Mëngjesi i shpejtë për të marrë në shkollë. Mëngjeset e shkollës - receta dhe këshilla

Duhet të jetë e kënaqshme për të siguruar trupin me energji në mëngjes. Në të njëjtën kohë, ngrënia e një mëngjesi të plotë në të dyja faqet nuk është aq e lehtë sa të përfundoni drekën. Jo çdo i rritur e detyron veten të hajë mëngjes, e lëre më një nxënës shkolle.

Pse duhet të ketë mëngjes?

Problemi kryesor që zgjidh mëngjes nxënësi- Kjo është për t'i dhënë fëmijës energji për të gjithë ditën tjetër. Pse gjithë ditën? Sepse mënyra se si fillon metabolizmi në mëngjes do të përcaktojë potencialin e tij për herën tjetër. Shumë shpesh, bilanci i marrjes së lëndëve ushqyese gjatë ditës është i pasaktë - ne anashkalojmë mëngjesin, snack në vend të drekës dhe mbushemi për darkë. Përveç kësaj, ne i mësojmë fëmijët tanë duke i dërguar në shkollë pa një mëngjes të mirë.

Më shumë se gjysma e nxënësve të shkollës, sipas rezultateve të sondazhit, marrin një sanduiç me gjalpë, djathë ose sallam për mëngjes. Pjesa tjetër trajtohet me vezë të fërguara ose biskota. Prindërit dërgojnë çdo nxënës të 7-të në shkollë pa mëngjes, duke i trajtuar me biskota ose ëmbëlsira gjatë daljes.

Fëmijët që nuk hanë mëngjes janë më të ndjeshëm ndaj sëmundjeve virale, sëmundjeve gastrointestinale, lodhen më shpejt dhe vuajnë nga luhatjet e humorit apo edhe shpërthimet e agresionit. Përveç kësaj, nëse refuzoni mëngjesin, metabolizmi juaj, duke grumbulluar kalori, ngadalësohet. Dhe më pas pyesim veten se pse ndërpritet metabolizmi i fëmijëve, nga vijnë kilogramët e tepërt në një moshë kaq të re.

Një mëngjes i duhur dhe i plotë që i siguron fëmijës energji dhe forcë është proteinë plus.

Një rutinë e shëndetshme e mëngjesit ndërtohet nga prindërit; ata janë shembull për fëmijët e tyre. Mjekët rekomandojnë:

• bëni një gjumë të mirë të natës - të paktën 8 orë;
• zgjohu në të njëjtën kohë çdo ditë, gjë që e mëson trupin me një rutinë;
• pini një gotë ujë me limon dhe mjaltë - kjo fillon proceset metabolike në trup dhe pastron traktin tretës;
• bëni ushtrime në mëngjes - në këtë mënyrë ju do të zgjoni trupin tuaj, do ta ngrohni atë, "të nxirrni gjakun"; si rezultat, humor të mirë dhe humor të shkëlqyeshëm;
• - ky mund të jetë një dush i freskët ose me kontrast nëse praktikoni forcim në familjen tuaj;
• dhe së fundi, hani mëngjes - këtë mund ta bëni 30-60 minuta pas zgjimit, kohë gjatë së cilës oreksi juaj do të ketë kohë të shfaqet; Nëse e ndërtoni rutinën tuaj të përditshme dhe rutinën e fëmijës tuaj në mënyrë që të kalojnë 15-20 minuta nga zgjimi deri në daljen nga shtëpia, mos u habitni që një ndjenjë e lehtë urie lind diku gjatë rrugës dhe shpejt zhduket.

Ku mund të bëhet gabimi?

A i keni kryer të gjitha sekuencat e mësipërme të veprimeve, por fëmija juaj ende refuzon të hajë mëngjes? Ndoshta rrënja e problemit është kjo:

• një darkë e rëndë (me mish) ose ushqyerja e fëmijës para gjumit (ne kemi ngrënë tashmë darkë, dhe më pas një biskotë, një sanduiç, një banane gjatë natës);
• sëmundjet gastrointestinale (për të eliminuar rrezikun, diskutoni problemin me pediatrin tuaj; mund të nevojiten ekzaminime të specializuara);
• mungesa e gjumit dhe gjumi i dobët/ndërprerë gjatë natës,
• sjellje jo korrekte e prindërve që prish interesin ushqimor - mos zbatoni qasjet "ha më shpejt, je vonë", "mos ha, do të thotë nuk ke uri", "derisa të hani, nuk do të largoheni nga tavolina. ” dhe teknika të tjera manipuluese dhe mashtruese;
• probleme psikologjike në një fëmijë (ose në familje);
• dhe gjëja më banale - ushqim pa shije; eksperimentoni me shijet, teksturat, pamjen e pjatës, foshnjës patjetër do t'i pëlqejnë të gjitha pjatat, ata do të jenë të interesuar për diçka.

Nga se përgatitet mëngjesi i një nxënësi?

Ato janë shumë të thjeshta, por, mjerisht, ato vërehen rrallë. Për mëngjes, për shembull, fëmijët zakonisht ushqehen me ëmbëlsira - ata i duan shumë ëmbëlsirat. Ju gjithashtu mund të bëni një sanduiç modest dhe lakonik - një bukë, plus gjalpë, plus djathë / sallam; të rriturit do të pinë kafe, dhe fëmijët do të pinë çaj. Këto janë mëngjeset e gabuara:

• Ëmbëlsirat përmbajnë glukozë, dhe këto janë karbohidrate të shpejta. Nuk do të mbetet asnjë gjurmë prej tyre brenda një ore, që do të thotë se fëmija do të fillojë të përjetojë një ndjenjë në rritje urie pas mësimit të parë. Një sanduiç me sallam. Ky është brumë i pasur buke, yndyrna shtazore të ngopura nga gjalpi dhe jo mishi më i mirë, i përzier me përmirësues të shijes dhe kimikate të tjera në sallam. Kështu formohen zakonet e pashëndetshme të të ngrënit. Dhe nëse gjalpi në sasi të vogla është i pranueshëm në dietën e një fëmije, atëherë është më mirë të mos për mëngjes.

Prindërit duhet të kenë një qasje të përgjegjshme për përgatitjen e mëngjesit të një nxënësi të shkollës, duke përdorur një gamë jo shumë të ngushtë proteinash dhe karbohidratesh të ngadalta:

• proteinat:
• gjizë ose kos natyral;
• djathëra të fortë;
• vezë pule dhe thëllëza;
• Mish derri i zier i gatuar në shtëpi, ose gjoks pule/gjeli i zier;
• karbohidratet e ngadalta:
• bollgur ose lloje të tjera të drithërave;
• makarona integrale;
• fruta dhe perime të freskëta;
• fruta të thata;
• mjaltë dhe melasa, reçel molle.

Mëngjesi ideal për një fëmijë ishte dhe mbetet qull. Ky është një klasik. Por ju gjithashtu mund të luani me të në një mënyrë interesante - shtoni feta frutash, fruta të thata dhe mjaltë në drithërat e ziera. Nëse befas fëmija juaj nuk ka një dhëmb të ëmbël, provoni t'i ushqeni një omëletë ose makarona me një fetë mish të zier në mëngjes - kjo është gjithashtu e kënaqshme dhe e shëndetshme.

Opsione për mëngjes për nxënësit e shkollës

Pra, çfarë parimesh duhet t'i bindet? mëngjes nxënësi:

• diversiteti,
• prezantim i bukur,
• ngadalë, në një atmosferë të qetë - mos nxitoni, mos e frikësoni ose shantazhoni fëmijën në mënyrë që ai të ha mëngjes, mos shani ose bindni,
• porcione të vogla (deri në 10 lugë), nëse kërkon më shumë, shkëlqyeshëm,
• duke marrë parasysh preferencat e studentit - pyesni rreth tyre një natë më parë ose ofroni një zgjedhje të disa pjatave në mëngjes (të ëmbla ose të kripura, gjizë me mjaltë ose omëletë me proshutë),
• pijet e mëngjesit gjithashtu duhet të jenë ushqyese dhe tonike - çaj jeshil ose bimor, çikore ose kakao me qumësht, komposto me fruta të freskëta ose të thata,
• në shoqërinë e prindërve - jepni një shembull pozitiv për studentin, ha mëngjes me të.

Ne ju ofrojmë një listë të pjatave që mund të interesojnë fëmijën tuaj në mëngjes herët:

• bollgur - me ujë ose qumësht, të kripur ose të ëmbël;
• hikërror - në të njëjtën mënyrë me ujë ose qumësht, të kripur ose të ëmbël;
• Mund të shtoni fruta të freskëta ose të thata, mjaltë, reçel, reçel në bollgur/hikërror të ëmbël;
• një fetë pule e zier, gjeldeti, lepuri apo edhe peshk deti i pjekur në letër do të shkojë mirë me tërshërën/hikërrorin e kripur; Mos harroni për përbërësin e perimeve për këtë mëngjes;
• Një alternativë për drithërat në mëngjes mund të jenë makaronat e bëra nga mielli integral - mund të shërbehen edhe si pjatë anësore për mish ose në formën e një tavë të ëmbël, qull qumështi;
• Në mëngjes, fëmija juaj mund të gatuajë vezë nga vezët - vezë të fërguara, omëletë me avull, vezë të ziera ose fërgim; mund të plotësohet me një fetë bukë me drithëra, perime, djathë të fortë;
• Ju mund të bëni gjizë në mëngjes - gjizë, tavë, petë dembele, ose thjesht të shërbeni gjizë me mjaltë/reçel, fruta/fruta të thata;
• Është më mirë të përgatisni një sallatë frutash nga frutat dhe ta rregulloni me salcë kosi, kos, krem ​​ose mjaltë; nëse foshnja juaj preferon një banane ose një mollë për mëngjes, kjo është gjithashtu një zgjidhje;
• Mos i injoroni sanduiçët, kjo është një zgjidhje e shkëlqyer për një mëngjes të dytë, por edhe në mëngjes një student mund të dëshirojë një sanduiç - përdorni një rrotull me drithëra integrale, vajra bimore natyrale, feta mishi të zier ose të pjekur ose peshk në letër, dhe perime.

Nxënësit studiojnë 9 muaj në vit. Për ta, studimi është po aq punë e vështirë sa për të rriturit është punë. Nxënësit kalojnë gjysmë dite në shkolla, dhe ndonjëherë edhe më shumë: kryejnë detyra komplekse mendore, mbajnë çantë të rënda, angazhohen në ushtrime fizike aktive, komunikojnë dhe vrapojnë.

Por jo çdo shkollë mund të mburret me dreka të shijshme ushqyese. Kjo është arsyeja pse mëngjesi për një nxënës shkollor është një nga komponentët më të rëndësishëm të shëndetit dhe performancës akademike të studentit, pasi trupi në rritje i fëmijës vazhdimisht ka nevojë për një menu të ekuilibruar të përkryer. Vakti i parë i fëmijës duhet të jetë i ushqyeshëm, i shijshëm dhe maksimalisht i fortifikuar. Fëmijët që marrin një mëngjes të bollshëm, të plotë, krahasuar me ata që neglizhojnë një vakt të hershëm, studiojnë shumë më mirë, rrallë përballen me probleme të tilla si obeziteti, praktikisht nuk kanë probleme me traktin gastrointestinal, ndihen më energjikë dhe të gëzuar gjatë gjithë ditës së shkollës.

Kur nuk ka kohë

Realiteti i jetës është se pak prindër mund t'i kushtojnë shumë kohë fëmijës së tyre në mëngjes, sepse askush nuk e ka anuluar ende punën. Dhe shpesh, nënat dhe baballarët, pa e ditur, shpejt dhe pa shumë sherr u japin përparësi corn flakes të gatshme, jogurteve, kakaos instant dhe produkteve të tjera që nuk kërkojnë më shumë se 5 minuta për t'u përgatitur. Një mëngjes i tillë mund të jetë i pranishëm në dietën e një fëmije, por vetëm nëse plotësohen disa kushte:

• Drithërat duhet të bëhen nga kokrrat e plota të grurit ose tërshërës, por jo nga mielli.
• Përmbajtja e sheqerit në një "mëngjes të shpejtë" duhet të jetë minimale.
• Qullet e derdhura me ujë të vluar nuk sjellin asnjë përfitim, është më mirë të gatuani ato që gatuhen shpejt.
• Ndonjëherë është më mirë të zëvendësohet "kimia" me fruta, çokollatë ose kakao natyrale.

Nëse keni 15 minuta

Nëse nëna ka 15 minuta shtesë, gjatë kësaj kohe ajo mund të përgatisë një mëngjes mjaft të përzemërt, të plotë dhe të shijshëm për nxënësin e shkollës. Ekspertët vërejnë se vakti i parë i fëmijës duhet të përfshijë produkte qumështi, perime ose fruta, si dhe produkte drithërash.

Perimet dhe frutat janë të pasura me vitamina dhe fibra. Drithërat përmbajnë hekur, vitamina A dhe D dhe karbohidratet që përmbajnë përmirësojnë funksionin e trurit dhe sigurojnë energji. Produktet e qumështit përmbajnë kalcium, i cili është i nevojshëm për trupin në rritje të një fëmije. Ju gjithashtu mund të përfshini fruta të thata dhe një sasi të vogël arra në mëngjesin e nxënësit tuaj të shkollës. Janë të shijshme dhe shumë të shëndetshme.

Agrumet, marulet dhe manaferrat janë të pasura me vitaminë C; konsumimi i tyre do të ndihmojë në forcimin e shikimit të fëmijës suaj. Përveç kësaj, do të ndihmojë trupin të përballojë më lehtë stresin mendor dhe situatat e ndryshme stresuese. Fasulet, vezët dhe drithërat përmbajnë vitaminë E dhe së bashku me ushqimet e tjera duhet të përfshihen edhe në dietën e fëmijës.

Mëngjeset për një nxënës shkolle për një javë

Jo çdo i rritur dëshiron të hajë të njëjtin ushqim ditë pas dite, dhe aq më pak një fëmijë, kështu që nuk duhet ta përqendroni vëmendjen tuaj në një ose dy pjata. Mundohuni të diversifikoni menunë, duke zgjuar oreksin e fëmijës suaj, duke përgatitur diçka të re dhe interesante çdo herë. Një menu shembull për javën do t'ju ndihmojë me këtë.

• Dita e parë: omëletë me perime, kakao me qumësht.
• Dita e dytë: bollgur me manaferra, lëng molle.
• Dita e tretë: gjizë me fruta të thata, sanduiç djathë, çaj.
• Dita e katërt: cheesecakes, kakao.
• Dita e pestë: qull hikërror, çaj me çokollatë.
• Dita e gjashtë: milkshake frutash.
• Dita e shtatë: vezë të fërguara, lëng natyral.

Për ta bërë detyrën tuaj më të lehtë, ne ju ofrojmë unike Kjo përzgjedhje do t'ju ndihmojë të heqni qafe mendimet tuaja të përditshme se si të kombinoni përfitimet dhe shijen kur përgatitni mëngjesin e një nxënësi. Menuja është e ekuilibruar, përmbajtja kalorike e ushqimit, siç pritej, është 15-20% e dietës ditore të fëmijës. Mos harroni se vaktet nuk duhet të zgjasin më pak se 15 minuta.

Qull qumështi me meli

Përbërësit:

• Një gotë meli.
• Një gotë e gjysmë qumësht.
• 130 gram rrush të thatë.
• 130 gram gjizë.
• 50 gram gjalpë.
• Sheqeri dhe kripë - për shije.

Përgatitja

Renditni kokrrat dhe shpëlajeni mirë. Hidhni shumë ujë të pastër, lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni lëngun, hidhni qumështin e nxehtë, shtoni gjalpin, kripën dhe sheqerin, gatuajeni duke e përzier vazhdimisht në zjarr të ulët për 10 minuta. Përzieni qullën e përfunduar me rrush të thatë dhe të njomur paraprakisht në ujë të valë.

Burrito

Dhe ky për një nxënës shkolle nuk ka lënë asnjë fëmijë indiferent.

Përbërësit:

• Dy lavash armene.
• Një spec zile.
• Një fileto pule.
• Një çift gjethe marule.
• Dy domate mesatare.
• Një copë (100 gram) djathë të fortë.
• 50 gram gjalpë.
• Kripë - për shije.

Përgatitja

Pritini pulën e zier (mund ta gatuani një natë më parë) në copa të vogla, skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë. Pritini domatet dhe specat në rripa, grijeni djathin. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur dhe shtoni kripë sipas shijes. Vendoseni përzierjen e shijshme në një fletë lavash, rrotullojeni në një petull dhe më pas skuqeni shpejt.

Omëletë me perime

Përbërësit:

• Dy patate.
• Gjysmë kungull i njomë.
• Dy domate.
• Katër vezë.
• Gjysmë gote qumësht.
• 50 gram djathë.
• Zarzavate, kripë, vaj vegjetal, piper.

Përgatitja

Ziejini patatet në xhaketa, i qëroni. Pritini të gjitha perimet në kube të vogla dhe skuqini në vaj vegjetal për pesë minuta. Në një enë të veçantë, rrihni qumështin me vezën dhe erëzat. Masën e vezëve e hedhim sipër perimeve dhe i skuqim duke e mbuluar tiganin me kapak. Pritini djathin dhe barishtet dhe spërkatni mbi omëletën e përfunduar ende të nxehtë.

Petulla me banane

Përbërësit:

• Një gotë e gjysmë kefir.
• Dy vezë.
• Një banane.
• Një çerek shkop gjalpë.
• Lugë sheqer.
• Gjysmë gote miell.
• Arra, kripë, mjaltë - për shije.
• Një majë sode.

Përgatitja

Pritini bananen e qëruar në copa të vogla. Vendosni frutat në një blender, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë dhe rrihni gjithçka tërësisht. Gatuani në gjalpë si petulla. Shërbejini petullat me mjaltë të përzier me arra të grira.

Syrniki

Përbërësit:

• 200 gram gjizë.
• Një vezë.
• Tre lugë miell.
• Vaj vegjetal, kripë.
• Lugë sheqer.
• 40 ml krem.

Përgatitja

Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Masën e shtrijmë në salsiçe dhe e presim në formë rrumbullake. Skuqini nga të dyja anët në vaj vegjetal. Shërbejeni me reçel, salcë kosi ose çokollatë të grirë.

Nëse mësoheni të përgatisni çdo ditë mëngjes për nxënësit e shkollës, duke përdorur këto receta apo ndonjë tjetër, atëherë do të kuptoni se në fakt nuk ju merr edhe aq kohë. Por fëmija juaj do të jetë i gëzuar, i gëzuar dhe plot deri në drekë.

Mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës. Dhe me ritmin e jetës që pranohet në kohën tonë, shumë shpesh është ai që vuan. Jo të gjithë e kuptojnë se sa probleme të mëdha mund të shkaktojë kjo dietë në të ardhmen, e lëre më fëmijët që shpenzojnë kaq shumë energji në shkollë duke fituar njohuri dhe përvojë të re. Por trupi po rritet, kjo është koha më e rëndësishme! Pra, duhet t'i jepni sa më shumë rëndësi këtij aspekti, sepse dëshironi të jeni të lumtur për sukseset e fëmijës tuaj dhe të mos shihni sëmundjet dhe nervozizmin e tij të vazhdueshëm.

Fatkeqësisht, vitet e zgjimit të hershëm dhe vrapimi i vazhdueshëm në mëngjes prishin plotësisht regjimin natyror dhe për këtë arsye shumë të rritur preferojnë ta heqin dorë, ta shtyjnë atë për disa orë ose të kënaqen me diçka të shpejtë dhe jo shumë ushqyese - për shembull, flaks misri ose një lloj drithëra një karamele.

Megjithatë, mjekët fuqimisht nuk rekomandojnë kalimin e zakoneve të tilla tek fëmijët. Studimet kanë treguar se kjo kontribuon në një zgjim më të gjatë të trupit, humbjen e forcës dhe aktivitetit mendor, madje edhe shfaqjen e stresit, me të cilin fëmijët tanë duhet të përballen shumë herë në shkolla.

Dhe këtu lind pyetja: çfarë mund të përgatitet për një fëmijë në mëngjes që të jetë i shpejtë, i shëndetshëm dhe i ushqyeshëm dhe mjaft i shijshëm që fëmija ta pranojë me kënaqësi. Detyra nuk është me të vërtetë më e lehtë, sepse është mjaft e vështirë të gjesh pjata të larmishme vazhdimisht, dhe të njëjtat vezë të fërguara çdo ditë ndoshta nuk do të duken si një ide joshëse për një fëmijë.

Në fakt, nuk ka nevojë për panik. Edhe pse nuk është gjithmonë e mundur të përballosh një vështirësi të tillë në fluturim, gjithmonë ka një rrugëdalje. Në fund të fundit, ka shumë pjata të thjeshta të përshtatshme për mëngjes në kuzhinën botërore; jo më kot një shumëllojshmëri kuzhinierësh kanë punuar me shekuj.

Gjëja kryesore kur krijoni një menu është të mbani mend parimet themelore të një mëngjesi të shëndetshëm - ai duhet të përmbajë karbohidrate të ngadalta në mënyrë që të ngarkojë trurin me glukozë, e cila do të çlirohet gradualisht gjatë gjithë ditës. Gjithashtu, mëngjesi me siguri duhet të përmbajë yndyrna - në mënyrë ideale si bimore ashtu edhe shtazore. Ato i japin trupit energji të shpejtë, ngrohtësi dhe nxisin përthithjen e lëndëve ushqyese nga ushqimi. Dhe, natyrisht, askund pa proteina. Proteina, siç e dini, është baza nga e cila trupi merr materiale për të ndërtuar një trup të fortë dhe të shëndetshëm, si dhe energjinë e nevojshme për sport.

Duke ndjekur këto rekomandime, do ta keni shumë më të lehtë të përgatisni mëngjeset e duhura. Dhe ne sigurohemi që ato të rezultojnë të larmishme. Sidomos për të kursyer kohën tuaj dhe për t'ju privuar nga shqetësimet e panevojshme, ne kemi përpiluar për ju një përzgjedhje prej pesë opsioneve të ndryshme të mëngjesit që mund t'i përgatisni shpejt dhe pa mundim të tepruar. Këto mëngjese përmbajnë të gjithë elementët e nevojshëm për një trup në rritje dhe, meqë ra fjala, nuk do të jenë më pak të dobishëm për ju prind i dashur.

Rekomandimet do të ofrojnë receta të thjeshta të shkurtra për mëngjeset e përgatitura, si dhe rekomandime për përgatitjen e çdo produkti paraprakisht. Shpresojmë që artikulli t'ju duket jashtëzakonisht i dobishëm dhe t'u urojmë shëndet dhe energji fëmijëve tuaj të dashur!

Mëngjesi nr 1 - vezë

Pra, siç kemi shkruar tashmë më lart, një mëngjes i plotë sigurisht që duhet të përmbajë një sasi të mjaftueshme yndyrnash, karbohidrate komplekse dhe proteina. Ka shumë burime proteinash të përshtatshme për mëngjes. Për shembull, vezët e pulës nuk janë asgjë më shumë se proteina e pastër dhe nuk përmbajnë sasi të konsiderueshme yndyrash apo karbohidratesh. Ose, për shembull, gjizë ose djathë. Kjo është një lloj proteine ​​e ndryshme, por aspak më pak e vlefshme. Duke përfshirë këto produkte në mëngjes, ju i siguroni trupit tuaj të ri proteina të pastër dhe fisnike, e cila përthithet lehtësisht. Sidomos në mëngjes.

Por ajo lloj proteine ​​që nuk rekomandohet shumë të konsumohet në mëngjes është mishi. Sidomos në sasi të mëdha. Fakti është se trupi ka nevojë për shumë më tepër energji dhe enzima për të tretur mishin sesa shumë ushqime të tjera. Dhe nëse deri në drekë trupi është tashmë plotësisht i zgjuar, plot energji dhe gati për të pranuar një produkt kaq të rëndë, atëherë në mëngjes ai i jep sistemit tretës vetëm një ngarkesë shtesë, e cila është krejtësisht e panevojshme në një kohë kaq të hershme.

Në këtë opsion mëngjesi do t'ju ofrojmë një kombinim ku e bardha e vezës luan një rol kyç në ndërtimin e një vakti të shëndetshëm dhe të shijshëm. Një plus i madh i vezëve në mëngjes është se ky produkt përgatitet thjesht në mënyrë të pahijshme shpejt, qoftë zierje, skuqje apo një metodë tjetër përpunimi. Përveç kësaj, ka shumë studime që konfirmojnë se vezët janë produkti më i përshtatshëm për vaktin e mëngjesit.

E megjithatë, si t'i gatuani vezët në mënyrë që ato t'i pëlqejnë fëmijës tuaj? Tek vezët e ziera, ngrënësit e përzgjedhur shpesh e lënë të verdhën e pangrënë, dhe me vezët e ziera situata nuk është shumë e ndryshme. Çfarë mund të bëjmë? Një omëletë do të ishte një zgjidhje e shkëlqyer! Ajo gatuhet shumë shpejt dhe rezulton jashtëzakonisht e lëngshme, e shijshme dhe e plotë - e verdha është rrahur në mënyrë të pandashme me të bardhën. Ne do të ndajmë me ju disa truke që do t'ju lejojnë ta ktheni një pjatë kaq të njohur dhe të zakonshme në një kryevepër të vërtetë që do t'ju marrë vetëm rreth 5 minuta.

Përbërësit:
· vezë pule - 2 copë;
· salcë soje - 1 lugë çaji;
· ujë të ftohtë - 1 lugë çaji;
· qumësht i ftohtë - 1 lugë gjelle;
djathë i fortë - 30-40 gram;
· zarzavate - disa degëza;
· domate - 3-4 feta (sipas dëshirës);
· kampione - 1 kërpudha e madhe (sipas dëshirës);
· disa feta bukë me drithëra integrale dhe gjalpë ose djathë të butë

Si të gatuaj?

Hapi 1. Fillimisht skuqeni bukën në një tigan të thatë ose të spërkatur lehtë. Ky do të jetë burimi ynë i karbohidrateve dhe mjafton vetëm ta thajmë pak dhe ta lyejmë me gjalpë ose djathë - fëmija do ta hajë me shumë kënaqësi, veçanërisht në kombinim me një omëletë kaq të mrekullueshme.

Hapi 2. Rrihni dy vezë në një tas të vogël por të thellë. Duke përdorur një pirun ose rrahëse, rrihni lehtë vezët në mënyrë që e verdha dhe e bardha të përzihen plotësisht, por mos i rrihni derisa të bëhen shkumë - kjo vetëm do të prishë strukturën.

Hapi 3. Hidhni ujë të ftohtë, salcë soje dhe qumësht të ftohtë në përzierjen e vezëve. Soja përdoret këtu si kripë dhe një burim i shijes së pazakontë. Nëse nuk e keni në shtëpi, mund të përzieni një majë kripë me një majë sheqer dhe t'i shpërndani në një lugë çaji ujë - kjo mund të zëvendësojë të paktën përafërsisht produktin. Më pas, grijini imët barishtet e freskëta atje. Shkundni përsëri përzierjen në mënyrë që të gjitha produktet të përzihen në një masë homogjene.

Hapi 4: Ngrohni një tigan të vogël, me anë të ulët, me një sipërfaqe të mirë që nuk ngjit. Spërkateni lehtë me vaj vegjetal dhe e shpërndani në sipërfaqe me dorë ose me furçë kuzhine.

Hapi 5. Vendosni në tigan domatet dhe kampinjon të prera hollë në copa të vogla. Skuqini ato lehtë për të hequr lagështinë e tepërt. Më pas, duke shtuar një pikë tjetër vaj nëse është e nevojshme, derdhni përzierjen e vezëve në sipërfaqe. Tava duhet të jetë mjaft e nxehtë në mënyrë që fundi i omëletës të gatuhet mjaft shpejt pa u djegur.

Hapi 6. Në këtë pikë, grini një copë të vogël djathi dhe shpërndajeni djathin në mënyrë të barabartë mbi gjysmën e omëletës, sipërfaqja duhet të jetë ende e lagur. Kur të shihni se shtresa e poshtme është gatuar, por shtresa e sipërme është ende e lëngshme, përdorni një shpatull për të palosur omëletën në gjysmë në mënyrë që gjysma tjetër të mbulojë gjysmën e spërkatur me djathë.

Në këtë moment fikni zjarrin dhe mbulojeni tiganin me kapak. Nga nxehtësia e mbajtur në sipërfaqen e tiganit, omëleta do të fillojë të gatuhet brenda dhe të fryhet.

Pas nja dy minutash, mund ta vendosni me siguri omëletën në një pjatë, të vendosni copa buke anash dhe ta kënaqni fëmijën tuaj me këtë mëngjes. Do të habiteni se sa e butë dhe e lëngshme del omëleta dhe sa i kënaqur është fëmija. Dhe e gjithë kjo në pak minuta!

Mëngjesi nr. 2 – gjizë

Dhe këtu është burimi i dytë, më i përshtatshëm i proteinave për mëngjes - gjiza. Gjiza është një produkt shumë i këndshëm për vendin tonë, sepse në pak vende të tjera mund të gjesh diçka të tillë dhe është një depo e vërtetë e substancave më të dobishme dhe ushqyese. Këtu keni kalcium, proteina, acid laktik dhe madje edhe yndyrë - por vetëm në sasi të arsyeshme.

Pjata më e thjeshtë e bërë nga gjizë është, natyrisht, vetëm një pjatë gjizë me salcë kosi dhe reçel. Dhe ndërsa disa njerëz mund ta pëlqejnë mjaft një mëngjes të tillë, të tjerë preferojnë të jenë të kujdesshëm dhe të refuzojnë plotësisht një perspektivë të tillë. Më pas hyjnë në lojë tava, ëmbëlsira me djathë dhe shije të tjera. Por, duke qenë se tava është një produkt që kërkon një kohë të gjatë pjekjeje, me kënaqësi do t'ju ofrojmë një recetë të mrekullueshme për ëmbëlsira me djathë, me tërshërë dhe çokollatë - të gjitha në një!

Përbërësit:
· gjizë e freskët me përmbajtje yndyre mbi 5% - 150 gram;
· e kuqja e vezes;
· gjalpë - 1 lugë çaji;
· sheqer – 1\2 lugë gjelle;
· miell gruri – 1 lugë gjelle;
· bollgur – 1 lugë gjelle;
· çokollatë me qumësht - 3 katrorë;
bollgur - 2-3 lugë.

Si të gatuaj?

Hapi 1. Vendosni gjysmën e gjizës, gjalpin dhe të verdhën e vezës në një tas të thellë ose një tenxhere të vogël dhe përzieni. Më pas, duke përdorur një blender, kthejeni përzierjen në një pastë të lëmuar.

Hapi 2. Shtoni bollgurin dhe sheqerin, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.

Hapi 3. Ndërkohë, grini tërshërën në një blender. Nuk është nevoja t’i kthejmë në miell, mjafton t’i grijmë pak për ta bërë më të lehtë rrotullimin e djathërave në to.

Hapi 4. Shtoni gjizën e mbetur dhe miellin në masë, gatuajeni masën derisa të jetë e qetë. Mund të shtoni pak vanilje dhe sipas dëshirës edhe pak sheqer.

Hapi 5. Ndani përzierjen në tre pjesë. Secilën pjesë e vendosim në petë të grimcuara, në mes vendosim një copë çokollatë me qumësht dhe formojmë një cheesecake.

Hapi 6. Skuqini nga secila anë për 5-6 minuta mbi nxehtësinë mesatare, shërbejeni me salcë kosi ose banane të freskët.

Këtu është një tjetër mundësi për një mëngjes të shijshëm dhe ushqyes, përgatitja e të cilit nuk do të zgjasë më shumë se 20 minuta. Por sa energji për gjithë ditën!

Mëngjesi nr 3 – Amerikan

Ka shumë thashetheme për marrëzinë e amerikanëve dhe kulturën e të ushqyerit të dobët në jetën e tyre. Është mjaft e vështirë të argumentosh me këto argumente, sepse statistikat e heshtura por të qarta flasin për to. Por ju ende mund të debatoni me këto stereotipe nëse futeni në temë pak më thellë.

Për shembull, fakti që obeziteti shkaktohet nga një treg shumë konkurrues. Kultura e ushqimit të shpejtë është përhapur me të vërtetë shumë shpejt dhe gjerësisht në të gjithë kontinentin dhe për këtë arsye ka shkaktuar një valë problemesh të mëdha shëndetësore. Sepse një ushqim i tillë është bërë më i arritshëm - më i lirë, më i shpejtë dhe më i lehtë. Kjo është arsyeja pse është "fast-food" - fjalë për fjalë përkthehet si ushqim i shpejtë.

Megjithatë, kultura ushqimore e familjeve amerikane që abstenojnë nga varësi të tilla fatkeqe, dhe në fakt ka shumë pak prej tyre, i merr rrënjët kryesisht nga kuzhina angleze. Edhe pse nuk është i famshëm për përmbajtjen e tij veçanërisht të ulët kalori, ai gjithmonë ka kombinuar një shumëllojshmëri produktesh, duke ngopur kështu konsumatorët me të gjitha substancat e nevojshme për jetën në një klimë kaq të ndryshueshme.

Kjo është arsyeja pse ne duam t'ju tërheqim vëmendjen se çfarë lloj mëngjesesh preferohen nga familjet "korrekte" në Shtetet e Bashkuara dhe të shpjegojmë parimet e tyre të dobishme.

Zgjedhja tanët ranë mbi ta edhe sepse amerikanët janë njerëzit që janë vazhdimisht në lëvizje. Pavarësisht nëse kjo është e mirë apo e keqe nga pikëpamja e psikologjisë dhe filozofisë, ndodh që me një treg kaq të ngopur, njerëzit vazhdimisht kanë diçka për të bërë dhe për këtë arsye vakti i mëngjesit nuk është qartë një aspekt për të cilin ata janë të gatshëm të shpenzojnë. pjesën më të madhe të kohës së tyre të çmuar. Pra, le të zbulojmë se si ata arrijnë të përgatisin shpejt një mëngjes të bollshëm pa humbur shijen.

Dhe ne do t'ju ofrojmë opsionin më të thjeshtë dhe, mund të më besoni, shumë të shijshme dhe ushqyese - granola me kos dhe fruta dhe tost me gjalpë kikiriku dhe reçel! Po, po, i njëjti gjalpë kikiriku që fëmijët amerikanë e duan aq shumë dhe nënat tona sovjetike nuk e kuptojnë. A e dini se në fakt, gjalpi i duhur i kikirikut përmban GJITHÇKA që ju nevojitet për një mëngjes me vlera ushqyese! Këto janë karbohidrate komplekse, këto janë yndyrna fisnike bimore dhe një pjesë e madhe e proteinave bimore! Një thesar i vërtetë. Sigurisht, një produkt i tillë nuk mund të abuzohet. Por 1-2 lugë gjelle nga kjo pastë për mëngjes do t'ju japë shumë energji dhe një fillim të shijshëm të ditës!

Përbërësit:

Gjalpë kikiriku - 1,5-2 lugë gjelle;
· reçel ose konserva - për shije;
· 2 feta bukë të thekur;
bollgur - një grusht;
· mjaltë - 1-2 lugë çaji;
· fara, arra, thekon kokosi, fruta të thata - çdo aditiv;
· vaj vegjetal – 1 lugë gjelle (mund të jetë kokosi ose fara liri);
· kos i bardhë – 5 lugë gjelle;
· çdo frut ose manaferra.

Si të gatuaj?

Hapi 1. Fillimisht përgatisni granolën. Për ta bërë këtë, në një tas të thellë, përzieni tërshërën, vajin vegjetal, mjaltin, aditivë të ndryshëm (rrushi i thatë, farat e kokosit dhe lirit janë më të mirët). Më pas, shtrijeni masën në një shtresë të barabartë në letër ose letër pjekjeje dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 10 minuta.

Hapi 2: Ndërsa granola po piqet, thekni bukën e thekur në një tigan të thatë derisa të bëhet pak krokante. Frutat mund t'i grini edhe imët.

Hapi 3. Përhapeni copat e thara të bukës bujarisht me gjalpë kikiriku dhe shtrojini me reçelin tuaj të preferuar, çokollatën e shkrirë apo edhe kastravecin - çdo shtesë do t'ju ndihmojë. Më pas, bashkojini të dyja pjesët dhe pritini diagonalisht – sanduiçi amerikan i mëngjesit është gati!

Hapi 4. E trazojmë granolën e përgatitur në një tas dhe e lëmë të ftohet për disa minuta. Më pas hidhni sipër kos të bardhë dhe fruta ose manaferra të grira.

Gati! Një mëngjes shumë i ushqyeshëm dhe i shijshëm është gati, nxitoni të kënaqni fëmijën tuaj me një menu kaq të larmishme.

Mëngjesi nr. 4 – perime

Kohët e fundit, njerëzit kanë bërtitur nga të gjitha anët se sa të dëmshme janë në të vërtetë produktet shtazore. Ndonjëherë bëhet krejtësisht e turpshme t'i jepni fëmijës tuaj vezë të fërguara pasi lexoni një artikull tjetër që zbulon të gjitha helmet e tmerrshme dhe gjërat e tjera të tmerrshme që shkencëtarët e zgjuar kanë zbuluar kohët e fundit në to.

Sigurisht, refuzimi absolut nuk është një zgjedhje shumë e mençur. Çështja nuk është se të gjitha informacionet e shkruara në artikuj nuk kanë të bëjnë fare me të vërtetën dhe kërkojnë t'ju frikësojnë. Çështja është se këto studime kryhen në pjesë të caktuara të botës sonë ku ligje të tilla janë realisht relevante. Ky është problemi kryesor i unitetit të informacionit që kemi arritur kohët e fundit. Sigurisht, në pak sekonda mund të shihni, lexoni ose dëgjoni diçka të pabesueshme që ka ndodhur në anën tjetër të planetit dhe ky është një përparim i madh, shumë i madh. Por ligjet, të cilat funksionojnë ndryshe në varësi të klimës, kulturës dhe faktorëve të tjerë, janë anashkaluar disi tepër të pabesueshëm dhe, si rezultat, pranohen me gatishmëri të barabartë nga të dy zonjat nga Kamboxhia dhe siberianët.

Pra, mund të jeni të sigurt, nuk ka asgjë të keqe të konsumoni të gjitha këto produkte gjatë dimrave tanë të ftohtë, veçanërisht duke pasur parasysh mungesën e perimeve dhe frutave cilësore në vendin tonë gjatë dimrit. POR. Megjithatë, ia vlen të mendoni për faktin se gjithçka është e dobishme në moderim. Kjo do të thotë që, duke u dhënë përparësi çdo ditë proteinave shtazore, ne harrojmë plotësisht proteinat bimore, të cilat nuk janë më pak të nevojshme për trupin tonë të dashur. Prandaj, ne ju nxisim të merrni parasysh këtë opsion mëngjesi, i cili përmban vetëm yndyrna dhe proteina bimore, dhe të holloni dietën e fëmijës suaj me të disa herë në javë. Të jeni të sigurt, kjo do të ketë efektin më të mirë tek ai!

Dhe përgatitja e një mëngjesi kaq të ushqyeshëm dhe të lehtë nuk është aspak e vështirë!

Përbërësit:
· bukë me drithëra të plota – 4 feta;
· Hummus – paste qiqre – 2 lugë gjelle;
· avokado – 1/2 fruta;
· kastravec;
· domate;
Gjalpë kikiriku - 1 lugë gjelle;

Si të gatuaj?

Dhe ne do të përgatisim sanduiçe me perime. Ngrënia e tyre është e këndshme dhe e shpejtë, dhe produktet përmbajnë maksimumin e substancave më të dobishme.

Hapi 1. Thajini copat e bukës në furrë ose në një tigan të thatë.

Hapi 2. Prisni avokadon, domaten dhe kastravecin në feta të holla.

Hapi 3: Lyeni dy feta buke me gjalpë kikiriku dhe shtrojini me kastravec të freskët. Mblidhni pjesët së bashku dhe prisni diagonalisht.

Hapi 4. Përhapeni dy copa të tjera me humus, shtrojini me domate dhe avokado, palosni së bashku dhe prisni diagonalisht.

Një mëngjes i shijshëm, ushqyes dhe tepër i shëndetshëm dhe i lehtë është gati. Ju bëftë mirë!

Mëngjesi nr.5 – i lëngshëm

Ne kemi përgatitur këtë opsion mëngjesi për prindërit, fëmijët e të cilëve janë shumë kokëfortë për të ngrënë në mëngjes. Sidomos nëse një zakon i tillë ishte pranuar më parë normalisht, nuk ka gjasa të jetë një detyrë e lehtë për të mësuar një fëmijë të ulet në tryezë çdo mëngjes dhe të hajë një vakt të plotë.

Por mos u dëshpëroni. Kjo nuk do të thotë se tani do t'ju duhet të duroni problemet që mund t'i ndodhin një fëmije që u përmbahet zakoneve të tilla të gabuara. Në një situatë të tillë, mund të përdorni një truk të vogël, por shumë të dobishëm - ktheni ushqimet e shëndetshme dhe ushqyese në një smoothie të shijshëm!

Po, po, në fakt nuk është aspak e vështirë. Ju vetëm duhet të merrni një blender të përshtatshëm dhe të fuqishëm. Fakti është se është shumë më e lehtë të pini të njëjtat ushqime që u shtruan në pjatë, dhe nëse shtoni çokollatën ose luleshtrydhet e preferuara të fëmijës suaj, emocionet do të jenë të ngjashme me gëzimin e marrë nga një milkshake, gjë që ne nuk jemi. fare i mësuar të perceptohet si një rostiçeri e shëndetshme. . Sekreti është vetëm në zgjedhjen e produkteve të duhura në mënyrë që shija t'i përshtatet tekave. Do të habiteni se sa lehtë do të thithë me disa gllënjka një gotë të tërë delikatesë, në të cilën fshihen me shumë kujdes bollgur, drithëra dhe ushqime të tjera të shëndetshme.

Përbërësit:

· banane - 1 copë;
· gjizë - 50 gram;
· kos i bardhë ose kefir, qumësht – 200 ml;
bollgur - 3-4 lugë;
· çokollatë e shkrirë ose ndonjë reçel – 2-3 lugë gjelle.

Dhe përgatitja e gjithë kësaj është e pamundur! Përziejini të gjitha produktet në një blender dhe rrihni plotësisht derisa gjithçka të kthehet në një koktej homogjen. Mund të shtoni edhe pak qumësht për t'i dhënë një strukturë më të hollë. Kjo eshte e gjitha!

(Vizitorët 2,693 herë, 1 vizita sot)

Shumë shpesh fëmijët refuzojnë mëngjesin. Është mirë nëse pini një filxhan çaj me biskota ose një sanduiç. Si rregull, ata ose nuk duan të hanë ende, ose thjesht nuk kanë kohë. Por kjo situatë duhet të ndryshojë. Në fund të fundit, një nxënës i shkollës duhet të hajë mëngjes në mëngjes. Tani jo shume shkollat ​​mund të mburren me ushqime të organizuara mirë për fëmijët. Dhe nëse administrata e shkollës pretendon se nxënësit e shkollës kanë ushqim të mirë, kjo nuk është gjithmonë e vërtetë.

Mundohuni ta organizoni mëngjesin tuaj në mënyrë që fëmija juaj të ketë të paktën 15 minuta për mëngjes. Sigurisht, pasi janë ngritur herët në mëngjes, fëmijët nuk përjetojnë një "oreks të zjarrtë", dhe megjithatë me një ton të qetë duhet ta bindni fëmijën të hajë të paktën pak. Të flasësh me zë të lartë në mëngjes para shkollës nuk është fillimi më i mirë i ditës!

Mëngjesi perfekt për nxënësit e shkollës - kjo është kur është e shëndetshme, e shijshme, e shpejtë.

Nutricionistët rekomandojnë ushqime me përmbajtje të lartë kalciumi për fëmijët, sepse është shumë i nevojshëm për rritjen e kockave të fëmijëve. Sigurisht, produktet e qumështit (djathë, gjizë, salcë kosi) përmbajnë më shumë kalcium (dhe kalcium lehtësisht të tretshëm). Plus, është një proteinë thelbësore. Më pas në listë janë drithërat (bollgur, hikërror), arrat (bajame, lajthi), çokollata me qumësht, perimet dhe frutat (majdanoz, brokoli, panxhar, portokall, pjeshkë). Produktet me përmbajtje të lartë kalciumi duhet të përfshihen në menunë e mëngjesit.

Pra, çfarë duhet të gatuajë një nxënës i shkollës për mëngjes?

Në mënyrë që fëmija të mos e këpusë pjatën me lugë, por ta përpijë me oreks. Ose më mirë, si ta gatuajmë? Detyra e nënave është të sigurohen që recetat e thjeshta të bëhen të preferuara për fëmijën.

Tregoni imagjinatën tuaj, bëni pjatat të shijshme, por që të mos humbasin dobinë e tyre.

Përdorni receta që do t'ju ndihmojnë të përgatisni një mëngjes të shëndetshëm për fëmijën tuaj shpejt dhe të shijshëm.

Qull me qumësht.

Hercules, bollgur, grurë, të përzier nga kokrra të ndryshme, bollgur (askush nuk e ka anuluar) qull është gjithmonë i përshtatshëm për përgatitjen e mëngjesit.Qull ka qenë dhe do të mbetet një nga opsionet më të mira të mëngjesit.

Tani ka shumë drithëra të ndryshme të çastit, ose më saktë ato janë thekon. Zgjidhni drithërat që nuk përmbajnë aromatizues ose konservues. Të cilat ende duhet të gatuhen për të paktën 5-10 minuta.

Pritini imët frutat - mollët ose bananet - në fund të pjatës, vendosni pak qull qumështi, një copë gjalpë sipër, një lugë mjaltë ose reçel manaferrash. Në qullin e bollgur mund të vendosni një copë çokollatë. Dhe si kafshatë, një fetë e një dolli.

Dumplings dembel.

Shumë e lehtë për t'u përgatitur. Do t'ju duhet një pako gjizë, miell, sheqer dhe një vezë. Ziejeni brumin, kjo mund të bëhet një natë më parë, rrokulliset në një "sallam" dhe prerë në copa. Gatuani petat për disa minuta në ujë me kripë. Shërbejeni me salcë kosi ose reçel. Dhe si kafshatë, një fetë e një dolli.

Omëletë.

Vezët janë shumë të shëndetshme për një fëmijë. Por jo të gjithëve u pëlqen të hanë të verdhën e verdhë. Por me një omëletë, opsioni për të zgjedhur të verdhën e verdhë nuk funksionon. Omeleta mund të jetë e të gjitha llojeve - me djathë, me domate, me copa mishi të zier etj.

Një tjetër mundësi është të gatuani.

Vetëm pjata anësore.

Ziejeni orizin. Ju mund ta bëni këtë një ditë më parë. Është e dëshirueshme që orizi të jetë i thërrmuar. Skuqni kubet e bukës së grurit në gjalpë. Vendosni në një pjatë orizin e nxehtë dhe krisurat, sipër djathin grijeni imët dhe shtoni një lugë misër të konservuar dhe një gjethe jeshile. Ngjyra e verdhë ju ngre humorin dhe stimulon oreksin. Në këtë rast, gjëja kryesore është dekorimi i pjatës. Atëherë çdo pjatë anësore do të luajë rolin e një mëngjesi të shijshëm.

Mëngjesi ekspres.

Hidhni qumësht ose top bore, kefir ose qumësht të pjekur të fermentuar (vetëm në temperaturën e dhomës) mbi mëngjeset e gatshme, drithërat, jastëkët, yjet etj. Ky është një mëngjes i fortifikuar dhe i shpejtë për një fëmijë. Thjesht mos u ngatërroni me të çdo ditë. Një herë në javë do të jetë e mjaftueshme, sepse mëngjesi duhet të jetë i ngrohtë dhe i ngrohtë.

Dolli.

Përzieni 2 vezë dhe pak qumësht, shtoni sheqerin. Zhytni fetat e petës në përzierje dhe më pas skuqini në një tigan. Kur i ktheni krutonët për të skuqur nga ana tjetër, derdhni përzierjen e mbetur të vezëve dhe qumështit në tigan dhe mbulojeni me kapak. Vendosni krutonët në një pjatë dhe derdhni mjaltë mbi to.

Sanduiçe të nxehtë.

Vendosni një fetë djathë mbi një copë bukë gruri ose thekre, një fetë proshutë dhe një fetë të hollë domate sipër. Vendoseni në mikrovalë për 1,5-2 minuta. Gjithçka është gati.

Ju mund të bëni një sanduiç vetëm me djathë dhe barishte. Gjithashtu e shijshme dhe e shijshme.