Çamçakëz. Përbërja kimike e çamçakëzit Nga është bërë çamçakëzi?

Është gjithmonë me ne, nuk dalim kurrë nga shtëpia pa të, e përdorim pas ngrënies dhe e mbajmë kudo në dorë - kjo është çamçakëzi. Pothuajse asnjë person modern nuk mund të bëjë pa të. Por jo të gjithë e dinë se si bëhet çamçakëzi dhe nga çfarë përbëhet. Le të flasim për këtë në më shumë detaje.

Fillimi i prodhimit

Për të kuptuar se nga është bërë çamçakëzi, le të zhytemi pak në histori. Prototipet moderne të këtij produkti u përmendën në ditët e fisit Mayan. Vërtetë, përshkrimi e tregon atë si lëng hevea të ngurtësuar, ose, më thjesht, gome. Grekët e lashtë gjithashtu përtypnin çamçakëz; rrëshira e pemës së mastikës, e cila freskon në mënyrë të përkryer frymën, ishte veçanërisht e popullarizuar në mesin e tyre. Në Indi, gjethet e betelit dhe farat e palmës areca u përdorën për këtë qëllim. Nga rruga, një përzierje e ngjashme farash përtypet sot në shumë vende aziatike.

Prodhimi modern dallohet nga teknologjitë komplekse dhe një përbërje natyrale më pak e pastër e produktit. Filloi të zhvillohet në 1848. Fabrika e parë e madhe në botë u ndërtua, natyrisht, në Amerikë. Ishte falë saj që pjesa tjetër e botës mësoi se si bëhej çamçakëzi dhe filloi ta konsumonte në sasi të tilla. Disa prodhues u përpoqën me radhë të zhvillonin formulën e saj të saktë, ideale për konsumatorin, por ishte e mundur vetëm në 1928 me Walter Diemer:

Nuk duhet të ketë më shumë se njëzet për qind gome në të.
Pjesa kryesore (deri në 60%) është sheqeri dhe zëvendësuesit e tij.
Shurup misri - 19%.
Aromatizues - jo më shumë se një për qind.

Ne mund të fryjmë flluska të mëdha pikërisht për shkak të kësaj përbërje.

Tani si e bëjnë çamçakëzin?

Prodhimi i çamçakëzit në kohën tonë praktikisht nuk ndryshon në teknologjinë e tij nga ajo e përshkruar. Vërtetë, goma tani është shumë e shtrenjtë, dhe analoge e saj është gome sintetike, dhe përveç saj ka një grup të madh konservues, aromatizues dhe trashësues të ndryshëm, pa të cilët është e vështirë të imagjinohet ndonjë produkt modern.

Baza

Procesi i prodhimit është një çështje komplekse, gjithçka këtu prodhohet duke përdorur makina automatike dhe në vëllime të mëdha. Dhe gjithçka fillon me bazat. Ai përdor gomë plastike dhe sintetike, e cila futet në një kazan të veçantë me një mikser. Këtu masa nxehet dhe përzihet me shurup glukoze, ngjyra dhe shije. Si rezultat, ai bëhet i butë dhe elastik, i përshtatshëm për përpunim të mëtejshëm.

Erërat më të këndshme vijnë gjithmonë nga magazinat me aromatizues. Këtu gjenden në sasi të mëdha, por interesante është se nuk ka vërtet një shije specifike. Për shembull, si e bëni çamçakëzin e shalqirit? Kjo mund të kërkojë deri në tridhjetë lloje të ndryshme aromatizuese. Të gjithë kanë jetëgjatësinë e tyre specifike, që zgjat nga disa muaj deri në pesë vjet. Për të bërë bazën, ato zgjidhen veçmas dhe dërgohen në punëtori në sasi të kufizuar.

Pas përgatitjes së çdo shije individuale, përzierësi i madh duhet të pastrohet, kjo është një punë shumë e mundimshme dhe që kërkon shumë kohë, por është e nevojshme ta bëni këtë për të parandaluar përzierjen e shijeve.

Formësimin

Ky është vetëm fillimi i procesit, por si e bëjnë më pas çamçakëzin? Tani le të shkojmë në shtyp. Masa e butë që rezulton futet në një makinë të posaçme, e cila e ngroh edhe më shumë dhe e ngjesh, duke e shtyrë në një hendek të ngushtë. Rezultati është një fjongo e gjatë dhe e sheshtë.

Makina tjetër i jep formën e dëshiruar, të njohur për ne, të ngjashme me një rekord, dhe e dërgon atë më tej përgjatë rripit lëvizës në dhomën e ftohjes. Të gjithë i dimë vetitë ngjitëse të çamçakëzit. Është e nevojshme pikërisht për eliminimin e tyre dhe përpunimin e mëvonshëm të përshtatshëm të produktit.

Ndani në copa

Çamçakëzi i ftohur lëviz më tej dhe pritet në shufra identike duke përdorur thika speciale. Gjithçka ndodh shumë shpejt, fjalë për fjalë në një sekondë formohen deri në një mijë copë dhe dërgohen për paketim, secila prej të cilave dërgohet për inspektim të detyrueshëm.

Sigurisht, është e rastësishme; një person nuk mund, si një automat, të matë shpejt mijëra jastëkë, por një verifikim i tillë është gjithashtu një aspekt i rëndësishëm në këtë prodhim. Çdo kompani ka një kufi të caktuar midis madhësisë maksimale dhe minimale të produktit, dhe nëse zbulohet një mospërputhje, e gjithë grupi do të dërgohet për riciklim. Gjithashtu merret parasysh butësia dhe pamja e çamçakëzit.

Në fazën e paketimit, gjithçka është e automatizuar, këtu çamçakëzi mbështillet me letër të veçantë, shkon më tej në paketim dhe vendoset në kuti. Kështu kuptuam se si bëhet çamçakëzi.

Përfitim apo dëm?

Kushdo që është i interesuar se si dhe nga çfarë prodhohet çamçakëzi, me siguri do të bëjë pyetjen: "Sa i dëmshëm është ai për trupin tonë?" Ekziston një mendim se ndikimi i tij është thjesht negativ. Por, pasi të keni ekzaminuar procesin, mund të shihni vetë se ky është saktësisht i njëjti produkt ëmbëlsirash si çdo tjetër, dhe dëmi nga çamçakëzi do të jetë saktësisht i njëjtë si nga një tortë.

Le të theksojmë se përbërja e të gjithë prodhuesve të njohur të çamçakëzëve plotëson kërkesat e larta moderne dhe përfshin vetëm përbërës të pranueshëm për prodhimin e produkteve ushqimore. Vërtet nuk duhet ta përtypni për më shumë se një çerek ore, pasi ndikon negativisht në stomak, duke shkaktuar rritjen e proceseve të tretjes dhe si rrjedhojë një sekretim të madh të lëngut gastrik, i cili gërryen muret e tij.

Mos harroni: dentistët tregojnë se çamçakëzi ka për qëllim vetëm freskimin e frymëmarrjes dhe shijimin e shijes së tij të këndshme.

Pa asnjë arsye të dukshme, papritmas u bë interesante, nga çfarë përbëhet në të vërtetë çamçakëzi? Le ta kuptojmë.

Le të fillojmë me historinë: çuditërisht, prototipet e çamçakëzit modern u gjetën pothuajse në të gjitha pjesët e botës:
Fiset Mayan përdorën lëngun e ngrirë të pemës Hevea si çamçakëz.
Në Greqinë e lashtë, ata përtypnin rrëshirën e pemës së mastikës, e cila ishte një freskues i shkëlqyer i frymëmarrjes.
Në Indi, çamçakëzi u zëvendësua nga një përzierje e farave të palmës areca, gjetheve të specit betel dhe gëlqeres. Kjo përbërje dezinfektoi mirë zgavrën me gojë; meqë ra fjala, ajo ende përtypet në shumë vende aziatike.
Në Siberi, rrëshira e tharë e larshit përtypej, e cila jo vetëm që pastronte dhëmbët, por edhe forconte mishrat e dhëmbëve.
Epo, prototipi më i vjetër i çamçakëzit u gjet në Yli-Ii (Finlandë), shkencëtarët llogaritën moshën e tij - 5000 vjet!

Çamçakëzi modern filloi historinë e tij në vitin 1848, në qytetin Bangor (SHBA), ku u ndërtua fabrika e parë në botë për prodhimin e çamçakëzëve në shkallë industriale. Pronari i fabrikës John Curtis fillon të shesë çamçakëzët e parë, të cilët u quajtën "Mali i Bardhë" dhe "Krem me sheqer". Fatkeqësisht, çamçakëzi i Curtis nuk u bë kurrë i popullarizuar në mesin e popullatës dhe në vitin 1860 ai shkurtoi prodhimin.

John Curtis

Më 5 qershor 1869, dentisti i Ohajos, William Finley Samples, mori patentën e parë për çamçakëzin. Por ai kurrë nuk filloi prodhimin masiv të çamçakëzit.

Mostrat e William Finley

Në vitin 1869, fotografi Thomas Adams fillon biznesin dhe, pas një kërkimi të kujdesshëm në vetitë e gomës, fillon të prodhojë çamçakëz në mbështjellës shumëngjyrësh. Çamçakëzi i tij i parë me shije jamball u quajt Black Jack.

Thomas Adams

Formula ideale për çamçakëzin u zhvillua nga Walter Diemer në vitin 1928 - 20% gomë, 60% sheqer (ose zëvendësues), 19% shurup misri dhe 1% aromatizues, falë kësaj përbërje, çamçakëzi ka elasticitet të mirë, gjë që ju lejon të fryni flluska prej saj. Përafërsisht e njëjta formulë përdoret ende sot, megjithëse në vend të gomës tani shtojnë gomë sintetike, plus një gamë të tërë trashësuesish dhe aromatizues.

Fakt interesant: flluskën më të madhe nga çamçakëzi e hodhi Susan Montgomery nga SHBA, diametri i flluskës ishte rreth 59 centimetra...

Dhe tani një video e procesit të bërjes së çamçakëzit në fabrikë:

Çamçakëzi është një produkt kulinar që përbëhet nga një bazë elastike e pangrënshme dhe aditivë të ndryshëm aromatizues dhe aromatikë.

Gjatë përdorimit, çamçakëzi praktikisht nuk ulet në vëllim, por të gjithë mbushësit shpërndahen gradualisht, pas së cilës baza bëhet pa shije dhe zakonisht hidhet. Shumë lloje çamçakëzësh mund të përdoren për argëtim duke fryrë flluska, gjë që në vendet anglishtfolëse i ka dhënë një emër tjetër: Bubble Gum (d.m.th., diçka si “çamçakëzi”).

Sfondi

Prototipet e çamçakëzit modern mund të gjenden në çdo pjesë të botës. Dihet se edhe grekët e lashtë përtypnin rrëshirën e pemës së mastikës për të freskuar frymën dhe për të pastruar dhëmbët e tyre nga mbeturinat e ushqimit. Për këtë përdorej edhe dylli i bletës. Fiset Maja përdorën lëngun e ngurtësuar të pemës Hevea - gome - si çamçakëz. Në Amerikën e Veriut, indianët përtypnin rrëshirën e pemëve halore, e cila u avullua mbi një zjarr. Në Siberi përdorej i ashtuquajturi çamçakëz siberian, i cili jo vetëm pastronte dhëmbët, por edhe forconte mishrat e dhëmbëve, si dhe trajtonte sëmundje të ndryshme.Në Indi dhe Azinë Juglindore, prototipi i çamçakëzit modern ishte një përzierje e gjetheve të specit betel, areca farat e palmës dhe gëlqere (më shumë detaje në artikullin e Bethelit). Kjo përbërje jo vetëm që dezinfektonte zgavrën e gojës, por konsiderohej edhe një afrodiziak. Në disa vende aziatike ajo përtypet ende.Në Evropë, parakushtet e para për përdorimin e çamçakëzit u shfaqën në shekullin e 16-të, kur marinarët sollën duhan nga India. Gradualisht, zakoni u përhap më tej në Shtetet e Bashkuara. Kjo vazhdoi për treqind vjet, pasi të gjitha përpjekjet për të zëvendësuar duhanin e përtypjes me dyll, parafinë ose substanca të tjera ishin të pasuksesshme. Fabrika e parë në botë e çamçakëzëve u themelua në Bangor (Maine, SHBA). Që nga ky moment, historia e çamçakëzit zhvillohet me ritme të shpejta. Deri në këtë kohë, prodhimi i çamçakëzit nuk ishte një industri e pavarur, dhe vetë çamçakëzi nuk ishte një pjesë komerciale e mallrave të konsumit. Falë prodhimit të linjës së montimit, çamçakëzi u bë një mall dhe moda për çamçakëz u përhap nga Amerika në të gjithë botën.

Eksperimentet e para.

1848 John Curtis themelon prodhimin industrial të çamçakëzit. Fabrika e tij ka vetëm katër kaldaja. Në njërën prej rrëshirave të pishës, papastërtitë u avulluan, në pjesën tjetër u përgatit një masë për produkte me shtimin e shijeve të lehta. Çamçakëzët e parë u emëruan Mali i Bardhë, Krem Sheqeri dhe Jamballi i Lulus.

1850. Prodhimi po zgjerohet. Curtis tani ndihmohet nga vëllai i tij. Çamçakëzi pritet në kube. Shfaqet mbështjellësi i parë i letrës. Çamçakëzi shitet për një cent për dy copë. Kompania Curtis Chewing Gum e vëllezërve po ndërton një fabrikë të re në Portland. Më shumë se 200 persona janë punësuar për prodhim. Gama e produkteve po zgjerohet. Shfaqen çamçakëzët “Four to Hand”, “American Flag”, “Pine Highway”, “Yankee Pine” etj.. Vitet 1860. Produkti i vëllezërve Curtis nuk u largua kurrë nga Maine. Pamja e pahijshme dhe pastrimi i dobët (madje kishte edhe hala pishe në çamçakëz) i trembi blerësit. Shpërthimi i Luftës Civile detyroi prodhimin të kufizohej krejtësisht. 1869 Fotografi i famshëm njujorkez Thomas Adams blen një grumbull të madh gome nga gjenerali meksikan Antonio de Santa Anna. Pas eksperimenteve të pasuksesshme me vullkanizimin, në kushte artizanale prodhon çamçakëz të ngjashëm me çiklin meksikan. Çamçakëzi është i mbështjellë me mbështjellës karamele të ndritshme dhe shumëngjyrëshe dhe shitet në disa dyqane.

Çamçakëz i patentuar

1870. Thomas Adams ndërton një fabrikë çamçakëzësh. Shitjet rriten në 100 mijë njësi në vit. Shfaqet çamçakëzi i parë me shije jamball, i cili ka emrin e vet - Black Jack.

1871 Thomas Adams merr patentën e parë për një makinë për prodhimin industrial të çamçakëzit. Çamçakëzi i Adams në Nju Jork shitet për 5 cent secili (një dollar për kuti). Adams ua jep grupet e para falas shumë farmacistëve me kusht që të shfaqin mostrat në dritaret e tyre. 1880. William J. White, i njohur edhe si P. T. Barnum (nga anglishtja barn - hambar) krijon çamçakëzin jukatan duke përzier gomën me shurupin e drithit dhe duke shtuar mente. John Colgan fillimisht shton aromatizues dhe sheqer përpara se ta kombinojë me masë gome. Kjo lejon që çamçakëzi i përfunduar të ruajë shijen dhe aromën e tij shumë më gjatë. Patenta për këtë shpikje u ble më pas nga William Wrigley, themeluesi i kompanisë Wrigley. Duke popullarizuar çamçakëzin mes vajzave, sipërmarrësi Jonathan Primley krijon Kiss me! 1888 Në fabrikën Adams, shpik çamçakëzi me shije frutash "Tutti-Frutti", i cili bëhet jashtëzakonisht i popullarizuar në Amerikë.

1871 Farmacisti John Colgan nga Louisville, SHBA, mori gabimisht 1500 paund (680.39 kg) gome në vend të 100 paund (45.36 kg) që porositi. Ai themeloi kompaninë e çamçakëzave Colgan's Taffy Tolu Chewing Gum.

1888 U shfaqën makinat e para të shitjes së çamçakëzëve. Ata i përkisnin kompanisë Adams Tutti-Frutti dhe ndodheshin në stacionet e trenit në Nju Jork

Një grua blen çamçakëz në rrugë në Tokio.

1891 Një lojtar i ri hyn në treg - kompania Wrigley, e cila arrin të zhvendosë fabrikën Adams në një kohë të shkurtër. William Wrigley, një prodhues sapuni, vuri re se amerikanët preferonin çamçakëzët Lotta dhe Vassar, të cilat ofroheshin si bonus, në vend të produktit të tij kryesor. Një sipërmarrës i shkathët e riorienton shpejt prodhimin.

1893 Në fabrikën Wrigley

kanë filluar të prodhojnë nenexhik

çamçakëz

Mente dhe fruta

1899 Menaxheri i një farmacie në Nju Jork, Franklin W. Canning, prezanton për herë të parë në treg një çamçakëz të veçantë që, sipas reklamave, "parandalon prishjen e dhëmbëve dhe freskon frymëmarrjen". Merr emrin Dentyne. Karakteristika e tij dalluese është ngjyra e saj unike rozë.

Bashkimi i Adams Gum (T. Adams Jr.), Yucatan Gum (W. White), Beeman's Gum (E. Beeman), Kiss-Me Gum (J. Primpey) dhe S. T. Britten (S. Britten) krijon American Chicle. Çamçakëz modern

1914 Shfaqja e markës Wrigley Doublemint

1919 William Wrigley Jr. arriti rritje astronomike në biznesin e tij në një mënyrë jokonvencionale - ai dërgoi një copë çamçakëz për të gjithë në Amerikë adresat e të cilëve ishin në librin e telefonit.

Shenjë në ndërtesën e Kazinosë Ndërkombëtare, Times Square Times Square në Manhattan, Nju Jork.

Ndërtesa e Wrigley në Çikago.

Dy vajza shikojnë tabelat në Circus Piccadilly që përfshijnë reklama për çamçakëz Wrigley.

1928 Kontabilisti njëzet e tre vjeçar Walter Diemer

zhvilloi formulën ideale për çamçakëzin, e cila ndiqet edhe sot e kësaj dite: 20% gomë, 60% sheqer (ose zëvendësues të sheqerit), 19% shurup misri dhe 1% aromatizues. Një tipar i veçantë i këtij çamçakëzi është elasticiteti i tij shumë më i madh. Diemer e quajti çamçakëzin e tij Dubble Bubble sepse mund të përdoret për të fryrë flluska. Çamçakëzi ndryshoi ngjyrën në rozë, e cila ishte veçanërisht tërheqëse për fëmijët.

Nga një intervistë me Walter Diemer në 1996: Ndodhi krejtësisht rastësisht. Unë po bëja diçka të pakuptueshme dhe përfundova duke bërë diçka të pakuptueshme me flluska... Në të njëjtin vit u themelua kompania Thomas Brothers Candy, e veçanta e së cilës ishte vendndodhja e saj e pazakontë: në një fabrikë të vjetër helmi në qytetin e Memphis ( Tenesi). 1930. William Wrigley vjen me një dredhi të re marketingu. Insertet me imazhe të kampionëve të bejsbollit dhe heronjve të librave komikë, të cilat më parë shiteshin me cigare, filluan të shiten me çamçakëz. Fotografitë u prodhuan në botime të kufizuara, kështu që ato u bënë artikuj koleksionistësh.

Inserte për çamçakëz Turbo

1930. William Wrigley vjen me një dredhi të re marketingu. Insertet me imazhe të kampionëve të bejsbollit dhe heronjve të librave komikë, të cilat më parë shiteshin me cigare, filluan të shiten me çamçakëz. Fotografitë u prodhuan në botime të kufizuara, kështu që u bënë temë

duke mbledhur.

Fotot e çamçakëzit kanë filluar të fitojnë popullaritet. Seriali më i famshëm i fundit të viteve '30 - fillimi i viteve '40: G-Men, Horror's of War, Mickey Mouse, Wild We>

Profesori i Universitetit të Kolumbisë, Hollingworth, boton një vepër shkencore, "Psikodinamika e përtypjes", në të cilën dëshmon se përtypja redukton tensionin e muskujve dhe ndihmon për t'u çlodhur, duke lehtësuar stresin. Çamçakëzi është i përfshirë në racionin e ushtarëve (një copë çamçakëz përfshihet në racionin ditor).

1933 Insertet për çamçakëz prodhohen në karton të trashë.

Shfaqet në shitje një "çamçakëz qymyri" e pazakontë, e cila reklamohet në paketimin e Mounds dhe karamele të tjera të kompanisë Peter Paul.

1939 Me vendim të Komisionit të Ushqyerjes, Farmaceutikës dhe Kozmetikës, çamçakëzi është përfshirë në klasifikimin e produkteve ushqimore. Prodhuesit u liruan nga nevoja për të etiketuar të gjithë përbërësit në paketim. Wrigley hap një fabrikë në Zelandën e Re.

1944 Marka Orbit nga Wrigley hyn në treg. Çamçakëzi prodhohet posaçërisht për ushtarët amerikanë. Kompania Dubble Bubble lëshon çamçakëz me dy shije të reja - rrush dhe mollë

dhe me kalimin e kohës edhe me këtë:]

1954 Kompania Dubble Bubble po organizon konkursin e parë televiziv për fryrjen e flluskave.

1956 Bowman Company bashkohet me Topps Chewing Gum. Murol Confections Company prodhon çamçakëz të butë Blammo pa sheqer. Coolmint Gum vjen në treg me një pinguin në paketim nga Lotte Company. Kent Gida fillon të prodhojë çamçakëz. Fushata presidenciale po përdor çamçakëz për qëllime reklamuese dhe politike. Ajo vjen në formën e purove dhe inkurajon votuesit të votojnë për kandidatë të caktuar. 1962 Libri i Rekordeve Guinness ka emëruar "përtypësin e çamçakëzit" më të vjetër në botë. Ajo u bë Mary Frances Stubs, e cila në atë kohë ishte 106 vjeç. 1964 Tijuana Brass është duke regjistruar muzikë për fushatën reklamuese Teaberry Gum. Kompozimi e bën orkestrën të famshme. Produktet e para të çamçakëzave Freedent të Wrigley dolën në treg.

1962 Libri i Rekordeve Guinness ka emëruar "përtypësin e çamçakëzit" më të vjetër në botë. Ajo u bë Mary Frances Stubs, e cila në atë kohë ishte 106 vjeç.

1964 Tijuana Brass është duke regjistruar muzikë për fushatën reklamuese Teaberry Gum. Kompozimi e bën orkestrën të famshme.

Produktet e para të çamçakëzave Freedent të Wrigley dolën në treg.

Çamçakëzi modern përbëhet kryesisht nga një bazë përtypëse (kryesisht polimere sintetike), së cilës ndonjëherë i shtohen përbërës të përftuar nga lëngu i pemës Sapodilla ose nga rrëshira e pemëve halore.

Ekspertët rekomandojnë përdorimin e çamçakëzit vetëm menjëherë pas ngrënies dhe jo më shumë se pesë minuta në ditë. Përndryshe, nxit lirimin e lëngut gastrik në stomakun bosh, i cili mund të kontribuojë në zhvillimin e ulçerës në stomak dhe gastritit. Megjithatë, pas ngrënies, te njerëzit që vuajnë nga urthi, çamçakëzi ndihmon në lehtësimin e simptomave të tij. Pështyma e lëshuar, e cila ka një reaksion alkalik, gëlltitet. Përmbajtja acidike e të tretës së poshtme të ezofagut neutralizohet. Në të njëjtën kohë, një furnizim i vazhdueshëm i pështymës siguron pastrimin e të tretës së poshtme të ezofagut.

Disa përbërës të tretshëm të çamçakëzit janë të dëmshëm për trupin nëse futen në sasi të mëdha. Për shembull,

sorbitol, një zëvendësues i sheqerit i përdorur gjerësisht në

çamçakëz, ka një efekt laksativ

veprim, për të cilin prodhuesit paralajmërojnë në paketim

Me dobësim të ligamentit dentar, me sëmundje periodontale

çamçakëz mund të kontribuojnë në humbjen e dhëmbëve.

Një tjetër mit rreth çamçakëzit është se çamçakëzi mund të bëjë që mbushja juaj të bjerë jashtë. Mbushjet e instaluara siç duhet nuk do të bien për shkak të çamçakëzit. Nëse mbushja bie, kjo tregon ose një mbushje të instaluar keq ose karies të vazhdueshëm

ose prishjen e dhëmbëve. Megjithatë, ekziston një rrezik për nyjet e nofullës.

Fakte interesante

Flluska më e madhe e çamçakëzit ishte

regjistruar në korrik 1994 në studion televizive ABC në Nju Jork. Ajo u fry nga Susan Montgomery nga SHBA, diametri i flluskës ishte 58.5 centimetra (kjo është më e madhe se madhësia në shpatullat e një burri të rritur me ndërtim mesatar).

Dëmi i shkaktuar nga përtypja e çamçakëzit në mjedisin e jashtëm kur futet në trotuare, mure shtëpie, stola etj quhet gumfitti. Shkencëtarët në mbarë botën kanë luftuar për shumë vite për të krijuar kimikate që do të tresin çamçakëzin pa dëmtuar mjedisin. Për asgjësimin e padëmshëm, ata dalin me metoda shumë të pazakonta. Pra, në qytetin e San Luis Obispo (Kaliforni) për dyzet vjet ekziston një mur në të cilin çdokush mund të ngjitë çamçakëzin e tij. Ky është një pikë referimi lokale. Muri është i mbyllur me disa shtresa elastike. Në Boscholt, Gjermani, degët e pemëve përdoren për të njëjtat qëllime.

Unë do të shtoj më shumë

Çamçakëz i bërë nga rrëshirë dhe hala pishe

Origjina e çamçakëzit ka një histori të gjatë. Edhe grekët e lashtë dhe majat përtypnin rrëshirën dhe lëngun viskoz të pemëve për t'u përshtatur me meditimin. Më vonë, kolonët nga Evropa e përvetësuan këtë traditë nga indianët dhe filluan të përtypin rrëshirë pishe dhe dyll blete, duke përfshirë edhe parandalimin e sëmundjeve të fytit.

Përpjekja e parë për të organizuar prodhimin industrial të një prototipi të çamçakëzit modern nga rrëshira e pishës mund të konsiderohet biznesi i vogël i John B. Curtis nga Maine. Ajo u organizua në 1848. Çamçakëzi me rrëshirë nuk ishte shumë i popullarizuar sepse ishte e vështirë të hiqeshin papastërtitë e padëshiruara nga rrëshira e pishës në atë kohë dhe jo shumë njerëz dinin për ekzistencën e produktit të ri.

Çamçakëzi me rrëshirë nuk ishte shumë i popullarizuar sepse heqja e papastërtive të padëshiruara nga rrëshira e pishës ishte e vështirë në atë kohë.

Ditëlindja e çamçakëzit modern konsiderohet të jetë 28 dhjetor 1869. William F. Sample, një dentist nga Ohio, mori një patentë për çamçakëz. Patenta ishte e paqartë për krijimin e "një kombinimi të caktuar të gomës me substanca të tjera, në përmasa të ndryshme, të përshtatshme për përgatitjen e çamçakëzit".

Mostra nuk bëri çamçakëz për të shitur. Ai ishte më i interesuar për procesin e shpikjes dhe përmirësimit. Ai ndoshta nuk besonte në mundësinë e suksesit të shpikjes së tij në treg - përvoja e pasuksesshme e paraardhësve të tij nuk ishte frymëzuese.

Çamçakëz në vend të gomave të biçikletave

Në të njëjtin 1869, shpikësi dhe fotografi nga Nju Jorku - Thomas Adams - bleu një ton gome meksikane nga ish-presidenti dhe gjenerali i Meksikës, Antonio Lopez de Santa Anna, për prodhimin e gomës.

Ai planifikoi të prodhonte lodra, goma për biçikleta dhe këpucë, por vuri re se disa meksikanë po përtypnin materialin burimor të gomës, chicle. Adams vendosi të krijonte një grumbull të vogël çamçakëz gome në kuzhinën e tij. Substanca që rezulton ishte mjaft e përtypur.

Dy shpikje të ngjashme nga dy njerëz të ndryshëm. I pari doli dhe harroi, i dyti vendosi të provonte fatin.

Thomas Adams shfaqi një grup provë të produktit të ri në disa dyqane lokale. Blerësit e vlerësuan produktin dhe së shpejti biznesi i Thomas Adams u ngrit. Në 1871, Adams projektoi dhe patentoi një makinë për prodhimin automatik të çamçakëzit. Përveç kësaj, ai shtoi ekstraktin e jamballit në bazë për të përmirësuar shijen dhe aromën dhe, si rezultat, për të rritur shitjet.

Thomas Adams e quajti çamçakëzin e parë me aromë në botë "Black Jack". Kishte formën e një shkopi madje të zgjatur. Çamçakëzi i Adams në Nju Jork shitej për 5 cent secila (një dollar për kuti). Adams ua dha grupet e para shumë farmacistëve pa pagesë, me kusht që të shfaqnin mostrat në dritaret e tyre.

Në 1888, makinat shitëse që shisnin çamçakëz Tutti-Frutti të Adams u shfaqën në Shtetet e Bashkuara. Ata u vendosën në stacionet e trenave elektrike në Nju Jork të mbushur me njerëz.

Prodhuesi i sapunit prodhon çamçakëz

Për ca kohë, Adams kishte një monopol në prodhimin e çamçakëzit. Por progresi nuk qëndron ende dhe një produkt i suksesshëm që kërkohet është i vështirë për t'u mbajtur në njërën dorë. Tashmë në fillim të shekullit të njëzetë, një numër mjaft i madh i prodhuesve të çamçakëzave hynë në treg dhe filluan të konkurrojnë për vëmendjen e konsumatorit. Ndër kompanitë prodhuese, Wrigley's, i njohur deri më sot, zinte një vend të veçantë.

Kjo korporatë transnacionale u themelua në vitin 1891 në rrethana shumë të papritura. Shitësi i suksesshëm i sapunit William Wrigley vuri re një herë se klientët vinin në dyqanin e tij jo vetëm për sapunin, por edhe për dy shkopinjtë e çamçakëzit Lotta dhe Vassar që erdhën me blerjen e tyre.

Wrigley kuptoi se kjo rrethanë mund të përdoret për të zgjeruar fushat e biznesit. Pra, nga një shitës sapuni ai u rikualifikua në një prodhues çamçakëzësh - Wrigley.

Përtypni çamçakëz falas për të gjithë dhe askush të mos largohet i ofenduar

Në 1893, fabrika filloi prodhimin e çamçakëzit të mentës dhe frutave të lëngshme. William Wrigley u bë një novator i vërtetë në tregun e çamçakëzëve. Ai ndryshoi formën tradicionale, duke i ndarë blloqet e zakonshme në pesë pjata të veçanta. Pllakat ishin mbështjellë me letër dylli për të mos u ngjitur me njëra-tjetrën.

Reklamat për produktet Wrigley filluan të shfaqen në anët e tramvajeve dhe omnibusëve. Vajzat (prototipe të promotorëve modernë) shpërndanin çamçakëz falas në rrugët e qyteteve të mëdha për të tërhequr vëmendjen e blerësve dhe për të shijuar produktin e ri.

Një shkop çamçakëz u lëshua për çdo emigrant që hynte në Shtetet e Bashkuara përmes Ellis Island.

Korporata Wrigley u zhvillua me një ritëm galopant në Shtetet e Bashkuara dhe së shpejti hyri në tregun botëror. Në vitin 1910, kompania ndërtoi fabrikën e saj të parë jashtë shtetit në Kanada. Në 1915, një fabrikë u ndërtua në Australi. Wrigley nuk kurseu në fushatat reklamuese, të cilat vinin njëra pas tjetrës.

Për të popullarizuar çamçakëzin tek fëmijët, u botua libri “Mother Goose” me poezi dhe ilustrime shumëngjyrëshe. Për qëllime reklamimi, shirita çamçakëz u dërguan të gjithë njujorkezëve, emrat e të cilëve ishin të shënuar në drejtorinë telefonike të qytetit.

Më vonë, një copë çamçakëz iu dha çdo emigranti që hynte në Shtetet e Bashkuara përmes Ellis Island. Si rezultat, çamçakëzi i William Wrigley u bë një simbol i Amerikës.

Deri më sot, Wrigley ka hyrë në tregjet e më shumë se 180 vendeve. Korporata përfshin 15 fabrika në mbarë botën. Wrigley është një nga prodhuesit më të mëdhenj të ëmbëlsirave në botë.

dhe çamçakëzi - një nga simbolet e Amerikës dhe ëndrra e dashur e një fëmije sovjetik - u patentua saktësisht 140 vjet më parë. Dentisti që kishte të drejtën e autorit për çamçakëzin pohoi se përzierja e tij e gomës me shtimin e shkumës dhe qymyrit kishte një efekt të dobishëm në gjendjen e dhëmbëve dhe një pjesë e tij mund të përdoret për javë dhe muaj. Tani mjekët nuk janë aq të qartë për përfitimet e çamçakëzit.

Çamçakëzi (Çamçakëzi) është një produkt i veçantë i kuzhinës që përbëhet nga një bazë elastike e pangrënshme dhe aditivë të ndryshëm aromatizues dhe aromatikë. Gjatë përdorimit, çamçakëzi praktikisht nuk ulet në vëllim, por të gjithë mbushësit shpërndahen gradualisht, pas së cilës baza bëhet pa shije dhe zakonisht hidhet. Shumë lloje çamçakëzësh mund të përdoren për argëtim duke fryrë flluska, të cilat në vendet anglishtfolëse i dhanë një emër tjetër: Bubble Gum (d.m.th., diçka si "gome për flluska").

Paraardhësit e njeriut që përtypet

Historia e çamçakëzit shkon në shekuj. Çamçakëzi i parë daton në epokën e gurit, mijëvjeçarët VII-II para Krishtit. Në vitin 2007, një copë rrëshirë 5000-vjeçare me gjurmë dhëmbësh njeriu u gjet gjatë gërmimeve në Finlandë.

Dihet se grekët e lashtë përtypnin rrëshirën e mastikës për të freskuar frymën e tyre. Majat përdorën lëngun e ngrirë të pemës sapodilla për të pastruar dhëmbët dhe për të freskuar frymën e tyre. Ata e quajtën këtë përzierje përtypëse "chicle". Shumë më vonë, ajo shërbeu si bazë për prodhimin industrial të çamçakëzit.

Gjenerata F

Moda e çamçakëzit në botë u shfaq pas Luftës së Dytë Botërore. Personeli ushtarak amerikan, racionet e të cilëve përfshinin çamçakëz, ua prezantoi këtë produkt banorëve të Azisë, Afrikës dhe Evropës. Çamçakëzi filloi të prodhohej në Japoni, Gjermani, Britani të Madhe, Francë dhe vende të tjera.

Çamçakëzi nuk prodhohej në Bashkimin Sovjetik për një kohë të gjatë, dhe analogët sovjetikë që u shfaqën në vitet 1970 ishin inferiorë ndaj atyre të huaj në elasticitet dhe dizajn të paketimit.

"Çamçakëzi i importuar" ishte një lloj artikulli kulti midis fëmijëve dhe adoleshentëve sovjetikë. Ata mblodhën prej saj mbështjellës dhe inserte karamele, i këmbyen me gjëra të vogla të ndryshme, luanin ose bastuan me to.

Përfitim i padyshimtë...

Ka shumë polemika rreth përfitimeve dhe dëmeve të çamçakëzit. Prodhuesit e çamçakëzave dëshmojnë dobinë e produktit të tyre. Para së gjithash, është një mundësi për të pastruar dhëmbët dhe zgavrën e gojës nga mbeturinat e ushqimit pas ngrënies dhe frymëmarrjen e freskët.

Madje, astronautët kinezë përdorin çamçakëz të veçantë për të larë dhëmbët, duke mos qenë në gjendje të përdorin një furçë dhëmbësh të rregullt në hapësirë. Dhe gjatë viteve të ndalimit në Shtetet e Bashkuara, në lokalet që shisnin alkool ilegalisht, çamçakëz u shpërndahej vizitorëve për të mbytur erën e alkoolit.

Përveç pastrimit mekanik të zgavrës me gojë, falë ëmbëltuesve (sorbitol, ksilitol) në çamçakëzët modernë, rikthehet ekuilibri acido-bazik.

Interesante

Vetitë zbardhuese të çamçakëzit janë shumë të ekzagjeruara; çamçakëzi është plotësisht i paaftë për të hequr pllakën: është shumë këmbëngulës për të. Një përjashtim i vogël mund të jetë çamçakëzi me granula të forta në përbërjen e tij, të cilat mund të "pastrojnë" pak sipërfaqen e dhëmbit. Megjithatë, asnjë gomë nuk mund të zëvendësojë një larje të plotë me pastë dhëmbësh.

Përveç kësaj, pasagjerët e aeroplanit përdorin çamçakëz për të shmangur problemet me veshët e bllokuar. Dhe së fundmi, shkencëtarët deklaruan se përtypja e çamçakëzit pa sheqer "djeg" kilogramë.

...dhe dëm të padyshimtë

Këto dhe argumente të tjera kundërpeshohen nga faktet e mëposhtme: kur përtypet shumë shpesh, çamçakëzi ka një efekt negativ në smaltin e dhëmbëve. Për më tepër, përtypja e tepërt kontribuon në zhvillimin e gastritit, pasi kur përtypet një person sekreton lëng stomaku, i cili irriton mukozën e stomakut.

Vitin e kaluar, mjekët britanikë thanë se përtypja e tepërt e çamçakëzit mund të shkaktojë edhe shqetësime në stomak, me pasoja të rënda.

Përtypja e vazhdueshme mund të dëmtojë artikulacionin temporomandibular - ai që lidh kockën e përkohshme dhe nofullën e poshtme. Nëse ky kyç është i përflakur, përtypja nuk rekomandohet.

Plehra ngjitëse

Dëmi më i padiskutueshëm i shkaktuar nga çamçakëzi i përdorur është në rrugët e qytetit, transportin publik etj. Kështu, në Stacionin Qendror Hekurudhor të Nju Jorkut mblidhen rreth 3 kg çamçakëz të vjetër çdo ditë. Madje në anglisht ekziston një term i veçantë për ndotjen e mureve dhe trotuareve me çamçakëz - gumfitti.

Nuk është për t'u habitur që, për shembull, në Singapor, çamçakëzi është i ndaluar me ligj.

"Bubble Gum Alley" "Bubble Gum Alley"

Në mënyrë të paligjshme

Por çamçakëzi, pavarësisht nga marka apo shija, nuk ka qenë kurrë një produkt që i tërheq të gjithë. Në vitet 1970, disa mjekë amerikanë e konsideruan të dëmshme sepse, sipas mendimit të tyre, "shterronte gjëndrat e pështymës dhe mund të shkaktonte ngjitjen e organeve të brendshme së bashku". Në vitet 1950 dhe 1960, ortodontët e ndaluan atë nga pacientët me mbajtëse, sepse konsiderohej e pamundur të pastrohej me furçë dhëmbësh. Ndalimi i çamçakëzit u shtri edhe në shkollat amerikane. Por rasti më i famshëm i bërjes së çamçakëzit të paligjshëm është ndalimi i importit dhe shitjes së tij në Singapor, i prezantuar nga kryeministri Goh Chok Tong në 1992. Dënimi për shpërndarje të paligjshme është një gjobë e madhe dhe deri në dy vjet burgim. Kështu, autoritetet e shtetit juglindor, të njohur për pastërtinë e tij të patëmetë, donin të pastronin trotuaret, ndërtesat dhe transportin publik nga njollat e zeza të mbetura nga çamçakëzi. Sidoqoftë, në betejën midis parasë dhe pastërtisë, fitoi i pari. Në vitin 2004, falë një marrëveshjeje të tregtisë së lirë midis Shteteve të Bashkuara dhe Singaporit, ndalimi u hoq. Megjithatë, tani në Singapor lejohet të shitet vetëm çamçakëzi me veti medicinale (anti-nikotinë), dhe për blerjen e tij kërkohet ende një kartë identiteti.

Evropa është gjithashtu e shqetësuar për anën ekonomike të rrugëve të pastra. Gjoba aktuale prej 450 euro në Barcelonë për hedhjen e çamçakëzit në një vend publik nuk ndihmon: rreth 1,800 njolla prej saj pastrohen nga shërbimet e qytetit çdo ditë, duke shpenzuar 100,000 euro në vit për këtë. Në nëntor 2010, qeveria spanjolle vendosi që çamçakëzi lokal ishte shumë ngjitës dhe vendosi të ndryshojë përbërjen e tij - po shqyrtohet çështja e përdorimit të një polimeri të përdorur në krijimin e plastikës dhe në industrinë e kozmetikës. Në MB, çamçakëzët me veti të ngjashme u shfaqën në mars të vitit 2010. Chicza, e importuar nga britanikët nga Meksika, jo vetëm që nuk ngjitet në dysheme, por është edhe e biodegradueshme.

Materialet e përdorura të sitit: http://liveinukraine.livejournal.com

Fabrika ku prodhohet çamçakëzi ndodhet në periferi të qytetit, por ju mund të vozisni atje nga Kremlini i Novgorod në pesë minuta. Era shtrihet në të gjithë territorin e bimës - jo e fortë, e ëmbël dhe shumë e këndshme. Dua të futem menjëherë brenda për ta ndjerë më qartë.

Ecja fillon nga magazina, ku në këtë kohë po merren lëndët e para. Fabrika u ndërtua në një linjë për të mund të zgjasë ose zgjerojë kompleksin nëse është e nevojshme.

Lëndët e para mbërrijnë në zonën e shkarkimit çdo ditë, dhe pothuajse të gjitha materialet dërgohen nga Evropa dhe Amerika, ato vendase - vetëm mjaltë, talk dhe shurup maltitol (melasa).

Nga se përbëhet çamçakëzi?
Çamçakëzi përbëhet nga një bazë gome, ëmbëlsues dhe aromatizues. Më parë, çamçakëzi prodhohej në bazë të gomës natyrale, por ky ishte një proces kompleks dhe i shtrenjtë - tani pothuajse askush nuk e bën këtë. Baza sintetike është bërë në Irlandë dhe Poloni, vjen në çanta të mëdha dhe duket si breshëri të vegjël. Është kjo që i jep çamçakëzit elasticitetin, duktilitetin dhe shijen afatgjatë. Ekzistojnë rreth dhjetë lloje bazash - më të forta dhe më të buta; një kombinim i dy llojeve mund të përdoret në një çamçakëz.

Të gjithë emrat e frikshëm në paketim - izomalt, sorbitol, maltitol, aspartam dhe acesulfame - janë ëmbëlsues pluhur që zëvendësojnë sheqerin. Ëmbëlsuesit janë shumë më të shtrenjtë se vetë sheqeri dhe prodhohen jashtë Rusisë.

Shijet ndahen në të lëngshme dhe të thata (ato ruhen në dy dhoma të ndryshme), si dhe sintetike dhe natyrale. Pra, të gjitha shijet e frutave janë sintetike, dhe shijet e nenexhikut nxirren nga bimët. Nuk ka asnjë shije të vetme që përcjell një shije specifike, siç është shalqiri. Çdo shije arrihet duke përzier përbërës të ndryshëm - deri në 30 përbërës mund të përdoren për të arritur një shije specifike. Çamçakëzët Dirol dhe Stimorol kanë më shumë se 300 komponentë me shije të ndryshme dhe kanë jetëgjatësi nga tre muaj deri në pesë vjet.

Të gjitha shijet i nënshtrohen procedurës së konfirmimit të pajtueshmërisë me kërkesat e Unionit Doganor. Përveç kësaj, përqindja e shijeve në çamçakëz është shumë e vogël. Dallimi midis shijeve natyrore dhe identike natyrore është vetëm në metodën e prodhimit: ato janë absolutisht identike në përbërje dhe strukturë. Ngjyrat e ushqimit janë gjithashtu të certifikuara dhe të miratuara për përdorim në produktet ushqimore.

Megjithatë, çamçakëzi nuk përmban sheqer, pasi shoqërohet me formimin e kariesit. Ëmbëlsuesit mund të shkaktojnë efekt laksativ nëse konsumohen me tepricë në të njëjtën kohë, por që një efekt i tillë të ndodhë, është e nevojshme të konsumoni një sasi të madhe çamçakëz në të njëjtën kohë. Acesulfame nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se një gram në ditë, por për ta marrë këtë sasi nga çamçakëzi, duhet të konsumoni rreth një kilogram çamçakëz në ditë (më shumë se 70 pako).

Në të vërtetë nuk rekomandohet të përtypni çamçakëz për më shumë se 15 minuta dhe në stomak bosh për të shmangur rritjen e formimit të lëngut gastrik. Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se çamçakëzi nuk është një zëvendësues për larjen e dhëmbëve. Qëllimi i tij është të freskojë frymëmarrjen tuaj, të marrë një shije dhe ndjesi të këndshme.

Përtypet çamçakëz si byrek
Prodhimi i çamçakëzit është i ngjashëm me prodhimin e byrekut. Fillimisht përzihen përbërësit, hapet brumi, pushohet pak, dërgohet në furrë dhe në fund nxirret dhe paketohet.

Nga momenti kur pluhurat e nevojshme mbërrijnë në prodhim deri në momentin kur çamçakëzi arrin në supermarket, kalon të paktën një javë. Prodhimi i çamçakëzit është një proces teknologjikisht kompleks dhe jolinear me ndërprerje pothuajse në çdo fazë. Këtu funksionojnë gjithsej 15 linja përpunimi dhe paketimi.

Në dhomën e parë, shijet e lëngshme përzihen - kjo ndodh me dorë: operatori gjen enën duke përdorur një etiketë metalike dhe shton sasinë e kërkuar të përmbajtjes në një rezervuar të madh.

Të gjithë punëtorët mbajnë maska për frymëmarrje; operatori mat sasinë e kërkuar të pluhurit, duke kontrolluar recetën, e peshon dhe e shton në kova plastike. Kjo krijon një përzierje prej dy deri në gjashtë përbërës, e cila më pas dërgohet në një mikser të madh.

Nga mikser në transportues
Në mikser, një përzierje e (një bazë e ngjashme me brumin), aromatizuesve dhe ëmbëlsuesve mbahet deri në 40 minuta dhe nxehet në një temperaturë të caktuar.

Brumi shkarkohet në një enë të veçantë, e cila shkon më tej - në para-ekstruder dhe ekstruder. Këto makina e përziejnë përsëri masën dhe më pas i hapin shtresat si një gjilpërë mekanike. Pasi të arrihet një trashësi e caktuar, brumi pritet me rula gjatësore dhe tërthore. Prodhimi është pllaka që mund të ndahen lehtësisht në jastëkë. Në fabrikë ato zakonisht quhen "bërthamë" ose "leh". Për të parandaluar ngjitjen e brumit në sipërfaqe, përdoret vaj ose talk.

Përgjegjësi mat gjatësinë dhe gjerësinë e një kampioni të rastësishëm të jastëkëve duke përdorur një peshore dhe një kaliper elektronik. Dimensionet e një jastëku janë afërsisht 19.5 mm me 11.8 mm. Një e qindta e milimetrit shtesë - dhe e gjithë grupi do të dërgohet për riciklim.

Nëse kontrollohen parametrat, bërthama dërgohet në një depo të ftohtë. Aty lëvorja mbahet rreth tre ditë dhe ngurtësohet. Pas kësaj, ajo dërgohet në një makinë me titullin e punës "Rumble", e cila, duke vibruar, i thyen fletët në tableta individuale. Më pas ata do t'i nënshtrohen procesit të panimit.

Makina e veshjes duket si një makinë larëse. Mund të shikoni në kazan dhe të shihni se si futet pezullimi në të - ujë, ëmbëlsues dhe aromatizues. Një rrjedhë e fuqishme e ajrit të thatë largon ujin dhe pezullimi mbulon bërthamën në afërsisht 40 shtresa. Kështu fiton pamjen dhe konsistencën përfundimtare çamçakëzi.

Punëtoria e paketimit është e automatizuar. Operatori, i ulur në transportues, duhet një ose dy herë në orë të kontrollojë parametrat e jastëkëve, funksionimin e detektorëve të metaleve dhe të bëjë shënimet e duhura. Punonjësve u ndalohet të përtypin çamçakëz në prodhim, por kjo nuk vlen për ata që ulen në dhomën e paketimit. Këtu, përgjegjësitë e operatorëve përfshijnë testimin e çamçakëzit për shije. Punonjësit duhet të njohin të gjithë linjën e shijeve të çamçakëzëve; për këtë ata i nënshtrohen trajnimeve speciale dhe testeve shqisore. Çamçakëzi është i paketuar në fletë metalike të papërshkueshme nga uji dhe hermetik, në flluska dhe në pako me dy pako, dhe më pas në kuti.

Si janë shpikur shijet e çamçakëzëve?
Zakonisht duhen nga një vit në një vit e gjysmë për të zhvilluar një shije të re. Secili vend ka preferencat e veta. Në Turqi u pëlqen të përtypin çamçakëz pa shije dhe praktikisht pa ëmbëlsues - ata përtypin pothuajse të njëjtën bazë. Çamçakëzi i jamballit furnizohej më parë në Francë. Por kjo shije nuk shkoi mirë në Rusi. Në disa vende afrikane preferojnë të përtypin çamçakëz me sheqer dhe jo me ëmbëlsues.

Fabrika prodhon pothuajse 20 milionë çamçakëz në ditë dhe produktet e gatshme nuk qëndrojnë në magazinë për një kohë të gjatë. Çamçakëzi dërgohet në magazinat e shpërndarjes në Rusi dhe dërgohet gjithashtu në vendet e CIS, shtetet baltike, Marok, Liban, Greqi dhe Turqi.

Çamçakëzi (anglisht: bubble gum) është një produkt ëmbëlsirash i popullarizuar në mesin e të rriturve dhe fëmijëve, i përbërë nga një bazë elastike jo e ngrënshme, mbushëse aromatike dhe aromatizuese. Njerëzit kanë shijuar prej kohësh të përtypin diçka, kjo është arsyeja pse paraardhësit e çamçakëzit modern mund të gjenden në të gjitha anët e botës.

Çamçakëzi i parë i njohur u gjet në Finlandë gjatë gërmimeve të një vendbanimi neolitik më shumë se 5000 vjeçar. Pastaj dukej si një rrëshirë e ëmbël bimore me shtimin e manave, mjaltit dhe aromatizuesve të tjerë, të cilat mund të përtypen vetëm. Sot mund të fryni flluska prej tij, ta shtrini dhe ta ngjitni në sipërfaqe, pa e ditur as origjinën dhe përbërjen e tij. Pra, si bëhet çamçakëzi?

Nga se prodhohet çamçakëzi?

Për të përgatitur çamçakëz, përdoret një bazë jo e ngrënshme dhe mbushëse aromatizuese. Më parë, baza përbëhej nga rrëshirë peme, por tani ajo është bërë nga një përzierje e plastikës dhe gomës speciale. Për erën dhe ngjyrën, përdoren aromatizues dhe ngjyrues ushqimor. Të gjithë përbërësit janë përzgjedhur në atë mënyrë që edhe nëse çamçakëzi është ngrënë plotësisht, nuk i shkaktohet dëm trupit të njeriut. Nuk ekspozohet ndaj lëngjeve tretëse, prandaj, edhe me kalimin e plotë nëpër traktin gastrointestinal, çamçakëzi mbetet në formën e tij origjinale.

Fakt interesant: Çamçakëzi modern u patentua për herë të parë nga një dentist në Shtetet e Bashkuara në 1869. Është krijuar për ta bërë më të përshtatshëm pastrimin e dhëmbëve nga pllakat pas ngrënies. Dhe çamçakëzi i ëmbël i fryrë për fëmijë në formën e topave të të gjitha ngjyrave dhe madhësive u patentua në vitin 1928 nga amerikani Walter Deimer.

Prodhimi i çamçakëzit

Baza sillet në fabrikën e çamçakëzëve në formën e topave me diametër 15 - 20 mm. Ka një strukturë solide, prandaj nuk ngjitet dhe mbetet i thërrmuar. Në varësi të kapacitetit prodhues, nga 100 kg deri në 10 ton bazë hidhen në një mikser të madh dhe shtohen aromatizues dhe ngjyra pluhur. Pasi mikseri të jetë mbushur plot dhe të funksionojë, në përzierje hidhet shurupi i glukozës për të ëmbëlsuar çamçakëzin dhe për t'i dhënë një strukturë elastike dhe të butë. Për të marrë ëmbëlsinë e kërkuar, përzierjes i shtohet shtesë dekstroza.

Përzierja përzihet me tehe rrotulluese për rreth 20 minuta, ndërsa çamçakëzi nxehet gradualisht, duke u bërë brumë dhe uniforme në konsistencë. Masa e përfunduar shkarkohet në një karrocë dhe dorëzohet në shtyp për nxjerrje paraprake. Një gungë e madhe e rëndë nën presion kalohet nëpër disa vrima të vogla dhe fitohet një shirit i gjatë. Shiritat e ngushtë dërgohen menjëherë në shtypin kryesor, ku marrin formën e tyre përfundimtare.

Në varësi të karakteristikave të produktit të përfunduar, në shtyp janë instaluar bashkëngjitje të ndryshme, të cilat ju lejojnë të merrni trashësinë dhe formën e kërkuar të çamçakëzit. Për të parandaluar ngjitjen e shiritit në mbështjellës, ai kalohet në frigorifer për 2 minuta dhe dërgohet përgjatë një transportuesi në fazën e prerjes. Thikat e mprehta e presin shiritin në copa identike dhe një mekanizëm i veçantë i paketon menjëherë në një mbështjellës.

Produktet e gatshme i dorëzohen paketuesit robotik. Punonjësit e departamentit të kontrollit të cilësisë shikojnë çamçakëzin e përfunduar që lëviz përgjatë rripit dhe zgjedhin atë që nuk i plotëson standardet. Në objektet e mëdha të prodhimit, instalimet automatike të kompjuterizuara përdoren për kontroll shtesë, të cilat, duke përdorur një lazer dhe një pistoletë ajri, heqin produktet jokonformuese nga rripi lëvizës. Çamçakëzi i përfunduar paketohet në qese plastike ose kuti kartoni dhe dërgohet në raftet e supermarketeve.

Falë teknologjive moderne, një bazë përtypëse dhe aditivë aromatizues përdoren për të krijuar një produkt unik ëmbëlsirash që e kthen jetën e përditshme në një festë të vogël gëzimi dhe argëtimi. Çamçakëzi i ëmbël kënaq të rriturit dhe fëmijët e të gjitha moshave me shijen e tij dhe flluska të mëdha.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.