Детско меню на една година. Кога и как да се хранят? Как да храним дете на една година: диетата на едногодишно дете

След като бебето навърши една година, можем постепенно да преминем към четири хранения на ден. Това означава: закуска, обяд, следобеден чай, вечеря. Между закуската и обяда можете да дадете на детето си един от плодовите сокове или ябълка.

Така вашето дете вече преминава към така наречената диета за възрастни.

Основното хранене е в обичайното време: в 8.00, в 12.00, в 18.00. Между тези техники - допълнителна техника. Възможни са вариации (като се вземе предвид ежедневието, което сте избрали).
От година до година и половина дневното количество храна за дете трябва да бъде 1000-1200 ml. И от една и половина до три години - до 1400 мл. Разбира се, посочените обеми не трябва да се спазват твърде стриктно, тъй като много зависи от вида на храната и нейната хранителна стойност.

Диета на детето от една до три години

Можете да предложите на детето си следната диета:

8.00 (закуска) - 150 г мляко, кифличка; вместо кифличка може да дадете черен хляб с маслоили бял хляб със сладко (с мед); витаминен препарат (D);
10.00 (втора закуска) - плодово или зеленчуково пюре или половин чаша сок (ябълка, домат, портокал); ако апетитът не страда, можете да дадете на детето хляб и масло;
12.00 (обяд) - първо ястие: супа (течна непременно) - зеленчуци или месо или бульон - 60-100 мл; второ ястие: ако имаше месна супа или бульон, дайте второто ястие без месо - каша, пудинг, картофи, юфка с извара и др.; ако супата е вегетарианска, второто ястие може да бъде месо или риба с гарнитура от зеленчуци или зърнени храни; общ размер на порция - 150-200 g; компот, чай или желе - от 100 до 150 ml;
15.00 (следобедна закуска) - мляко или айран - 150-200 мл;
18.00 (вечеря) - салата, каша, пудинг, извара; подсирено мляко, сирене, хляб и масло, малки резенчета шунка могат да бъдат
мляко и др. (общо от 250 до 350 g); компот чай или желе (60-80 г).

Можете да опитате различна диета (имайте предвид, че времето за хранене е малко по-различно):
8.00 (закуска) - зеленчуково пюре или една от млечни каши, месни или рибни ястия - само 250-260 г; мляко или слабо кафе - 120-150 ml;
12.00 (обяд) - зеленчукова салата - 40-50 г; зеленчукова супа или месен бульон - 60-100 мл; ястие от месо или риба с гарнитура (зеленчуково пюре, каша) - общ обем 150-200 g; плодов сок - 120-150 г;
16.00 (следобедна закуска) - мляко или айран - 150-200 мл; кифличка, или бисквити, или бисквитки - 20-40 г; пресни плодове - 120-150 г;
20.00 (вечеря) - каша или зеленчуково ястие - 150-200 г; мляко или кефир - 120-150 ml; плодове -50-70гр.

Месото, от което приготвяте ястия за бебето, със сигурност трябва да е прясно. По същия начин, съдовете - не ги оставяйте да се съхраняват до следващия ден. Дори и да са в хладилник, хранителната стойност на храната намалява с времето.
Не е препоръчително да давате на бебето си продукти като колбаси, колбаси, колбаси, тъй като те се приготвят от месо, което трудно може да се нарече висококачествено.

Избягвайте да давате на детето си пушени храни. Почти сигурно съдържат черен пипер и други добавки. Това е вредно за детето. Освен това вкусовата чувствителност на бебето е много по-богата от тази на възрастен. Храните с изобилие от подправки могат да развалят (притъпят) вкуса на вашето дете.

Ако включите риба в диетата си, бъдете много внимателни с малките кости.

След година и половина можете да давате на детето си зеленчуци, които не са пасирани, а нарязани. Първо се нарязва на по-малки парчета; във времето и големи. Детето трябва да се научи да дъвче. Полезно е да се натоварват зъбите. Такава храна (не на пюре) е полезна и за стомашно-чревния тракт: бучки несдъвкана храна дразнят червата и стимулират бързото им изпразване.
Диетата на детето трябва да бъде достатъчно богата на фибри. Каква е ползата от фибрите? .. Те не се усвояват и служат като основа при образуването на изпражнения. Когато в червата има много фибри, те се изпразват по-лесно. Голямо количество фибри се съдържат в бобовите растения, зеленчуците и плодовете и хляба.

По-добре е да не давате грах, боб, боб в неизпивана форма на малки деца. След три години давайте внимателно.

Млякото и млечните продукти са едни от най-важните източници на строителен материал за детето, така че трябва да има достатъчно от тях в диетата. Детето, за разлика от възрастен, се нуждае от строителен материал не само за възстановяване на износените клетки в тъканите, но и за изграждане на нови. Освен протеини, млякото и млечните продукти съдържат много минерални соли, както и важни витамини като А и В.

Млякото трябва да се дава на детето само прясно. Преди да го използвате, не забравяйте да го сварите. Обемът на млякото, необходимо за бебето на ден, е 700-750 мл.

До края на втората година някои порции мляко (например за закуска или вечеря) могат да бъдат заменени с млечни продукти: кисело мляко, кисело мляко, извара, сирене. Изварата съдържа много протеини и мазнини, така че изварата е особено ценна. Не всички сирена са подходящи - пикантните сирена са изключени. Децата много обичат закуските с извара.
Много ценен продукт е маслото. Маслото съдържа такива важни витамини като А и D.

Когато детето навърши две години, то вече може да яде всякакви плодове. Докато детето е малко, плодовете се търкат през ренде, с течение на времето получава плодове, нарязани на малки филийки. И само до тригодишна възраст можете да му дадете цели плодове.
За предпочитане е да се използват сурови плодове – те съдържат значително повече витамини. Освен витамини, плодовете съдържат много здравословна плодова захар и минерални соли. Не се увличайте с цитрусови плодове; Въпреки че са полезни и съдържат много витамин С, те могат да предизвикат алергична реакция. Като цяло някои автори смятат, че по отношение на зеленчуците и плодовете трябва да се наблегне на тези, които растат във вашия район. Те са най-хармонични за вас и няма да предизвикат такива алергични прояви като много екзотични плодове.

Някои плодове и горски плодове трябва да се дават с повишено внимание - малко по малко. Например, големи количества круши могат да причинят стомашно разстройство; сливите отслабват донякъде; ябълките предизвикват повишено образуване на газ...
Ако сезонът е извън сезона и има липса на плодове, те могат успешно да бъдат заменени със сурови зеленчуци. Морковите са много полезни и децата ги обичат.

Освен витамини, минералните соли, фибрите, зеленчуците и плодовете съдържат захар. Той е необходим за тялото на детето като източник на енергия. Но това не е захарта, която е във вашата захарница, като цяло не се препоръчва изкуствено да подслаждате храна за дете под 3 години или дори повече. Това ще осигури добро храносмилане и здрави зъби. Сладките със захар и шоколад също не се препоръчват, заменете ги със сушени плодове и мед.

Сол или не сол храна за детето?

Детето яде осолена храна с по-голям апетит от безквасна храна. Това се обяснява не само с вкуса на храната, със съдържание на сол около 10%, настъпва най-ефективното разграждане на храната от слюнката, подобрява се храносмилането и апетитът. Зеленчуците и месото имат точното съдържание на сол и ако ги варите на пара, не е необходимо да добавяте сол. Ако варите месо, зеленчуци във вода, трябва да посолите - щипка сол за деца на 100 мл.

След една година започва нов етап за децата. На тази възраст бебетата продължават да учат за света, но вече знаят и могат много. Тялото им расте и се променя бързо. Промените настъпват във всички органи и системи, храносмилателната система не е изключение.

Когато навършат една година, повечето бебета вече имат около осем зъба, уменията им за дъвчене се развиват бързо и те проявяват все по-голям интерес към твърдите храни. Ензимите, произвеждани от храносмилателния тракт, стават все по-активни, така че тялото на детето вече е готово да преработва и усвоява по-сложна храна, отколкото преди няколко месеца, а стомахът е станал по-силен и леко се е увеличил. Въпреки тези промени, не се препоръчва значително да се променя диетата на детето на 1 година и рязко да се въвежда в нея "храна за възрастни".

Как да храним бебе на 1 година

С правилното въвеждане на допълнителни храни и внимателно обмислена диета, като правило, на възраст от една година децата вече са запознати с всички основни видове продукти. От тази възраст бебето се препоръчва много плавно да започне да преминава към по-твърда и разнообразна храна. Основата на храната все още трябва да бъдат полутечни ястия, но не само пюре, но и съдържащи малки парченца храна. Твърде суха храна засега не трябва да се дава на бебето, тъй като може да има затруднения при преглъщане.

Храненето на дете на 1 година обаче, както и на всяка друга възраст, трябва да бъде балансирано, да съдържа всички необходими вещества. Калоричното съдържание на храната, консумирана на ден, трябва да бъде около 1300 калории, а обемът й трябва да бъде около 1200 ml. За всеки килограм от теглото на бебето на ден трябва да има около шестнадесет грама въглехидрати, четири грама мазнини и четири грама протеин.

При съставянето на менюто трябва да се има предвид, че тялото на детето се нуждае не само от необходимото количество протеини, но и от тяхната висококачествена полезност. Затова използвайте различен аминокиселинен състав, животински и растителни протеини. От общото количество протеини животните трябва да представляват 75 процента. Основните им източници трябва да бъдат месо, домашни птици и риба.

Основни продукти в менюто на едногодишно дете

Месо... Всеки ден детето се нуждае от около сто грама месни продукти. Това може да бъде заек, постно свинско, телешко, пилешко, пуешко, както и карантия - сърце, език или черен дроб. Препоръчително е да ги използвате за приготвяне на кюфтета на пара, кюфтета, котлети, месни суфлета и др.
Яйца... В менюто на детето след една година, както и преди, е позволено да се въвеждат само пилешки яйца, но само ако детето не е алергично към тях. След една година на бебетата могат да се дават както жълтък, така и протеин. Препоръчително е яйцата да се включват в менюто през ден или три пъти седмично, по едно парче. Те трябва да бъдат само твърдо сварени или приготвени като омлет.
Риба... Препоръчва се да се дава на бебета не повече от два пъти седмично по 30-40 грама, като тези дни трябва да се изключат месните ястия. Трябва да се предпочитат постни сортове с най-ниско съдържание на кости. Треска, щука, мерлуза или лаврак се справят добре за детско меню.
Мазнини... Като правило детето получава необходимата порция животински мазнини заедно с месни ястия. Но освен това се нуждае и от растителни масла. Препоръчително е да се добавят към ястия в края на готвенето, за да не се подлагат на голяма термична обработка, по време на която се образуват вредни за организма. освен това е позволено да се добавя масло към готова храна, например към каша или картофено пюре.
Зеленчуци... В диетата на едногодишно дете трябва да се включат различни зеленчуци. Особено добре е консумацията им да се комбинира с протеинови продукти, тъй като те подобряват усвояването на протеина. Зеленчуковата диета вече може да се разнообрази със зелен грах, домати, ряпа и цвекло. След една година зеленчуците трябва да се дават на трохите под формата на картофено пюре, до около година и половина вече могат да се предложат задушени или варени зеленчуци на парчета.
Плодове и горски плодове... След една година на трохите бавно могат да се предложат непознати видове горски плодове и плодове - праскови, кайсии, киви, череши, боровинки, боровинки, боровинки, къпини, малини, цариградско грозде, череши, цитрусови плодове, ягоди, череши, касис. Но въведете всеки от тези продукти в менюто един по един и в малки количества и след това внимателно наблюдавайте реакцията на бебето към тях. Давайте на детето си малки парченца меки плодове и плодове, като ягоди и праскови, но нарязвайте твърди или гъсти плодове, като цариградско грозде, в картофено пюре. Могат да се предлагат на бебето отделно след основните хранения или заедно със зърнени храни, извара или млечни продукти. Едно дете трябва да консумира около двеста грама плодове на ден.
Млечни продукти... Храненето на бебето след една година все още трябва да включва млечни продукти. На тази възраст бебето трябва да получава около 600 милилитра от тях на ден. Препоръчително е в дневното детско меню да се включат до двеста грама айран или до двеста грама кисело мляко. В този случай киселото мляко трябва да е направено специално за малки деца или да съдържа живи бактерии. Изварата може да се предлага на бебето просто настъргано или като част от гювечи или пудинги, дневната му доза вече е седемдесет грама. Заквасената сметана (но само с ниско съдържание на мазнини) трябва да се използва само за добавяне към първите ястия.
Зърнени храни... Невъзможно е да си представим детска диета без зърнени храни. Най-полезни за децата са елдата и овесените ядки, а можете да предложите и трохи грис, ориз, просо, царевица. Въпреки това, въпреки полезността на кашата, можете да давате трохите не повече от веднъж на ден, тъй като зърнените храни пречат на усвояването на калция.
Сладкарски изделия... Диетата на бебето на 1 година все още изключва сладкарски изделия и бонбони. От сладкиши на децата на тази възраст понякога могат да се дават мармалад, конфитюр, мед (но само ако детето не е алергично към него), сушени плодове и бисквитки. Позволено е да се добавя захар към ястия, но само в малки количества (не повече от 40 грама на ден).
Хляб... Преди бебето да навърши година и половина, в менюто му трябва да се включи само бял хляб, тъй като се усвоява по-добре от другите. Количеството му на ден не трябва да надвишава сто грама.
паста... Този вид храна не се препоръчва да се включва твърде често в менюто, може да се прави не повече от веднъж, максимум два пъти седмично. Това се дължи на факта, че макароните съдържат много лесно смилаеми въглехидрати. Можете да предложите паста на детето си като гарнитура или да я добавите към супи.
Пийте... Никога не забравяйте да дадете на трохите чиста вода (опитайте се да използвате бебешка бутилка в бутилки), няма ограничения за нейното количество. В допълнение към нея бебето може да пие зеленчукови и плодови сокове, млечни продукти, компоти, слаб чай и билкови чайове, например от мента, копър или лайка.

За много родители храненето на дете на 1 година е трудно, тъй като бебето расте и изисква спазване на режима на хранене. Правилно подбраните продукти и календар на менюто ще осигурят растежа и развитието на бебето в съответствие с нормите. Струва си да се подхожда отговорно към избора на съставки и менюто, така че детето да не изпитва липса на хранителни вещества.

Диетата на дете на 1 година

Според д-р Комаровски диетата на едногодишно дете, според нормите, трябва плавно да се доближава до тази на възрастен. Как да нахраните дете на 1 година, педиатрите ще ви кажат - давайте храна, намачкана с вилица, картофено пюре, зеленчуци и плодове на парчета. Месо и риба се сервират с яхнии и гулаш, добавят се палачинки и палачинки с брашно. По-добре е да следвате схемата на хранене пет пъти. Сутрин, според менюто, трябва да ядете месо и риба, а в късния следобед - зърнени храни и мляко.

Какво можете да ядете

Схемата за хранене, която включва информация за това какво може да яде бебето на 1 година, изглежда като препоръките на педиатрите. Ето какво съветват лекарите за менюто за дете на една година:

месо - заешко, постно свинско, телешко, пилешко, пуешко, черен дроб и език;
яйца - пилешки, пъдпъдъчи;
риба - треска, щука, мерлуза, лаврак;
мазнини - яжте според нормите;
млечни продукти - кисело мляко, кефир, извара, нискомаслена заквасена сметана в супа;
зърнени храни - елда, овесени ядки, грис, ориз, просо, царевица;
паста;
режим на пиене - чиста вода, зеленчукови и плодови сокове, компоти, слаб чай, отвара от мента, копър или лайка.

Детско меню на една година

Педиатрите разработиха меню за едногодишно дете с рецепти за една седмица. Основава се на спазването на хранителната стойност на ястията. Цялата храна в менюто за деня съдържа точното количество витамини. Таблицата-графика показва приблизително меню за дете на година за една седмица, с изключение на напитките и хляба - те трябва да се дават с всяко хранене, с изключение на следобедна закуска:


понеделник	Млечна юфка, омлет със сирене,	Супа пюре от броколи, рибни кюфтета, черешов сок, зелен грах и картофено пюре, хляб	Млечен пудинг, бисквитки	Пюре от карфиол, извара
	Дробен пастет с картофи	грахова супа, месно суфле, пюре от моркови,	Пай с мляко, сирене	Печена ябълка, картофено пюре
	Овесени ядки, сандвич със сирене	Зеленчукова супа, зеленчукова салата с риба, картофено пюре	Кефир, ябълков сос, бисквитки	Извара с мляко, пюре от моркови
	Каша от грис, омлет със зеле	Спаначена супа, мързеливи зелеви зеле, зеленчуково пюре, палачинки	Кисело мляко, бисквитки	Банан пудинг
	Оризов пудинг	Зелева чорба, меса, картофено пюре	Кефир, бисквитки, ябълка	Извара, пюре от цвекло с ябълка
	Пудинг от круши	Супа от пилешко пюре, пуешки котлети, соте от тиквички	Мляко, кифличка, плодове	Извара, картофено пюре
неделя	Пастет от херинга с картофи, сирена	Сирена супа, пилешки котлети, палачинки от тиквички	Кефир, ябълка, крутон	Каша от грис, омлет

Ястия за деца от 1 година

Диетата, графикът и менюто за 1-годишно дете са разработени, като се вземат предвид всички нужди, така че родителите трябва да търсят специална рецепта със снимка за приготвяне на ястия за седмица и месец. Това ще ви помогне да направите правилната супа, каша или гювеч. С рецептите няма да има проблем как да нахраните бебето. Ако е алергичен, струва си да изберете седмично хипоалергично меню.

Каша

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 1 човек.
Съдържание на калории: 174 kcal.
Предназначение: за закуска.
Кухня: авторска.

Отличен вариант за закуска според графика са зърнените закуски за деца за едногодишно дете, които се приготвят в мляко или смес от вода. Това е страхотно начало на деня, което ще даде на вашето бебе сили и настроение за целия ден напред. Зърнените храни съдържат бавни въглехидрати, които ви карат да се чувствате сити за дълго време. Пригответе рецептата за каша от грис със сушени плодове.

Съставки:

грис - 30 г;
вода - 125 мл;
мляко - 125 мл;
плодове - 20 гр.

Метод на готвене:

Сварете сместа от мляко и вода, добавете грис на тънка струйка, като бъркате енергично.
Затворете капака, гответе за 3 минути, оставете да вари за 10 минути. Добавете резени плодове.

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 1 човек.
Калорично съдържание на ястието: 197 kcal.
Предназначение: за закуска.
Кухня: авторска.
Сложност на подготовката: средна.

Друга опция в менюто, която казва на родителите какво да сготвят за закуска за едногодишно бебе е овесена каша Hercules. Тя готви бързо, притежава полезни свойстваи съдържа ценни хранителни вещества. Не е необходимо да го подслаждате - подходящи са добавки под формата на плодови парченца или мед, ако няма алергии или обриви към последния.

Съставки:

овесена каша - 30 г;
вода - чаша;
мляко - 150 мл;
плодове - 30 гр.

Метод на готвене:

Сварете водата, посолете, изсипете натрошените в кафемелачка люспи на струйка. Гответе 10 минути, налейте сгорещеното мляко.
Сварете, гответе 2 минути, добавете плодове.

Млечни ястия

Време за готвене: 45 минути.
Порции на контейнер: 1 човек.
Съдържание на калории: 200 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.
Сложност на подготовката: средна.

Сервирането на млечни продукти на деца след една година е най-добре под формата на гювечи и суфлета от извара. Следващата рецепта ще ви разкаже за тайните на приготвянето на гювеч от извара със сушени плодове, който е идеален за следобедна закуска или част от вечеря. Резултатът е вкусно апетитно ястие, което ще се хареса на дете на всяка възраст, а не само на едногодишно дете.

Съставки:

извара - 200 г;
гранулирана захар - 30 g;
грис - 50 г;
яйца - 1 бр.;
заквасена сметана - 10 г;
стафиди - 20 гр.

Метод на готвене:

Задушете стафидите, смесете с натрошената с вилица извара, разбийте яйцето. Подсладете, добавете грис, сложете във форма.
Намажете отгоре със заквасена сметана, поставете във фурната на 180 градуса. Задръжте половин час.

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 1 човек.
Съдържание на калории: 111 kcal.
Предназначение: за закуска.
Кухня: авторска.
Сложност на подготовката: средна.

Друг вариант да кажете на родителите какво да сготвят за закуска или следобеден чай за бебето си е млечна супа с фиде от паяжина. Вашето дете ще оцени лакомството, ако го включвате редовно в менюто. Приятният вкус, богатата хранителна стойност и бързото приготвяне на храна ще зарадват дори възрастните. По-лесно е да готвите супа в бавна готварска печка.

Съставки:

мляко - половин литър;
фиде - 3 супени лъжици;
масло - 3 г;
захар - 10 гр.

Метод на готвене:

Изсипете млякото в купа, сварете в режим на многократно готвене или пържене, добавете масло, захар, юфка.
Гответе в режим на много готвене за 10 минути.

Каква риба можете

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 220 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Сложност на подготовката: средна.

Рибните ястия за деца от една година трябва да се приготвят от безкостна риба, за предпочитане от морска риба. Той е по-здравословен от речния и има високо съдържание на омега полиненаситени мастни киселини. Можете да го приготвите на пара, леко да го запържите в тесто или да го приготвите в бавна готварска печка. В тази рецепта се използва последният метод на готвене, който ще се хареса на мнозина.

Съставки:

филе от пъстърва - 1 бр.;
пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
мляко - 50 мл;
минерална газирана вода - 50 мл;
брашно - 10 г;
зехтин- 10 гр.

Метод на готвене:

Нарежете филето на парчета, потопете в тесто от вода, мляко, яйца и брашно.
Загрейте олио в купа за мултикукър, запържете парчетата за няколко минути.

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 1 човек.
Съдържание на калории: 111 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Сложност на подготовката: средна.

Родителите, които не знаят какво да сготвят за обяда на детето си, ще харесат включването на рибно суфле в менюто. Има мека, ефирна текстура, има приятен аромат и е лесна за дъвчене от деца. Можете да го приготвите в бавна готварска печка или във фурна от всяка морска риба. По-добре да вземете лаврак или треска, защото те не са костеливи като другите породи.

Съставки:

морска риба - 100 г;
яйца - 1 бр.;
овесени ядки - 10 г;
мляко - 50 мл.

Метод на готвене:

Сварете рибата на пара, докато омекне, отстранете костите, сложете в купа на блендер. Пюре с жълтък, мляко, зърнени храни, сол.
Добавете разбития белтък, наредете във формичките.
Поставете във фурна или двоен котел, печете 20 минути.

Разгледайте и други вкусни рецепти.

Супи за деца

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 92 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Сложност на подготовката: средна.

Първите ястия за деца от 1-годишна възраст се различават в голямо разнообразие, защото можете да готвите супа с месо или постна. Вкусен вариант би била супа на базата на брюкселско зеле и броколи, която се отличава със своя витаминен състав и ярък атрактивен цвят. Най-добре е да вземете пресни храни за него, но при липса на такива са подходящи готови замразени смеси.

Съставки:

брюкселско зеле - 350 г;
броколи - 300 г;
домати - половин килограм;
моркови - 1 бр.;
чушки - 2 бр.;
ориз - 100 г;
вода - 1,5 л;
магданоз - връзка.

Метод на готвене:

Сварете ориза до омекване, отстранете кожата от доматите, нарежете, настържете морковите. Нарежете чушките на ивици, разглобете зелето на съцветия, нарежете зелените.
Сварете вода, добавете всички хранителни съставки, гответе за 15 минути. Пасирайте с блендер, затоплете.

Време за готвене: 2 часа.
Порции на контейнер: 10 души.
Съдържание на калории: 82 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Сложност на подготовката: средна.

Боршът с боб ще бъде вкусен и задоволителен вариант какво да приготвите за едногодишно дете за обяд. Най-лесният начин да го направите в мултикукър е да получите маса, наситена с аромати. Можете да сервирате супата готова, но е по-добре да я пасирате с блендер – така детето улеснява хапването. Ако сте алергични към някой от компонентите, струва си да ги изключите от състава на бебешката храна.

Съставки:

картофи - 3 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
бяло зеле - една трета от вилица;
цвекло - ½ бр.;
вода - 1,2 л;
лимон - ¼ бр.;
боб - чаша;
домати - 2 бр.

Метод на готвене:

Накиснете боба за една нощ, сварете на сутринта за един час. Настържете на едро морковите с цвекло, поръсете с лимонов сок, нарежете картофите на кубчета, нарежете зелето. Обелете и нарежете доматите.
Добавете всички съставки с цял обелен лук в купа за мултикукър, добавете вода, гответе на режим супа за 45 минути. Извадете лука, пасирайте храната с блендер.

Месо

Време за готвене: 1 час.
Порции на контейнер: 8 души.
Съдържание на калории: 192 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Сложност на подготовката: средна.

За едногодишно дете ще бъде по-лесно да готви месо, ако знаете няколко здравословни рецепти. Един от тях е пилешки шницел с яйце, за който трябва да вземете пилешко филе и да го превъртите през месомелачка. Вместо птиче месо можете да вземете постно свинско, а за по-нежна текстура нарежете месото с остър тежък нож. Печенето се извършва във фурната.

Съставки:

пилешко филе - половин килограм;
пъдпъдъчи яйца - 8 бр.;
пилешки яйца - 1 бр.;
сирене - 150 г;
крекери - 20 г;
лук - 1 бр.

Метод на готвене:

Нарежете филето, комбинирайте с галета, пилешко яйце, сирене, смесете каймата.
Оформете котлети, сложете варено пъдпъдъче яйце в центъра на всеки.
Печете във фурната за половин час на 190 градуса.

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 5 души.
Съдържание на калории: 118 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Сложност на подготовката: средна.

Как да храните дете, ще ви каже следната идея за приготвяне на вкусни палачинки с черен дроб от пилешки дроб. Приготвят се бързо, имат деликатен вкус и са чудесни за преминаване към меню за възрастни. За да стане карантията още по-мека, може предварително да се накисне в мляко или вода, но може и без това, защото няма горчив вкус като свинско.

Съставки:

пилешки дроб - 200 г;
лук - ½ бр.;
яйца - 1 бр.;
грис - 10 г;
брашно - 20 гр.

Метод на готвене:

Направете каша с блендер от черен дроб и лук, добавете яйце, добавете грис с брашно.
След 10 минути настойка оформете палачинките, печете на двоен котел до омекване.

Може би няма думи на руски, които да изразят степента на гордост и радост, които изпитват родителите, когато бебето им навърши една година. Започва нов етап в живота на бебето, неговите навици, поведение и, разбира се, менюто се променят. Днес ще говорим за правилната диета за едногодишно бебе и разширяването на диетата му.

Промени в диетата

Малчуганът продължава да яде "намачкана" храна, но вече не му е проблем да се справи с малки парченца зеленчуци или внимателно нарязано месо. Сега вече не е необходимо да се готви каша от смлени зърнени храни, трохите могат да се предложат внимателно сварени овесена каша, ориз или елда без предварително смилане. Пшенична, царевична каша или просо няма да са излишни в диетата.

Най-вероятно вашето бебе вече има приличен набор от зъби - броят им до 1 година може да достигне 10 броя. Периодично му предлагайте задушени котлети - не само от месо, но и от риба, кюфтета, задушени зеленчуци също са му полезни. Хлябът е предимно черен, а като деликатес можете да го почерпите с бисквитки или бисквити. До една година повечето бебета ядат четири до пет пъти на ден.

Как да храним бебе на 1 година

Има няколко правила, които трябва да се спазват при съставянето на меню за едногодишно бебе:

Закуска - предимно каша, 2-3 пъти седмично - извара. Като напитка можете да предложите чай, за предпочитане билков, за деца, плодова напитка или компот.
Вечеря. Снек - малко зеленчукова салата. Може да бъде варени моркови или цвекло, зелен грах(през лятото), броколи. Първото ястие е супа, месна или зеленчукова супа, понякога борш, една от опциите е лека рибена чорба. Второто ястие е зеленчуци с гарнитура за месо. Десерт - компот от плодове, крутони или бисквити.
Следобедна закуска. Лека храна, която осигурява енергия на детето ви преди вечеря.
Вечерята е подобна на сутрешното ви хранене.

Не забравяйте да предлагате на бебето си напитка не само след хранене, но и между храненията. За да не убиете апетита си преди хранене, дайте на бебето обикновена вода. Особено важно е да осигурите на детето достатъчно пиене летен период.

Трябва ли да се откажа от гърдите си

Разбира се, по това време повечето бебета са без майчино мляко. Но ако вашето бебе все още не е отбито, не бързайте, ако е възможно, дайте му възможност да го суче преди лягане. Доказано е, че антителата, присъстващи в майчиното мляко, не само повишават имунитета, но и предотвратяват развитието на стафилокок - неговите бактерии впоследствие причиняват кариес.

Ако бебето все още яде сместа през нощта, сега е време да се отървете от този навик. Остатъците от мляко по зъбите допринасят за образуването на кисела среда, в резултат на което има отрицателен ефект върху емайла - вероятността от кариес се увеличава. Тази препоръка по никакъв начин не се отнася за кърменето.

Прием на калории

В периода от 1 година и до година и половина бебето трябва да получава около 1300 kcal дневно. Дневният обем на храната е 1000-1250 мл. Повечето продукти са за обяд – около 1/3, 1/4 – закуска и вечеря, останалите – следобеден чай. Специалистите препоръчват да планирате менюто по такъв начин, че в храната да преобладават протеините и мазнините от животински произход (съответно 70 и 13%).

Важен момент е ограничаването на месните продукти поради религиозни или други съображения. Дори ако родителите се придържат към гладуването, не трябва да учите бебето си на това - тялото му все още не е готово за това и се нуждае от пълен набор от хранителни вещества. Те са необходими за развитието и формирането на вътрешните органи.

Плодове и зеленчуци в диетата на бебето

Време е да разширите списъка с разрешени плодове, като добавите трохи от киви, морски зърнастец, къпини, боровинки към диетата. И още една изненада за малчугана - сега може да опита малко цитрусови плодове. По-добре е да започнете с малка част - да проследите реакцията на храносмилателната система Нов продукт... Ако детето е предразположено към алергии, по-добре е да се въздържате от подобни експерименти.

Както преди, плодовете с твърда или плътна кожа трябва да бъдат обелени. Плодове като киви или кайсии могат да се предложат на трохите на малки резенчета. На детето все още не трябва да се дава грозде, тъй като то насърчава процесите на ферментация, освен това не съдържа толкова много витамини, колкото в други плодове и горски плодове.

Бебето може да яде не повече от 250 г плодове на ден - като се вземат предвид добавените към каша, кисело мляко или извара. Освен това на бебето трябва да се дават сокове - до 100 мл. Сега те могат да бъдат не само филтрирани, но и с пулп.

Меню за седмицата

Предлагаме на вашето внимание меню за седмицата. Използвайте го като основа.

понеделник:

Закуска. Оризова каша с бъркани яйца и сирене. Плодово пюре. Компот от сушени плодове.
Вечеря. Салата от спанак. Супа с пюре от тиква. Зеленчуково пюре с кюфтета. Парче ръжен хляб. Сок от ябълки и моркови.
Следобедна закуска. Пудинг от извара с бисквитки. Черешово желе.
Вечеря. Картофено пюре с пастет от черен дроб. Топло мляко. Крекери.
Преди лягане - порция кърма или кефир (всяка вечер).

Закуска. Овесени ядки със сини сливи. Чай с мляко. Хляб с тънък слой масло.
Вечеря. Салата от варени моркови. Борш с пилешко филе, подправен със заквасена сметана. Месен пудинг със зеленчуци (карфиол, броколи, моркови и картофи). ръжен хляб... Компот от пресни плодове.
Следобедна закуска. Кисело мляко с плодов пълнеж. Бисквити. Кайсиев сок.
Вечеря. Гювеч за паста. Заешко суфле. Чай с бисквитки.

Закуска. Царевична каша с мляко. Сандвич с чай и настърган кашкавал.
Вечеря. Салата от тиква с ябълка. Супа с телешки кюфтета и зеленчуци. Ориз с рибен кекс. Прасковен сок. Хляб.
Следобедна закуска. Печена ябълка с извара (може да добавите канела). Топло мляко с бисквитки.
Вечеря. Картофено пюре с котлет. Чай с крутони.

Закуска. Пшенична каша на мляко с горски плодове. Хляб с масло и билков чай.
Вечеря. Салата от китайско зеле с ябълка и лимонов сок... Супа пюре от броколи с кюфтета. Зеленчуково пюре с месен пудинг. Компот от плодове. Хляб.
Следобедна закуска. Извара с пресни плодове. Бисквити. Малиново желе.
Вечеря. Пълнени зелеви рулца с пълнеж от ориз и месо (без пържене). Витаминна напитка от шипка. Крекери.

Закуска. Салата от варени моркови. Каша от елда с мляко. Ябълков сок. Бисквити.
Вечеря. Супа с пюре от тиква. Пилешки кюфтета с оризова каша и сос. Кефир. Хляб.
Следобедна закуска. Кисело мляко с кайсии или праскови. Пюре от ябълки и моркови. Крекери.
Вечеря. Картофено пюре със задушена риба. Чай със сандвич.

Закуска. Извара и ябълков пудинг. Кайсиев сок с бисквитки.
Вечеря. Салата от цвекло. Оризова супа със зеленчуци. Телешки котлети със зеленчукови пюрета. Хляб.
Следобедна закуска. Омлет. Кефир с бисквитки.
Вечеря. Каша от елда с паста от черен дроб. Чай с крутони.

неделя:

Закуска. Картофено пюре със яхния (накълцайте старателно) и сос. Салата от зеле с моркови. Ябълков сок с бисквитки.
Вечеря. Зеленчукова супа от броколи, карфиол, спанак и моркови. Пудинг с извара с плодове. Чай със сандвич (настъргано сирене).
Следобедна закуска. Кисело мляко с меденки. Компот от сушени плодове.
Вечеря. Палачинки със сладко. Чай с бисквитки.

Каша... Гответе до пълното разваряване на зърната. Това важи за зърнени храни, както с мляко, така и с вода. Подправете с масло - 2-4 гр. Желателно е зеленчуковите пюрета да се смесват с блендер, така че да се превърнат в еднородна маса. През лятото не забравяйте да добавите пресни билки - магданоз, копър, кориандър.

Супипо-добре е да готвите ежедневно, ако не се получи - веднъж на два дни. Препоръчително е продуктите да се слагат един по един, като се внимава да не се препичат по време на готвенето. Препоръчителна последователност:

Първо сложете месото и го напълнете с вода. След като заври, трябва да се отцеди, след това да се изсипе прясно и отново да се постави на огъня.
Моркови, целина, корен от магданоз и лук. Не е необходимо да се мачка, тъй като повечето деца се отнасят към него без много любов. Поставете целия лук в тенджера. Тази категория продукти се слага 20 минути след повторното кипене на бульона.
Следващата партида са картофи и зърнени храни. Слагат се около половин час след началото на готвенето.
Добавете зеленчуци - десет минути след картофи и зърнени храни.
Доматите, киселото зеле и краставиците трябва да се хвърлят в края на варенето, защото ако ги сложите по-рано, те забавят варенето на картофите (не се разваряват).
Изхвърлете зелените, след като изключите котлона - ще се влеят за 5-10 минути.

Това е универсална рецепта за всички видове супи. Между другото, препоръчва се да ги осолите 30 минути преди края на готвенето.

Порция салата за едногодишно дете- около 25 гр. Разбира се, няма да го претегляте всеки път. Това е приблизително 1-1,5 супени лъжици. Основно давайте на бебето си варени зеленчуци: цвекло, моркови, тиква. Зелето – предимно прясно, не забравяйте да го смачкате добре, за да пусне сок и да стане меко.

сокове... По-добре е да ги давате прясно изцедени. Сега, когато бебето е пораснало, можете да му давате миксове. Най-популярният вариант е ябълка и морков. Можете също да смесите горски плодове или да добавите малко киви или други плодове.

Подготовка компоти от пресни плодове- в никакъв случай не ги смилайте, защото витамините се унищожават. Довежда се до кипене, изключва се, оставя се да се влива. Давайте редовно на бебетата си запарка от шипка. Само по себе си не е много вкусно, но в компания със сушени плодове детето ще го хареса много повече.

Горното меню е предназначено за здраво бебена възраст от 1 година. Ако детето ви страда от алергии или хронични болести- консултирайте се с вашия педиатър относно храненето.

Често родителите, както и бабите и дядовците, са склонни да поглезят бебето с „нещо вкусно“. За съжаление не винаги се играе с деликатеси здравословни храни... Междувременно хранителните предпочитания, които до голяма степен определят човешкото здраве, се формират в детството. Как можете да помогнете на детето си да избегне желанието за нездравословна храна и да развие вкус към здравословна храна?

Да поговорим за правилно храненедете след една година. В допълнение към факта, че приемът на храна попълва енергийните разходи на бебе на 1-3 години, покрива нуждата му от хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати), витамини и минерали, той изпълнява и възпитателна функция, възпитава добри обноски в дете и развива неговия естетически вкус... Важно от самото ранна възрастнаучете бебето да се храни правилно, защото именно през този период се формират вкусовите предпочитания. Ако времето бъде загубено, ще бъде трудно да промените нещо в предпочитанията на бебето. С други думи, ако детето не е научено да яде риба или зеленчуци на тази конкретна възраст, в бъдеще може да не се влюби в тези продукти или ако бебето свикне с високото съдържание на сол и захар в храната от детството, това ще формира по-нататъшните му грешни вкусови предпочитания.

Разбира се, най-добре е да не учите детето си да яде нездравословни храни от самото начало. Именно от нас, родителите, бебето научава какво са солени или твърде сладки ястия. Кърмата има леко сладък вкус, млечните формули са предимно меки или безвкусни, първите допълващи храни също имат естествен вкус на самите продукти. А какво правят много майки и баби? Те добавят сол или захар към храната "за вкус", вярвайки, че така бебето ще ги яде по-охотно. Това не трябва да се прави: от гледна точка на здравословното хранене храната не се нуждае от допълнителна захар или сол.

Препоръчително е да започнете да преразглеждате семейната си диета към здравословна диета още преди раждането на бебето или веднага след раждането му. Ако все още не сте направили това, време е да започнете поне една година, защото бебето се научава да се храни, като гледа как и какво ядете. Отидете на здравословно храненене е толкова трудно. Да, храната с малко сол и подправки в началото ще изглежда безвкусна. Но ще отнеме няколко седмици или дори по-малко и рецепторите на езика ще станат по-чувствителни към естествения вкус на продуктите и се оказва, че е много ярък и оригинален.

Какво трябва да бъде изключено или ограничено?

Сладкарски изделия. Захарта и всички продукти, които я включват: захарни изделия, сладолед, подсладени сокове - изобщо не се препоръчва да се дава на дете под 3 години. Това важи и за шоколада. В допълнение към факта, че шоколадът съдържа много голям бройзахар, съдържа и твърде много какао и различни добавки, които много често предизвикват алергии при децата.

Като алтернатива можете да предложите на вашето бебе маршмелоу, плодов мармалад и блат: те не съдържат захар, а фруктозата (плодовата захар, която се намира в плодовете и зеленчуците) им придава сладък вкус, който е полезен за организма.

По принцип, билков чай със захар или сладко понякога може да се дава на дете като лакомство, но в комбинация с друга храна сладкото е категорично противопоказано. Консумирана с нишестета или протеини, захарта предизвиква гнила ферментация и дискомфортв корема на бебето. Медът в умерени количества не предизвиква такива реакции, следователно, ако няма алергия, 1-2 чаени лъжички мед могат да се добавят към чай, каша или при приготвяне на десерт.

Плодовете със захар са много по-малко вредни от само захарта. Факт е, че по време на съхранение ензимите на плодовете и плодовете превръщат част от захарта във фруктоза, освен това такива смеси съдържат много витамини. Но все пак конфитюри, конфитюри и други „живи“ продукти на базата на захар са храни, които трябва да ядете малко: не повече от 3-5 чаени лъжички или 7-10 плодове от сладко под формата на лакомство и не всеки ден.

Сол. В идеалния случай в бебешка хранасолта почти не се използва. Нормата на сол за деца на 1-3 години - до 3 g на ден - е около половин чаена лъжичка, а за вкуса на възрастен, детските продукти трябва да бъдат недосолени. Излишната сол причинява задържане на течности в тялото, което води до повишен стрес върху бъбреците и кръвоносните съдове на детето. Обикновено при готвене храната на детето не се осолява - достатъчно е солта, която се съдържа в самите продукти.

От менюто на бебето са изключени хрупкави картофи, солени крекери, някои сирена (които имат солен вкус) и други осолени храни.

гъби. В диетата на дете под три години не се допускат храни като гъби: те са много трудни за смилане в червата. В допълнение, гъбите, като гъба, абсорбират огромно количество тежки метали, токсични и радиоактивни вещества. Това може да разстрои или отрови детето.

Подправки. За да подобрите вкуса на храната, можете да използвате подправки (от една година - магданоз, копър, босилек, кориандър, а от 1,5-2 години - чесън, лук, киселец). По-добре е тези подправки да се приготвят самостоятелно: копър, кориандър, босилек и магданоз могат да бъдат изсушени или замразени, зелен лук може да се отглежда на прозореца почти през цялата година или да се купи пресен, пресен чесън трябва да се добави ситно нарязан към готовия съдове.

Магазинните подправки и особено техните смеси не се използват в бебешката храна. Факт е, че такива набори от подправки често съдържат, освен билки, сол и подобрители на вкуса като мононатриев глутамат. Това вещество участва в предаването на импулси в централната нервна система, има изразен стимулиращ ефект и се използва в психиатрията като лекарство. Храните с високо съдържание на глутамат предизвикват както физическа, така и психическа зависимост. Този подобрител на вкуса е причина за заболявания на храносмилателната система, като гастрит или стомашни язви, и е доказано в експерименти, че има отрицателен ефект върху мозъка и ретината. Децата, които често ядат храни с мононатриев глутамат, се оплакват от главоболие, сърцебиене, мускулна слабост, треска; също така мононатриевият глутамат променя хормоналния статус в организма. И се съдържа не само в подправките, но и в продуктите за бързо хранене, колбасите и пушените меса. Голямо количество от тази хранителна добавка, както и оцветители и сол се намират в чипс, крекери и различни закуски. Освен това те съдържат голямо количество така наречени празни калории, които предизвикват фалшиво усещане за пълнота и затлъстяване, обезкуражават апетита и не носят никаква полза за организма. Методът на тяхното приготвяне – а именно пържене във врящо олио, което се използва многократно – води до образуване на голямо количество канцерогенни вещества в продукта. Същото важи и за други ястия, които се приготвят по подобна технология, например пържени картофи, чието използване по принцип е неприемливо за дете.

Оцет, чушки, доматени сосове, горчица, маринати и други люти или кисели подправки са предназначени да „подобрят“ вкуса на храната. Те се справят отлично със задачата, но в същото време силно дразнят храносмилателните и отделителните органи, пречат на нормалното им функциониране и допринасят за развитието на много заболявания, следователно тези подправки са неприемливи в диетата на малки деца. Също така е неприемливо дете да използва майонеза: това е висококалоричен продукт, повече от 65% мазнини. Той е с високо съдържание на натрий и холестерол.

Печено. Всичко пържено за дете под 3 години е забранено, тъй като този вид обработка произвежда токсични и канцерогенни вещества (от латински рак - "рак" и genus - "причиняващ" - химикали, чието въздействие върху организма при определени условия причинява рак и други тумори), особено когато мазнината от тигана се използва няколко пъти. Много токсични съединения се получават чрез нагряване на растителни масла. Румени корички, толкова апетитни и вкусни, са изключително трудни за храносмилане и допринасят за развитието на гастрит (възпаление на стомаха), колит (възпаление на дебелото черво), язви, чернодробни и бъбречни заболявания. Освен това пържените храни са с високо съдържание на мазнини.

Как се приготвят ястията за бебешка храна?

Храна за бебето над една годинаприготвени по няколко начина:

1) кипи; това се отнася за приготвянето на зеленчуци, месо, яйца, риба, зърнени храни и гарнитури от зърнени храни. След приготвянето, в зависимост от възрастта на детето, храната се натрошава на повече или по-малко едри парчета, омесва се с вилица;

2) на пара (зеленчуци, месни или рибни сладкиши, омлети). За тези цели са много удобни съвременните уреди за пара, които запазват повечето витамини;

3) изпечени във фурната, в ръкав, фолио. По този начин се приготвят всякакви гювечи, риба, месо и зеленчуци;

4) за деца над 2 години е разрешено леко пържене на продукти в растително масло и след това задушаване. По този начин можете да готвите риба, месен гулаш, котлети и кюфтета.

маргарин... Диетата на бебе под 3 години не трябва да съдържа маргарин, изкуствени мазнини, свинска мас и храни, приготвени с тях. Маргаринът е смес от животински и растителни мазнини, подложени на хидрогениране – насищане на молекулите на мастните киселини с водородни атоми. Мутиралите молекули на мастните киселини, чийто дял в маргарина достига 40%, повишават нивото на холестерола в кръвта, нарушават нормалното функциониране на клетъчните мембрани, допринасят за развитието на съдови заболявания и влияят негативно върху формирането на сексуалната функция. Свинската мас е огнеупорна мазнина, нейното храносмилане изисква освобождаването на голямо количество храносмилателни ензими на панкреаса и черния дроб, което води до тяхното пренапрежение и разграждане. Това може да се прояви с диария, гадене и коремна болка.

Колбаси... Месните преработени продукти, които включват всички колбаси (както варени, така и пушени), както и пушена, сушена или сушена риба, шунка, пушени гърди също са неприемливи в детската храна. Пушените меса съдържат много дразнещи вещества и сол, те доста забележимо "удрят" храносмилателните и отделителните органи. Освен това тези продукти съдържат голямо количество оцветители, аромати, хранителни добавки и споменатите по-рано канцерогени.

Консервирани храни... Месните и рибните консерви (ако това не са специализирани детски продукти, а обикновени "възрастни" консерви от най-близкия магазин) се насищат със сол, черен пипер, оцет и различни консерванти. Те не трябва да присъстват в храненето на децата. Същото се отнася и за домашните препарати, които обикновено съдържат много подправки, сол, оцет или аспирин, които влияят изключително негативно на функционирането на стомаха и червата на бебето.

Печене и сладкарски изделия... Струва си да се ограничи (но не и да се изключи напълно) храни като кифлички, кифлички, пайове и обикновени бисквитки от диетата на детето. Те съдържат голямо количество калории, захар и, ако се консумират редовно, могат да доведат до наднормено тегло. Можете да дадете на бебето си кифличка (около 50 г) или баница за следобедна закуска, но не на всяко хранене. И най-добре е да подарите специални бисквитки - за деца. За разлика от възрастен, той не се рони, а се топи в устата, така че детето няма да се задави с трохите. Бебешките бисквити се правят без използване на оцветители, консерванти, овкусители или други изкуствени добавки. Можете също да дадете на бебето си бисквити или сушилни.

Каша с добавки... Отделно бих искал да се спра на детските зърнени храни с добавки: те обикновено съдържат доста голямо количество захар, освен това много от добавките (например някои плодове или шоколад) сами по себе си са алергенни продукти, които не са добре дошли при бебета храна. Най-доброто нещо е да добавите парченца пресни плодове към обикновена каша или малко количество отгорски плодове: ще се окаже както вкусно, така и здравословно.

напитки

Оптималната напитка за дете е обикновена чиста питейна вода без газ. От 2-годишна възраст можете да дадете на дете малко количество трапезна негазирана вода: на етикета трябва да пише, че водата е леко минерализирана или за пиене (в никакъв случай лечебна). В диетата на дете под 3 години прясно изцедените сокове са от несъмнена полза. Въпреки това, трябва да се помни, че за деца от първите три години от живота се препоръчва прясно изцеден сок да се разрежда с вода в съотношение 1: 1 до 1: 3, тъй като концентрираният сок съдържа голямо количество органични киселини, които може да раздразни деликатната храносмилателна система на детето.

Много полезни са компоти от пресни или сушени плодове, различни плодови напитки, запарки и билкови чайове. Последните изпълняват и терапевтична функция - допринасят за нормализирането на съня, стимулират апетита, помагат при настинки или намаляват нервната раздразнителност.

Какво не трябва да пие детето? Всички съвременни сладки газирани напитки са направени от вода, концентрат и газирани. Още от този състав става ясно, че ползите за малко детев тях няма нищо. Тези напитки съдържат твърде много захар, понякога повече от 5 чаени лъжички на чаша. Това количество захар не може да не повлияе на работата на панкреаса и ендокринната система. Освен това може да причини кариес при редовна консумация на такава вода. Освен това такива напитки не утоляват жаждата – при консумация жаждата само се засилва, което води до задържане на течности и отоци.

Много производители добавят заместители на захарта към напитките вместо захар: такива продукти съдържат по-малко калории и се продават под логото "леко". Уви, те са доста опасни за организма на детето. Ксилитолът и сорбитолът, които са заместители на захарта, са способни да провокират уролитиаза. Захаринът и цикломатът са канцерогени, които допринасят за развитието на ракови тумори. Аспартамът може да причини алергии и да повлияе негативно на ретината на окото, което може да доведе до намалено зрение.

Концентратите, от които се приготвят напитките, са лимонена или ортофосфорна киселина, те формират основата на вкуса на газираната вода и служат като консерванти. Тези киселини дразнят лигавицата, причиняват микроповреди в устата, хранопровода и стомаха и влияят зле на зъбния емайл (особено лимонова киселина). Но фосфорната киселина е по-опасна, тъй като при редовно поглъщане тя насърчава извличането на калций от костите, което вече липсва на много деца. Липсата на калций води до такова сериозно заболяване като остеопороза - крехкост на костите с минимален стрес.

Не допринася за ползите от газираните напитки и добавянето на кофеин, който се използва като тоник. Използването на такава сода води до превъзбуждане на нервната система, което е напълно противопоказано за деца.

И накрая, въглеродният диоксид, който се съдържа в газираната вода, не е вреден сам по себе си, но причинява оригване, подуване на корема, повишено отделяне на газ и не е разрешен за деца през първите години от живота.

Основни правила за избор на продукти за дете

1. Изберете храни с надпис „Подходящо за малки деца“ или храни специално за бебешка храна.

2. Прочетете внимателно етикетите, обърнете внимание на цвета и консистенцията на продуктите: ако се съмнявате в някой от компонентите на продукта, по-добре е да откажете покупката.

3. Продуктите за деца не трябва да съдържат хранителни добавки, консерванти, стабилизатори и други „химикали“.

4. Продуктите трябва да съдържат минимум сол или захар и е по-добре изобщо да не ги съдържат.

5. Обърнете внимание на срока на годност: естествените продукти не могат да имат дълъг срок на годност, особено млечните продукти. Ако срокът на годност на такива продукти надвишава няколко дни (обикновено 3-5), по-добре е да откажете такива продукти.

6. Не забравяйте да опитате сами всички храни, преди да ги дадете на деца: храната може да е прекалено сладка или овкусена.

Как да намалим риска?

Ако бебето все още се лекува с шоколадови бонбони, сода или нещо друго от горното, не фокусирайте вниманието на детето върху този продукт. Просто предложете алтернатива: вместо шоколад - маршмелоу или мармалад, вместо сода - плодов сок. Ако бебето наистина иска мехурчета в напитката, вземете трика: разредете сока минерална вода- ще има балони и ползи. Също така е необходимо в дома ви да липсват забранени храни и детето да не ги вижда, тогава желанието да опитате нещо вредно ще бъде сведено до минимум.

Чувствайте се свободни да инструктирате близките си как и с какво да храните бебето си във ваше отсъствие, напишете им пълен списък с храни, които не трябва да се дават на бебето. За да не провокирате детето за пореден път, опитайте се да не посещавате заведението за бързо хранене, особено там, където то може да види вкусни пържени картофи или друга забранена храна на други деца.

Много родители се оплакват, че бебето не е склонно да яде храни от здравословно меню. Тук също има някои трикове: оставете детето да си приготви сама, например салата или каша. Оставете го да участва активно в готвенето доколкото е възможно - това е толкова интересно, тогава той ще го изяде с голям апетит. Никога не трябва да насилвате бебето си да яде. По-добре да ядете малко, но с апетит, отколкото пълна порция със сълзи.

Винаги сервирайте ястието красиво и с въображение: обикновената каша може да се превърне в морето, ако направите лодки от бебешки бисквитки и островчета от парче ябълка в нея. Всеки потънал кораб се изпраща в устата с лъжица. Включете въображението си и оставете бебето да ви помогне. Когато цялото семейство се събере на масата, оставете детето да има своя собствена позиция - то ще помогне да постави масата, тогава храненето в крайна сметка ще се превърне в един вид ритуал и ще допринесе за формирането на правилни хранителни навици и усещане за вкус .