В тази колекция ще намерите преглед на най-скъпите храни и напитки. Ще има кафе, водка и много интересни неща.

Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран идва от тичинките на растение от семейството на минзухарите (Crocus sativus). Шафранът, наричан фалшив или имеритски, също се прави от тичинките на цветовете на невен. Тичинките се събират на ръка и след това се сушат. За получаване на половин килограм подправка са необходими 225 000 тичинки. За да издигнете ястие, предназначено за трима до пет души, са достатъчни не повече от шест тичинки истински шафран. Имеритинският шафран се използва в значително по-големи количества и не дава такъв аромат. Един килограм истински шафран струва около 6 хиляди долара.

Най-скъпата ядка в света е макадамията. Някога основна храна за австралийските аборигени, ядките макадамия сега са се превърнали във вкусен и много здравословен деликатес. Култивират се само два вида от тези ядки (има насаждения в Австралия, Бразилия, Южна Африка, Хавай и южната част на САЩ). Височината на дървото макадамия достига 40 метра, плододава до 100 години, но обелването на ядката от черупката не е лесна задача. Поради трудностите при отглеждането и извличането на деликатеса се произвеждат не повече от 40 тона годишно. Цената на един килограм макадамия дори в историческата си родина надхвърля 30 долара.

Най-скъпият хайвер в света изобщо не е черен. И дори не рядкото сиво. Най-скъпият е Алмас, хайвер от белуга албинос, който понякога се изнася от Иран. Сто грама хайвер, опакован в незаменим буркан от чисто злато, ще струва на купувача около 2 хиляди долара.

Както знаете, най-скъпата гъба в света е белият трюфел. Невъзможно е да се определи точна цена за килограм от този деликатес, тъй като почти всяка голяма гъба се продава на търг. Понякога това не е от полза нито за клиентите, нито за продукта. И така, през 2004 г. гъба с тегло 850 грама, закупена за 28 хиляди лири стерлинги... просто се разваля. Неутешимият купувач го заровил в градината с надеждата, че на негово място ще израсне нов гигант, но впоследствие бил принуден да прехвърли останките в родината на починалия, в Тоскана. В началото на ноември 2007 г. трима хонконгски магнати се включиха, за да купят 750-грамова гъба за 209 000 долара (досега най-много пари, плащани някога за трюфел). Нищо ужасно не се случи с този екземпляр: той беше безопасно приготвен и изяден на изключителен банкет с трюфели, където се събраха семейства и приятели на магнатите.

Изглежда, че обикновените картофи не могат да струват прекомерни хиляди! Нищо подобно. Находчивите селяни, живеещи на остров Нурмуатие, събират годишно не повече от 100 тона от сорта "La Bonnotte". Тъй като божествената грудка (а според легендата именно този сорт е бил отгледан от върховния бог на инките) е изключително деликатна, тя може да се събира само на ръка. Най-скъпите картофи в света струват около 500 евро за килограм.

Най-скъпото месо в света е говеждото. И не просто, а мраморно. Освен това трябва да е от японски крави Wagiu. В продължение на векове тези крави са били отглеждани само в Япония, близо до град Кобе, третирани с уважение и хранени само с най-добрите билки и всеки ден са им давани боклук от саке и бира. Дълго време японците не изнасяха говеда за разплод, но сега кравите Wagiu се отглеждат в Австралия. Но това повлия само нагоре върху цената на месото: за да подобрят качеството на продукта, австралийските фермери започнаха да дават на кравите си червено вино (16 долара на бутилка). 200 грама филе струва над 100 долара в Европа. Някои особено нежни парчета се продават за хиляда долара.

Най-скъпият сандвич в света се нарича гордо von Essen Platinum Club Sandwich. Можете да го опитате за 100 паунда (почти $200) в хотелите Von Essen. Този сандвич е наистина вкусен, защото съдържа: иберийска шунка, брес пулар, бели трюфели, пъдпъдъчи яйца, сушени италиански домати и хляб, приготвен със специална закваска.

Най-скъпата пица в света "Луис XIII" се предлага от младия италиански готвач Ренато Виола. Струва 8300 евро. Според автора „тази цена не е преувеличена, имайки предвид ексклузивните продукти и двама души, които идват у дома ви, за да го приготвят.“ Пицата, с изключение на основата, се приготвя в присъствието на клиента. Съставът включва: биволска моцарела, три вида хайвер, както и червен омар, скариди и омар (всичко това, разбира се, е елитно и много скъпо). Дори солта в тази пица не е обикновена или дори морска, а австралийска розова "Мъри Ривър".

Най-скъпият омлет в света може да се яде в ресторанта на нюйоркския хотел "Le Parker Meridien". Струва хиляда долара. Освен самите яйца, омлетът съдържа цели омари. Сервира се върху канапе от пържени картофи и се гарнира с десет унции хайвер от звездовидна есетра.

Най-скъпият шоколад в света се нарича "Chocopologie by Knipschildt". Произвежда се в САЩ от Knipschildt Chocolatier. Естествено, това е черен шоколад. Естествено, той не е предназначен за дългосрочно съхранение: в края на краищата, за да не се развалят сладкарските продукти по-дълго, е необходимо да се използват по-евтини съставки, което е неприемливо в „шоколад от висша мода“. За паунд (453 грама) "Chocopologie by Knipschildt" ще трябва да платите 2600 долара.

Най-скъпото кафе в света - "Kopi Luwak" - се прави от зърна не от някакъв уникален сорт, а по-скоро от уникален жизнен път. „Kopi“ означава „кафе“ на индонезийски, а „Luwak“ е малко животно, вид цибетка, представител на семейството на цибетките. Лувак е малък хищник, но обича да яде зрели плодове на кафееното дърво и избира най-добрите. Той яде много повече кафе, отколкото може да смила. Неусвоените зърна, преминавайки през червата на животното, са изложени на неговите ензими и, както се кълнат любителите на Kopi Luwak, придобиват уникален вкус и аромат. Един килограм кафе, за което помогна Лувак, струва от 300 до 400 долара. По-голямата част от потребителите на този сорт, както обикновено се случва с всички скъпи хранителни продукти, живеят в Япония. Както вече разбирате, доставката на кафе на зърна ще ви струва доста пари. Но ще си заслужава...

Най-скъпият чай в света се нарича Dahongpao, което се превежда като „Голямата червена роба“. Принадлежи към oolongs (силно ферментирали чайове с интензивен вкус и аромат). „Голямата червена роба“ се получава от листата само на шест храста, растящи близо до манастира Тянсин. Възрастта на тези уникални храсти е 350 години. Всяка година се събират не повече от 500 грама от легендарния чай, цената на готовия продукт достига 685 хиляди долара за килограм. През 2005 г. 20 грама чай (четири лъжици) бяха продадени на търг в провинция Фудзиен за 208 хиляди юана (около 25 хиляди долара), а седмица по-рано същото количество беше продадено за 24 хиляди долара. През 2006 г. цялата реколта е прехвърлена за съхранение в Китайския национален музей на чая и е обявен мораториум върху по-нататъшното събиране. Отсега нататък никой няма да може да се наслаждава на чай Dahongpao. Въпреки това, от 80-те години на миналия век майчините храсти започнаха да се размножават вегетативно. Чаят, получен от тях, се нарича още „Голямата червена роба“, но специалистите смятат, че той не може да се мери с истинския Дахунпао.

Най-скъпото шампанско в света - "Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc" - се прави от специално грозде, което се бере само от два малки парцела на лозята Cotes des Blancs. Създава се само в годините на най-добра гроздова реколта. През 2007 г. в Русия са внесени само 156 бутилки от тази напитка, ръчно рисувана в стил ар нуво. Всяка бутилка от 0,75 литра струва около хиляда евро.

Най-скъпото уиски в света - "The Macallan Fine&Rare Vintage" 60-годишно, бутилирано през 1926 г. - не можете да купите за никакви пари. Въпреки това цената му е известна: 38 хиляди долара. Желаещите са поканени да закупят за повече от 10 хиляди аналог на желаната напитка - "Macallan Fine & Rare", произведена през 1938 г.

Най-скъпата бира в света - белгийската "Vieille Bon Secours" - може да бъде закупена в бар Bierdrome в Лондон. Бутилка струва около хиляда долара, пинта струва 79 долара.

Най-скъпата водка в света "Diva" се приготвя от шотландски майстори в съответствие с всички възможни и немислими правила. Филтрира се през въглен от северна бреза, а за пълно пречистване - през пясък и трохи от диаманти и други скъпоценни камъни. Стандартната бутилка е украсена с кубични циркони, но по желание на клиента те могат да бъдат заменени с други скъпоценни камъни. В зависимост от цената на бижуто варира и цената на една бутилка - от стандартните 400 до 1000 долара.

, , ,

Най-скъпото месо в света- това е телешко. И не просто, а мраморно. И трябва да е от японски крави Wagiu. В продължение на векове тези крави са били отглеждани само в Япония, близо до града, третирани с уважение и хранени само с най-добрите треви и ежедневно са били разтривани и хранени с бира.

Дълго време японците не изнасяха добитък за разплод, а сега крави ВагюРазвъждат се и в Австралия. Но това повлия само нагоре върху цената на месото: за да подобрят качеството на продукта, австралийските фермери започнаха да дават на кравите си червено вино (16 долара на бутилка). 200 грама филе струва над 100 долара в Европа. Някои особено нежни парчета се продават за хиляда долара.

Wagyu - вкусно мраморно говеждо от японски крави Кобе за пържоли: характеристики, история, технологии за отглеждане, рецепти за готвене на месо

Какво е wagyu

Уагю- изискан вид мраморно говеждо, получено от японски крави Кобе, отгледани по специална технология.

Wagyu се разбира като комбинация от няколко породи, които са генетично предразположени към мрамориране на месото (натрупване на мастни слоеве) и високо съдържание на олеинови киселини (омега-3 и омега-6). От нейната собствена мраморно говеждое продукт, който е не само по-крехък и вкусен, но и по-здравословен от обикновеното телешко. Месо от крава КобеСъщо така се смята за един от най-ценните видове говеждо месо в света. Има естествен аромат и богатство на вкуса.

Развъждане

Въпреки факта, че историята на отглеждането на такива крави произхожда изключително от Япония, сега тази порода се отглежда в много страни, като Австралия, САЩ, Франция, Германия, Англия и Унгария. Технологията за отглеждане обаче и грижата за животните трябва навсякъде да са на най-високо ниво.

Малко история

Уагю- продуктът е толкова уникален в кулинарно отношение, че спокойно може да се счита за културно наследство на човечеството. В средата на 19 век в Япония е отменена вековната забрана (от 1635 г.) за ядене на месо от товарни животни.. Именно този период може да се счита за раждането на месото.

Изолацията и изолацията в животновъдството доведе до формирането на чистотата на породата на кравите в Япония. Wagyu буквално означава японска крава., която вече в онези дни беше противотежест на други породи.

В Япония месото от бик Кобе има своя собствена класификация в зависимост от породата.

Таджима
Хида
Тотори
Шимане
Кочи
Кумамото

и по произход

Коби
Мишима
Кумано
Кумамото
Оми
Санда

В останалия свят Wagyu означава мраморно говеждо месо, произведено по класическа технология (масаж, ограничено движение, малко алкохол в диетата - бира или саке).

технология

Въпреки факта, че биковете са обречени на тъжна съдба, престоят им във фермата все още прилича на курорт.

През първите шест месеца телетата се хранят с избрано мляко и пасат самостоятелно на ливадите. През този период фермерите практически не се намесват в живота си.

След известно време кравите се поставят в звукоизолирани помещения и се окачват на поводи, за да се ограничи, първо, движението им и второ, да се насърчи равномерното разпределение на мастните слоеве в месото.

Тяхната диета включва, наред с други неща, избрани зърнени храни и скъпа прясна бира (или саке). Като форма на гимнастика те получават ръчен или камерен масаж и често свирят класическа музика.

крави

Теглото на кравите е 500-600 кг.
Теглото на биковете е 900-1000 кг.
Височината при холката на кравите е -122 -126 см.
Височината при холката на биковете е 130-140 см.
Наддаване на тегло на ден - 900 g.
Кланичен рандеман - 64%.
Млечност - 800 кг за 150 лактационни дни (масленост 4,6%)
Максимална млечност - 2000 кг.

Събрахме най-скъпите продукти в света и разбрахме защо цените им са толкова високи. Всичко се оказа не толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед.

(Общо 10 снимки)

1. Кралски пъпеш

$12 000 всеки

В Япония е обичайно да си давате деликатеси, така че тази страна има най-голям брой елитни продукти: те могат да бъдат дадени на началници, бизнес партньори и близки в знак на уважение и благодарност.

Едно от най-скъпите ястия е кралският пъпеш юбари - хибрид от два сорта пъпеши с медена роса (Earl's Favorite и Burpee). Този сорт се отглежда в едноименния град на остров Хокайдо на много малки партиди. Пъпешите могат да струват до 24 600 долара за чифт, което е цената на два юбари, продадени на търг в Сапоро миналата пролет (в Япония се приемат подаръци в двойки). По време на прибиране на реколтата плодовете се продават много по-евтино, но е почти невъзможно да ги получите на дребно - прекупвачите купуват всичко на едро за минути.

Защо плодът се цени като употребявана чужда кола? Японците са убедени, че това е необикновен пъпеш: има уникален аромат и вкус, идеално кръгла форма, деликатно оранжево месо и елегантен външен вид. Смята се, че кората му прилича на старинни порцеланови вази по своя дизайн, така че кожата, подобно на пулпата, се показва на госта. Наличието на няколко такива „топки“ на масата говори много за богатството на собственика.

2. Черна диня

До $6000 на бройка

Друг елитен деликатес от Япония е денсуке от черна диня. Всъщност той има тъмнозелен цвят и е напълно лишен от ивици. Подобно на пъпеша юбари, денсуке расте само на остров Хокайдо и е много рядък. Рекордната цена за него на търг е 6000 долара - въпреки че това беше през 2008 г. През 2013 г. най-скъпата диня беше продадена на панаир в Япония за 3500 долара. През лятото на 2014 г. черен денсуке се продаваше в един от супермаркетите в Торонто за много по-малко - за 200 долара. Като се има предвид, че динята е 90% вода, тази цифра във всеки случай е невероятна.

3. Рубинено грозде

До $5400 на куп

В допълнение към споменатите, топ най-скъпите продукти в Япония включват и гроздето ruby ​​​​novel. Отличава се с необичайния си рубинен цвят, сладост и особено големи плодове - всяко е с диаметър около 3 см и тежи 20 г. Сортът е отгледан през 2007 г. в префектура Ишикава - това е резултат от 14 години работа на Японски лозари. През лятото на 2014 г. една връзка от 30 зрънца беше продадена на търг за 5400 долара. Беше съобщено, че парцелът е купен от собственика на сватбения дворец за сватбата на определена млада двойка.

4. Диамантен хайвер

10 000 евро за килограм

Малко хора са виждали, а още по-малко са опитвали хайвер от белуга албиноси. Колкото по-стара е рибата, толкова по-светли са яйцата й и толкова по-ценни са, когато се продават. Цената на буркан с такъв хайвер, наречен Almas, е около 100 евро за 10 г. В същото време продавачите предупреждават, че ще трябва да влезете в списъка на чакащите и да чакате няколко месеца за доставка, което показва повишено търсене на продуктът. Високата цена на деликатеса се дължи на факта, че самата белуга е много рядка: тя е включена в Червената книга и нейният улов е ограничен. На жените са необходими до 27 години, за да достигнат пубертета. Намирането на белуга албинос, особено с хайвер, е като намиране на игла в купа сено.

5. Мраморно говеждо

До 800 долара за килограм

Сред всички видове месо на международния пазар най-ценено е говеждото Кобе - това е крехкото и тлъсто мраморно месо от крави Wagyu, отново отглеждани в Япония, в префектура Хиого. Първоначално този деликатес се е произвеждал в град Кобе - откъдето идва и името. Цената на японския пазар може да бъде 250–400 долара за 1 кг, но в други страни японската пържола ще струва два пъти повече, да не говорим за ястията, приготвени от нея. Това се обяснява с умелия маркетинг, както и с невероятните условия, в които се отглеждат кравите: те се хранят с избрана трева и зърно, дават им първокласна бира и се масажират, за да облекчат стреса и да осигурят правилно разпределение на мазнините.

6. Бял трюфел

До 32 000 долара за килограм

Най-скъпата гъба в света е белият трюфел: расте само в определени региони на Франция, Италия и Хърватия, трудно се намира и почти невъзможно да се запази. Националният център за изследване на трюфелите на Италия дава средни цени: през 2012 г. - 500 евро за 1 кг, през 2013 г. - 350 евро, а през 2014 г. - само 220 евро поради високата реколта. Но ако попаднете на особено голяма гъба, тя може да бъде продадена на търг за баснословна сума. Например през декември 2014 г. най-големият бял трюфел с тегло 1,89 кг беше продаден на търг в Ню Йорк за 61 000 долара. През есента се провеждат специални турове за трюфели за приключенски настроени туристи - опитни ловци с кучета им помагат да търсят места за гъби.

До 600 000 rub. на килограм

Шафранът често се нарича „кралска подправка“ - цената съответства на този статус. В онлайн магазините цената на 1 г подправка варира в зависимост от страната на производство: иранската струва 230 рубли, испанската - 525 рубли, а индийската - 660 рубли. Високата цена се обяснява с трудността при получаването на тази подправка: тя се получава от близалцата на цветята на Crocus sativus, а във всяко цвете има само три от тях. Прибирането на шафран е много трудоемък процес и много малко от него е необходимо за едно ястие: 1 g е достатъчен за няколко казана пилаф. Шафранът придава на ястието жълт цвят, а също така е афродизиак и антисептик, успокоява, подобрява метаболизма и изглажда кожата. Според легендата през Средновековието арабски кон се е давал за един фунт (450 г) шафран. Оттогава тази подправка остава най-скъпата подправка в света.

8. Червен тон

До 8100 долара за килограм

Една от най-големите и бързи риби на планетата, червеният тон, е и най-скъпата. Абсолютният рекорд на цената беше поставен през декември 2012 г.: червен тон с тегло 222 кг беше продаден на търг в Токио за 1,8 милиона долара (8108 долара за 1 кг). По-рано тази година обаче същият купувач, японският ресторантьор Кийоши Кимура, беше изненадан да купи малко по-малка риба с тегло 180 кг за 37 500 долара (208 долара за кг). Експертите казват, че спадът на пазарните цени може да показва, че броят на червения тон в Японско море се възстановява. Въпреки това, в Москва 1 кг от тази риба все още е небесен: струва от 17 000 рубли.

9. Картофи по френски

До 457 евро за килограм

Най-скъпият картоф в света се счита за френския сорт La bonnotte de Noirmoutier. Отглежда се на остров Noirmoutier в ограничени количества (до 100 тона годишно) и изисква специални грижи: събира се ръчно и практически не се съхранява. Благодарение на уникалния микроклимат на острова и песъчливата почва с високо съдържание на водорасли, картофите имат необичаен сладък вкус с нотки на ядки. Когато първите реколти бяха пуснати в продажба, те бяха непосилно скъпи: например през 1996 г. картофите бяха продадени на търг в Париж за 457 евро за 1 кг. Сега страстите малко утихнаха, търговците на едро в края на май могат да очакват цена от 9-10 евро за 1 кг, но в магазините и ресторантите тези картофи все още са „златни“.

10. Кафе Мусанг

До 108 000 rub. на килограм

Най-необичайното и скъпо кафе се произвежда в Индонезия с прякото участие на животни - мусанги. Тези животни поглъщат най-зрелите и вкусни плодове на кафеените дървета, а след това техните екскременти, осеяни със зърна, се събират от хората, обработват се и се превръщат в елитната напитка Kopi Luwak. Според продавачите той „има рядък карамелен оттенък, мирише на шоколад и е напитката на боговете“.

Любопитно е, че мусангите някога са били смятани за вредители в Югоизточна Азия, докато някой изобретател не се е сетил да намери приложение на техните екскременти. Оказа се, че след обработка с ензими, съдържащи се в стомасите на животните, кафеените зърна променят вкусовите си свойства, губейки горчивина: напитката се оказва нежна и съдържа по-малко кофеин. Високата цена на кафето се обяснява с факта, че автентичният kopi luwak се прави от изпражненията на диви, а не отглеждани мусанги, тоест в малки количества, а процесът на обработка и производство е изключително труден. На руския пазар цените за това кафе варират от 2300 до 10 800 рубли. за 100 гр.

Според експерти страните от бившия Съветски съюз преживяват истинска „хранителна революция“. Първо на рафтовете на магазините започнаха да се появяват различни подправки и подправки, морски дарове с непроизносими имена, след това необичайни зеленчуци и плодове, донесени от горещи страни. Сега на руснаците се предлага да опитат екзотични видове месо. Полезни ли са за тялото? Колко ще струва такова удоволствие? Как да ги подготвим? Ще намерите отговори на тези и други въпроси в статията.

Пето място - камилско месо (420 рубли / кг)

Гърбавото месо е особено ценно за гастрономите. Става страхотна яхния. Бутчетата се запичат със сос или се овалват в кайма, която се използва за кюфтета.

В арабските страни камилското месо се използва за приготвяне на кабса.

Основната съставка на ястието е оризът, поради което е толкова подобен на пилафа. Именно от камилско месо бедуините приготвят традиционно сватбено лакомство. Избират най-големия труп, пълнят го с пържено агнешко, вътре в което има пилета, пълнени с риба. И варени яйца обикновено се поставят в риба. Това ястие се счита за върха на кулинарното изкуство сред бедуините.

Всяка домакиня ще ви каже, че можете лесно да спестите пари от храна, без изобщо да променяте диетата си или приема на храна. Разбира се, купувайки месо от този топ, няма да спестите много, но редакторите на сайта се опитаха да разкрият как можете да не гладувате и в същото време да не харчите повече пари за храна.

Четвърто място – месо от щраус (1100 рубли/кг)

Лекарите препоръчват консумацията на месо от щраус за пациенти с хипертония и коронарна артериална болест. В крайна сметка съдържа само 1,5% мазнини и няма холестерол. Това е чудесен вариант за хора, които губят излишни килограми. За сравнение: 100 г филе от щраус съдържа 105 килокалории, а малко бурканче кисело мляко – още повече. Така че си струва да помислите.

Чрез консумацията на щраусово месо тялото ви ще получи достатъчно количество манган, протеини, калций и витамини от група В.

В Европа дори има специална диета.

• Можете да ядете 350 г щраусово месо на ден със зеленчукова гарнитура (с изключение на картофи и царевица).
• За една седмица от такава диета се отслабват с 2-3 килограма.

Предимства на щраусово месо:

• готви се 1,5 пъти по-бързо от свинското;
• има приятен вкус;
• абсорбира добре ароматите на подправки и подправки;
• липса на холестерол;
• ниско съдържание на калории;
• богат състав.

Трето място – мечешко месо (1400 рубли/кг)

Не всеки човек ще хареса мечешко месо. Но е много полезно. Съдържа важни микроелементи и витамини от различни групи. Когато режете труп, трябва да отрежете цялата мазнина, тъй като има неприятна миризма. За да се гарантира, че месото на мечката става меко, сочно и има благороден вкус, то се накисва във вино с добавяне на билки в продължение на 4 дни.

Лапата се смята за истински деликатес.

Почиства се от косми и нокти и се запича във фурната. Сервирайте с гарнитура - картофено пюре, каша от елда или зеленчукова яхния. Шунката е най-подходяща за пържоли.

В старата руска кухня месото на мечката беше част от кнедли. Но те не го използваха под формата на мляно месо, а просто го нарязаха с брадвичка. Днес някои ресторанти в Москва и Санкт Петербург предлагат ястия, приготвени по древни рецепти с месо от мечка.

Второ място – крокодилско месо (2700 рубли/кг)

Крокодилите са едни от най-ужасните и опасни животни на планетата. Малко хора знаят, че те също могат да се ядат. Крокодилското месо се вари, задушава, задушава, консервира и от него се правят котлети. Особено ценен е в Тайланд, Аржентина, Япония и Южна Америка. Калорично съдържание на продукта: 100 kcal. Няма въглехидрати.

Състав на крокодилско месо:

• мононенаситени мазнини (понижават холестерола);
• витамини от група В12;
• голямо количество протеини.

Лекарите казват, че крокодилският хрущял има антиартритни и антиканцерогенни свойства. Но е почти невъзможно да го закупите в магазини и супермаркети. Само по поръчка и то на много висока цена. Основният доставчик на този деликатес е Филипините.

Разрязването на труповете се извършва в специални ферми.

Горната част на гърба се нарязва на тънки пластове, а долната част се използва за приготвяне на пържоли. Най-ценната част е опашката. Можете да приготвите всяко ястие от него - било то супа или пай.

Европейците не харесаха такъв деликатес като филе от крокодил. И всичко това заради яркия мускусен вкус.

Първо място - най-скъпото месо - мраморно говеждо (до 30 000 рубли / кг)

Представяме ви най-скъпото месо на планетата. Мраморното говеждо месо идва само от крави Vagiu. В продължение на няколко века животни от тази порода се отглеждат само в Япония. Износът им беше забранен. Но времената се промениха. Днес кравите Wagiu се отглеждат в Австралия, Аржентина, Нова Зеландия и дори в Русия. Вярно е, че отварянето на голям брой ферми не може да намали цената на мраморното говеждо месо. Този деликатес е невероятно популярен сред гастрономите по целия свят. Получава това име поради големия брой тънки нишки мазнина, които създават „мраморен“ цвят. Колкото по-ярък и отчетлив е той, толкова по-скъп е продуктът.

За да се получи мраморно говеждо месо, е необходимо да се отглеждат животни по специална технология.

От ранна възраст кравите пасат на зелени поляни, дишат въздух и пият чиста вода. Веднага след като животното достигне определена възраст, то се ограничава в движението и се увеличава калорийността на диетата му. Кравите Wagiu се хранят с бира и ориз. Австралийските фермери използват червено вино, отлежало много години, вместо бира.

След като прочетох тази статия и особено след като видях първата снимка на пържено месо, неволно искам да ям. Но искам нещо просто - пържено месо, кебап, котлет. Но в света има деликатеси, които не всеки милионер може да си позволи, ние се опитахме да говорим за тях в нашия

Видео: Хабитат - как да купувам месо правилно?