완벽한 웨딩 메뉴: 다양성, 미학, 독특한 맛! 결혼식을 위한 최고의 메뉴 자연 메뉴의 셀프 웨딩 테이블.

여름 결혼식은 매우 낭만적이고 아늑하며 부드러운 축하 행사입니다. 따라서 여름 결혼식 메뉴는 가벼워야합니다. 차가운 간식, 과일, 가벼운 샐러드 및 청량 음료가 많이 포함됩니다. 따뜻한 계절의 연회에서 어떤 음식이 필요한지, 어떤 음식을 피해야 하는지 자세히 알아보겠습니다.

여름 결혼식 장소

옥외

쾌적한 날씨를 즐기지 않고 여름에 축하 행사를 축하하는 것은 의미가 없기 때문에 대부분의 경우 여름 결혼식은 야외 또는 자연에서 열립니다! 물론 때로는 실내에서 축하 행사가 열리기도 합니다. 하지만 레스토랑을 선택하더라도 시간을 보낼 수 있는 야외 테라스가 있는지 확인하세요. 손님은 분명히 기뻐할 것입니다!

집에서

때때로 결혼식은 집에서도 거행됩니다. 이 옵션은 30명 또는 40명을 위한 작은 축하 행사에 적합합니다. 많은 하객이 있는 결혼식의 경우 가정 결혼식작동하지 않을 것입니다. 충분한 수의 요리를 스스로 요리하기가 어려울 것이며, 또한 그러한 휴가를 위해 일반적인 아파트에서는 비좁을 것입니다. 결혼식이 50명 이상이라면 전용 방을 임대하세요.

자연에서 장소를 빌릴 때 기상 조건을 고려하고 비가 올 경우 텐트를 비축하십시오. 가구도 잊지 마세요. 결혼식 장소를 제공하는 에이전시는 대부분 자체적으로 이를 처리하며, 준비할 하객 수만 알면 됩니다. 스스로 자연에 대량으로 나가는 것은 가치가 없습니다. 전문가가 준비하지 않은 산림 개간지에는 많은 곤충이 있으며 야생 동물도 나타날 수 있습니다. 그리고 물론 화장실도 없습니다!

어떤 옵션을 선택하기 전에 어색한 상황에 빠지지 않도록 옵션에 대해 현실적입니다. 결국, 당신이 알다시피, 좋은 결혼식- 이것은 우선 신중한 계획입니다.

여름 웨딩 메뉴에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까?

결혼식 메뉴는 계절마다 다르지 않습니다. 따뜻한 계절에는 포만감이 더 빨리 오기 때문에 더 가볍고 빨리 소화되는 음식을 사용하는 것이 좋습니다. 여름에는 장기간의 포만감이 필요하지 않아 겨울 축하의 지방과 무거운 음식을 제공합니다.

과일과 베리 붐

여름 만찬에서는 과일과 베리를 많이 사용하고 각종 야채도 제철이라 신선하고 즙이 많고 맛있습니다. 그래서인지 여름 결혼식에는 샐러드가 정말 많아요! 샐러드 외에도 야채는 간식과 뜨거운 요리에도 적극적으로 참여합니다. 여름 연회는 박제 토마토, 야채 타르트 및 버섯 요리 없이는 할 수 없습니다.

모닥불 위의 요리

메인 웨딩 요리는 야외에서 화덕에서 요리하는 것이 좋습니다. 탁월한 옵션섬세한 소스와 야채 장식과 함께 제공되는 마블링 쇠고기 또는 연어 스테이크가 됩니다. 이것은 거의 모든 사람을 기쁘게 할 수 있는 섬세하고 맛있는 요리입니다! 또한 갈비, 닭 가슴살, 심지어 평범하지만 맛있는 바베큐를 요리 할 수 있습니다. 이 요리를 여러 개 또는 모두 만들 수 있으므로 각 손님이 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다!

음료수

하지만 여름 결혼식에서 가장 중요한 것은 단연 음료다. 더운 날씨에는 항상 갈증이 심하므로 수제 주스, 청량 음료 및 다양한 무알코올 칵테일과 같은 청량 음료가 충분해야합니다. 아시다시피 열은 빠른 중독을 촉진하므로 강한 알코올을 버려야합니다. 맛있는 아이스 큐브 칵테일, 샴페인 또는 과일 와인으로 대체하십시오.

케이크 없이 어디 갈 수 있니?

그리고 결혼식 연회의 또 다른 중요한 부분은 생일 케이크입니다. 초콜릿 케이크뿐만 아니라 뚱뚱한 버터 크림과 풍부한 크림으로 케이크를 요리해서는 안됩니다. 열의 영향으로 빠르게 "뜨게됩니다". 여름 축하 행사의 경우 열매와 과일로 장식 된 통풍이 잘되고 가벼운 케이크가 훨씬 더 적합합니다. 매우 섬세하고 부드럽고 축하의 개념에 완벽하게 들어 맞습니다.

접시 수를 계산하는 방법?

여름 결혼식의 연회는 계절뿐만 아니라 초대 된 손님에게도 해당해야합니다. 동의하다 샘플 메뉴 60 명과 100 명은 매우 다를 것이며 휴일의 사람들 수 외에도 취향 선호도를 고려하는 것이 중요합니다! 이것은 상당히 어렵기 때문에 손님이 무엇을 먹고 있는지, 무엇을 먹지 않는지 미리 파악해야 합니다.

손님의 모든 요구 사항을 고려하십시오

채식주의자 손님의 경우 동물성 식품이 없는 간식과 식사가 충분해야 하며, 돼지고기를 먹지 않는 사람에게는 대안으로 다른 고기로 만든 뜨거운 요리가 있어야 합니다. 또한 손님의 연령과 성별을 고려해야 합니다. 나이든 사람들은 전통적인 휴일 샐러드에 끌리고, 젊은이들은 특이한 맛 조합에 만족하고, 남성은 지방이 많고 풍성한 음식을 선호하고, 여성은 과일과 스낵을 선호합니다. 우리는 또한 아이들에 대해 잊어서는 안됩니다. 결혼식에 아이들이 많지 않더라도 아이들을위한 메뉴가 있어야합니다!

한 성인은 잔치 기간 동안 약 1.5kg의 음식을 먹습니다. 성별과 연령에 따라 이 수치는 요리마다 다르게 분포되지만 평균값은 따뜻한 요리 200g, 반찬 150g, 샐러드와 웨딩케이크 각각 250g, 약 400g이다. 모든 종류의 간식 g. 또한 알코올 및 무알코올 음료도 포함됩니다.

자연 속에서 휴가를 보낼 때 신선한 공기는 배고픔을 증가 시키므로 접시의 수를 늘려야 함을 명심하십시오. 또한 결혼식이 얼마나 오래 지속되는지, 식사 사이에 손님이 얼마나 바쁠지 생각해 보십시오. 활동할 때 더 빨리 배가 고파질 것입니다! 모든 계산을 마무리하십시오. 손님을 배고픈 상태로 두는 것보다 남은 음식을 집으로 가져가는 것이 좋습니다.

요리 서빙 순서

여름 혼인 잔치에서 음식은 다음과 같은 순서로 제공됩니다.

차가운 간식;
샐러드;
뜨거운 요리;
웨딩 케이크입니다.

손님들은 연회 내내 찬 간식과 냉햄과 과일을 먹을 수 있어야 합니다. 결국, 그들은 술뿐만 아니라 다양한 음료를 먹는 사람들입니다. 웨딩 케이크는 모든 활성 부분과 후속 간식 후에 연회가 끝날 무렵에 제공됩니다. 케이크 외에도 차 또는 커피와 같은 다른 과자 및 적절한 음료도 제공됩니다.

여름 결혼식 메뉴를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 올바르게 수행하고 모든 손님을 기쁘게하기 위해 많은 세부 사항을 고려하는 것이 중요합니다.

기사 주제에 대한 비디오 :

여름 결혼식은 아름다운 행사입니다. 많은 태양과 따뜻함, 풍부한 즙이 많은 녹지와 밝고 꽃이 피고 정원에서만 나는 맛있는 야채와 과일, 아름다운 의상가벼운 원단으로 제작!

축하를 위해 카페의 개방형 테라스, 여름 별장, 정원, 공원의 개방형 레스토랑 등 모든 장소를 선택할 수 있습니다. 사실상 제한이 없습니다.

그러나 연중 이맘때 축하 행사를 조직하는 데 어려움을 피할 수는 없습니다. 더위의 시작과 그로 인한 문제를 고려해야 합니다. 많은 음식은 더운 날씨를 견디지 못하고 빨리 신선도를 잃을 수 있습니다.따라서 여름 결혼식 메뉴가 그에 따라 작성되었는지 확인하는 것이 좋습니다.

계절은 연회 순서에 영향을 거의 미치지 않지만 여름 메뉴의 요리는 칼로리가 너무 높거나 기름기가 없어야합니다.

고기와 해산물을 곁들인 가볍고 신선한 야채와 허브는 안주로 제격이다. 짠 간식과 마요네즈로 맛을 낸 샐러드는 거부하는 것이 좋습니다. 또한 더위에서는 상쾌한 okroshka 또는 아이스 비트 뿌리가 테이블에 적합합니다.

메인 코스 부분은 더 작고 가벼워야 합니다.스튜 또는 로스트와 같은 요리, 고칼로리 소스 기반 요리, 지방이 많고 매운 음식 및 튀긴 육류 제품을 거부하는 것이 현명합니다.

구운 또는 호일 구운 야채, 생선 및 해산물, 살코기가 가장 좋은 옵션입니다.

요리는 신선한 허브와 약간의 소금으로 간을 해야 합니다.

메인 코스가 손님에게 너무 밋밋해 보이지 않도록 테이블에는 다음이 포함되어야 합니다.

레몬 또는 라임 주스(또는 전체 과일);
매운 소스;
다양한 조미료.

술과 더위는 잘 어울리지 않는다. 고온은 사람들을 그 영향에 더 민감하게 만들고 더 빨리 "시들게" 합니다. 따라서 사용을 자제하는 것이 좋습니다. 큰 수더위가 조금 가라 앉는 저녁까지 강한 알코올.

차가움이 시작되기 전에 초대된 바텐더는 손님에게 드라이 와인과 얼음을 곁들인 다양한 칵테일(예: 매우 인기 있는 모히토 또는 동등하게 인기 있는 다이키리)을 제공할 수 있습니다.

식탁에는 상쾌하고 시원한 음료가 풍부해야 합니다. 갈증해소에 최고 광천수레몬과 민트 또는 얼음이 든 주스, 바람직하게는 레몬, 오렌지 및 자몽과 같은 상쾌한 감귤류.

설탕이 함유된 음료는 불필요한 칼로리를 증가시켜 에너지와 열을 증가시키므로 설탕 음료를 피하는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 커피와 차는 차가운 차로 대체할 수 있습니다. 특히 얼음, 민트, 레몬 또는 과일을 곁들인 좋은 차입니다.

디저트의 경우 컵에 아이스크림을 제공할 수 있습니다. 차가운 요구르트, 젤리 및 과일 무스를 기본으로 한 모든 디저트도 적합합니다. 과일의 경우 수박을 추천할 만합니다. 수박은 주로 수분(최대 95%)으로 구성되어 있기 때문에 갈증을 해소하고 해소할 수 있는 좋은 방법입니다. 완벽하게 상쾌한 다른 과일로는 이미 언급한 감귤류뿐만 아니라 멜론, 사과, 배도 있습니다.

열로 인해 빨리 매력을 잃을 수 있으므로 접시, 특히 샐러드를 가급적 소량으로 제공하십시오. 모습그리고 맛.

30, 40, 50, 70, 100명 여름 카페 웨딩 메뉴 구성하는 법

하객들은 배고픈 상태로 잔치를 떠나서는 안 되므로 다양한 상품의 양을 정확히 계산하는 것이 중요합니다. 전통적으로 성인 1인당 1.2-1.5kg의 음식으로 간주됩니다.

손님당 메뉴에 있는 대략적인 요리 비율:

다양한 샐러드 - 250-300g;
(콜드 컷, 생선, 치즈) - 450g;
뜨거운 간식 - 200g;
메인 요리 - 400g;
다양한 과일 - 250-300g;
케이크 - 150-200g.

테이블은 각각 5-6 명에게 각각의 접시가 떨어지는 방식으로 접시를 계산하고 각 접시에 30 명에게 6 개의 접시가 놓이도록 설정됩니다. 마찬가지로 손님 수에 관계없이 음식의 양을 계산할 수 있습니다. 다음과 같이 고려하십시오: 5인을 위해 3-4병의 증류주, 3-5병 및 샴페인 1병이 있어야 합니다.

다음으로 선택을 도와드릴 카페에서 결혼식 피로연을 할 때 주방장이나 식당 주인이 요리 계산을 도와드립니다.

손님의 선호도를 고려해야 할 때 채식주의 자에게는 고기를 대체 할 충분한 요리를 준비해야합니다.

또한 일부 손님은 여러 가지 이유로 돼지고기나 쇠고기를 먹지 않기 때문에 양고기나 가금류가 있어야 한다는 점에 유의해야 합니다.

나라의 결혼식을위한 여름 메뉴-아이디어

아름다운 날씨, 새들의 지저귐, 꽃의 향기와 많은 즐거움 - 이것은 대부분의 사람들이 자연에서 결혼식 연회를 기억하는 방법입니다.

시골 결혼식은 매력적이고 자유롭고 넓습니다.또한 자신의 사이트를 가지고 있어 개인의 취향에 따라 독립적으로 할 수 있습니다.

본질적으로 차갑고 뜨거운 간식이 많은 것이 특징입니다. 전자에는 삶은 돼지고기, 캐비아 샌드위치, 냉햄, 샐러드가 포함됩니다. 작은 파이, 팬케이크, 줄리엔느는 메인 코스 전에 제공되는 따뜻한 스낵입니다.

양고기 shashlik, 박제 돼지 고기, 구운 생선 - 손님 바로 근처에서 준비된 이러한 메인 요리는 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다.

그러나 가족 소풍에서 바베큐를 요리하는 것은 20-30명을 위한 동일한 요리를 준비하는 것과 매우 다르기 때문에 자격을 갖춘 요리사가 메인 요리를 준비하는 데 참여해야 한다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

디저트로 아이스크림, 견과류, 카라멜 무스, 과일 플래터를 제공할 수 있습니다. 여름 별장은 원칙적으로 도시 외곽에 있다는 점을 고려할 때 상쾌한 음료와 알코올 음료의 추가 공급에 대해 걱정해야합니다.

여름 결혼식의 경우 베리로 선택하거나 계절에 따라 꽃, 포도, 단풍으로 장식합니다.

이 비디오에서는 웨딩 메뉴 선택에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

가장 중요한 것은 결혼식이 연중 몇 시에 거행되든, 최소한 2인의 인생에서 가장 행복한 날이 될 것이라는 사실을 기억하는 것입니다. 축하의 올바른 구성과 잘 짜여진 메뉴가 있다면 , 손님은 오랫동안 그것을 기억할 것입니다.

야외결혼식 메뉴는 레스토랑 메뉴와 조금 다릅니다. 우선 음식의 양입니다. 맑은 공기 속에서는 늑대처럼 식욕이 솟구치는 것은 누구에게나 비밀이 아니며, 신선한 공기에 감동의 경연과 소동을 더하면 평소의 식량이 없어서는 안 될 것이 당연해진다. 결혼식 피로연은 6시간 미만으로 지속되는 경우가 거의 없으며 자연 속에서 결혼식은 일반적으로 아침까지 지속된다는 점을 잊지 마십시오. 따라서 철저한 준비가 필요합니다.

메뉴

테이블에 대한 대접은 주로 이벤트 형식에 따라 다릅니다. 피크닉 결혼식이 될 수도 있고 뷔페가 될 수도 있고 더 익숙한 잔치가 될 수도 있습니다. 더운 계절에는 가벼운 스낵과 음료에 중점을 두어야 합니다. 둘 다 풍부해야 합니다. 야외 결혼식은 더 많은 것을 포함합니다. 활동적인 게임연회장의 협소한 공간에 비해 대회가 많기 때문에 모든 것이 넉넉해야 합니다. 야외 결혼식 메뉴의 뜨거운 요리에는 종종 가금류, 야채, 돼지고기, 쇠고기와 같은 여러 유형의 바베큐가 포함됩니다.

간식

여름 시즌은 신선한 야채와 과일이 풍부하고 겨울과 봄 시즌보다 가격이 저렴하므로 웨딩 메뉴에는 가벼운 스낵과 야채 컷이 범위에서 논리적입니다. 결혼식 주최측은 부분적으로 준비할 수 있는 모든 요리가 반드시 이 형식으로 제공되어야 한다고 유능하게 보장합니다.

첫째, 테이블의 공간을 절약합니다.

둘째, 샐러드 그릇에 숟가락을 휘두르는 것보다 손님이 약간의 타르트와 카나페를 가져 오는 것이 훨씬 편리합니다.

셋째, 곤충은 여름에 아무데도 가지 않으며, 구충제를 사용하고 주변에 불을 지르더라도이 유비쿼터스 생물은 요리에 침투 할 것입니다. 조리법은 그러한 이국성을 의미하지 않습니다. 따라서 - 카나페, 롤, 다양한 충전재가 포함된 프로피테롤 및 기타 소형 및 분할 유형의 스낵.

레스토랑 셰프에 따르면 1인당 간식의 양은 약 400g이다. 이 숫자와 손님 수를 기반으로 총 스낵 수를 결정하고이 숫자를 간식 유형에 고르게 분배해야합니다. 즉, 축하 행사에 최소 30명이 예상되는 경우 차가운 스낵과 샐러드의 총 수는 최소 12kg이어야 합니다. 6가지 종류의 스낵, 각각 2kg - 모두 간단한 산술입니다.

당신은 이것으로 충분하지 않을 것이라고 두려워합니다. 더 많이 하되 야채 간식에 집중하십시오. 더위에 그들에게 일어날 최악의 일은 그들이 시들지만 어떤 식으로든 신맛이 나지 않는다는 것입니다.

가벼운 간식에 중점을 둔 메뉴의 예.

짭짤한 속을 채운 프로피테롤과 샐러드를 곁들인 타르트렛도 손님을 즐겁게 놀라게 하는 동시에 비용을 절약할 수 있는 좋은 방법입니다. 결국, 이스트를 넣지 않은 쇼트 크러스트 페이스트리의 푸짐한 바구니와 섬세한 샐러드 속을 채우는 것은 배고픔을 완벽하게 충족하지만 샐러드 소비량은 일반 샐러드 그릇에 든 것보다 훨씬 적습니다. Profiteroles는 또한 푸짐하고 경제적인 요리입니다.

따라서 6가지 종류의 간식:

프로페테롤에는 파테 필링과 치즈 필링의 두 가지 유형이 있습니다.
여러 버전의 꼬치에 얹은 카나페(야채와 냉햄 포함)
야채 필링과 치즈 브러시가 있는 Lavash 롤
다양한 충전재를 넣은 미니 샌드위치
3-4가지 종류의 샐러드가 있는 타르트렛.
꼬치 없이 소금에 절인 생선을 곁들인 카나페

결혼식 대접을 위해 샐러드를 선택할 때 입증 된 맛 조합에 머무르는 것이 좋습니다. 예를 들어 닭고기, 버섯, 완두콩의 조합은 모든 사람에게 사랑받고 있으며 당연히 그래야 합니다. 또한 마요네즈는 샐러드의 주재료가 아니라 드레싱이며 접시에 익사할 필요가 없다는 점을 요리를 준비할 요리사에게 상기시키십시오. 마요네즈가 풍부한 샐러드가 항상 성공적인 것은 아닙니다. 게다가 뜨거운 마요네즈는 생각보다 빨리 상할 수 있습니다. 이 드레싱의 가벼운 버전을 사용하는 것이 좋으며 일부 요리에서는 가벼운 소스로 완전히 대체하십시오.

더운

축하의 형식은 모닥불이나 숯불 위에 갓 구운 고기가 필요합니다. 바베큐와 케밥은 야외 결혼식을 위한 훌륭한 옵션입니다. 가금류, 생선, 구운 야채, 갈비 - 이들은 뜨거운 야외 활동에 대한 대략적인 옵션입니다. 당신은 또한 갓 준비한 고기에 알맞은 반주를 돌봐야합니다. 여러 종류의 소스가 테이블에 있어야 합니다. 뜨거운 소스와 뜨거운 소스가 아닌 동등한 부분이 있어야 합니다. 모든 손님이 adjika와 칠리를 좋아하는 것은 아닙니다.

평범한 반찬에서 으깬 감자와 쌀 형태의 뜨거운 반찬으로 거부하고 신선한 야채와 다양한 피타 빵과 납작한 케이크로 대체 할 수 있습니다. 고기는 저녁에 담그거나 키위와 미네랄 탄산수가 포함 된 빠른 매리 네이드를 사용할 수 있습니다. 그러면 고기는 몇 시간 안에 튀길 수 있습니다.

음료수

자연의 결혼식을 위해 이 메뉴 항목이 중심이 됩니다. 고려해야 할 사항. 손님이 30명인 경우 레모네이드, 과일 음료, 설탕에 절인 과일과 같은 청량 음료는 약 60리터가 필요하며 구입한 주스는 음료 범위의 3분의 1을 넘지 않아야 합니다.

실내에서 결혼식을 올릴 때와 비교하면 금액이다. 청량 음료는 최소 2배이어야 합니다.
주스와 소다는 나쁜 갈증해소제이므로 천연 레모네이드와 설탕에 절인 과일로 대체하는 것이 좋습니다.
저알코올 칵테일은 여성을 위한 알코올 음료의 가장 좋은 대안입니다.
얼음은 자연의 모든 음료에 없어서는 안될 필수 불가결한 동반자입니다.

알코올 음료의 경우 양은 손님 자신에 따라 다릅니다. 회사가 얼마나 많은 "음주"를 선택했는지에 따라 다릅니다. 알코올은 시원한 날씨보다 더운 날씨에 머리를 더 세게 때리고 혈압이 상승하여 웰빙이 급격히 악화됩니다. 다양한 기원의 불쾌한 순간을 피하려면 술을 적당히 구입하고 섭취하는 것이 좋습니다. 더운 날씨에 30명의 회사에 8리터의 보드카와 코냑, 15리터의 와인과 샴페인이면 충분합니다.

디저트와 과일

일반적인 슬라이스 대신 과일 카나페는 흥미롭고 다채로운 요리입니다. 망고, 파인애플, 키위 등 이국적인 과일로 제철 과일과 과일을 다양화할 수 있다.

일부 신혼 부부는 레스토랑에서 결혼식을 거행하는 전통적인 축하 행사가 부적절하다고 생각합니다. 이번 휴가에 독창성을 더하기 위해 신랑 신부는 자연 속에서 의미 있는 행사를 개최할 계획입니다. 신선한 공기, 끝없는 공간, 풍부한 메뉴가 당신과 당신의 손님에게 제공됩니다. 좋은 분위기하루 종일.

여름에 결혼식을 하는 것의 장점은 자연 속에서 축하를 조직할 수 있다는 것입니다. 대망의 야외 휴가는 당신의 소중한 꿈을 디자인에서 실현하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 당신의 결혼식은 하객들에게 오랫동안 기억될 것입니다. 축하를 올바르게 계획하고 다양한 연회 메뉴를 준비하고 참석한 사람들을위한 엔터테인먼트를 마련하십시오.

예산 계산. 자연에서 조직된 결혼식은 이 축하 행사를 주최하는 비용을 줄이는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 이 이벤트를 계획하기 전에 재정적 계산을 해야 합니다.
결혼식 장소 선택. 야외 결혼식은 부모님과 상의하세요. 만약에 기성세대이 아이디어에 긍정적인 태도를 가지고 있다면 축하 장소를 선택할 수 있습니다. 강, 호수 근처의 그림 같은 풍경을 선택하거나 텐트를 놓을 수 있는 필드에서 결혼식을 조직하십시오.
의류. 야외 결혼식을 위해 선택하십시오. 짧은 드레스신부를 위한 리넨 슈트와 신랑을 위한 리넨 슈트. 이러한 옷은 편안한 것으로 간주되며 여름 더위에는 불편 함을 느끼지 않을 것입니다. 신부는 스틸레토 힐을 편안한 펌프스나 샌들로 교체하는 것이 좋습니다.
초대장. 청첩장에서 하객들에게 자연에서 축하 행사를 계획하고 있음을 반드시 알리십시오. 가족과 친구들은 다가오는 휴가의 모든 뉘앙스를 미리 알아야합니다.
등록. 결혼식이 자연에서 계획되더라도 축하 장소의 장식에 특별한주의를 기울여야합니다. 야외 의식을 꿈꾸는 경우 신선한 꽃이 달린 아치가 결혼식 장식에 큰 도움이 될 것입니다. 텐트의 돔 아래에 전체 축제 연회를 놓을 수 있습니다.
날씨. 계획할 때 여름 결혼식자연에서 비, 바람, 더위가 휴가를 망치지 않도록 자연적인 요소를 고려하여 메뉴를 구성합니다. 날씨가 더 나빠지면 덮개가 있는 텐트나 전망대와 같은 백업이 있어야 합니다.
웨딩 메뉴입니다. 전체 결혼식의 중요한 부분은 연회입니다. 만찬 메뉴는 맛없는 요리의 즐거움이나 기분을 망치지 않도록 유능하고 적절하게 계획되어야 합니다. 소량음식.

자연 속에서 여름 만찬과 메뉴를 계획하는 것은 더운 날씨를 고려하여 다양한 요리를 선택해야 한다는 사실 때문에 복잡합니다. 열공기는 신혼 부부가 결혼식에서 부패하기 쉬운 음식을 사용하는 것을 제한합니다. 또한 조리된 요리는 벌레, 벌레, 모기를 피하기 위해 연회 시작 전에 밀봉된 용기에 보관해야 합니다.

예정된 결혼 날짜 한 달 전에 초대받은 친척과 친구의 정확한 목록을 만들어야합니다. 100명까지 해산할 필요는 없지만 20명도 할 수 없습니다. 재미있고 시끄러운 성격이어야 합니다! 하객 수에 따라 웨딩 메뉴를 만들기 시작합니다. 축하 행사에 취향이 다른 사람들이 있다는 것을 고려하면 다양한 요리를 선택할 때 생선과 고기 스낵, 소시지와 치즈 제품, 알코올 및 무알코올 음료 사이의 균형을 유지해야 합니다.

결혼식 메뉴를 작성할 때 신혼 부부는 오랫동안 차갑고 뜨거운 간식을 주문해야하는지 알지 못합니다. 축제 야외 잔치의 평균 지속 시간은 약 9시간입니다. 이 기간 동안 제공되는 모든 간식을 고려하면 1인당 1.7kg 이상을 먹을 수 없습니다. 따라서 결혼식 피로연의 모든 참가자가 배부르고 만족할 수 있도록 차갑고 뜨거운 간식을 올바르게 계산하는 것이 중요합니다.

축제 결혼식 메뉴를 구성 할 때 결혼식 시작부터 끝까지 찬 간식이 충분하도록 차가운 간식을 계획해야합니다. 이 요리는 결혼식 연회의 전반부에 즉시 표시됩니다. 모든 손님의 간식을 올바르게 계산하려면 한 사람에 대해 다음 계산 기준을 사용하십시오. 샐러드 300g, 차가운 스낵 400g. 너는 요리 할수있다:

피타 롤,
야채 컷,
샐러드,
캐비아를 곁들인 카나페,
생선, 고기, 치즈 컷.

결혼식 중에는 따뜻한 간식이 제공되며 잔치가 시작되면 차가운 요리가 제공됩니다. 그러한 요리의 총 수를 올바르게 계산하려면 한 사람의 표시기로 안내하십시오. 박제 팬케이크, 배터에 든 야채, 튀긴 치즈 두부, 호일에 구운 파이크 퍼치, 모든 뜨거운 스낵의 총 중량을 기준으로 1 인당 250g의 비율로 다진 고기가 든 버섯을 요리해야합니다.

자연에서 결혼식을 조직 할 때 왕관이 될 주요 뜨거운 요리를 메뉴에 포함하십시오. 축제 테이블. 좋은 옵션이러한 간식은 숯불에 구운 생선이나 와인 소스에 구운 고기 스테이크가 될 것입니다. 또한 어린 돼지 박제와 함께 플래터에 함께 제공되는 야채 플래터로 결혼식 메뉴를 보완하십시오. 1인당 400g의 진미에서 뜨거운 간식의 총 개수를 계산할 수 있습니다.

한 덩어리가 없으면 불가능한 젊은이들의 엄숙한 모임으로 축제 결혼식 연회를 시작하는 것이 일반적입니다. 그런 다음 전통에 따라 신부와 신랑은 이 케이크를 같은 양으로 자르고 모든 손님을 대접합니다. 모든 연회 참가자가 빵을 맛볼 수 있으려면 다음을 계산해야 합니다. 정확한 무게 완제품... 이 엄숙한 케이크의 각 조각의 무게는 약 150g입니다. 40 명의 손님이 결혼식에 초대되면 6kg의 덩어리를 주문하십시오.

웨딩 메뉴에는 케이크가 포함되어야 합니다. 제과 걸작은 축하의 마지막 악센트가 될 것입니다. 그리고 케익이 한여름 무더위 속에서도 형태를 잃지 않고 절정의 순간을 기다리기 위해서는 테이크아웃 시작 3시간 전에 시골의 연회장까지 배달을 준비해야 한다. 제과 제품을 주문할 때 다음 권장 사항을 준수하십시오.

모든 하객이 웨딩 케이크의 맛을 감상할 수 있으려면 크기와 무게를 정확하게 계산해야 합니다. 제과의 필요한 무게를 알아보기 위해 숙련된 제빵사는 초대된 각 손님에게 완성된 케이크 200g을 계획할 것을 권장합니다. 예를 들어 50인 결혼식의 경우 10kg의 명화 과자를 주문해야 합니다. 정확한 계산을 위해 표준 공식을 사용하십시오. 케이크 200g * 초대된 손님 수 = 완제품의 필요한 무게.
웨딩 케이크의 모양도 계산된 질량에 따라 달라집니다. 최대 3kg의 제과 제품을 라운드 또는 사각형긴 줄의 사용을 피하십시오. 그러나 5kg 이상의 케이크가 있다면 이미 2단 디저트를 주문할 수 있습니다.

결혼식에서 빠질 수 없는 부분은 메뉴에 시원한 청량 음료를 포함하는 것입니다. 여름 무더위, 흥겨운 경연, 흥겨운 춤은 신혼부부와 초청객들 사이에서 끊임없이 갈증을 불러일으킬 것이다. 친척과 친구가 모든 사람을 돌볼 수 있도록 참석한 모든 사람의 취향을 고려해야합니다. 청량 음료 중에서 결혼식에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

과일 주스;
가당 탄산 음료;
가스가 포함된 미네랄 워터;
말린 과일 설탕에 절인 과일;
레몬 에이드;
과일 음료.

메뉴의 이러한 구색을 통해 결혼식 손님은 취향에 따라 음료를 선택할 수 있으므로 자연 속에서 갈증을 해소하기 쉽습니다. 필요한 음료 메뉴를 편집하기 전에 양을 계산해야 합니다. 올바른 계산은 초과 또는 누락 된 음료를 구입할 때 실수를 피하는 데 도움이됩니다. 여름 결혼식 연회에서 하객 한 사람은 평균 2리터의 물을 마실 수 있습니다. 따라서 결혼식이 50 명을 대상으로 계획된다면 다양한 청량 음료 100 리터를 구입해야합니다. 예를 들어 결혼식 메뉴에 다음을 포함합니다.

말린 과일 설탕에 절인 과일 25리터,
미네랄 워터 25리터,
과일 주스 20리터,
레모네이드 30리터.

결혼식을 끝없는 알코올 음료로 바꾸는 것은 가치가 없습니다. 초대받은 손님이 과도한 음주를 피하고 대회에 참가할 수 있도록 하십시오. 자연은 그 자리에 있는 사람들의 건방진 행동의 구실이 되어서는 안 됩니다. 따라서 알코올 양을 정확하게 계산하려면 간단한 계산 규칙을 따라야 합니다.

2인 샴페인 1병,
3~4인용 보드카 1병,
1인용 와인 1병(드라이, 세미드라이),
3~4인용 코냑 1병.

예를 들어, 40명을 위한 결혼식의 경우 다음을 구매해야 합니다.

샴페인 - 14-20 병.
와인 - 흰색 20병과 빨간색 20병,
코냑 - 5-10 병.
보드카 - 5-10 병.

결혼식 날 더위를 견딜 수 없다면 강한 알코올에 대한 강한 강조는 권장하지 않습니다. 여름 자연과 관련된 가벼운 알코올 칵테일을 준비하십시오. 다이 키리, 모히또, 피나 콜라다, 펀치는 연회 메뉴에 조화롭게 들어 맞으며 손님을 격려하고 결혼식을 기억에 남을 축하로 만드십시오. 평범한 샴페인이라도 베리를 넣어 차게 하면 자연스럽게 다양화할 수 있습니다.

자연 속에서 진행되는 결혼식이 진행되기 위해서는 최고 수준, 연회 메뉴를 미리 작성해야 합니다. 축제가 자연 속에서 이루어진다고 해도 찬 안주에 국한될 필요는 없습니다. 전체 결혼식 메뉴에는 뜨거운 고기 요리, 샌드위치 및 디저트가 포함되어야 합니다. 대표적인 야외 결혼식 연회 메뉴에는 다음과 같은 음식이 포함됩니다.

1. 차갑고 뜨거운 결혼식 간식:

피타 롤,
소시지, 냉햄,
훈제 생선,
범람된 혀
원하는 고기 샐러드,
야채 샐러드,
소스,
빵,
양파와 간,
그리스 식 샐러드,
야채 케밥,
야채 아래 파이크 퍼치,
돼지고기 미트볼.

2. 결혼식을 위한 주요 뜨거운 요리:

박제 오리,
구운 닭다리살,
스테이크나 케밥,
치즈가 든 양지머리
생선 스테이크,
필라프.

3. 야외 결혼식을 위한 디저트와 음료:

축하 전통 결혼식이틀 안에 통과합니다. 자연에서 축하를 계속 축하하기 위해 두 번째 결혼식 메뉴의 요리 선택이 너무 다양해서는 안된다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 여름 결혼식을 위해 바베큐, 구운 야채, 3가지 종류의 샐러드, 5가지 에피타이저, 다양한 종류의 2가지 메인 코스가 포함됩니다. 각 초대받은 사람을 위해 나누어진 그릇에 뜨거운 호지팟을 붓고 자연 속에서 잔치를 시작할 수 있습니다.

결혼식 예정일 3일 전에 고기를 구입해야 하며, 둘째 날 바베큐 요리에 사용할 고기를 구입해야 합니다. 1인당 최소 250g의 돼지고기가 필요합니다. 예를 들어 40인 결혼식의 경우 9~14kg의 고기를 구입해야 합니다. 채식주의 손님을 대접하기 위해 야채와 버섯을 동시에 구입하는 것이 좋습니다. 훌륭한 대체 옵션은 가지와 달콤한 고추로 만든 야채 바베큐를 바베큐에서 요리하는 것입니다.

자신의 손으로 준비한 요리로 구성된 메뉴는 신혼 부부의 예산을 크게 절약하는 데 도움이됩니다. 자연 속에서 자신의 결혼식을 준비할 계획이라면 결혼식 메뉴를 위한 애피타이저, 핫 및 디저트를 위한 독창적인 레시피에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다. 제안 된 요리의 재료 비율은 20 명 결혼식을 위해 설계되었습니다.

아르메니아 라바쉬에 붉은 생선과 치즈를 곁들인 롤

분할 롤을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.