojnë se ishin njerëzit e Meksikës ata që dolën me idenë për të pirë këtë alkool me kripë dhe limon. Por në realitet nuk është kështu.

Sigurisht, meksikanët e dinë se shumë preferojnë të pinë alkoolin e tyre kombëtar në këtë mënyrë. Megjithatë, ata vetë e bëjnë atë ndryshe.

Në formën e tij më të pastër. Kjo është mënyra se si shumica e njerëzve në Meksikë preferojnë të pinë tekila. Hidheni në gota të vogla dhe pijeni me një gllënjkë. Sepse përgjithësisht pranohet se vetëm kur ky alkool konsumohet në këtë mënyrë, ai zbulon plotësisht shijen dhe aromën e tij.
Duke pirë tekila. Për ta larë, ata përgatisin një koktej të veçantë - Sangrita. Dhe nëse interpretimi evropian i shton menjëherë tekilën, meksikanët preferojnë t'i bëjnë gjërat ndryshe. Ata përgatisin një Sangrita pa alkool nga lëngu i domates, piperi, sheqeri dhe kripa dhe e hedhin në një gotë të gjatë. Më vete, vetë tequila derdhet në një gotë të vogël. Më pas, ata pinë alkool me një gllënjkë, dhe më pas pinë ngadalë një koktej të përgatitur paraprakisht.

Referenca! Në dyqanet meksikane mund të gjeni edhe një version alkoolik të Sangrita në rafte. Shitet në shishe qelqi transparente dhe ka ngjyrë të kuqe dhe është shumë i pëlqyer sidomos tek të rinjtë.

Vetë banorët e këtij vendi besojnë sinqerisht se shija dhe aroma e vërtetë e çdo alkooli mund të vlerësohet vetëm nëse konsumohet në formën e tij të pastër. Dhe ata sigurisht dinë shumë për tekilën, kështu që ndonjëherë ia vlen të dëgjosh fjalët e tyre.

Kombinimi me kripë

Nëse studioni me kujdes mënyrat e ndryshme për të konsumuar këtë pije alkoolike meksikane, do ta vini re pothuajse Çdo recetë përdor kripën më të zakonshme të tryezës.

Nga erdhi saktësisht tradita e pirjes së tekilës me një erëz të tillë, tani nuk dihet me siguri.

Vetë historianët ofrojnë dy versione të shfaqjes së një tradite të tillë për informacionin tuaj:

Në fillim të shekullit të 19-të, një murtajë e tmerrshme shpërtheu në territorin e Meksikës moderne dhe asnjë ilaç nuk mund t'i shpëtonte pacientët. Pastaj njëri nga mjekët filloi t'u jepte disa herë në ditë pak tequila me lëng limoni dhe kripë dhe ja, pacientët filluan të shërohen shpejt.
Versioni i dytë thotë se jo të gjithë banorët e botës normalisht mund të tolerojnë shijen dhe aromën e këtij alkooli të bërë nga agave. Dhe është shtimi i kripës që ndihmon për të neutralizuar pak shijen dhe erën specifike të këtij alkooli.

Megjithatë, shumica e adhuruesve të tekilës janë të prirur drejt versionit të dytë. Në fund të fundit, duket shumë më e besueshme.

Udhëzime video me temën: si dhe me çfarë të pini tekila

Mund të pini tekila në formën e saj të pastër, në gjendje të holluar ose duke e përzier me pije të tjera.

Është ky alkool universal që shkon në mënyrë të përkryer me pothuajse të gjitha llojet e tjera të pijeve dhe është i mirë më vete, dhe për këtë arsye duhet ta provoni të paktën një herë.

Shikoni këtë video të një banakieri profesionist që tregon 3 mënyrat më të mira për të pirë tekila: