Sojino mleko kod kuće. Kako napraviti sojino mleko

Sojino mlijeko je biljna hrana koja je posebno popularna među vegetarijancima. Može se koristiti kao zamjena za kravlje mlijeko, jer su ova dva proizvoda vrlo slična po boji, ukusu i konzistenciji.

Prednosti sojinog mlijeka

Sojino mlijeko ima nenametljivu aromu, kremastu teksturu i atraktivan blago sladak okus. Kao i obično mlijeko, napitak od soje može pokiseliti, može se koristiti u proizvodnji jogurta, tofua, kefira i drugih mliječnih proizvoda.

Mnogo toga ima u napitku od sojinog mlijeka, koje po svojim kvalitetima ni po čemu nije inferiorno od mesa. Protein soje sadrži 8 aminokiselina uključenih u proizvodnju enzima i metabolizam. Ove aminokiseline su potrebne za normalnu funkciju mozga i imunološku zaštitu.

Soja sadrži dovoljnu količinu vitamina neophodnih za ljudski organizam, na primjer, iz grupe B, vitamine PP i E, folnu kiselinu, kao i mikro i makro elemente. Ove supstance igraju važnu ulogu u normalnom zdravlju, koriste se za proizvodnju hormona, kao i u procesu regeneracije tkiva. Sistematskom konzumacijom mlijeka iz sojinog zrna ljudski organizam se puni zdravljem i zadržava mladost.

U prisustvu bolesti kao što su alergija na mliječne proteine, galaktozemija ili dijabetes, sojino mlijeko postaje nezamjenjiv proizvod. Pomaže u uklanjanju lipidnih spojeva iz tijela i na taj način doprinosi. Napitak od soje je koristan za normalizaciju otkucaja srca i čišćenje krvnih sudova. Poboljšava dobrobit u prisustvu hroničnog holecistitisa, peptičkog ulkusa i pojačanog lučenja želuca.

Zbog sposobnosti da smanji sadržaj lošeg holesterola u krvi, napitak od soje se savetuje da ga konzumiraju ljudi u starijoj životnoj dobi. Ovaj napitak pomaže u usporavanju starenja, poboljšanju kože, ploča noktiju i kose. Posebno je korisno piti sojino mlijeko za žene tokom menopauze, jer sadrži ona koja poboljšavaju dobrobit i sprječavaju razvoj osteoporoze.

Šteta sojinog mleka

Po pitanju štetnosti sojinog mlijeka stručnjaci nemaju jedinstveno mišljenje. Neki od njih smatraju ovo piće svakako korisnim, dok su ostali sigurni u njegovu moguću štetu. Prema potonjem, redovna upotreba napitka od soje pomaže u suzbijanju vlastitog endokrinog sistema, smanjuje proizvodnju visokokvalitetne sperme, a također provocira razvoj bolesti štitnjače.

Sojino mleko ne treba piti:

U prisustvu sklonosti nastanku neoplazmi zavisnih od estrogena.
Ako imate rak.
Tokom trudnoće ili dojenja.
U djetinjstvu do 1 godine.

Napitak od sojinog mleka sadrži fitinsku kiselinu, koja sprečava da telo apsorbuje kalcijum, cink, gvožđe i magnezijum tokom varenja hrane. Stoga su blagodati pića značajno smanjeni. Općenito, savjetuje se piti sojino mlijeko u ograničenim količinama.

Kako se pravi sojino mleko

Nema poteškoća u dobijanju mlečnog napitka od soje. Da biste to učinili, prvo morate namočiti sojino zrno u vodi, dopustiti im da nabubri. Zatim se dobijena masa prokuha, ohladi i filtrira. Zatim se dobiveni sastav drobi i filtrira, uklanjajući sve nepotrebno. Rezultat je tečnost koja se zove sojino mleko. Na ovaj način se ovo piće proizvodi u zemljama u kojima soja raste u dovoljnim količinama.

Industrija koristi malo drugačiji način proizvodnje pića od soje. U početku se soja takođe namače u vodi. Zatim se posebnim aparatima drobe dok se ne dobije pire masa i iscijedi tečnost. Nakon toga, nastala tečnost se zagreva na +150 stepeni za kratko vreme. To inhibira reprodukciju patogenih mikroorganizama. Kao rezultat, na oba načina dobiva se napitak slatkastog okusa ugodne konzistencije s nenametljivom aromom.

U posljednje vrijeme, sojino mlijeko je postalo veoma popularno uz obično kravlje mlijeko. Odlična je alternativa za vegetarijance, kao i za ljude koji ne podnose laktozu. Osim što se pije sojino mlijeko u čistom obliku, aktivno se koristi i u kulinarstvu. Ovdje se ne može ne prisjetiti dobro poznatih tofua i sojinog jogurta, kao i raznih milkšejkova. U prodavnici nije teško kupiti sojino mleko, štaviše, ovde vam se nudi širok asortiman sojinog mleka sa raznim ukusima (bobičasto, voće, čokolada, vanilija itd.). Ali bolje je kuhati prirodno sojino mlijeko kod kuće, što ćemo, zapravo, učiniti danas.

Sastojci domaćeg sojinog mleka.

Zrna soje - 200 g
Pročišćena voda - 1 l

Kako napraviti sojino mleko kod kuće.

1. Potopite suvo zrno soje u hladnu vodu otprilike 6-12 sati. Kako sojino mlijeko ne bi ispuštalo mirise nakon kuhanja, vodu za namakanje mijenjamo barem par puta na svakih nekoliko sati, a takođe ogulimo mahune. Radimo to vrlo jednostavno: izlijemo vodu, zgnječimo mahune rukama, kao rezultat toga, sama ljuska će početi zaostajati, zatim ponovo napunimo pasulj vodom i uklonite ljusku koja je isplivala na površinu vodu rukama i bacimo.
2. Nakon namakanja, naš grah je značajno povećan u veličini. Sada možete preći direktno na pripremu sojinog mlijeka. Da biste to učinili, još jednom operite sojino zrno pod vodom, pripremite litar čiste vode.
3. Sipajte soju u blender, napunite vodom. Podesite količinu vode tako da potpuno pokrije soju. Sve dobro umutite blenderom dok se ne formira gusta bela masa. Dobivena masa se sipa u lonac, u lonac se dodaje i voda koja nije otišla u blender, preostala od 1 litre. Sve to stavimo na laganu vatru, prokuvamo i kuvamo oko 20-25 minuta. Tokom ovog procesa na površini mase će se formirati velika količina bijele pjene koju pažljivo uklanjamo. Zatim ugasite vatru, pustite da se mlijeko ohladi.
4. Sada počnimo da ga filtriramo iz okare. Da bismo to učinili, pripremamo staklenku zapremine 1 ili 2 litre, na čiji vrat stavljamo posebnu vrećicu od gaze. Možete, naravno, koristiti samo gazu, ali zbog praktičnosti bolje je napraviti takav poseban uređaj, jer će se ovom metodom naša okara skupljati u vrećicu od gaze, a mlijeko u sterilnu posudu. Dobro stisnite vrećicu s okara, istisnuvši dodatno sojino mlijeko.
5. Dakle, sojino mleko je gotovo, dobili smo ga 600 ml, čuvamo ga u frižideru ne više od 2-3 dana.

A sada možete da kuvate ukusno od prirodnog, domaćeg sojinog mleka.

Prijatno!

Materijal pripada sajtu
Autor recepta Maria Khorolec

Sojino mlijeko je vrlo jednostavno za napraviti. Naravno, za to morate odabrati soju bez GMO (obavezno potražite oznaku). Iz čaše sojinog zrna (oko 200 grama) izlazi 1,5 litara mlijeka. Sojino mleko se može koristiti za kuvanje, zamenjujući kravlje mleko, na post, za osobe sa intolerancijom na laktozu i galaktozu. Od sojinog mlijeka se mogu napraviti pavlaka, svježi sir, sir, sve vrste kefir jogurta, što je također prilično jednostavno.

Uzimamo čašu soje. Preporučujem da počnete s ovom količinom, jer je više kuhanja teže u smislu jela. Soju je potrebno namakati 8-12-24 sata, koliko to vrijeme dozvoljava. U tom slučaju je poželjno promijeniti vodu kako ne bi stagnirala. Soja se povećava u veličini za 3 puta, uzmite u obzir to pri odabiru jela.

Kako bi okus sojinog mlijeka bio manje travnat, savjetuje se da se zrnu skine kožica. To je lako učiniti kada su natopljene. Zapamtite da vam je pasulj između prstiju, a bistra kožica će se oljuštiti i plutati i lako se može podići. I sam pasulj se može prepoloviti.

Natapam 12-16 sati, obično ga stavim preko noći, muž nekad mijenja vodu, nekad ja sama.

Namočeni pasulj treba što sitnije samljeti. Ili par puta mašinom za mlevenje mesa, ili kombajnom. Glavna stvar je biti što manji.

Mleveni pasulj stavimo u veći lonac i prelijemo sa 2 litre vode. Zapalimo vatru, proključamo i kuhamo 25-30 minuta nakon ključanja. Pri velikom intenzitetu vatre stvara se dosta pjene, mlijeko "bježi", pa je potrebno da proključa, ali ne bježi. Povremeno miješajte dok se soja slegne na dno i može se zalijepiti. Savjetuje se korištenje emajliranog tiganja, ali sam se dobro snašao u metalnom.

Gotovo mlijeko se mora procijediti kroz gazu ili gustu krpu (ja sam koristila kuhinjsku krpu).

Sojino mljeveno meso ili okara moraju se presovati da bi se povećala količina mlijeka. Pritisnuo sam vruće. Zato sam koristio silikonske rukavice.

Gotovo mlijeko sipajte u staklenu teglu, ohladite i stavite u frižider. Zadržaće se 2-3 dana. Može i kiselo. Jako se boji voćnih kiselina (na tome se zasniva princip dobijanja tofua). Dakle, ako želite dodati voće, onda direktno u čašu.

Mlijeko je po boji i teksturi identično kravljem mlijeku. Ali miris i ukus su travnati. Potrebno je "kemizirati" sa dodacima poput šećera ili soli, sa začinima.

Sojino mlijeko ne sadrži holesterol, već ga uklanja. Takođe ne sadrži mliječni šećer - laktozu, na koju je alergična četvrtina svjetske populacije. Sojino mlijeko je također proteinski proizvod (sadrži sve esencijalne aminokiseline), ali sojini proteini se razlikuju od kravljeg kazeina i mnogo se lakše probavljaju. Sve u svemu. pravi zdrav dijetetski proizvod.

Vrijeme kuhanja: PT00H40M 40 min.

Približna cijena po porciji: 16 rub.

Glavna komponenta pića su proizvodi biljnog porijekla (soja). Supstanca je prvo proizvedena u istočnoj Aziji. Široko se koristi u pripremi dijetalnih jela. Napitak od pasulja nije samo zdrav za piće, već je i ukusan, možete dodati vanilu u tečnost da dodate koricu, ne treba mu više od prstohvata.

Prednosti sojinog mleka

Sastav zamjene za laktozu bogat je velikim brojem vitamina i elemenata u tragovima neophodnim ljudskom tijelu. Soja, u pogledu svojih nutritivnih kvaliteta, nije mnogo inferiorna od kravljeg mlijeka. Za razliku od proizvoda životinjskog porijekla, ne sadrži kolesterol. Većina ljudi je skeptična prema takvim proizvodima, ali nutritivna kvaliteta suhe zamjene je veća od one prave tekućine.

Niskokalorične, dobro probavljive. Preporučuje se osobama koje pate od gastrointestinalnih bolesti i onima na dijeti.
Sadrži biljne estrogene, koji blagotvorno utiču na hormonsku pozadinu žene (preporučuju se tokom menopauze).
Pogodno za ishranu dojenčadi koja pati od intolerancije na laktozu (ova tvar nije uključena u sastav suhe zamjene). Preporučuje se za dojenje.
Smanjuje se sadržaj masti i holesterola koji izazivaju nakupljanje toksina.
Bogat je izoflavonoidima koji imaju aktivnu borbu protiv onkoloških bolesti.
Proizvod sadrži malu količinu kalcijuma, ali u kombinaciji sa prisustvom vitamina D, apsorpcija ovog minerala je veća nego u običnom mlijeku.
Magnezijum jača zidove krvnih sudova kod srčanih oboljenja.

Kvalitetu soje možete cijeniti ako obratite pažnju na Japance. Jedu biljnu hranu. Očekivano trajanje života ovih ljudi je duže nego kod drugih naroda. Prednosti sojinog mleka su velike, ali neki lekari iznose mišljenje o štetnosti, motivišući svoje zaključke visokim sadržajem fitinske kiseline. Prema dokazanim podacima, sve posljedice se mogu izbjeći ako se proizvod ne zloupotrebljava.

Sojino mlijeko - sastav

Sastav sojinog mlijeka bogat je velikim brojem aminokiselina, vitamina i elemenata u tragovima. Proizvod ne sadrži laktozu, što ga čini dostupnim za upotrebu ako je ova komponenta netolerantna. Zamjena za povrće sadrži dnevnu dozu mnogih tvari:

retinol (vitamin A) - stimuliše regeneraciju ćelija kože;
tiamin - poboljšava funkcionalnost srca i želuca;
riboflavin - normalizira rad cirkulacijskog, kardiovaskularnog sistema;
niacin - bori se protiv probavne smetnje, uključen je u liječenje pankreatitisa;
pantotenska kiselina - smanjuje rizik od stresa i kožnih bolesti, koristi se za hipertenziju;
holin (B4) - poboljšava funkcionalnost mozga, štiti od djelovanja negativnih faktora;
pantotenska kiselina (B5) - jača imuni sistem, normalizuje centralni nervni sistem;
piridoksamin - koristan kod ateroskleroze;
biotin - sprečava gubitak kose, stimuliše metabolički proces;
folna kiselina (B9) - neophodna u liječenju kožnih bolesti;
nikotinska kiselina (PP) - koristi se u liječenju dijabetesa;
gvožđe - sprečava razvoj anemije;
kalij (K) - obnavlja ravnotežu vode i acidobazne ravnoteže u tijelu.

Zamjena za sojino mlijeko bogata je i drugim korisnim elementima za ljude: selenom, fosforom, cinkom. Supstance sadržane u ovom proizvodu utiču na rad svih organa. Posebnost napitka od soje je da se može pripremiti kod kuće, za to postoje posebni recepti s fotografijama korak po korak.

kalorija sojinog mleka

Kalorični sadržaj sojinog mlijeka niži je od proizvoda životinjskog porijekla, 54 kcal na 100 grama gotove tvari. Niska stopa je povezana sa minimalnim sadržajem masti i malom količinom proteina (0,8-3,8 g na 100 ml). Zbog optimalnog omjera hranjivih tvari, dnevna doza napitka je 250 ml.

proteini - 3,27 g;
masti - 1,75 g;
ugljikohidrati - 5,68 g.

Šteta sojinog mleka

Kao i kod većine nutrijenata, malo je štetno od sojinog mlijeka. Prilikom upotrebe ovog proizvoda u velikim količinama postoji rizik od razvoja različitih posljedica:

suhi proizvod sadrži fitinsku kiselinu, ako se zloupotrijebi zamjena za povrće, akumulira se u mukoznim tkivima i sprječava apsorpciju minerala;
Višak soje u prehrani dovodi do probavne smetnje i izaziva pojavu neugodnih simptoma: nadimanje, nadimanje, proljev.

Kada pijete mlijeko u malim količinama, rizik od nuspojava svodi se na nulu. Važno je imati na umu da se od soje prave i drugi proizvodi, a prevelika količina nje u jelima može naštetiti tijelu. Ne zaboravite na ispravnost stvaranja pića. Mnogi ljudi ne znaju kako ukusno kuhati ovaj proizvod. Da biste to učinili, možete koristiti recept sa fotografijom.

Kako napraviti sojino mleko kod kuće

Mlijeko od soje kod kuće priprema se u fazama. Da biste dobili piće, koristi se elementarni korak po korak recept sa fotografijom. Kako napraviti ukusan napitak od soje kod kuće? Od sastojaka za kuvanje uzima se samo jedan glavni proizvod i voda, a cijeli proces ne traje više od sat vremena.

Sastojci:

soja - 500 g;
voda - 1 l.

Način kuhanja.

Potopite pasulj u vodu 6-8 sati.
U čašu proizvoda dodajte 500-600 ml kipuće vode.
Samljeti blenderom.
Dobijenu smjesu procijedite kroz sito.
Prokuhajte proizvod, kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.
Smiri se. Piće je spremno za piće.

Kako konzumirati sojino mleko

Proizvod sadrži vitamine i minerale, korisne za djecu i odrasle. Može se koristiti kao dodatak kašama, kafi ili drugim jelima. Sojino mlijeko možete koristiti upravo tako, osim toga, lako ga je pripremiti kod kuće. Mnoge fabrike su uspostavile proizvodnju sira od ove zamene za povrće. Neki nutricionisti preporučuju pijenje smoothieja od soje sa bobicama.

Video: kako napraviti sojino mlijeko kod kuće

Pažnja! Informacije predstavljene u članku su samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na osnovu individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

U modernim trgovinama možete pronaći veliki broj različitih proizvoda. Jedno od njih je sojino mleko u prahu, koje je biljnog porekla. Pravi se od zrna soje. Kina se smatra rodnim mjestom proizvoda, ali sada je tražena u svim zemljama svijeta. Prijatan ukus i lagana aroma su karakteristike koje sadrži suvo sojino mleko. Prednosti i štete od toga će biti predstavljene u članku. Također će biti rečeno o pravilima za uzgoj ovog proizvoda.

Benefit

Sojino mlijeko u prahu ne sadrži laktozu u odnosu na kravlje mlijeko, pa ga mogu konzumirati svi koji imaju intoleranciju na ovu supstancu. Prednost proizvoda je prisustvo izoflavona u sastavu. Ove komponente se koriste za prevenciju raka, srčanih bolesti, osteoporoze. Nezamjenjivi su u borbi protiv menopauze kod žena.

Mlijeko ima antikancerogeno i metaboličko djelovanje. Proizvod smanjuje nivo "lošeg" holesterola u krvi. Zbog toga je za mnoge korisno da konzumiraju sojino mleko u prahu. Njegova korist leži u pozitivnom djelovanju na koštani sistem tijela. Neophodan je u prisustvu anemije. Redovnom upotrebom muškarci će biti zaštićeni od nastanka raka prostate. Proizvod je bogat proteinima i vlaknima. Savršeno se apsorbira u tijelu i ne izaziva alergijske reakcije.

Compound

Sojino mlijeko u prahu sadrži vrijedne proteine koji sadrže važne kiseline. Proizvod je bogat aminokiselinama. Mikronutrijenti uključuju magnezijum, kalijum i kalcijum. Tu su i vitamini - D, A, E, B. 100 g mleka sadrži:

Proteini - 4 g.
Ugljeni hidrati - 5,6 g.
Masti - 1,6 g.

A 56 kcal je sadržaj kalorija koji ima sojino mlijeko u prahu. Sastav omogućava upotrebu proizvoda u prehrani mnogih ljudi. Potrebno ga je samo pravilno uzgajati. Postoje i recepti za samopripremu ovog proizvoda.

Aplikacija

Sojino mlijeko u prahu koristi se za pripremu raznih jela. Iz toga proizlazi:

Kefir.
Tofu sir.
Mlečne supe.
Jogurti.
Milkshakes.
Pekara.

Proizvod se koristi za pravljenje pudinga, želea za kuvanje, kaša, tepsija. Koristi se i kod kuće i na poslu.

Kombinacija sa drugim proizvodima

Mlijeko se može kombinovati sa slatkim voćem, sušenim voćem, bobičastim voćem, orašastim plodovima. Takođe se konzumira sa žitaricama i kuvanim krompirom. Nije potrebno kombinirati piće sa svježim povrćem, šljivama, kobasicama, dimljenom ribom, pecivima.

gubitak težine

Proizvod se smatra visokokaloričnim, pa ga mnogi ne uključuju u svoju prehranu. Ipak, sojino mlijeko je dizajnirano za harmoniju. Sadrži puno kalcijuma, koji se savršeno apsorbira u tijelu. S nedostatkom ove komponente dolazi do intenzivne proizvodnje hormona kalcitriola, koji usporava preradu i eliminaciju masti. Zbog njegovog prisustva u povećanim količinama, nakupljene masne naslage neće biti uništene.

Kalcijum se smatra nezaobilaznom komponentom za one koji žele smršati. Savršeno razgrađuje masti, a pomaže i u izgradnji mišićne mase. Stoga takav proizvod mora biti u prehrani ljudi s prekomjernom težinom. I to ne bi trebalo da bude suva zamena za sojino mleko, već prirodna.

Kako uzgajati?

U prodavnicama se prodaje sojino mleko u prahu. Kako ga uzgajati? Da biste to učinili, sam proizvod (1,5 žlice) mora se pomiješati sa šećerom (1 kašičica), postepeno dodajući vodu (1 šolja). Masu treba promiješati da postane homogena. Zatim se ulije preostala voda i sve se dovede do ključanja. Proizvod se servira vruć ili ohlađen.

Samostalno kuhanje

Postoji mnogo recepata za pripremu dotičnog proizvoda. Od njih postoji jedan od najjednostavnijih. Čisto zrno soje potopite u hladnu vodu 12-24 sata. Potom se voda ocijedi, a pasulj izgnječiti propuštanjem kroz mlin za meso sa sitnom rešetkom. Ova obrada se mora obaviti nekoliko puta.

Prilikom miješanja dodajte vodu da se lakše melje. Vodu treba uzimati u omjeru 7:1 da bi se dobilo mlijeko sa 3% masti. Ako ima manje vode, onda će se dobiti više masnijeg mlijeka koje će podsjećati na kajmak. Samlevena i pomešana sa vodom, sojina kaša odležava oko 4 sata, nakon čega se dodaje so (na vrhu noža).

Zatim dobivenu masu treba kuhati pola sata. Zatim ga treba procijediti i stisnuti. Ovim je završena priprema sojinog mlijeka. Ostaci u vrećici nakon cijeđenja mlijeka nazivaju se okara - sojina pulpa, koja je bogata vlaknima i proteinima. Može se koristiti kao obogaćeni dodatak ishrani.

Izbor i skladištenje

Prilikom odabira proizvoda obratite pažnju na sastav koji je označen na pakovanju. U svom prirodnom obliku, mlijeko sadrži vodu i soju. Ako sastav sadrži kemijske aditive, takav proizvod neće biti koristan.

Zatvorena ambalaža se čuva na hladnom mestu. Ovaj period ne može biti duži od jedne godine. Otvoreni proizvod treba konzumirati do 7 dana, a sve to vrijeme se čuva u hladnjaku.

Proizvod za djecu

Za ishranu dojenčadi često se koriste mješavine u kojima postoje. Sljedeći faktori se smatraju osnovom za upotrebu takvih proizvoda:

Intolerancija na kravlje mleko.
Celijakija nastaje zbog oštećenja viloznog sloja crijeva izlaganjem glutenu.
Galaktozemija je poremećaj metabolizma ugljikohidrata.
Nedostatak laktoze – proteina koji razgrađuje enzime u kravljem mlijeku.

Da bi se dijete hranilo mješavinama od soje, prvo se trebate posavjetovati sa pedijatrom. U trgovinama možete pronaći takve proizvode za djecu stariju od 2 godine. Može biti u ishrani, ali ne treba zaboraviti ni kravlje mleko. Potpuna zamjena je moguća samo ako je životinjski proizvod netolerantan.

Šteta

Doktori nisu identifikovali štetu koju sojino mleko može da izazove. Neki stručnjaci smatraju da je ovo koristan proizvod, dok drugi savjetuju da ga koristite samo u minimalnoj količini. Takvo mlijeko ima i protivnike koji vjeruju da može uzrokovati:

Pojava patologija štitne žlijezde.
Smanjena koncentracija spermatozoida.
Depresija endokrinog sistema.

Mlijeko se ne smije konzumirati ako postoji predispozicija za nastanak tumora zavisnih od estrogena i drugih onkoloških oboljenja. Proizvod je kontraindiciran za trudnice i dojilje. Ne treba ga davati deci mlađoj od 1 godine bez konsultacije sa lekarom, kao ni ženama koje mogu imati rak dojke.

Prekomjernom konzumacijom životinjskih proteina povećava se kiselost krvi. Telo ga treba neutralisati. Kalcijum se uzima iz kostiju. Sojino mleko sadrži gvožđe, cink, kalcijum i magnezijum tokom varenja, zbog čega se ove komponente slabo apsorbuju. Iako mlijeko ima svoje nedostatke, ipak se smatra veoma korisnim. Samo ga koristite umjereno.