Navruz (Novruz Bayram) është festa më e vjetër popullore në mesin e muslimanëve. Tryeza festive për Navruz

Çdo komb ka zakonet dhe traditat e veta. Por më e ndritshme dhe më e paharrueshme për të gjithë është nata e Vitit të Ri. Njerëzit vende të ndryshme festoni fillimin e vitit në data të ndryshme.

Në vendet muslimane të Azisë, festimi i saj fillon më 21 mars - ditën ekuinoksin pranveror. Kjo festë quhet Navruz Bajram.

Navruz në persisht do të thotë ditë e re. Përmendja e parë e kësaj dite gjendet në dorëshkrimet që përshkruajnë epokën e Zoroastrianizmit.

Pra, në librin e shenjtë të Zoroastrianizmit "Avesta" tregon në detaje për Navruzin. Tashmë në mijëvjeçarin III para Krishtit, Navruzi ishte një nga festat e rëndësishme të popullsisë. Koha kaloi, fetë ndryshuan, Zoroastrianizmi ia la vendin Islamit dhe Navruz Bajrami vazhdoi të festohej në shumë qytete dhe vende.

Pyes veten pse festimi i Navruzit bie më 21 mars? Më 21 mars, gjatësia e ditës dhe e natës është e barabartë në kohë. Puna në terren fillon në ditën e ekuinoksit pranveror. Natyra po zgjohet nga letargji dimërore. Sythat shfaqen në pemë, lulet lulëzojnë dhe kafshët dhe njerëzit gëzohen me fillimin e ditëve të ngrohta dhe me diell.

Në Navruz mbahen festa të përhapura me shfaqje nga artistë të famshëm dhe grupe krijuese popullore. Në stadiume zhvillohen gara me kuaj. Sipas traditës popullore, organizohet një kërcim dhie. Sa emocione do të shihni në përleshjet e gjelit dhe qenve! Shfaqje të bukura dhe interesante të harkëtarëve dhe burrave të fortë. Të fortët kryejnë jo vetëm mundje kombëtare, por konkurrojnë edhe në ngritje peshash, mundje krahu, tërheqje lufte. Ekspozitat e artizanëve popullorë magjepsin syrin. pa suvenire të bukura bazuar në traditat popullore, asnjë turist nuk kthehet në shtëpi. Dhe sa e mahnitshme është qëndisja e grave me gjilpërë vendase, gdhendjet, pikturat në lëkurë, produktet qeramike, duke pasqyruar gjallërisht komplotet e jetës popullore!

Në Navruz Bayram përgatiten shumë pjata të shijshme të kuzhinës kombëtare. Veçori kryesore tryeza festive është një pjatë e vërtetë pranverore Sumalak.

Kjo pjatë duhet të përgatitet paraprakisht. 7 ditë para festës, kokrrat e grurit zhyten në një enë të cekët për mbirje. Nga filizat, mund të parashikoni se çfarë do të jetë prodhimi këtë vit. Nëse filizat janë të gjata, atëherë të korrat në fusha do të jenë të pasura.

Pastaj filizat e mbirë shtypen në një llaç metalik. Derdhni gjithçka me ujë dhe shtoni miell. Është e nevojshme të gatuani masën që rezulton për 10-12 orë, duke e përzier vazhdimisht. Për të mos djegur Sumalak, në kazan shtohen guralecë të vegjël ose arra. Gradualisht, birra bëhet e trashë, Ngjyra kafe dhe e ëmbël në shije. Edhe pse sheqeri nuk shtohet gjatë procesit të gatimit. Pjata tradicionale e Navruzit gatuhet ekskluzivisht nga gratë. Besohet se sa më shumë të shpërndani Sumalak, aq më shumë lumturi do të vijë në shtëpi. Duke ngrënë këtë pjatë, sigurisht që duhet të bëni një dëshirë. Besohet se do të realizohet patjetër. Dhe nëse hasni në guralecë ose një arrë, atëherë do të konsideroheni një person i lumtur.

Ka shumë legjenda që lidhen me festimin e Navruzit. Legjenda për krijimin e Sumalak është interesante. Thuhet se një e ve kishte shumë fëmijë. Në pranverë, ushqimi mbaroi dhe fëmijët kërkuan ushqim. Kur gruaja hyri në qilar, pa se kokrrat e derdhura të grurit kishin mbirë. Nëna i solli filizat në shtëpi. Vendosa t'i shtypja dhe t'i hidhja në ujë. Por ushqimi i shijshëm nuk funksionoi, për të mashtruar fëmijët, nëna tha që në mëngjes do t'i ushqente, dhe tani ajo duhej të shkonte në shtrat. Gjatë gjithë natës, gruaja e trazoi pijen, e dëshpëruar e gatshme për të pranuar humbjen, derisa e zuri gjumi. Në një ëndërr, ajo pa një engjëll i cili tha se ishte koha për të hequr ushqimin nga zjarri dhe për t'u dhënë fëmijëve Sumalak që rezulton. E veja u zgjua dhe shijoi krijimin e saj të kuzhinës. Doli që ushqimi u bë i ëmbël, i kënaqshëm, kishte aftësinë për të rritur imunitetin dhe për të dhënë energji. Që atëherë, kjo pjatë e shëndetshme është gatuar në të gjitha shtëpitë.

Një tjetër pjatë festive është khalisa. Përgatitet nga mishi i qengjit ose viçit. Burrat gatuajnë khalisa për 12 orë, duke shtuar gradualisht drithërat e elbit në mish.

Pite kok-samsu, të cilat janë të mbushura me zarzavate të hershme pranverore të spinaqit, tërfilit, çantës së bariut, nenexhikut, quinoa-s dhe fidaneve të tjera të bimëve stepë. Nishalda shërbehet për ëmbëlsirat.

Nishalda është një ëmbëlsirë e bërë nga të bardhat e vezëve të rrahura me sheqer dhe shtimin e rrënjëve aromatike bimore, më së shpeshti jamball. Në tavolinë vendosen 7 artikuj që fillojnë me shkronjën persiane Sin: sumalak, mollë, barishte të freskëta, uthull, manaferrat e gjembave të detit, sumak, hudhra. Dhe 7 artikuj që fillojnë me shkronjën Shin: sheqer, qumësht, shurup, oriz, mjaltë, verë, ëmbëlsira.

Festimi i Navruzit zgjat më shumë se një ditë. Por është më 21 Mars që është zakon të festohet kjo ditë me familjen. Pas kësaj, duhet patjetër të vizitoni të sëmurët, të afërmit dhe miqtë, të jepni dhurata dhe të bëni punë bamirësie. bimë pranë shtëpisë pemë frutore. Shlyeni të gjitha borxhet tuaja, bëni paqe me armiqtë tuaj. Bashkohuni me një shoqëri dhe dilni në natyrë për ta festuar këtë festë argëtuese me valle, këngë dhe duke luajtur popullore instrumente muzikore, duke lëshuar pëllumba, duke kërcyer mbi një zjarr. Në këtë ditë, të gjithë muslimanët vizitojnë vendet e shenjta myslimane dhe xhamitë.

Njerëzit në Navruz kanë gjithashtu heronjtë e tyre tradicionalë të festës. Pra, në Uzbekistan, ata zgjedhin vajzën Pranvera, Gjyshi i Fermerit dhe Tokës. Me kostume shumëngjyrëshe ata kalërojnë rrugëve dhe urojnë njerëzit për zgjimin e pranverës. Kudo njerëzit urojnë njëri-tjetrin për festën, kërcejnë dhe këndojnë.

Fëmijët që po përgatiten posaçërisht për këtë ditë, duke mësuar vallëzime dhe këngë, me siguri do të marrin pjesë në festë.

Para Simeon Krenar festoi edhe populli sllav Viti i Ri 21 mars. Dhe vetëm në shekullin XIV kjo festë u zhvendos në 1 shtator, por pas miratimit të krishterimit - në 1 janar. Me iniciativën e UNESCO-s dhe Asamblesë së Përgjithshme të OKB-së, Nowruz u përfshi në Listën Përfaqësuese të Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të Njerëzimit. Duke shkuar në një udhëtim turistik në Azinë Qendrore në pranverë, përpiquni të përkoni me kohën e festimit të Navruzit dhe do të merrni shumë emocione pozitive dhe përshtypje të gjalla. Në fund të fundit, është gjatë festës që manifestohen tiparet më të habitshme të karakterit, traditave dhe karakteristikave të njerëzve.

Çfarë është Novruz (gjithashtu Nooruz, Navruz, Nauryz dhe variacione të tjera në gjuhë të tjera)? Kjo është një nga festat më të lashta Zoroastrian në Tokë. Për mua, që në fëmijëri, kjo fjalë nënkupton erën e dëllinjës së djegur, e cila tradicionalisht tymoset në shtëpi në këtë ditë, sipas legjendës, për t'u pastruar nga e keqja; një erë shumë më e këndshme e borsokut të skuqur (një pjatë e zakonshme e Azisë Qendrore - copa brumi të skuqura në një kazan me gjalpë); bollëk festiv me dastorkon (tavolinë, më saktë një mbulesë tavoline e bardhë festive e shtrirë mu në dysheme), shpesh pilafi ose manti si pjata kryesore; sumalak (sumolok) - një pjatë me embrion gruri të mbirë; dhe, natyrisht, të ftuarit.

Çfarë është Novruzi në kuptimin e përgjithshëm? Përkthyer nga persishtja - " ditë e re". Dita e parë e kalendarit iranian. Festa bujqësore e vitit të ri (diellor) dhe fillimi i një jete të re. E ka origjinën më shumë se 3000 vjet më parë në rajonin Khorasan të Iranit, festohet në ditën e pranverës. Ekuinoks, 21 mars. Festohet në një numër vendesh - Iran, Indi, Azerbajxhan, Kirgistan, Kazakistan, Uzbekistan, Taxhikistan, Turkmenistan, Turqi, Kurdistan, Maqedoni, në Federatën Ruse - në Tatarstan, Bashkortostan dhe disa republika të tjera autonome. Në Iran, festimi i Navruzit zgjat 13 ditë, në vendet e tjera - nga 1 deri në 4 ditë. Në vitin 2009 Novruz u përfshi në listën e trashëgimisë jomateriale të UNESCO-s.

Në prag të festës, sipas zakonit, njerëzit pastrojnë shtëpitë, lajnë rrobat, kthejnë borxhet, blejnë të reja dhe veshjet e bukura për këtë ditë. Për të parafrazuar Çehovin, sipas legjendës, në Navruz, një person duhet të ketë gjithçka të pastër - edhe shpirtin, edhe rrobat, edhe trupin, edhe shtëpinë. Gjatë festës, nëpër shtëpitë dhe rrugët e qyteteve dhe fshatrave përgatiten për tryezë 7 pjata festive, duke filluar me "s", duke përfshirë një pjatë të veçantë "navruz" - sumalak nga embrioni i grurit. Era e shijshme e këtyre pjatave, e shoqëruar me aromën e ëmbëlsirave dhe borsokut, përzihet në ajër me një humor festiv pranveror dhe tym nga degëzat e djegura të dëllinjës. Shpesh, kur tymosin dhomat me dëllinjë, ata thonë diçka si magji. Për shembull, në Kirgistan thonë "Mjerisht, mjerisht, mjerisht, ar baleeden kalas", që do të thotë afërsisht "Shpëtoni nga të gjitha llojet e telasheve". Ndonjëherë vendosin një pasqyrë në tavolinë dhe ndezin aq qirinj sa ka njerëz në familje. Ata gjithashtu vendosin ujë me një gjethe lundruese në të, duke simbolizuar shpresën për një korrje të mirë në zonat bujqësore.

Njerëzit urojnë njëri-tjetrin, të njohurit dhe të panjohurit (ashtu si në Vitin e Ri ose Krishtlindjet moderne). Në Kirgistan, për shembull, thonë: "Nooruz mayramy kut bolsun!", që do të thotë le të jetë e lumtur festa e Novruzit. Për të cilën ata përgjigjen: "Birge është një bastard!" - Dhe e njëjta gjë për ju, kështu qoftë për të gjithë.

Në këtë ditë, shumë vende festuese mbajnë në shkallë të gjerë festivale kombëtare, panaire, konkurse dhe është ditë zyrtare jopune. Disa shkolla dhe universitete organizojnë koncerte dhe shfaqje, kompanitë mbajnë promovime dhe bëjnë zbritje në mallra. Vallet, këngët, kostumet kombëtare, emocionet e lojërave me kuaj, urimet, kazanët e mëdhenj nëpër oborre dhe rrugët, zjarret, të qeshurat dhe argëtimet - kjo është ajo që do të thotë Navruz.

Është e rëndësishme të theksohet se, megjithëse ndonjëherë mendohet se Nevruzi është festë myslimane, nuk ka të bëjë me Islamin, por e ka origjinën nga Zoroastrianizmi. Me sa duket për faktin se pothuajse të gjitha vendet që festonin festën ishin pagane, dhe tani atje mbizotëron Islami dhe një mendim i tillë i gabuar është krijuar tek njerëzit që nuk e njohin këtë festë.

Festa myslimane Navruz festohet për gati 5000 vjet, domethënë është një nga festat më të lashta të njohura për njerëzimin. E përkthyer nga gjuha persiane (farsi), fjala Navruz do të thotë "ditë e re". Në të vërtetë, kjo festë simbolizon një fazë të re në ciklin vjetor: pranvera vjen për të zëvendësuar dimrin, natyra merr jetë, vjen koha për punë bujqësore. Në mënyrë të rreptë, Navruz mund të konsiderohet një analog i Maslenitsa, i cili gjithashtu shënon ardhjen e pranverës.

Ekziston një legjendë që festa lidhet me emrin e Shahut legjendar persian Jamshid. Thuhej se shahu posedonte një gotë misterioze që përmbante eliksirin e jetës. Shumë studiues nuk kanë dyshim se më vonë kupa e Shah Jamshid hyri në histori si Graali i Shenjtë. Në ditën e ekuinoksit pranveror (21 mars), eliksiri i jetës mund të fitonte fuqi të veçantë përmes riteve dhe ritualeve magjike. Kështu u shfaq festa e Navruzit: qëllimi i saj kryesor ishte t'i jepte Shahut edhe më shumë fuqi dhe fuqi mbi këtë botë, dhe njerëzve - mirëqenie dhe prosperitet për të gjithë vitin.

Përgatitja për Navruz

Navruzi festohet më 21 mars në mënyrë shumë madhështore dhe gazmore. Dy javë para festës, gruri dhe thjerrëzat mbillen në enë të mëdha. Gjatë festës, duhet të shfaqen filiza jeshile, që simbolizojnë fillimin e një cikli të ri vjetor. Këto lakër bëhen dekorimi kryesor i tryezës festive. Një javë para festës, ata pastrojnë me kujdes shtëpitë e tyre, duke hedhur jashtë të gjitha gjërat e panevojshme dhe të vjetra, madje bëjnë riparime të vogla: pastërtia në Navruz duhet të jetë e patëmetë. Gjithashtu në javën para festave, ata përkujtojnë paraardhësit e vdekur, shkojnë në varreza, u sjellin oferta (kulaç me grurë) dhe kërkojnë mbrojtjen e shtëpisë dhe familjes së tyre. Një pjesë e rëndësishme e përgatitjes për festën është larja. Të gjitha rrobat duhet të lahen mirë, duke larguar energjinë e keqe prej tyre. Besohej se rrobat e lara keq për Navruz do të sillnin sëmundje dhe fatkeqësi në shtëpi.

Tryeza festive për Navruz

Tavolina festive në Navruz duhet të jetë shumë bujar dhe i pasur. Një javë para festës, gruri mbin përsëri dhe prej tij piqet bukë festive ose ëmbëlsira. Në tryezë duhet të ketë 7 produkte, emrat e të cilëve fillojnë në arabisht me "mëkat" (mollë, fara rue, hudhër, uthull, kokrra të mbirë, ullinj të egër dhe gropa të ullirit të zi). Shkronja "mëkat" në arabisht është një simbol i fuqisë më të lartë dhe patronazhit hyjnor. Prandaj, këto produkte zënë vendin e tyre krenar në tryezë. Dhe pjatat kryesore të vaktit festiv të Navruzit janë guja (drithëra të ziera me mish) dhe sumalak (halva). Sigurisht që në tavolinë duhet të ketë edhe shumë gatime të tjera: pilaf tradicional, djathë, peshk dhe... vezë me ngjyra. Siç mund ta shihni, traditat dhe zakonet e popujve të besimeve të ndryshme shumë shpesh kryqëzohen.

Parashikimi për Navruz

Nevruz - Koha me e mire për hamendje martesore. Vajza duhet të hedhë një këpucë mbi kokën e saj: nëse ai bie me gishtin e këmbës larg saj, ajo do të martohet me të, nëse ai e kthen gishtin drejt saj, nuk ia vlen ende të planifikoni një dasmë. gjithashtu në mbrëmje festive ju mund të përgjoni, si të thuash, pa dashje bisedat e fqinjëve: nëse biseda është e këndshme, tjetra viti do të shkojë si ora, nëse dëgjon sharje dhe sharje, të pret telashe.

SIMFEROPOL, 21 mars - RIA Novosti Crimea. Dita Ndërkombëtare e Navruzit festohet gjerësisht çdo vit më 21 mars në mesin e muslimanëve në shumë vende. Kjo është një nga festat më të lashta në planet, që simbolizon fillimin e një jete të re, një viti të ri bujqësor.

Historia dhe karakteristikat kombëtare festimet

Në shtator 2009, festa bujqësore Navruz Bayram u përfshi në Listën e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të UNESCO-s, dhe në shkurt 2010, Asambleja e Përgjithshme e KB shpalli 21 Marsin Ditën Ndërkombëtare të Navruzit.

Në CIS, festa festohet si një kombëtare Tatarët, Kazakët, Bashkirët, Kirgizët, Taxhikët, Uzbekët dhe shumë popuj të tjerë. Shqiptimi "Navruz" konsiderohet të jetë i zakonshëm, por secili komb e shqipton emrin e festës ndryshe: Novruz, Navruz, Nuruz, Nevruz, Nauryz, Nooruz, etj. Tatarët e Krimesë e quajnë atë Navrez.

"Ajo festë popullore, e cila është e rrënjosur mirë në kulturën tonë, ndaj për ne është si një Vit i Ri laik, një arsye tjetër për t'u bashkuar me të gjithë familjen. Brezi i ri nuk e merr festën aq seriozisht sa njerëzit tanë të vjetër. Para se të ktheheshim në Krime, mbijetuam, nuk kishim kohë për shpirtërore. Tani po kthehemi në traditat tona”, tha për RIA Novosti Crimea Shefika Abduramanova, kreu i departamentit të ekspozitës dhe ekspozitës, aktiviteteve kulturore dhe edukative të Muzeut Tatar të Krimesë të Trashëgimisë Kulturore dhe Historike.

Festa është jo fetare. Ai e ka origjinën shumë përpara Islamit dhe ka qenë i njohur që nga koha parazoroastriane, festohej edhe para shekullit të VII para Krishtit.

Besohet se origjina e festës është iraniane e lashtë, e lidhur me kultin e Diellit dhe emrin e profetit legjendar Zaratushtra (drejtshkrimi i variantit - Zoroaster, Zardusht). Në disa vende shpallet 21 marsi festë publike dhe ditë pushimi.

Zakonet dhe traditat

Para festës, është zakon të vini te varret e të parëve dhe t'i rregulloni ato. Para Navruzit, pronarët përpiqen të rregullojnë shtëpinë, ta zbardhin dhe ta riparojnë. Sigurohuni që të lani të gjitha rrobat për të larë negativin e grumbulluar gjatë vitit. Edhe para Islamit, java para Navruzit konsiderohej e dedikuar për shpirtrat e të parëve. Paraardhësit u përkujtuan, u bënë oferta dhe u kërkuan ndihmë në vitin e ardhshëm, mbrojtje nga problemet.

Është zakon që tatarët e Krimesë të fillojnë festimin pas namazit të mëngjesit (lutjes). Mëngjesin e 21 marsit të gjithë shkojnë te varret e fisnikëruara, ku falen lutjet.

"Traditat e festës janë të ngjashme në mesin e të gjithë muslimanëve. Ata përgatiten për navruz 6 javë para fillimit. Një muaj para festës fillojnë të mbjellin grurin që të mbijë. Tavolina është zbukuruar me këtë bar të mbirë. Duhet të ketë shumë pjata në tryezë, por duhet të jenë të pranishme edhe pjata simbolike: bukë, ullinj, penir (djathë shtëpie), kunguj, rrush, rrush të thatë, arra”, theksoi specialisti i muzeut.

Duhet të ketë shtatë produkte në tryezë. Shtatë objektet dhe produktet magjike në tryezë bëhen një dhuratë simbolike për Diellin, i cili, duke pranuar këtë dhuratë, duhet të kujdeset për një korrje të pasur. Në Navruz, si dhe në Pashkë, është zakon të lyeni vezët dhe të dekoroni tryezën festive me to. Shumë njerëz gatuajnë pilaf për tryezën festive.

Në kohët e lashta, Navruzi festohej për 13 ditë. Në fund të festimeve, njerëzit dolën në fushë, ku festuan Vitin e Ri. Në shumicën e vendeve, kjo traditë nuk është ruajtur, por në Iran Navruz festohet ende për gati dy javë.

Materiali është përgatitur në bazë të informacionit nga burime të hapura

Udhëzim

Çdo komb ka zakonet dhe traditat e veta. Por më e ndritura për të gjithë është takimi i Vitit të Ri. Popujt e vendeve të ndryshme festojnë fillimin e vitit në data të ndryshme. Në vendet muslimane të Azisë, festimi fillon më 21 mars - në ditën e ekuinoksit pranveror, kur fillon puna në terren. Natyra po zgjohet nga letargji dimërore. Sythat shfaqen në pemë, lulet lulëzojnë dhe kafshët dhe njerëzit gëzohen me fillimin e ditëve me diell. Festa quhet Navruz, që do të thotë Viti i Ri në farsi. Tre mijëvjeçarë të tjerë para Krishtit, Navruzi ishte një nga festat më të rëndësishme të popullsisë.

Në festë përgatiten shumë pjata të shijshme të kuzhinës kombëtare. Pjata kryesore e tryezës festive është sumalaku pranveror. Kjo pjatë duhet të përgatitet paraprakisht. Shtatë ditë para Navruzit, kokrrat e grurit ngjyhen në një legen për mbirje. Nga filizat, mund të parashikoni se çfarë do të jetë prodhimi këtë vit. Nëse filizat janë të gjata, atëherë korrja do të jetë e mirë. Piqet kok-samsu, të mbushura me tërfil, spinaq, çantë bari, quinoa, nenexhik. Për ëmbëlsirë, shërbehet nishalda - këto janë të rrahura të bardhat e vezëve me sheqer, të cilit i shtohen rrënjë barishtore aromatike. Duhet të ketë shtatë artikuj në tryezë që fillojnë me shkronjën persiane Sin: mollë, barishte të freskëta, sumulak, manaferrat e gjembave të detit, uthull, hudhër,. Dhe shtatë ushqime që fillojnë me shkronjën Shin: ëmbëlsirat, mjalti, vera, shurupi, orizi, sheqeri, qumështi.

Në Navruz mbahen shumë ngjarje me performancën e artistëve, grupeve të artit popullor. Shfaqje të bukura të harkëtarëve, burra-batyrë të fortë. Burrat e fortë kryejnë mundje kombëtare, konkurrojnë në ngritje peshash, tërheqje lufte. Organizohen përleshje gjeli dhe qensh. Ekspozitat e zejtarëve popullorë magjepsin syrin. Asnjë mysafir i vetëm nuk kthehet në shtëpi pa suvenire të bukura. Në krijimtari shfaqen komplote të jetës popullore.