Βασικοί κανόνες αποθήκευσης και χρήσης λινελαίου. Πώς να επιλέξετε σωστά το λάδι λιναρόσπορου και πώς να το αποθηκεύσετε; Πόσο γρήγορα χαλάει το λιναρόσπορο;

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το λάδι λιναρόσπορου στο σπίτι για έναν ολόκληρο χρόνο; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανοιχτά ή κλειστά δοχεία, κατάλληλα για αποθήκευση σε ψυγείο, κελάρι, ντουλάπι. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το λινέλαιο μετά το άνοιγμα; Σε αυτή την περίπτωση, η διάρκεια ζωής μειώνεται αισθητά. Το λάδι αλλοιώνεται πιο γρήγορα μετά το άνοιγμα και χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Οφέλη από το λινέλαιο

Οι γιατροί συστήνουν αυτό το προϊόν στους ασθενείς τους για τη θεραπεία ασθενειών και για την επίλυση προβλημάτων υγείας. Ως μία από τις μεθόδους σύνθετης θεραπείας, το λιναρόσπορο χρησιμοποιείται συχνά λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του. Για να απαλλαγείτε από ασθένειες, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φάρμακα και άλλα μέσα. Η παραδοσιακή ιατρική δεν θα σας βοηθήσει να ανακάμψετε πλήρως, αλλά το σώμα θα εξακολουθεί να ωφελείται.

Λόγω της σύνθεσής του, το λινέλαιο μοιάζει με ιχθυέλαιο και περιέχει άλφα-λινολενικό οξύ. Αυτή η ουσία μειώνει την ποσότητα της χοληστερόλης στο αίμα, σταθεροποιεί τη γαστρεντερική οδό και το σύστημα παροχής αίματος, σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, δυναμώνει τα μαλλιά και τα οστά και κάνει το δέρμα πιο όμορφο.

Ποιος μπορεί και ποιος δεν μπορεί να πιει λάδι λιναρόσπορου

Το θεραπευτικό αποτέλεσμα εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος. Εάν χρησιμοποιήσετε το προϊόν χωρίς προηγούμενη συμβουλή γιατρού, μπορεί να εμφανιστεί ασθένεια.

Ας παραθέσουμε τις ενδείξεις:

• Παθολογίες του κυκλοφορικού συστήματος.
• Γαστρεντερικές διαταραχές.
• Προβλήματα με το ενδοκρινικό σύστημα.
• Διαβήτης.
• Διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• Εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Μεταβολικά προβλήματα.
• Αναπαραγωγική δυσλειτουργία στους άνδρες.

Το λιναρόσπορο θεωρείται συμπλήρωμα διατροφής με ισχυρή δράση, η χρήση του οποίου επηρεάζει τη συνολική ευεξία και κατάσταση του οργανισμού. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της χρήσης του.

Αντενδείξεις:

Παγκρεατίτιδα.

Εντεροκολίτιδα.

Δυσανεξία από τον οργανισμό στα συστατικά συστατικά του φυτού.

Τα προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται από έγκυες γυναίκες.

Το υγρό περιέχει φυτοοιστρογόνα που επηρεάζουν τη χρήση από του στόματος αντισύλληψης.

Κανόνες εφαρμογής

• Οι ενήλικες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερες από μία κουταλιά της σούπας την ημέρα.
• Στα παιδιά χορηγείται αυτό το φάρμακο μετά από σύσταση γιατρού.
• Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ή να τηγανίσετε φαγητά με αυτό το υγρό· θα πρέπει να το τρώτε πάντα ωμό.
• Τα οξέα που περιέχονται στη σύνθεση καταστρέφονται γρήγορα στην ύπαιθρο, το δοχείο πρέπει να είναι πάντα κλειστό, τα τρόφιμα προστίθενται στα τρόφιμα μόνο πριν από το φαγητό.
• Το υγρό απορρίπτεται εάν υπάρχει δυσάρεστη οσμή ή γεύση.

Κανόνες αποθήκευσης

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε λάδι λιναρόσπορου; Η ετικέτα δείχνει πάντα πληροφορίες σχετικά με την ημερομηνία κατασκευής. Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής είναι 1 έτος σε άθικτη συσκευασία. Μετά το άνοιγμα του δοχείου, αρχίζει η αλληλεπίδραση με το οξυγόνο και η διάρκεια ζωής μειώνεται γρήγορα. Είναι απαραίτητο να διατηρείτε το λιναρόσπορο σε σκοτεινό μέρος με χαμηλή θερμοκρασία σε κλειστό δοχείο. Αποφύγετε την επαφή με το ηλιακό φως.

Μετά από 1,5 μήνα, μπορείτε να πετάξετε το ανοιγμένο προϊόν, εμφανίζεται ίζημα, η γεύση και η οσμή αλλάζουν. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα ακαθαρσιών στο κάτω μέρος της φιάλης είναι 1%. Αν η γεύση γίνει πικρή, δεν πρέπει να καταναλωθεί. Τα μπουκάλια δεν ανοίγονται εκτός εάν είναι απαραίτητο. Το πιο κατάλληλο δοχείο αποθήκευσης είναι το σκούρο γυαλί· σε ακραίες περιπτώσεις χρησιμοποιούνται πλαστικά δοχεία.

Το οξυγόνο δεν πρέπει να εισέρχεται στη φιάλη· συνιστάται να αγοράζετε υγρό που παράγεται με ψυχρή έκθλιψη· τέτοιο λάδι διατηρεί πιο ευεργετικές ιδιότητες και είναι κατάλληλο για αποθήκευση στο ψυγείο. Η συμπίεση σπόρων αγοράζεται μόνο σε αξιόπιστα καταστήματα λιανικής ή φαρμακεία. Σήμερα, πολλοί το πωλούν χωρίς εγγύηση· οι αγοραστές πρέπει να είναι προσεκτικοί.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα τέτοιο λάδι φοβάται το φως, το οξυγόνο και τη θερμότητα. Εάν περιορίσετε τα προϊόντα από την έκθεση σε αυτούς τους παράγοντες, μπορείτε να τα διατηρήσετε για ένα χρόνο. Δεν συνιστάται η τοποθέτηση ραφιναρισμένων λαδιών στο ψυγείο, είναι κατάλληλο ένα ντουλάπι, ένα υπόγειο ή μια θέση στη βεράντα. Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η ξηρότητα και το σκοτάδι. Οι κάψουλες είναι ιδανικές για συσκευασία· η αρχική συσκευασία διατηρεί τις ευεργετικές της ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα δροσερό δωμάτιο χωρίς φως.

Οι κάψουλες δεν πρέπει να αφήνονται στον ήλιο· μετά από μισή ώρα το περιεχόμενο θα αλλοιωθεί. Το επιτραπέζιο αλάτι βοηθά στη διατήρηση του εκχυλίσματος των σπόρων ανοιχτό. Οι κρύσταλλοι θερμαίνονται για αρκετά λεπτά σε ένα τηγάνι, ψύχονται γρήγορα και προστίθενται στο δοχείο.

Εάν η ημερομηνία λήξης έχει λήξει, εμφανίζεται μια πικρή γεύση, το υγρό σκουραίνει και μυρίζει αποκρουστικά. Αυτό υποδηλώνει το σχηματισμό επιβλαβών συστατικών που καθιστούν το προϊόν ακατάλληλο για τρόφιμα ή καλλυντικούς σκοπούς. Δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από αυτό, οπότε θα πρέπει να πετάξετε το στύψιμο. Το πιο κατάλληλο μέρος για αγορά θεωρείται το φαρμακείο · η σύνθεση δεν πρέπει να περιλαμβάνει συντηρητικά, ο όγκος του δοχείου δεν υπερβαίνει τα 0,2 λίτρα, το λινέλαιο υψηλής ποιότητας δεν πωλείται στη βρύση. Η σύνθεση του προϊόντος φέρνει απτά οφέλη στο σώμα, αλλά πρέπει να μάθετε πώς να το επιλέγετε σωστά.

Δεν γνωρίζει κάθε αγοραστής ότι το φυσικό λινέλαιο οξειδώνεται γρήγορα στην ύπαιθρο και μπορεί γρήγορα να αλλοιωθεί μετά το άνοιγμα της αρχικής συσκευασίας, οπότε ας δούμε πού και πώς να αποθηκεύουμε σωστά το λινέλαιο στο σπίτι.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το λάδι λιναρόσπορου αφού το ανοίξετε

Σε αντίθεση με πολλούς άλλους τύπους ελαίων, ο λιναρόσπορος είναι πολύ πιο ευαίσθητος στο περιβάλλον και απαιτεί ειδικές συνθήκες χρήσης και αποθήκευσης:

1. Εάν το λινέλαιο αγοράζεται σε πλαστικό δοχείο ή το μπουκάλι είναι γυάλινο αλλά διαφανές, πρέπει να χυθεί σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι, καθώς το λινέλαιο «φοβάται» το άμεσο ηλιακό φως και επίσης φθείρεται (οξειδώνεται) γρήγορα κατά την επαφή με αέρας.
2. Στο σπίτι, το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε λάδι λιναρόσπορου είναι το ψυγείο, όπου συνήθως τοποθετείται ένα ανοιχτό μπουκάλι λάδι στην πόρτα, αλλά μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό μέρος (ντουλάπι, ντουλάπι).
3. Είναι πάντα απαραίτητο να ανοίγετε το μπουκάλι του λαδιού για μικρό χρονικό διάστημα και να κλείνετε καλά το καπάκι μετά τη χρήση.
4. Δώστε προσοχή στις συστάσεις για την αποθήκευση λιναρέλαιου που αναγράφονται στην ετικέτα στη φιάλη από τον κατασκευαστή.
5. Είναι πολύ καλύτερο να αποθηκεύετε το λάδι λιναρόσπορου σε κάψουλες, καθώς σφραγίζεται από τον αέρα με το κέλυφος· το κύριο πράγμα είναι να διατηρείτε αυτές τις κάψουλες σε σκοτεινό μέρος και να μην τις αφήνετε στο άμεσο ηλιακό φως.

Σημαντικό: εάν αφήσετε λινέλαιο σε ανοιχτό διαφανές δοχείο σε άμεσο ηλιακό φως, τότε μέσα σε 30-60 λεπτά θα χάσει τις κύριες ευεργετικές του ιδιότητες (πολλά σημαντικά λιπαρά οξέα, όπως τα Ωμέγα-3, καταστρέφονται) και είναι καλύτερο να καρυκεύετε τα πιάτα με λινέλαιο λίγο πριν τη χρήση και μην το αφήνετε για αργότερα, αφού μετά από 20-30 λεπτά το λάδι θα αρχίσει να οξειδώνεται και να πικρίζει.

Η διάρκεια ζωής του λιναρέλαιου μετά το άνοιγμα της φιάλης, με την επιφύλαξη των κανόνων αποθήκευσης, δεν υπερβαίνει τις 30 ημέρες (1 μήνα), ιδανικά έως δύο εβδομάδες (αν πρόκειται για φυσικό λινέλαιο που παρασκευάζεται με ψυχρή έκθλιψη). Το λάδι με πρόσθετη επεξεργασία (χημική, θερμική), καθώς και με προσθήκη συντηρητικών, μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο.

Σημείωση: είναι πάντα καλύτερο να αγοράζετε λάδι λιναριού σε μικρές ποσότητες, καθώς δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα πιο φρέσκο ​​λάδι (συνήθως η διάρκεια ζωής σε κλειστή συσκευασία είναι 6-12 μήνες).

Διαβάζουμε επίσης άρθρα για το λιναρόσπορο

Εδώ είναι μια επιλογή από μερικές από τις βλαβερές ιδιότητες του ελαίου λιναρόσπορου. Δώστε προσοχή σε αυτά, ορισμένες αρνητικές ιδιότητες μπορεί να είναι σοβαρές.

1. Η γρήγορη οξείδωση καταστρέφει το προϊόν και οδηγεί σε φωτιά

Το λινέλαιο δεν προορίζεται για θερμική επεξεργασία, καθώς υπόκειται σε ταχεία και σοβαρή οξείδωση. Αυτό συμβαίνει όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα και η διαδικασία επιταχύνεται όταν θερμαίνεται.

Η οξείδωση παράγει επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Επομένως, δεν πρέπει να το τηγανίζετε ή να το προσθέτετε σε ζεστό φαγητό. Δεν πρέπει να φυλάσσεται σε εξωτερικούς χώρους σε ανοιχτά δοχεία. Φυλάσσετε μόνο στο ψυγείο.

Εάν παραβιαστούν οι συνθήκες και οι περίοδοι αποθήκευσης, το λάδι θα ταγγίσει. Λόγω της παρουσίας κετονών, εποξειδίων και αλδεϋδών στο ταγγισμένο λάδι, δεν πρέπει να καταναλώνεται.

Για τους περίεργους: το λάδι είναι ένα συνεχές υγρό μέσο· με μοριακό βάρος 450-500 και πυκνότητα 0,9, έχουμε ένα mole περίπου 0,5 λίτρων. Για την προσθήκη (πλήρης οξείδωση) 1 διπλού δεσμού απαιτούνται 22,4 λίτρα οξυγόνου = 100 λίτρα αέρα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Ένα μισοάδειο μπουκάλι 0,25 λίτρων περιέχει 125 ml αέρα ή περίπου 0,01 mol οξυγόνου. 125 ml λάδι = 1/4 mole. Επομένως, η οριακή κατάσταση οξείδωσης = 4%. Πάρα πολύ! Συμπέρασμα, πρέπει να αγοράσετε λάδι σε μικρά δοχεία.

Για όσους είναι περίεργοι: το έλαιο λιναρόσπορου πολυμερίζεται αυθόρμητα στην ύπαιθρο με μια εξώθερμη αντίδραση. Πανιά εμποτισμένα με λάδι μπορεί να αναφλεγούν αυθόρμητα.

2. Το φως του ήλιου θα χαλάσει το λάδι.

Το έλαιο λιναρόσπορου αλλοιώνεται από την έκθεση στο άμεσο και έμμεσο ηλιακό φως. Επομένως, πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος και συνιστάται να το αγοράσετε σε σκοτεινό δοχείο. Διαφορετικά, το σώμα θα λάβει βλάβη, όχι όφελος.

3. μικρή διάρκεια ζωής ακόμα και στο ψυγείο

Μετά το άνοιγμα της φιάλης, η διάρκεια ζωής του υγιούς ελαίου λιναρόσπορου είναι 1 μήνας. Όσο πιο γρήγορα καταναλωθεί μετά το άνοιγμα, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να κορεστεί ο οργανισμός με ελεύθερες ρίζες αντί για ευεργετικά ωμέγα-3 οξέα.

Συμβουλή: αγοράστε προϊόντα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή και δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης.

4. βλάβη του λιναρόσπορου για τις γυναίκες

Αν και δεν υπάρχουν πολλές συγκεκριμένες επιβλαβείς ιδιότητες, είναι ακόμα καλύτερο να τις γνωρίζετε. Ακολουθεί μια περιγραφή των επιβλαβών ιδιοτήτων του ελαίου λιναρόσπορου για την υγεία των γυναικών.

5. υπερκατανάλωση

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις για αυτό. Το προϊόν συνήθως δεν προκαλεί αλλεργίες και η υπερδοσολογία του δεν προκαλεί σοβαρές παρενέργειες. Η κύρια βλάβη από την υπερβολική κατανάλωση λιναρόσπορου είναι ότι προκαλεί χαλαρά κόπρανα.

Η υπερβολική κατανάλωση λαδιού μπορεί να βλάψει τις ακόλουθες κατηγορίες ανθρώπων:

• εγκυος γυναικα;
• θηλάζουσες μητέρες?
• υποφέρουν από ορμονική ανισορροπία.

Αξίζει να σημειωθεί: το έλαιο λιναρόσπορου περιέχει φυτοοιστρογόνα που διπλασιάζουν την ορμόνη οιστρογόνο.

6. αν υπάρχουν πέτρες

Η σύσπαση των μυών του ουροποιητικού και της χοληφόρου οδού μπορεί να οδηγήσει σε στραγγαλισμό των λίθων που υπάρχουν σε αυτούς. Αυτό θα προκαλέσει πόνο στο σημείο που έχει τσιμπήσει. Ως εκ τούτου, τα άτομα με πέτρες στα όργανά τους δεν πρέπει να καταναλώνουν λάδι λιναρόσπορου στην καθαρή του μορφή (όπως οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο) ή πρέπει να το κάνουν με εξαιρετική προσοχή.

7. βλάβη από το λιναρόσπορο κατά τη λήψη φαρμάκων

Το λινέλαιο μπορεί να είναι επιβλαβές για άτομα που χρησιμοποιούν παυσίπονα, καθώς και ορισμένα φάρμακα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη μείωση της χοληστερόλης και τη θεραπεία του διαβήτη. Τα άτομα που παίρνουν αραιωτικά αίματος θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν το λιναρόσπορο καθώς παρεμβαίνει στην πήξη του αίματος.

Η χρήση του προϊόντος αντενδείκνυται για όσους λαμβάνουν αντιιικά φάρμακα και αντικαταθλιπτικά, καθώς και για γυναίκες που χρησιμοποιούν από του στόματος αντισυλληπτικά. Αποφύγετε τη χρήση ελαίου λιναρόσπορου εάν παίρνετε καθαρτικά.

Σε κάθε περίπτωση, όταν παίρνετε φάρμακα ή έχετε χρόνιες παθήσεις, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ίσως χρειάζεστε μια ειδική δίαιτα και δεν θα υπάρχει χώρος για λάδι λιναρόσπορου σε αυτό.

Η δημοτικότητα του λιναρόσπορου ως φορέα συστατικών που είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό αυξάνεται κάθε χρόνο.

Οι άνθρωποι αγοράζουν αυτό το προϊόν, μοναδικό στη σύνθεσή του, σε διαφορετικές ποσότητες και το φυσικό ερώτημα είναι: πώς και πού να αποθηκεύσετε το λάδι λιναρόσπορου.

Πώς η αποθήκευση επηρεάζει τις ιδιότητες του λινελαίου

• ως υγιεινό συμπλήρωμα διατροφής?
• για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και της καρδιάς.
• για καλλυντικούς σκοπούς·
• με διαιτητική διατροφή?
• για τη βελτίωση της κατάστασης της γούνας στα ζώα.
• ως προφυλακτικό.

Για διαφορετικούς σκοπούς, απαιτείται συγκεκριμένη δόση και συχνότητα λήψης ελαίου λιναρόσπορου. Ως αποτέλεσμα αυτού, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον τρόπο αποθήκευσης του ελαίου λιναρόσπορου. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η ακατάλληλη αποθήκευση όχι μόνο μπορεί να μειώσει τη δραστηριότητα των ευεργετικών ιδιοτήτων, αλλά και να προκαλέσει εντερικές διαταραχές και διαταραχές στη λειτουργία πολλών συστημάτων.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον τρόπο αποθήκευσης του λιναρόσπορου μετά το άνοιγμα της φιάλης. Δεδομένου ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα είναι ο κύριος λόγος για την ταχεία ξήρανση της σύνθεσης του ελαίου στον αέρα, όταν τα μόρια των λιπαρών οξέων κολλούν μεταξύ τους για να σχηματίσουν μονάδες πολυμερούς. Ως αποτέλεσμα αυτής της αντίδρασης, τα πολυμερή διαφέρουν ως προς τα χαρακτηριστικά τους από τα προηγούμενα μόρια, γεγονός που προκαλεί απώλεια των ευεργετικών ιδιοτήτων του λιναριού.

Απαιτήσεις αποθήκευσης

Τα άτομα που χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν για μακροχρόνιες θεραπευτικές ή προληπτικές διαδικασίες θα πρέπει να ακολουθούν ορισμένους κανόνες σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης του ελαίου λιναρόσπορου μετά το άνοιγμα.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψην:

1. Μόλις ανοιχτεί, ένα μπουκάλι λάδι δεν μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς καπάκι.
2. Τα προϊόντα στα οποία έχει προστεθεί λάδι - σαλάτες, δημητριακά - πρέπει να καταναλώνονται αμέσως.
3. Επειδή το ανοιχτό λάδι οξειδώνεται γρήγορα, επιτρέποντας τη δημιουργία ελεύθερων ριζών, θα πρέπει να κλείσετε το καπάκι αμέσως μετά τη λήψη της απαιτούμενης ποσότητας.
4. Ο χώρος αποθήκευσης λιναρέλαιου ψυχρής έκθλιψης ή της ακατέργαστης σύνθεσής του είναι το ψυγείο, στο οποίο η θερμοκρασία δεν ξεπερνά τους 5 βαθμούς.
5. Εάν εμφανιστεί ίζημα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί περαιτέρω μόνο εάν αυτό το ίζημα δεν υπερβαίνει το 1% του συνολικού όγκου.
6. Το εξευγενισμένο λάδι λιναρόσπορου αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
7. Εάν το λάδι χρησιμοποιείται σπάνια, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε μια μικρή ποσότητα - ένα μικρό μπουκάλι των 100 g.
8. Η διάρκεια ζωής του αγορασμένου λαδιού αναγράφεται στη συσκευασία ή στις οδηγίες που επισυνάπτονται στο προϊόν. Κάθε κατασκευαστής έχει τις δικές του απαιτήσεις αποθήκευσης.
9. Το φρέσκο ​​έλαιο λιναρόσπορου έχει ελάχιστη ή καθόλου γεύση ξηρών καρπών. Το μη επεξεργασμένο φρέσκο ​​λάδι μπορεί να έχει ελαφρώς πικρή γεύση. Εάν το λάδι έχει ταγγό γεύση, έχει ήδη χαλάσει και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό.

Η διάρκεια ζωής του λινελαίου μετά το άνοιγμα είναι στάνταρ - όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες, υπό την προϋπόθεση ότι φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Τα φάρμακα που παρασκευάζονται με βάση το λάδι λιναρόσπορου και άλλους τύπους συστατικών που περιέχουν λίπος - βιταμίνη Ε, ιχθυέλαιο κ.λπ. θα πρέπει να φυλάσσονται για όχι περισσότερο από 1 μήνα. Αυτό ισχύει για καλλυντικά που παρασκευάζονται στο σπίτι και μείγματα για ζώα.

Σύμφωνα με γενικά αποδεκτά πρότυπα, το λινέλαιο συσκευασμένο σε μπουκάλια αποθηκεύεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 23 βαθμούς σε σκοτεινό μέρος με χαμηλή υγρασία. Η διάρκεια ζωής όταν φυλάσσεται σωστά κλειστό είναι 1 έτος από την ημερομηνία κατασκευής.

Το πόσο καιρό αποθηκεύεται το λινέλαιο εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής του υπό συνθήκες παραγωγής. Το λινέλαιο που κυκλοφορεί είναι:

• εξευγενισμένος;
• ψυχρής έκθλιψης.

Το εξευγενισμένο λάδι μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο από το λιναρόσπορο ψυχρής έκθλιψης. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες που παρέχονται με τη συσκευασία. Σύμφωνα με τα ευεργετικά του χαρακτηριστικά, το ακατέργαστο λάδι αφήνει περισσότερες χρήσιμες βιταμίνες κατά τη διαδικασία συμπίεσης χρησιμοποιώντας χαμηλές θερμοκρασίες, ενώ το εξευγενισμένο λάδι αφήνει περισσότερα λιπαρά οξέα. Η μόνη διαφορά είναι η διάρκεια ζωής.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράζετε ή να χρησιμοποιείτε το λινέλαιο μετά την ημερομηνία λήξης.

Πώς να επιλέξετε λινέλαιο

Η αποθήκευση, φυσικά, επηρεάζει πρωτίστως πόσο χρήσιμο θα είναι το λάδι λιναρόσπορου.

Αλλά όταν αγοράζετε αυτό το προϊόν, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή σε άλλα, όχι λιγότερο σημαντικά χαρακτηριστικά.

Μερικοί σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη είναι:

1. Υπάρχουν διάφορες μορφές λαδιού λιναρόσπορου. Πωλείται σε φιάλες των 100 ml, 250 ml, 500 ml και 1 λίτρου, καθώς και σε κάψουλες. Θα πρέπει να προτιμάται η μικρή συσκευασία εάν η προβλεπόμενη διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τις 2 εβδομάδες.
2. Τα μεγάλα μπουκάλια λαδιού λιναρόσπορου χρησιμοποιούνται καλύτερα για μεγάλα ζώα ή μεγάλους αριθμούς ανθρώπων.
3. Πολύ βολικό για μακροχρόνια χρήση του ελαίου λιναριού ως θεραπευτικού ή προφυλακτικού παράγοντα - κάψουλες. Περιέχουν ήδη μια δοσολογική σύνθεση που είναι εύκολη στη χρήση για εφάπαξ χρήση.
4. Όταν επιλέγετε λινέλαιο, πρέπει να εξετάσετε την ημερομηνία κατασκευής - το λάδι πρέπει να είναι φρέσκο.
5. Η συσκευασία στην οποία αποθηκεύεται το λάδι πρέπει να είναι στεγνή, ειδικά για κάψουλες. Η υψηλή υγρασία μπορεί να προκαλέσει τη γρήγορη φθορά του προϊόντος κατά το άνοιγμα.
6. Μην ηχήσετε τον συναγερμό εάν έχει σχηματιστεί ίζημα στο λάδι που αγοράσατε. Αυτό είναι συχνά χαρακτηριστικό για τα λάδια ψυχρής έκθλιψης.
7. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο πώς αποθηκεύεται το λινέλαιο σε ένα φαρμακείο ή κατάστημα. Εάν παραβιαστούν οι απαιτήσεις, θα πρέπει να βρείτε άλλο μέρος για να το αγοράσετε.
8. Εάν το λάδι χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα ή ως από του στόματος θεραπεία, θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το λάδι να μην περιέχει πρόσθετες ακαθαρσίες. Τέτοιες επιλογές μπορούν να είναι ευπρόσδεκτες μόνο στην κοσμετολογία.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το λάδι λιναριού είναι ωφέλιμο μόνο εάν έχει επιλεγεί και αποθηκευτεί σωστά.

Το λινέλαιο είναι ένα προϊόν που περιέχει λιπαρά οξέα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η χρήση αυτής της ουσίας συνιστάται για διαιτητικές και χορτοφαγικές δίαιτες. Χρησιμοποιείται επίσης ενεργά στην κοσμετολογία. Αλλά αυτή η ουσία είναι πολύ λεπτή και απαιτεί ειδική αποθήκευση.

Η ποιότητα του λαδιού εξαρτάται από την τεχνολογία παραγωγής του

Το λάδι δημιουργείται από σπόρους λιναριού, οι οποίοι καλλιεργούνται σε πολλές περιοχές της Ρωσίας. Για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται διάφορες τεχνολογίες. Το πιο υγιεινό λάδι είναι ακατέργαστο. Παράγεται με ψυχρή έκθλιψη. Σε ειδικές πρέσες, ένα διαυγές χρυσαφί υγρό στύβεται από τους ξεφλουδισμένους σπόρους. Στη συνέχεια, καθιζάνει για μείωση των ιζημάτων, εμφιαλώνεται και αποστέλλεται σε καταστήματα και φαρμακεία.

Παράγεται επίσης ένα εξευγενισμένο πρόσθετο, επίσης με ψυχρή έκθλιψη, και το ίζημα αφαιρείται με χημική επεξεργασία. Αυτό το προϊόν έχει πιο ανοιχτό χρώμα και σχεδόν δεν σχηματίζεται ίζημα σε αυτό ακόμη και μετά από αρκετούς μήνες αποθήκευσης. Αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες αυτής της ουσίας είναι λιγότερο έντονες.

Ο καθαρός χυμός από τους σπόρους δεν θερμαίνεται κατά την παραγωγή, αφού οι υψηλές θερμοκρασίες του στερούν εντελώς τις ευεργετικές του ιδιότητες. Όταν το χρησιμοποιείτε, δεν πρέπει επίσης να θερμαίνεται. Το φαγητό δεν μαγειρεύεται με αυτό το λάδι, αλλά προστίθεται μόνο σε σαλάτες ή έτοιμα κυρίως πιάτα. Γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύετε σωστά το λάδι λιναρόσπορου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να αποκαταστήσετε την ανοσία, να βελτιώσετε την πέψη και να κορεστείτε το σώμα με ουσίες που είναι δύσκολο να βρείτε σε άλλα προϊόντα.

Σεβόμαστε την ημερομηνία λήξης

Οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων διατροφής λιναριού αναφέρουν τη διάρκεια ζωής του προϊόντος στην ετικέτα. Συνήθως κυμαίνεται από 3 μήνες έως 1 χρόνο. Η διάρκεια εξαρτάται από τη μέθοδο παραγωγής και τα χαρακτηριστικά συσκευασίας. Για παράδειγμα, το λάδι λιναρόσπορου διαρκεί περισσότερο στα γυάλινα μπουκάλια από ότι στα πλαστικά. Επομένως, αφού αγοράσετε ένα προϊόν σε δοχείο πολυμερούς, αδειάστε το αμέσως σε ένα γυάλινο μπουκάλι. Η συσκευασία από σκούρο γυαλί έχει τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Και για να παραταθεί περαιτέρω η περίοδος χρήσης, ακόμη και γυάλινα δοχεία τοποθετούνται επίσης σε κουτί έτσι ώστε το φως του ήλιου να μην πέφτει στο περιεχόμενο.

Δεν συνιστάται η χρήση της ουσίας μετά την ημερομηνία λήξης. Το χρυσαφένιο υγρό χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και αυτό δεν έχει την καλύτερη επίδραση στη γεύση του. Μετά από 6-12 μήνες γίνεται ταγγό ή και ελαφρώς ξινό. Αυτό είναι ένα μήνυμα ότι το προϊόν δεν μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής.

Κανόνες αποθήκευσης στο σπίτι

Πώς να αποθηκεύσετε το λάδι λιναρόσπορου εάν είναι ήδη ανοιχτό; Υπάρχουν πολλές απλές συστάσεις:

• Θα πρέπει πάντα να κλείνετε καλά το καπάκι στη φιάλη. Τα λιπαρά οξέα αντιδρούν εύκολα με τον αέρα, γεγονός που οδηγεί σε μείωση των ευεργετικών ιδιοτήτων. Επομένως, είναι απαραίτητο να μειωθεί η αλληλεπίδραση ύλης και αέρα. Μερικές φορές το λάδι χύνεται ακόμη και σε ένα δοχείο με στενό λαιμό, αλλά αυτός ο χειρισμός πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα.
• Το ανοιγμένο μπουκάλι διατηρείται στο ψυγείο. Το φως του ήλιου, το οποίο φοβάται το προϊόν, δεν διεισδύει εκεί και υπάρχει μια βέλτιστη θερμοκρασία (όχι μεγαλύτερη από 10 μοίρες). Αλλά είναι σημαντικό να μην τοποθετείτε το μπουκάλι στην πιο κρύα ζώνη· η τοποθέτηση στην πόρτα είναι ιδανική για αυτό.
• Μόλις ανοιχτεί η φιάλη, το περιεχόμενο μπορεί να χρησιμοποιηθεί εντός 60 ημερών. Στη συνέχεια, η ποιότητα του προϊόντος αρχίζει να υποβαθμίζεται. Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράζετε λάδι σε μικρές συσκευασίες, αλλά πιο συχνά.
• Εάν το λινέλαιο εκτεθεί στον ήλιο και περάσει τουλάχιστον 30 λεπτά εκεί, καλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε στα τρόφιμα. Υπό την επίδραση του υπεριώδους φωτός, τα λιπαρά οξέα καταστρέφονται και η χρησιμότητά τους χάνεται εντελώς.

Πώς να χρησιμοποιήσετε προϊόντα ελαίου λιναρόσπορου

Εάν ένα πιάτο με συμπλήρωμα διατροφής λιναριού δεν καταναλωθεί αμέσως, δεν πρέπει να το αποθηκεύσετε μέχρι την επόμενη φορά, ακόμη και στο ψυγείο. Το λάδι χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μέσα σε 15-20 λεπτά μετά την έκθεση στον αέρα. Το προϊόν οξειδώνεται και εμφανίζεται μια δυσάρεστη πικράδα. Μια δυσάρεστη ξινή μυρωδιά θα σας πει ότι το λάδι έχει χαλάσει.

Η αποθήκευση του ελαίου λιναρόσπορου δεν είναι δύσκολη, αλλά είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ημερομηνία λήξης. Δεν πρέπει να αγοράζετε το προϊόν σε μορφή πρόχειρου, επειδή κατά τη μεταφορά και την πώληση αλληλεπιδρά πολύ συχνά με τον αέρα, γεγονός που χαλάει τη σύνθεσή του και μειώνει τη χρησιμότητά του.