От какво се прави фармацевтичният йод? Какви храни са богати на йод и как да ги консумираме правилно? И така, храни, богати на йод

Йодът е химичен елемент с наистина универсални свойства.

Йодът е открит като елемент във Франция в началото на 19 век. Малко по-късно учените стигнаха до извода, че йодът присъства в малки количества почти навсякъде: намира се във вода и почва, растения и минерали. Йодът е практически неразтворим във вода, при обикновени температури може да премине в газообразно състояние.

В човешкото тяло йодидва с храна и вода, в малки количества през кожата и вдишания въздух. В щитовидната жлеза се натрупват запаси от йод.

В организма йодът участва в образуването на хормоните тироксин и трийодтиронин. Тези хормони са много важни за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Клетките на нормално функционираща щитовидна жлеза са в състояние да абсорбират йод от кръвта, като метаболизмът също протича нормално.

Хормоните тироксин и трийодтиронин са много важни за всички системи и целия организъм като цяло, така че всяка неизправност на щитовидната жлеза води до влошаване на здравето.

Освен всичко друго, йодът насърчава образуването на фагоцити - "подредени клетки", които улавят и унищожават увредени клетки и чужди организми.

Йодът е много важен за нормалното развитие и растеж на подрастващите и децата, тъй като участва в синтеза на протеини, образуването на остеохондрална тъкан, подобрява работоспособността и намалява умората. Йодът е не по-малко важен за нормалното функциониране на нервната система, психическото състояние и липидния метаболизъм.

юноши и възрастни (от 12 години) - 150 mcg
деца от първата година от живота - 50 mcg
деца от начална предучилищна възраст (2-6 години) - 90 mcg
деца в училищна възраст (7-12 години) – 120 мкг
възрастни хора - 100 мкг
бременни и кърмещи жени – 200 мкг.

Източници на йод

Естествените източници на йод включват вода и някои храни.

Растителни източници на йод: лук, водорасли и други водорасли, боб, елда и просо.

Животински продукти: мляко, месо, яйца, морска риба.

Дефицит и излишък на йод

Липсата на йод в организма може да бъде показана чрез наддаване на тегло, слабост, летаргия, умора и забавени умствени процеси. Дефицитът на йод причинява загуба на паметта, раздразнителност, косопад, суха кожа, менструални нередности и повишена чувствителност към студ.

По време на бременност недостигът на йод може да доведе до спонтанен аборт, мъртво раждане, аномалии на плода, както и безплодие и импотентност.

Естественият йод е нетоксичен. Може да причини вреда на тялото само ако се приема неправилно под формата на лекарство. В редки случаи може да се появи хипертиреоидизъм или тиреотоксикоза.

важно! Дългосрочното съхранение и термична обработка води до загуба на йод с 20-60%.

Йодът е „универсален” микроелемент, необходим за пълноценното функциониране на щитовидната жлеза, растежа и развитието на детския организъм, правилната контрактилност на сърдечния мускул и поддържането на здравето на нервната и имунната система.

Липсата на минерал в дневното меню причинява хормонален дисбаланс, което води до дисфункция на жлезите с вътрешна секреция, включително органите на ендокринния пръстен.

Тялото на здрави хора съдържа около 25 милиграма йод: 15 милиграма са концентрирани в щитовидната жлеза и 10 милиграма в черния дроб, кожата, бъбреците, ноктите, косата, яйчниците и простатната жлеза.

Този елемент е широко разпространен в природата под формата на органични и неорганични съединения, получава се от морски водорасли, нефтени сондажни води и селитра.

Ефект върху човешкото тяло

Основната биологична роля на йода е синтезът на хормони на щитовидната жлеза (трийодтиронин и тироксин), които изпълняват следните функции:

стимулират растежа и развитието на тялото, отговаряйки за процесите на регенерация на тъканните клетки;
регулират обмяната на витамини, хормони и;
увеличаване на производството на нови червени кръвни клетки в костния мозък (еритропоеза);
активират сърдечно-съдовата система (повишават кръвното налягане, увеличават честотата и силата на сърдечните контракции, регулират съдовия тонус);
потенцира консумацията на кислород от тъканите;
контролират транспорта на натрий и хормоноподобни вещества през клетъчната мембрана;
увеличаване на скоростта на биохимичните реакции в ендокринния пръстен;
регулират топлинния, енергийния, водно-електролитния метаболизъм;
засилват окисляването на липидите и;
потенцират образуването на фагоцити (кръвни клетки, които унищожават вредните микроорганизми);
участват в регулирането на емоционалния тонус на човек (увеличават когнитивните способности, нормализират умствената дейност);
подобряване на отстраняването на излишната течност от тялото;
подобряване на функционалното състояние на черния дроб, мозъка, сърцето, кръвоносните съдове;
регулират процесите на пубертета;
нормализиране на менструалния цикъл;
повишават активността на половите хормони, възстановяват репродуктивната функция на жената (способността за зачеване и износване на плода).

Поради многостранното си въздействие върху човешкия организъм, йодът се класифицира като био- и имуностимулиращо вещество.

Дневна норма

Дневната нужда от йод пряко зависи от възрастта на човека, физическото му състояние и индивидуалните характеристики на тялото. Като се има предвид, че микроелементът не се синтезира от чревната микрофлора, той трябва редовно да се набавя с храна или хранителни добавки.

Средната дневна норма за лица от различни възрастови категории е:

за кърмачета под 2 години - 50 микрограма;
за деца от 2 до 6 години – 90 микрограма;
за деца от 7 до 12 години – 120 микрограма;
за възрастни – 150 микрограма;
за жени по време на бременност и кърмене – 200 – 300 микрограма;
за хора, работещи със съединения, които потискат щитовидната жлеза - 200 - 300 микрограма.

Точната дневна доза йод се изчислява въз основа на изчислението на 2 - 4 микрограма от веществото на килограм телесно тегло.

Горната допустима норма на минерален прием е 600 микрограма на ден. Превишаването на този показател причинява отравяне и интоксикация на тялото.

Ако ендокринната система функционира неправилно, преди да консумирате минерала, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно дозировката.

Недостиг и излишък

Концентрацията на йод в кръвта варира в зависимост от сезона: намалява през есента и се увеличава през пролетта. Въпреки това, щитовидната жлеза абсорбира точно достатъчно от елемента, за да образува хормони на щитовидната жлеза. В същото време излишният минерал се отстранява с урината и слюнката.

Интересното е, че през последните 20 години концентрацията на йод в почвата е намаляла три пъти, в резултат на което всеки трети човек на планетата не получава допълнителни микроелементи, а всеки шести човек е изложен на риск от йоден дефицит. Липсата на съединението в дневното меню е опасно явление, тъй като продължителният дефицит провокира "преструктуриране" на функцията на щитовидната жлеза. Този процес е придружен от увеличаване на абсорбцията на елемента от органа, в резултат на което отделянето му заедно с урината намалява. След това започват процеси на адаптация, насочени към най-икономичното използване на йод. Такива реакции са в основата на намаляване на функцията на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм), което води до компенсаторно увеличаване на "пеперудата" (ендемична гуша). Това състояние е оптималният „трамплин“ за развитието на тежки патологии на щитовидната жлеза, включително възли и рак.

Симптоми на хипотиреоидизъм:

умора, слабост;
отслабване на паметта, зрението, слуха;
намалена работоспособност и концентрация;
апатия, сънливост, промени в настроението;
сълзливост;
понижено кръвно налягане;
забавяне на сърдечната честота (до 45-60 удара в минута);
запек, нарушена подвижност на храносмилателния тракт;
изпотяване;
качване на тегло;
подуване;
раздразнителност;
нарушение на терморегулацията, втрисане;
менструални нарушения;
суха кожа и лигавици;
косопад;
безплодие, спонтанни аборти, мъртвородени.

Най-тежките последици от йодния дефицит при новородените са кретинизъм, скелетна деформация, парализа и глухоняма. С оглед на това жените, когато планират бременност, раждане и кърмене, трябва внимателно да контролират нивото на приема на минерали в организма.

Причини за йоден дефицит:

живеещи в ендемични райони, където почвата е „изчерпана“ от минерали или има повишен радиационен фон;
недостатъчна консумация на храни, съдържащи йод;
приемане на храни или лекарства, които съдържат гойтрогенни фактори (тиоурея, тиоурацил, тиоцианат, производни на полифеноли, анилин и перхлорат), които пречат на усвояването и използването на микроелемента;
използване на лекарства, съдържащи йодни антагонисти (флуор, манган, кобалт, бром, олово, хлор);
наличието на огнища на хронични инфекции (тонзилит, риносинузит, фарингит, синузит);
нарушено усвояване на елемента поради дефицит на цинк, селен, фолиева киселина и в организма.

За предотвратяване и премахване на дефицита ежедневната диета се обогатява с йодсъдържащи продукти или комплексни хранителни добавки. Интересното е, че микроелементът от морските водорасли се усвоява по-добре, отколкото от лекарствените аналози.

Не забравяйте, че за облекчаване на хипотиреоидизма йодните препарати се приемат с повишено внимание, само както е предписано от лекар, тъй като предозирането на елемента е изпълнено с развитие на йодизъм (асептично възпаление на лигавиците в областите на минерална секреция), йододерма (токсична - алергични кожни лезии) и хиперфункция на щитовидната жлеза.

Други признаци на излишък:

тахикардия;
повишено слюноотделяне;
главоболие, умора;
изтръпване и изтръпване на кожата;
акне, кожни обриви, включително алергични;
развитие на тиреотоксикоза;
диспептични разстройства, понякога с кръв;
намаляване на телесното тегло и здравината на скелета;
образуване на гуша;
нервност;
безсъние;
лакримация;
парализа, мускулна слабост.

Еднократна доза йод над 500 милиграма може да доведе до директно отравяне. Първите симптоми на интоксикация са повръщане, кафяво оцветяване на кожата, разстройство на изпражненията, силна коремна болка, повишена телесна температура и поява на метален вкус в устата. Ако това състояние не бъде спряно, може да настъпи смърт поради дразнене на нервните окончания.

Противопоказания за прием на йодни добавки:

повишена функция на щитовидната жлеза (хипертиреоидизъм);
подозрение за рак на щитовидната жлеза;
дерматит на Дюринг;
токсична гуша;
терапия с радиоактивен йод;
токсичен аденом на щитовидната жлеза;
индивидуална непоносимост към минерала.

Не забравяйте, че повишеният прием на йод поради автоимунни заболявания може да влоши хипотиреоидизма и да намали фармакологичните свойства на лекарствата за щитовидната жлеза.

Естествени извори

Дневната нужда от йод се задоволява чрез продукти от растителен и животински произход. В допълнение, част от елемента (до 25% от дневната стойност), в зависимост от мястото на пребиваване, навлиза в тялото с въздух и вода.

Таблица № 1 „Естествени източници на йод“

Име на продукта	Съдържание на йод в 100 грама продукт, микрограма
Сушени водорасли (келп)	2500 – 3000
Варени водорасли	300
Калмари	290
Фейхоа	70 – 250
Сьомга, минтай	200
Хек, минтай, пикша	150 – 160
Месо от меджид, треска, перконоги	130
Скариди, стриди, раци	90 -100
Костур	65
Ръжени трици	60
Розова сьомга, костур, сом, риба тон, сом, мойва, камбала, шаран, осолена херинга, щука, щука	50
Скумрия, аншоа	45
Солена херинга	40 – 60
Яйчен жълтък	35
шампиньони	18
Млечни и ферментирали млечни продукти	8 – 18
Зеленчуци, бобови растения, зеленчуци	6 – 15
Зърнени храни, плодове, горски плодове	2 – 10

Освен това добри източници на елемента са ябълковите семена, йодните и йодо-бромните минерални води. В малки концентрации (до 10 микрограма на 100 грама продукт) минералът присъства във всички ферментирали млечни продукти, чесън, фейхоа, райска ябълка, репички, патладжани, картофи, спанак, киселец, аспержи, грозде, ягоди, лук и зеленина. лук.

При кулинарна обработка или дългосрочно съхранение съдържанието на йод в продуктите значително намалява. Така при готвене на риба, месо, зърнени храни, бобови растения се губи 45–65% от микроелемента, при печене на хляб – 70–80%, при варене на мляко – 20–25%, при варене на картофи и други зеленчуци „в кожуха“. ” – 30–40 %, а в натрошен вид – 45 – 50 %.

Заключение

Йодът е биогенен микроелемент, „отговорен“ за синтеза на хормони на щитовидната жлеза и следователно за пълноценното функциониране на целия организъм.

Интересното е, че през целия живот човек получава около 3-5 грама от този минерал. Освен това, за пълното функциониране на вътрешните органи, този обем не е необходим веднага, а на порции от 100 - 200 микрограма на ден.

Днес, в резултат на ниските концентрации на елемента в почвата и водата, 153 страни по света изпитват йоден дефицит. Този проблем има характер на „световна пандемия“, тъй като дефицитът на йод води до патологии на щитовидната жлеза, водещи до хормонални дисфункции, психични разстройства, заболявания на вътрешните органи, а при бременни жени – преждевременни или мъртвородени.

За попълване на запасите и предотвратяване на минерален дефицит в организма се препоръчва да се въведат в диетата: морски дарове, фейхоа, хималайска сол.

От какво се прави йодът?

Йодът е химичен елемент от VII група на периодичната таблица на Д. И. Менделеев, принадлежащ към халогените. Сериен номер 53, атомно тегло 126,9; плътност 4,94, точка на топене 113,5 С, точка на кипене 184,35 С, черно-сиви кристали с метален блясък. Той е летлив при стайна температура и сублимира при нагряване, произвеждайки виолетови пари.
Йодът в чист вид практически не се използва за медицински цели. Използва се главно за производството на различни лекарствени форми. Участва активно в метаболизма на протеини, мазнини, хормони и други минерали в организма на човека и животните.
Следователно във фармацевтичен аспект йодът е уникално лечебно вещество. Широко използван в медицината и ветеринарната медицина. Той определя високата биологична активност и разнообразното фармакологично действие на лекарствата.
- Йодът има широк спектър от антимикробни, фунгицидни, антихелминтни, антивирусни и антиаротозойни ефекти.
- Йодните препарати се използват като антисептични, хемостатични, дразнещи, разсейващи, противовъзпалителни и ранозаздравяващи средства.
- Йодните препарати са показани в гинекологията при възпалителни процеси, редица кожни заболявания и стомашно-чревни патологии.
- Широко използвани като дезинфектанти за помещения, плувни басейни и оборудване.
- Йодът проявява антитоксичен ефект при отравяне с тежки метали и подпомага извеждането на радиоактивния йод от организма.
- На базата на йод са синтезирани голям брой лекарства, които също имат противотуморно, антивирусно и изгарящо мазнини действие.
- Йодо-бромната вода, суровината за получаване на йод, сама по себе си е лековита. Благоприятният лечебен ефект на йодо-бромните води се обяснява с тяхната обща минерализация и съдържанието на йодни и бромни йони.
Ефектът на йодо-бромната вода върху метаболизма, особено на протеините и мазнините, ни позволява да ги препоръчаме при лечението на различни форми на затлъстяване.
- Хроничните възпалителни кожни заболявания също са показание за лечение с йодобромна вода. Йодо-бромната вода има нормализиращо действие върху функционалното състояние на нервната система
Йодът може да бъде органичен и неорганичен. Органично се извлича от картофи. Използва се за медицински цели под формата на лекарството йодинол. Използва се за напояване на гнойни рани, гаргара и като лек антисептик. А неорганичните се получават по химичен път. Използва се в медицината в малки концентрации от 5% и 10% алкохолен разтвор. Приеман през устата при заболявания на щитовидната жлеза, съединението е калиев йодид. Спиртният разтвор се приема на капки с мляко за лечение на атеросклероза.
МУЛЯ Е НАПРАВИЛ ПОВЕЧЕ ОТ МЕН - И ТОЧКАТА Е "НУЛА"!
ТАКА ЧЕ ЩЕ ПОМОГНА 😉
Йодът, подобно на други ценни елементи, се добива в промишлен мащаб. Йодът практически никога не се среща под формата на просто вещество, той се извлича главно от химични съединения. Има следните методи за извличане на йод:
1. Преработка на естествени йодни резервоари - морски водорасли и получаване на йод от пепелта им.
Един тон сушени водорасли (келп) съдържа до 5 кг йод, докато един тон морска вода съдържа само 20-30 мг. До 60-те години на 19 век водораслите са били единственият източник за промишлено производство на йод. До 1915 г. Русия няма собствен йод, той се внася от чужбина. Първият завод за йод е построен точно през 1915 г. в Екатеринослав (сега Днепропетровск). Йодът се получава от черноморските водорасли Phyllophora. По време на Първата световна война в този завод са произведени около 200 кг йод.
2. Получаване на йод от отпадъци от производството на селитра - матерни луги от чилийски (натриев) нитрат, съдържащи до 0,4% йод под формата на йодат и натриев йодид.
Този метод започва да се използва през 1868 г. и поради ниската цена на суровините и лекотата на получаване на микроелементи е широко разпространен в целия свят.
3. Получаване на йод от естествени йодсъдържащи разтвори, например водата на някои солени езера или свързани (сондажни) нефтени води, обикновено съдържащи 20-40 mg/l йод под формата на йодиди (на някои места 1 литър от тези води съдържа над 100 mg йод).
В нашата страна още през годините на съветската власт йодът започва да се получава от подземни и нефтени води на Кубан, където е открит от руския химик А. Л. Потилицин през 1882 г. По-късно подобни води са открити в Туркменистан и Азербайджан. В момента водите от нефтени сондажи служат като основна суровина за промишленото производство на йод в Русия.
Но има много малко йод в подземните води и свързаните с тях води от производството на нефт. Това беше основната трудност при създаването на икономически жизнеспособни промишлени методи за неговото производство. Беше необходимо да се намери „химическа стръв“, която да образува доста силно съединение с йод и да го натрупва. Първоначално тази „примамка“ се оказва нишесте, след това медни и сребърни соли, които свързват йода в неразтворими съединения. След това използваха керосин - йодът се разтваря добре в него. Но всички тези методи се оказаха скъпи и понякога запалими.
През 1930 г. съветският инженер В. П. Денисович разработи въглищен метод за извличане на йод от нефтени води и този метод беше в основата на съветското производство на йод за доста дълго време. В 1 kg въглища се натрупват до 40 g йод на месец.
4. Йонообменен метод, основан на селективното усвояване на йод от специални химични съединения - високомолекулни йонообменни смоли.
Този метод е разработен сравнително наскоро, през последните десетилетия, и се използва успешно в японската йодна индустрия. Използван е и в Русия, но ниското съдържание на йод в естествените води не позволява да се извлече целият йод от тях. Имаме нужда от повече йод-селективни и по-"вместими" йонообменници и тогава ще се появят нови производствени мощности, за които засега можем само да мечтаем.
Надявам се да помогна :)
Здравейте!
Йодът е химичен елемент, кристал. Няма течно състояние, при нагряване се превръща в пара. Приготвя се разтвор на йод, като се разтваря в етилов алкохол.
Почти същото като всички химични елементи, включени в периодичната таблица...
Преди това бяха водорасли, но сега е синтетика, И от какво .... сега .... Не знам, моля - изпратете ми отговора лично ... интересно...
от калиев перманганат
Във водораслите има много йод - логично е един от начините за набавянето му да са водораслите
Най-вероятно от зелени орехи.
Добавете нещо към медицинския йод и ще получите химически йод
От отработено ядрено гориво. Следователно той е радиоактивен, което може лесно да се провери с помощта на брояч на Гайгер.

Няма спор за ползите от йода за човешкото тяло. Този важен елемент се използва за синтеза на хормони на щитовидната жлеза. При недостиг на йод възниква хормонален дисбаланс, който води до най-негативните последици за здравето: умствена изостаналост, дисфункция на щитовидната жлеза, нарушения на репродуктивната система, безплодие, спонтанни аборти по време на бременност, повишена умора, депресия и др.

Каква е дневната нужда от йод?

за кърмачета - 50 мкг
за деца от 2-6 години - 90 мкг
за деца 7-12 години - 120 мкг
за възрастен - 150 мкг
за бременни и кърмещи жени - 200 мкг

Какви храни съдържат естествен йод?

Най-богат на йод Морска храна. Това се дължи на факта, че морската вода съдържа йод, който влиза в организмите на живите същества и растенията, живеещи в морето. След морските дарове идва животинската и след това растителната.

Незаменим източник на естествен йод са морски водорасли: водорасли, нори, хияши уакаме, морски водорасли. 100 г морски водорасли съдържат дневната нужда от йод.

Голямо количество от този елемент се намира в водорасли. Това е вид водорасло, една четвърт чаша от което съдържа почти двойно повече от дневната норма на йод. Тези водорасли могат да се използват в кулинарията както в чиста форма, така и като част от пикантни смеси и сол. Например, ТМ “Salute di Mare”предлага морска сол с водорасли. Стрити листа от водорасли обогатяват морската сол с органичен йод.

Естественият метод за получаване на сол ви позволява да запазите всички микро- и макроелементи в нея, това ще помогне за нормализиране на работата на щитовидната жлеза и насищане на тялото с полезни вещества.

Солта от ламинария съдържа оптималното количество йод, необходимо на човек на ден. В този случай йодът се усвоява точно в количеството, от което се нуждае тялото, ако има липса на йод, той е в големи количества, ако има излишък, той се отделя от тялото непокътнат. Така че човек не е изправен пред предозиране на йод, когато консумира сол с водорасли.

В сравнение с изкуствено йодираната сол, органичните форми на йод са по-стабилни съединения, те не се разрушават дълго време под въздействието на светлина и температура, както и при готвене.

Морска сол с водораслиИма мек вкус, свеж аромат и нежно подсилва вкуса на приготвените ястия. Той е много подходящ за приготвяне на основни ястия, морски дарове, салати и за употреба директно на масата.

Други обитатели на морските дълбини също са богати на йод: морска риба, като треска, риба тон, черен дроб на треска; както и хайвер, скариди, стриди, миди. Те са в състояние да филтрират йода от морската вода. Например 100 грама треска осигуряват почти 2/3 от дневната нужда от йод за възрастни.

Богат на йод и млечни продукти. Най-ценно в този смисъл е млякото. Една чаша мляко е 37% от дневната нужда от йод за възрастен. Следващи по съдържание на йод са кефирът, сметаната и сметаната. Киселите млека и натуралните сирена също доставят на организма йод, макар и в по-малки количества.

Съдържа йод и плодове и зеленчуци.Ягодите, бананите, райската ябълка, зеленият фасул, картофите, елдата могат да напълнят тялото с този елемент. Струва си да се каже, че картофите, сварени в кората, съдържат повече йод, отколкото обелените. Повече йод се съдържа в суровите плодове и зеленчуци, отколкото във варените.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ:Количеството йод в сухоземните растения и животни зависи от почвата, на която живеят. Ако районът е близо до морето, тогава почвата там е наситена с йод и растенията ще съдържат достатъчно от този елемент. Животните, които ядат тези растения, също ще имат доста голямо количество йод.

Ако районът е разположен далеч от морето (планини, големи равнини и др.), тогава продуктите там ще бъдат бедни на йод.

Ето защо, ако говорим за плодове, животински и млечни продукти, препоръчително е да ядете тези, които са отгледани в непосредствена близост до морето.

Не трябва да забравяме, че човешкият организъм не може сам да произвежда йод. Ето защо е важно да допълвате диетата си с храни, богати на естествен йод. Бъди здрав!

Когато споменем йод, повечето от нас се сещат за малко шишенце и памук. Точно така нашите майки лекуваха драскотини и ожулвания в детството. И днес можете да намерите такъв йод, цената в аптеката е нищожна.

Много възрастни знаят, че йодът е много важен микроелемент. Той засяга работата на щитовидната жлеза и участва в метаболитния процес.Йодсъдържащите лекарства ще имат цена, която е с порядък по-висока от бутилка за лечение на рани. От какво се прави йодът? И защо цената е толкова различна?

Какво представлява йодът?

Йодът е минерал, който се намира в неорганични съединения: вода, почва, а след дъжд може да се открие във въздуха. Присъства и в много храни от растителен и животински произход. По този начин е добре известно, че има много йод в водораслите, както и в други морски дарове: риба, миди, ракообразни.

Йодът се намира и в обикновените хранителни продукти, които са ни добре познати: яйца, говеждо месо, мляко, масло, обикновено зеле, други зеленчуци и зърнени храни. Целият проблем е, че в тях няма достатъчно от него. Така например черният дроб на треска (смята се, че съдържа много йод) съдържа 800 mcg от минерала и за да покриете дневната нужда, трябва да ядете 180 g от този продукт на ден.

Когато решаваме кое е по-добро - брилянтно зелено или йод, ние не се замисляме колко важен е йодът в ежедневието на човека.

Един възрастен се нуждае от 150 mcg йод на ден, а бременните жени се нуждаят от 200 mcg. Нормата за кърмачета е 50 mcg, а за ученик - 120 mcg.

Друг проблем, свързан с доставката на това вещество в човешкото тяло, ще бъде неговото унищожаване по време на процеса на готвене. Така че по време на готвене около 50% от това полезно вещество се губи. И след месец опаковката ще съдържа само 50% от декларираното количество.

Отглеждането на растения върху почви, бедни на минерала, ще намали значително количеството му в съответните хранителни продукти.

Тук решението на проблема може да се нарече медицински цени за тях в аптеката, но често са далеч от публично достъпни.

Медицински приложения на йод

Защо този минерал, намиращ се в много малки количества в човешкото тяло, е толкова важен за нас?

Той е само около 25 милиграма, но играе много важна роля за метаболитните процеси. Така около 15 mg йод се намират в щитовидната жлеза и е част от произвежданите от нея хормони трийодтиронин и тироксин. Тези хормони са отговорни за много функции:

имат стимулиращ ефект върху растежа и развитието на организма като цяло;
регулират обмена на енергия и топлина;
участват в окисляването на въглехидрати, мазнини и протеини;
ускорява процеса на разграждане на холестерола;
регулирането на сърдечната дейност е незаменима без тях;
пречат на процеса на съсирване на кръвта и образуването на кръвни съсиреци;
те са много важни за развитието на централната нервна система.

Останалите 10 mg се намират в репродуктивните органи – яйчниците (при жените) и простатната жлеза (при мъжете), бъбреците, черния дроб, косата и ноктите.

Липсата на това вещество в тялото на детето може да доведе до забавяне на неговото физическо и умствено развитие, а излишъкът му ще доведе до отравяне, наречено „йодизъм“, вероятно до нарушаване на щитовидната жлеза, ужасно заболяване, наречено „хипертиреоидизъм“.

Фармацевтичната индустрия произвежда различни лекарства за различни цели. Днес лекарствата, съдържащи лесно усвоим йод, са скъпи. И това е свързано не само с технологичния процес на производство на лекарството, но и с факта, че самото извличане на йод е технологично сложно и финансово скъпо.

Много хора се интересуват от простия въпрос какво е по-добре - брилянтно зелено или йод при лечение на пресни рани? Тук трябва да се помни, че йодът не само ще предотврати развитието на гъбички и ще унищожи инфекцията, брилянтното зелено също се справя добре с това. Това ще насърчи по-бързото заздравяване на раната - и в този случай йодът е по-предпочитан.

Индустриално използване на минерала

Йодът е важен не само за осигуряване на нормалния човешки жизнен цикъл, той се използва в много отрасли и е необходим за производството на голям брой продукти.

И така, с участието на това вещество се правят рентгенови лъчи, правят се снимки, добавя се към лагерното масло, с негово участие се произвеждат стъкла за фарове и лампи със специални ефекти, необходимо е за получаване на метали с висока чистота.

Днес се развива нова посока в производството на лампи с нажежаема жичка, където йодът играе важна роля. Използването му значително ще удължи експлоатационния живот на конвенционалните лампи с нажежаема жичка с волфрамова жичка.

Според статистиката 99% от известните запаси на йод се намират в Япония и Чили, те са основните доставчици на йод на световния пазар. Така чилийски компании произвеждат над 720 тона йод годишно.

Производственият капацитет на Русия позволява да се произвеждат до 200 тона минерална суровина годишно, което е 6 пъти по-малко от нуждите на страната.

Извличане на йод от морски водорасли

Въпросът за необходимостта от промишлено производство на това вещество възниква през 18 век. Още тогава е забелязано, че морските растения имат високо съдържание на този важен минерал. Първото промишлено производство е извличането на йод от морски водорасли. В Русия такъв завод е построен в Екатеринбург (1915 г.), произвеждайки минерала от филофлора (черноморски водорасли).

Днес извличането на този суров минерал от водорасли е най-разпространеният метод за получаване на йод в индустриален мащаб. Производството е изградено близо до морето, по време на процеса се извлича от пепелта на изсушено морско растение. Най-големите предприятия добиват до 300 тона кристален минерал годишно.

Морските водорасли се считат за основния източник на промишлено производство на йод. Съдържа 0,8-0,16% йод (в сухо вещество).

Изолиране на минерал от нитратни отпадъци

Изолирането на йод от матерни саламури от производството на селитра е един от най-евтините промишлени методи. Тук, на въпроса от какво се прави йодът, отговорът ще бъде прост - от отпадъци.

Установено е, че по време на производството или натрий) остават до 4 g йодат и натриев йодид за всеки 1 kg саламура (това е 0,4%). Методът се използва повече от 200 години по целия свят, основното му предимство е ниската цена.

Получаване на йод от саламура

Друг отговор на въпроса от какво се прави йодът би бил извличането на минерала от естествени неорганични суровини - естествени саламура.

Факт е, че при пробиване на нефтени кладенци в придружаващите води е открито значително количество йод, понякога над 100 mcg на 1 литър, но обикновено не по-високо от 40. Тази характеристика на дълбоките води е открита от Потилицин A.L (руски химик) през 1882 г. обаче извличането на минерала от саламура е скъпо и икономически неизгодно.

Индустриалното производство започва едва в съветско време след изобретяването на въглищния метод за натрупване на йод (1930 г.). Въглищата са способни да натрупват до 40 g йод на 1 kg на месец. Сега това е един от основните методи за извличане на сурови кристали в Русия.

Добив на йонит

Тази техника е много широко използвана в Япония. Методът е нов и се използва широко едва през последните десетилетия. Тук се използват йонообменни смоли с високо молекулно тегло за извличане на суровини.

В Русия обаче не се използва, тъй като не позволява извличането на целия йод от суровината и оставя значително количество от него в отпадъците.

Новаторски техники на В. Ганяев

Наскоро професор В. Ганяев разработи уникална технология за извличане на йод от минерална вода. През лятото на 2016 г. беше създадена специална инсталация, която днес успешно се тества.

Според учените новата технология е не само екологично чиста, но и икономически по-изгодна, не използва хлоридни съединения и разсоли със сярна киселина. При използването му количеството на добитата суровина ще бъде 24 g на 1 литър концентрат.

Така че на въпроса от какво се прави йодът, може да се отговори, че в Русия е от минерална вода. Въпреки че учените смятат, че тази технология ще направи възможно използването на саламура, придружаваща производството на петрол, много по-ефективно.

Как се произвежда медицинският йод?

Днес добре познат антисептик - алкохол 5% йод - се използва все по-рядко. Той е заменен от лекарства, където йодът се използва в комбинация с нишесте.

Ако разгледаме въпроса дали има разлика в производството на технически йод и медицински йод, тогава трябва да обърнем внимание на следното.

При производството на суровина в промишлен мащаб, тя се произвежда под формата на кристален минерал с определено съдържание на чист йод (според периодичната таблица).
Медицинският йод става такъв след комбиниране на сурови кристали с други вещества: вода, алкохоли, етери.

Оттук и заключението: първоначално йодните кристали не са разделени на медицински и технически - те получават този статус в процеса на по-нататъшна обработка.

Цената на йодните препарати в аптеките зависи не от основния компонент, а от тези допълнителни компоненти, които ще бъдат включени в лекарството. Добре познатата бутилка антисептик съдържа само йод и етилов алкохол, докато например лекарствата за лечение на хипертиреоидизъм ще бъдат с 2 порядъка по-скъпи. Те съдържат много други компоненти.