slajd 6

Slajd 7

Primjeri dijeta. Zdrave i wellness dijete

RACIONALNA PREHRANA. Koristi se na temelju uravnotežene prehrane koja sadrži sve hranjive tvari potrebne za potpun život i promicanje zdravlja. NUTRICIJSKA (REALIMENTACIONA) DIJETA. Osmišljen za vraćanje normalne težine putem uravnotežene i poboljšane prehrane. REDUCIRANA PREHRANA. Doprinosi vraćanju normalne težine na temelju niskokalorične dijete. POSEBNA ("MUNJEVATA") DIJETA. Ima ljekoviti i zdravstveni karakter i namijenjen je za kratkotrajnu primjenu. DIJETA BEZ SOLI. Ograničava kuhinjsku sol korištenjem njezinih prirodnih zamjena.

Slajd 8

KONTRASTNA DIJETA. Na temelju izmjene određenih vrsta proizvoda (povrće, voće, svježi sir itd.). DIJETA ZA TRUDNICE I DOJILJE. Uravnotežena kalorijska dijeta s ograničenjem određenih namirnica. DIJETA ZA STARIJE. Temelji se na uravnoteženoj terapijskoj i preventivnoj prehrani s određenim ograničenjima. VEGETARIJANSKA PREHRANA. Uz ograničenje proizvoda životinjskog podrijetla. SIROVA PREHRANA. Korištenje proizvoda u njihovom prirodnom obliku, bez kulinarske toplinske obrade. TERAPEUTSKA DIJETA SOKOVIMA. Koristi se u terapeutske i profilaktičke svrhe koristeći prirodne sokove i njihove mješavine. RASTEREĆAVAJUĆA DIJETA. S ograničenom prehranom u terapijske i profilaktičke svrhe. "ZVJEZDANA" DIJETA. Prehrana prema položaju zvijezda u skladu sa znakovima zodijaka. DIJETA ZA OBLIKOVANJE S.KABOT. Poseban sustav prehrane koji uspostavlja ravnotežu metaboličkih tvari kod žena različitih tipova tijela.

Slajd 9

ODVOJENI SUSTAV NAPAJANJA PO GSHELTONU. Temelji se na zasebnoj uporabi proizvoda u cilju normalizacije aktivnosti probavnih organa. ŠKOLA PREHRANE PREMA P. BREGGU. Prehrana uglavnom biljnim proizvodima i metodama posta. MAKROBIOTIČKA TEORIJA PREHRANE J. OZAVY. Na temelju poštivanja acidobazne ravnoteže prehrambenih proizvoda. U ovom slučaju koristi se drevna kineska formula za jedinstvo dviju polarnih sila "Yin" i "Yang". NISKOKALORIJSKA DIJETA G.SHATALOVA. Sustav prirodnog liječenja tijela, koji se temelji na vrsti (niskokalorične) prehrane uz korištenje skupa disanja i tjelesnih vježbi. SOMATSKA DIJETA. Temelji se na upotrebi različito pripremljenog mljevenog kukuruza i meda. Hrana se izmjenjuje s dnevnim klistirima za čišćenje. D.S. JARVIS DIJETA. Na temelju korištenja jabučnog octa i meda u velikim količinama. DIJETA O.A.ARKEMANA. Na temelju kombinacija limunske kiseline, infuzije metvice, samoniklog bilja. Uz ovu dijetu preporučuje se kratkotrajni post.

DIJETA 1 Namjena: Namjena: DIJETA 1 Namjena: čir na želucu i dvanaesniku, kod gastritisa s pojačanim lučenjem želučanog soka. Namjena: mehaničko, kemijsko i toplinsko šteđenje sluznice želuca i dvanaesnika, normalizacija želučane sekrecije i motiliteta.

DIJETA 1 Preporuka: DIJETA 1 Preporuka: jučerašnji pšenični kruh; mliječni proizvodi; nemasno meso i riba u obliku proizvoda sjeckanih na pari; jaja u obliku omleta; povrće (krumpir, mrkva, cvjetača) u obliku pire krumpira; slatke bobice u obliku pire krumpira, sokova, želea; kaša (griz, zobene pahuljice, riža); mliječne i vegetarijanske juhe, pire juhe; mliječni i voćni umaci; maslac, suncokretovo ulje; čaj, čaj s mlijekom, juha od šipka.

Uzorak jelovnika za dijetu 1 (obrisan). 1. doručak: meko kuhano jaje, kaša od rižinog mlijeka, čaj s mlijekom. 2. doručak: pečena jabuka sa šećerom. Ručak: mliječna juha od zobenih pahuljica, mesne okruglice na pari s pireom od mrkve, pjena od voća. Popodnevni snack: juha od šipka, krutoni. Večera: kuhana riba, pečena s mliječnim umakom, pire krumpir, čaj s mlijekom. Noću: mlijeko.

Uzorak dijetalnog jelovnika 1 (neobrisan). 1. doručak: meko kuhano jaje, mrvičasta kaša od heljde, čaj s mlijekom. 2. doručak: svježi nekaseli svježi sir, juha od šipka. Ručak: vegetarijanska juha od krumpira, kuhano meso, kuhana mrkva, kuhani kompot od suhog voća. Međuobrok: izvarak pšeničnih mekinja sa šećerom i krekerima. Večera: kuhana riba, pečena s mliječnim umakom, kolut od mrkve i jabuke, čaj s mlijekom. Noću: mlijeko.

DIJETA 2 Namjena: Namjena:. DIJETA 2 Namjena: kronični gastritis sa sekretornom insuficijencijom, kronični kolitis. Namjena: stimulirati sekretornu aktivnost želuca i normalizirati motoričku funkciju gastrointestinalnog trakta mehaničkim, toplinskim štedom. (Gastritis je upala sluznice želuca) (Kolitis je upalna bolest sluznice debelog crijeva)

DIJETA 2 Zabranjeno: DIJETA 2 Zabranjeno: pržena hrana s grubom korom, začinjena jela, povrće s grubim vlaknima, dimljeno meso, konzervirana hrana, raženi kruh, punomasno mlijeko. Punomasno mlijeko je prirodno mlijeko čije komponente nisu pretrpjele nikakve promjene.

DIJETA 2 Preporuka: DIJETA 2 Preporuka: jučerašnji pšenični kruh; nemasni kolačići, mliječni proizvodi - kefir, kiselo mlijeko, svježi sir; nemasna riba, meso; jaja - meko kuhana, kajgana; povrće u obliku pire krumpira, mesnih okruglica, pudinga; slatko voće i bobice u obliku kisela, kompota, želea, moussa; ulje - maslac, suncokret, maslina; blagi ribani sir; juhe - na juhe bez masti, juhe od povrća od žitarica i povrća u obliku pirea; umaci - meso, riba, kiselo vrhnje; pića - čaj s mlijekom, kakao, kava s mlijekom i vodom, juha od šipka, sokovi od voća i bobica.

Uzorak dijeta izbornik 2. Doručak: meko kuhano jaje, sir, zobene pahuljice mlijeko kaša, čaj. Ručak: mesna juha s tjesteninom, prženi mesni kotleti bez pohanja s pireom od mrkve, žele. Popodnevni snack: juha od šipka. Večera: aspik riba, puding od riže s voćnim umakom, čaj. Noću: kefir.

DIJETA 3 Namjena: Namjena: DIJETA 3 Namjena: kronična bolest crijeva s opstipacijom s blagim ili jenjavajućim pogoršanjem i bez pogoršanja. Namjena: normalizacija poremećene funkcije crijeva i metaboličkih procesa povezanih s tim poremećajima u tijelu.

Opće karakteristike dijete. Opće karakteristike dijete. Dijeta je fiziološki cjelovita, uključuje namirnice i jela koja pospješuju motoriku i rad crijeva (povrće, svježe i sušeno voće, žitarice, pahuljice, kiselo-mliječni napitci i dr.). Isključena je hrana i jela koja pospješuju fermentaciju i truljenje u crijevima i nepovoljno utječu na druge probavne organe (bogata masnoćama, pržena hrana i sl.). Hrana se kuha u zdrobljenom obliku, u vodi, na pari ili pečena. Povrće i voće konzumiraju se sirovi i kuhani. Dijeta uključuje hladna prva i slatka jela, pića.

Uzorak dijetalnog jelovnika 3. 1. doručak: salata od povrća s biljnim uljem, kajgana na pari, čaj. 2. doručak: svježa jabuka. Ručak: vegetarijanska juha od kupusa s kiselim vrhnjem, kuhano meso s pirjanom repom, kompot od sušenog voća. Večera: pecivo od kupusa od povrća, krupica od heljde sa svježim sirom, čaj. Noću: kefir.

DIJETA 4 Namjena: Namjena: DIJETA 4 Namjena: akutna kronična bolest crijeva tijekom egzacerbacije s teškim poremećajem funkcije (proljev). Namjena: pomoći u smanjenju upalnog procesa i normalizirati rad crijeva ograničavanjem mehaničkih i kemijskih nadražaja hrane.

DIJETA 4 Preporuka: DIJETA 4 Preporuka: krutoni od pšeničnog kruha; nemasno meso i perad (sjeckani pilići kuhani u vodi ili na pari); nemasna riba u kuhanom nasjeckanom obliku; meko kuhana jaja, omleti; žitarice - riža, zobene pahuljice, griz na vodi; maslac u ograničenju; juhe - sluzave, pire od žitarica na slabim juhama; pića - čaj, crna kava na vodi, izvarak divlje ruže, borovnice, ptičje trešnje.

Približni dijetni jelovnik 4. 1. doručak: zobena kaša razmućena na vodi, svježe zgnječeni svježi sir, čaj. 2. doručak: izvarak suhih borovnica. Ručak: mesna juha s grizom, mesne okruglice kuhane na pari, rižina kaša pire u vodi, žele. Popodnevni snack: juha od divljeg šipka nezaslađena topla. Večera: parni omlet, heljdina kaša, čaj. Noću: žele.

DIJETA 5 Preporuka: DIJETA 5 Preporuka: jučerašnji pšenični kruh; nezaslađeni kolačići; mlijeko, usireno mlijeko, blagi sir; svježi sir bez masti i jela od njega; nemasno meso, perad, kuhana ili kuhana riba; jaja u obliku omleta; povrće u obliku kuhanih ili pečenih jela; voće, bobice - slatke sorte u obliku kompota, kisela, želea, moussa; žitarice u obliku mliječnih kaša i pudinga; ulje: maslac i povrće; juhe od povrća, voća, mliječnih proizvoda; slatka pića - čaj i kava s mlijekom, sokovi, juha od šipka.

Uzorak jelovnika za dijetu 5. 1. doručak: svježi sir sa šećerom i kiselim vrhnjem, mliječna kaša od zobenih pahuljica, čaj. 2. doručak: pečena jabuka. Ručak: vegetarijanska juha od biljnog ulja, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompot od sušenog voća. Popodnevni snack: juha od šipka. Večera: kuhana riba s bijelim umakom na povrtnoj juhi, pire krumpir, kolač od sira sa svježim sirom, čaj. Noću: kefir.

DIJETA 6 Namjena: Namjena: Opće karakteristike dijete. DIJETA 6 Svrha: urolitijaza sa stvaranjem kamenaca od soli mokraćne kiseline Svrha: smanjenje stvaranja mokraćne kiseline i njenih soli u organizmu Opće karakteristike dijete. Dijeta predviđa isključivanje hrane koja sadrži puno oksalne kiseline; umjereno ograničenje soli, povećanje količine mliječnih proizvoda, povrća i voća. Dijeta: 4 puta dnevno, između i natašte - piti.

Uzorak dijetalnog jelovnika 6. 1. doručak: salata od povrća s biljnim uljem, meko kuhano jaje, puding od mrkve s jabukama i prosom, čaj. 2. doručak: juha od šipka. Ručak: mliječna juha s rezancima, prženi kotleti od krumpira, žele. Popodnevni snack: svježe jabuke. Večera: pečeni sirnici, sarmice punjene povrćem i rižom, čaj. Noću: izvarak pšeničnih mekinja.

DIJETA 7 Preporuka: DIJETA 7 Preporuka: kruh bez proteina bez soli; kefir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje; nemasno kuhano meso, perad, riba ili nakon toga prženje; ne više od 1 jajeta dnevno, omleti; kuhano i sirovo povrće (osim rotkvice i rotkvice); lubenice, dinje, jela od bundeve; voće i bobice - svježe, sokovi, pireji, kissels, kompoti; jela od saga; ulje: maslac i povrće; vinaigrette sa svježim krastavcima, salate od svježeg povrća; juhe vegetarijanske, voćne, sa sagom; umaci - mlijeko, rajčica, voće; juha od šipka, slab čaj, sok od povrća.

Ogledni jelovnik za dijetu 7. Ogledni jelovnik za dijetu 7. 1. doručak: meko kuhano jaje, rahla kaša od heljde, čaj. 2. doručak: pečene jabuke. Ručak: vegetarijanski boršč s kiselim vrhnjem (1/2 porcije), kuhano meso s prženim krumpirom, kompot od sušenog voća. Popodnevni snack: juha od šipka. Večera: pečene mesne okruglice od jabuke i mrkve, rezanci sa svježim sirom, čaj.

DIJETA 8 Preporuka: DIJETA 8 Preporuka: raženi kruh (150 g/dan); mlijeko, kefir, svježi sir bez masti i jela od njega, blagi sir; nemasna govedina, piletina, kuhani kunić; nemasna riba u kuhanom, žele obliku; jaja od morskih plodova bez ribe (2 kom/dan); sirovo povrće, kuhano (200 g / dan); nezaslađeno voće i bobice; heljda, zobena kaša; salate, vinaigrettes; čaj, čaj s mlijekom, slaba kava, sok od rajčice, voćni i bobičasti sokovi od kiselog voća.

Ogledni jelovnik za dijetu 8. Ogledni jelovnik za ishranu 8. 1. doručak: salata od povrća s biljnim uljem, nemasni svježi sir. 2. doručak: svježe jabuke. Ručak: vegetarijanski boršč s kiselim vrhnjem (1/2 porcije), kuhano meso, pirjani kupus s biljnim uljem, kompot od sušenog voća bez šećera. Međuobrok: nemasni svježi sir s mlijekom. Večera: kuhana riba, varivo od povrća, čaj. Noću: nemasni kefir.

DIJETA 9 Namjena: Namjena: DIJETA 9 Namjena: kod dijabetesa. Namjena: normalizacija metabolizma ugljikohidrata. Oznaka UN-a za šećernu bolest - Diabetes mellitus je skupina bolesti koje nastaju kao posljedica apsolutnog ili relativnog nedostatka hormona inzulina, što rezultira povećanjem glukoze u krvi. Bolest je karakterizirana kršenjem svih vrsta metabolizma: ugljikohidrata, masti, proteina, minerala i vode i soli. Osim ljudi, ovoj bolesti su podložne i neke životinje, poput mačaka.

DIJETA 9 Preporuka: DIJETA 9 Preporuka: raženi kruh, protein-pšenični, protein-mekinje (200 g/dan); mlijeko, kiselo mlijeko, kefir, jela od svježeg sira, sir, kiselo vrhnje; nemasna govedina, teletina, riba, piletina, kunići u kuhanom i aspičnom obliku, dijabetička kobasica; meko kuhana jaja, omleti; povrće koje sadrži malo šećera (kupus, krastavci, tikvice, zelena salata, natopljeni krumpir,); nezaslađene svježe bobice; maslac i biljna ulja - 40 g / dan; vegetarijanske i juhe od povrća; čaj, čaj s mlijekom, slaba kava, sok od rajčice, voćni sokovi od kiselog voća; sladila.

DIJETA 10 Namjena: Namjena: DIJETA 10 Namjena: kod kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije. Namjena: normalizirati funkcije kardiovaskularnog sustava, sniziti krvni tlak. Posljedice pothranjenosti mogu se očitovati kao visoki krvni tlak, visoka razina glukoze u krvi, povišene masnoće u krvi, prekomjerna tjelesna težina i pretilost.

Reumatska bolest srca - oštećenje srčanog mišića i srčanih zalistaka kao posljedica reumatskog napada uzrokovanog streptokoknom bakterijom Kardiovaskularne bolesti su skupina bolesti srca i krvnih žila u koje spadaju: koronarna bolest - bolest krvnih žila koji opskrbljuju krvlju srčani mišić; cerebrovaskularna bolest - bolest krvnih žila koje krvlju opskrbljuju mozak; periferna arterijska bolest - bolest krvnih žila koje opskrbljuju krvlju ruke i noge; reumatska bolest srca - oštećenje srčanog mišića i srčanih zalistaka kao posljedica reumatskog napada uzrokovanog streptokoknim bakterijama; kongenitalne bolesti srca - deformacije strukture srca koje postoje od rođenja; duboka venska tromboza i plućna embolija – stvaranje krvnih ugrušaka u venama nogu koji se mogu istisnuti i otputovati u srce i pluća.

DIJETA 10 Preporuka: DIJETA 10 Preporuka: pšenični kruh, jučerašnji raženi kruh; mlijeko, kefir, kiselo mlijeko, jela od svježeg sira niske masnoće, kiselo vrhnje; nemasno meso, kuhana i pečena riba; meko kuhana jaja ili parni omlet; povrće (osim rotkvica, rotkvica, špinat, kiseljak); voće i bobice u bilo kojem obliku (osobito suhe marelice, marelice, grožđice, smokve - sadrže kalij); žitarice u obliku žitarica, pudinga, složenaca; ulja - maslac i biljna; juhe - vegetarijanske, mliječne, voćne; umaci - mlijeko, voće, juha od povrća; juha od šipka, čaj, čaj s mlijekom, sokovi.

DIJETA 11 Preporuka: DIJETA 11 Preporuka: pšenični kruh, raženi kruh, keks, keksi, krekeri; mlijeko, vrhnje, kiselo mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, svježi sir, sir; govedina, teletina, piletina, jetra, riba; meko kuhana jaja i omleti; povrće, bobičasto voće u raznim oblicima; ulja - maslac i biljna; kavijar, šunka, nemasna kobasica, slana riba, salate, vinaigrettes; čaj, kava, kakao, bujon od šipka

DIJETA 12 Namjena: Namjena: DIJETA 12 Namjena: kod bolesti živčanog sustava. Svrha: vratiti normalno funkcioniranje živčanog sustava. Opće karakteristike dijete 12: Da bi se smanjilo opterećenje sustava u prehrani, smanjuje se količina ugljikohidrata i masti, soli, isključuju se namirnice koje uzbuđuju živčani sustav (kava, alkohol, začinjena i pržena hrana), a broj povećava se pozitivan učinak hrane zasićene fosfornim solima (jetra, grah, mlijeko i mliječni proizvodi). slano jetreno mlijeko

Opće karakteristike dijete 13: Niskoenergetska dijeta smanjenjem masti, ugljikohidrata i manjim dijelom bjelančevina; s visokim sadržajem vitamina i tekućine. Uz raznoliku ponudu hrane prednost se daje lako probavljivoj hrani i jelima koja ne doprinose nadutosti i zatvoru. Isključeni su izvori grubih vlakana, masne, slane, neprobavljive hrane i jela. Hrana se kuha u usitnjenom i pire obliku, kuhana u vodi ili na pari. Jela se poslužuju topla (ne niža od o C) ili hladna (ne niža od 12 o C). Dijeta: 5-6 puta dnevno u malim obrocima.

Uzorak dijetalnog jelovnika i doručka: mliječna kaša od griza, čaj s limunom. 2. doručak: meko kuhano jaje, juha od šipka. Ručak: pire juha od povrća u mesnoj juhi (1/2 porcije), mesni kotleti kuhani na pari, rižina kaša (1/2 porcije), pire kompot. Popodnevni snack: pečena jabuka. Večera: kuhana riba, pire krumpir (1/2 porcije), razrijeđeni voćni sok. Noću: kefir.

Opće karakteristike dijete 14. U pogledu energetske vrijednosti, sadržaja bjelančevina, masti i ugljikohidrata prehrana odgovara fiziološkim normama; dijeta ograničava alkalizaciju i hranu bogatu kalcijem (mliječni proizvodi, većina povrća i voća); prevladavaju proizvodi koji mijenjaju reakciju urina na kiselu stranu (kruh i proizvodi od brašna, žitarice, meso, riba). Temperature kuhanja i hrane su normalne. U nedostatku kontraindikacija, preporučuje se piti puno vode. Dijeta: 4 puta dnevno, između i natašte - piti.

Uzorak dijetalnog jelovnika i doručka: natopljena haringa, rahla heljdina kaša, čaj. Ručak: juha s rezancima s pilećom juhom, pržena piletina s kuhanom rižom, žele od brusnice. Popodnevni snack: juha od šipka. Večera: prženi mesni kotleti s biljnim uljem, zeleni grašak, čaj. Noću: izvarak šipka.

80 DIJETA 15 Preporuka: DIJETA 15 Preporuka: Pšenični i raženi kruh, proizvodi od brašna. Boršč, juha od kupusa, cikla, kiseli krastavac; mliječne juhe od povrća i žitarica na mesnim, ribljim juhama, izvarcima od gljiva i povrća; voće. Jela od mesa i ribe raznih kulinarskih priprema; kobasice, kobasice, kuhane kobasice. Mlijeko i mliječni proizvodi u naravi i posuđu. Obavezno uključivanje mliječnih proizvoda. Kuhana jaja i jela. Jela od raznih žitarica, tjestenine, mahunarki. Povrće i voće u sirovom obliku i nakon toplinske obrade. Zelenilo. Sokovi od voća i povrća, izvarak divlje ruže i pšeničnih mekinja. Čaj, kava, kakao. Maslac, kravlje, ghee, biljna ulja; ograničeno - margarin.

Normalna težina Da biste odredili normalnu težinu, možete koristiti posebne tablice koje odražavaju odnos visine, konstitucije i težine ili nomograf. Otprilike, možete pokušati procijeniti svoju normalnu težinu na temelju visine. Od svoje visine oduzimaju 100. Postoji još jedan način: ((visina * 4 / 2,54) -128) * 0,453 (za muškarce) ((visina * 3,5 / 2,54) -108) * 0,453 (za žene)

Razlozi prekomjerne težine Ne postoji samo jedan razlog za prekomjernu težinu. Mnogo je čimbenika: nasljedna predispozicija, hormonalni poremećaji, pogrešne navike naučene iz djetinjstva. Najdublja greška je zabluda roditelja, a posebno baka i djedova da su debela djeca zdrava djeca.

Pretila osoba često ne kontrolira svoje emocije i traži utjehu u hrani kada joj se raspoloženje promijeni. Većina tih ljudi su neurotičari. Jedu puno jer im hrana privremeno smanjuje razinu anksioznosti i depresije. Kao rezultat toga, oni nehotice spajaju podražaje i lijek u jednu cjelinu. Vrijedi naučiti jesti od mršavih ljudi. Jedu polako, odmaraju se dok jedu, razgovaraju, razmišljaju. Što osoba sporije jede, to će biti vitkija. Mršavi ljudi točno znaju kada su gladni.

Šteta pretilosti Pretilost je metabolička bolest i kao i svaka bolest mora se liječiti. Nažalost, pretilost se ne smatra ozbiljnom bolešću te se liječniku odlazi tek kada se pojave teži oblici bolesti. Uz pretilost, središnji živčani sustav pati, pamćenje slabi, učinkovitost se smanjuje, pojavljuje se pospanost, vrtoglavica, a ukupna otpornost na razne bolesti se smanjuje.

Zahtjevi za izradu dijeta Pri propisivanju terapijske prehrane potrebno je voditi računa o: izboru proizvoda, osobitosti njihovog kemijskog sastava, kvantitativnom omjeru pojedinih proizvoda i hranjivih tvari, metodama njihove kulinarske obrade, upotrebi sol i arome, stupanj mehaničkog mljevenja, ritam uzimanja hrane, sadržaj kalorija u prehrani itd. Pri sastavljanju dijete, posebno kod bolesnika s kroničnim bolestima, kada je potrebno dugotrajno pridržavanje dijetetskog režima, uvijek treba osigurati dovoljan unos bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, elemenata u tragovima, mineralnih soli i vode. Pri propisivanju dijete potrebno je strogo vođenje računa i odabir proizvoda prema njihovom kemijskom sastavu i biološkoj vrijednosti, budući da se čak i povrće koje pripada istoj vrsti značajno razlikuje u sastavu mineralnih soli.

Na temelju kemijskog sastava i kalorijskog sadržaja svake dijete izrađuju se normativi proizvoda potrebnih za osiguranje raznovrsne i biološki cjelovite prehrane. U tu svrhu sastavlja se sedmodnevni jelovnik za svaku dijetu, izračunavaju se ukupne potrebe za hranom i izračunava prosječna dnevna količina. Norme proizvoda i skup proizvoda trebaju biti izgrađeni sezonski, odnosno za zimsko-proljetno i ljetno-jesensko razdoblje.

Kontrastni dani Dijetoterapija za bilo koju bolest je strukturirana na način da, prvo, maksimalno poštedi zahvaćeni organ ili sustav i, drugo, utječe na metaboličke procese, neurohumoralni i imunološki sustav, odnosno ukupnu reaktivnost organizma. U procesu dijetetskog liječenja mnogih kroničnih bolesti ova se dva smjera mogu koristiti na različite načine ovisno o stadiju bolesti, stanju kompenzacije poremećenih funkcija i općoj reaktivnosti organizma. Kontrastni dani Istovar Utovar

Cik-cak sustav omogućuje relativno naglu, kratkotrajnu promjenu prehrane. Takve dijete i, sukladno tome, dani njihove uporabe nazivaju se kontrastom. Dijeta za opterećenje Dijeta za opterećenje predviđa uključivanje u prehranu hranjivih tvari, čiji je sadržaj ili oštro ograničen, ili su potpuno isključeni iz glavne prehrane. Ove dijete osiguravaju unos deficitarnih nutrijenata u organizam, izazivaju povećanje apetita kao rezultat uvođenja raznolikosti u prehranu bolesnika i olakšavaju podnošenje često dugih i vrlo strogih režima prehrane. Dijete za rasterećenje Dijete za rasterećenje temelje se na ograničavanju energetske vrijednosti ili su povezane s namjernim restrukturiranjem kemijskog sastava prehrane, što osigurava poštedu oštećenih funkcionalnih mehanizama, kao i ispravljanje metaboličkih poremećaja.

Kod kuće se dijete za istovar propisuju 12 dana i ne više od 12 puta tjedno, uzimajući u obzir prirodu bolesti, toleranciju određenih dijeta i uvjete kućnog liječenja za akutne ili pogoršanje kronične bolesti, za kroničnu bolest. sa očuvanom radnom sposobnošću i odlaskom na rad . U potonjem slučaju, dijeta za istovar trebala bi biti vremenski ograničena na vikend. Ako se ove dijete koriste dva dana zaredom, tada ih je poželjno mijenjati Kontrastni dani sa smanjenim unosom kalorija stvaraju energetski deficit kod pretilosti itd. Odabir kontrastnog dana ovisi o ciljevima kojima teži liječnik, pa je širok izbor kontrastnih dana može se koristiti za svaku bolest. Obično se kontrastni dani propisuju 12 puta tjedno.

Novi dijetetski proizvodi Belip Belip - proteinski proizvod, dobiven kombinacijom nemasnog svježeg sira, bakalara i biljnog ulja, spada u proizvode visoke biološke vrijednosti. Korištenje belipa u kombinaciji s kruhom, žitaricama i proizvodima od povrća pomaže uravnotežiti prehranu u nizu važnih pokazatelja koji određuju biološku vrijednost i probavljivost hrane. Od ove smjese mogu se pripremati vrlo raznoliki kulinarski i prehrambeni proizvodi: paštete, okruglice, ćufte, ćufte i dr. Belip se koristi u prehrani bolesnika s aterosklerozom, kroničnim hepatitisom, čirom na želucu i dvanaesniku, pretilošću i drugim bolestima unutarnjih organa tamo gdje je iz medicinskih razloga potrebno povećati kvotu proteina u prehrani.

Enpitas. Nedavno je razvijena receptura i tehnologija za pripremu niza biološki uravnoteženih sastava hranjivih tvari (enpita) koji se sastoje od topljivog oblika mliječnih bjelančevina, tzv. kazecita. Pri izradi receptura za nove vrste proizvoda nije se vodilo računa samo o potrebi dobivanja bjelančevina visoke biološke vrijednosti, već io ravnoteži njihovog mineralnog sastava. Stvoreni su enpiti različite biološke vrijednosti: proteinski, ugljikohidratni, masni i bezmasni, što omogućuje značajno proširenje njihove primjene za različite kontingente pacijenata kojima je potrebna posebna enteralna prehrana u skladu s postojećom patologijom. Osim toga, korištenje enpita omogućuje obogaćivanje prehrane nizom esencijalnih hranjivih tvari u lako probavljivom obliku iu pravim količinama. Primjena bezmasnog enpita kod pacijenata sa sindromom Lawrence Moon Bard Beedle, koji je praćen pretilošću, omogućuje smanjenje energetske vrijednosti njihove prehrane, što pomaže usporiti povećanje tjelesne težine.

Proizvodi mliječne kiseline obogaćeni višestruko nezasićenim masnim kiselinama. Proizvodi mliječne kiseline obogaćeni višestruko nezasićenim masnim kiselinama. Brojna eksperimentalna i klinička istraživanja pokazala su da biljne masti koje sadrže višestruko nezasićene masne kiseline imaju aktivna biološka svojstva. Povoljno djeluju na metabolizam lipida i proteina, pojačavaju lipolitičke procese i smanjuju metaboličku inertnost masnog tkiva. Kvalitativne značajke izokaloričnih dijeta različito utječu na lipolitičku aktivnost masnog tkiva. Uključivanje biljnih ulja u smanjenu prehranu učinkovitije je od životinjskih masti. Kliničke studije pokazuju jasan pozitivan trend u liječenju prehrane obogaćene biljnim mastima kod bolesti jetre i žučnih putova. U većine bolesnika koncentracija lipidnog kompleksa žuči, količne kiseline i fosfolipida izrazito je povećana, au određenog broja bolesnika i na normalnu razinu. Dobra podnošljivost, odsutnost nuspojava novih proizvoda s povećanom biološkom vrijednošću i njihov povoljan učinak na glavne patogenetske mehanizme mnogih bolesti daju osnovu za proširenje proizvodnje ovih proizvoda i povećanje opsega njihove primjene u dijetetologiji.

Dijeta recepti Orijentalna dijeta Orijentalna dijeta Dizajniran za 10 dana, jesti 5 puta dnevno u određenim satima. Mršavljenje do 4 kg šalica kave ili čaja sa šećerom jaje, 8 komada suhih šljiva ili svježih šljiva g kuhano nemasno meso (ili kobasice) i 100 g ukrasa od kupusa ili mrkve (po mogućnosti svježe), jabuka ili naranča g sir, naranča ili jabuka staklo usireno mlijeko ili kefir.

Povrtna dijeta Povrtnu dijetu najbolje je provoditi u sezoni povrća, traje mjesec dana, ali može i duže ako se u prehranu uvrste ugljikohidrati i bjelančevine. Gubitak težine od 3 do 6 kg. Dnevna norma povrća je 1,5 kg. Preporučeni proizvodi: - svježe povrće (mrkva, tikvice, mahune, - krastavci, zelena salata, bundeva, krumpir, začinsko bilje) - svježe voće (jabuke) - - nemasno mlijeko, jogurt, kefir, kiselo vrhnje, svježi sir - zobene pahuljice ili kukuruzne pahuljice - raženi ili žitni kruh Primjer jelovnika za jedan dan: 1. doručak salata od ribane mrkve, zobenih pahuljica i kukuruznih pahuljica, punjena mlijekom s niskim udjelom masnoće. 2. doručak krastavac. Salata za ručak od bilo kojeg povrća i 2 kuhana krumpira s biljnim uljem ili kiselim vrhnjem, komad raženog kruha. Međuobrok crvena paprika. Večera salata od bilo kojeg povrća s biljnim uljem. Kefir dijeta. Vjeruje se da su mlijeko i mliječni proizvodi štetni jer navodno lijepe stijenke crijeva. Ovo nije istina! Čovjeku su potrebni mlijeko, jogurt i sir jer kalcij koji sadrže jača kosti i zube. Kefir dijeta je dizajniran za 7 dana. Osim toga, uz kefir dijetu izgubit ćete i do 5 kg. Kefir dijeta se sastoji od: 1 dan - pet kuhanih krumpira i jedna i pol litra kefira; 2 grama kuhane piletine dnevno i isto jedna i pol litra kefira; 3 dana grama kuhanog mesa plus 1,5 litara kefira; 4 grama dnevno kuhane ribe s tradicionalnim kefirom; 5. dan - voće i povrće (osim visokokaloričnih banana i grožđa!) I 1,5 litara kefira; 6. dan - jedan čvrsti kefir; 7. dan - mineralna voda. Tjednom događaju treba prethoditi čišćenje crijeva (banalni klistir). Ovih dana ne smije se jesti ništa drugo, a navedena jela treba kuhati i jesti bez šećera i soli. Zahvaljujući čemu ćete izgubiti nepoželjnih pet kilograma. Ali nemojte se zanijeti!

Dijeta za bolesti Krumpir dijeta Uključeno u dijetu za nefritis, hipertenziju, cirkulaciju. 300 g kuhanog ili pečenog krumpira bez soli, samo 1,5 kg Obrok 1 1. doručak: heljdina kaša s prženim pšeničnim ili raženim mekinjama - 150 g, čaj s limunom. 2. doručak: ribana mrkva - 100 g s 5 g biljnog ulja. Ručak: boršč s juhom od sluzavih mekinja - 250 g, kaša od prosa sa suhim marelicama - 150 g, juha od šipka - 100 g. Međuobrok: sok od marelice - 100 g. Večera: souffle od skute - 150 g, čaj s limunom Noću: izvarak šipka - 100 g. Dijeta s jabukama Propisuje se za pretilost, hipertenziju, zatajenje cirkulacije ili bubrega, akutni nefritis, bolesti jetre i žučnog trakta. 5 puta dnevno 300 g zrelih sirovih ili pečenih jabuka, samo 1,5 kg. S nefritisom i bolestima kardiovaskularnog sustava možete dodati g šećera. U kroničnom enterokolitisu s proljevom - 5 puta dnevno, sirove zrele ribane jabuke.

slajd 2

Što je dijeta?

Dijeta (grč. δίαιτα - stil života, prehrana) - skup pravila za uzimanje hrane od strane osobe ili drugog živog organizma.

slajd 3

Štetne dijete

U čestim slučajevima ljudi pribjegavaju dijeti za mršavljenje, ne uzimajući u obzir razloge koji su doveli do punine. Odabirom najučinkovitije dijete koja obećava postizanje rezultata u kratkom vremenu, oni čak i ne razmišljaju o tome do kakvih posljedica to može dovesti.

slajd 4

Prednosti dijeta

Ako je nova dijeta ispravno formulirana, tada se dobrobiti dijete teško mogu podcijeniti. Prvo, mnoge dijete (ispravno odabrane!) Omogućuju ne samo da se riješite viška kilograma, već i da poboljšate dobrobit. Ako je jedan od razloga za dobivanje prekomjerne težine brza hrana i nekvalitetna hrana, tada će dijeta pomoći očistiti tijelo od toksina i toksina.

slajd 5

Dijeta nije samo način mršavljenja, već je i element medicinskog, sportskog programa.

slajd 6

Dijeta može biti i opasna i neophodna za osobu. Pretilost je vrlo opasna bolest koja se može izliječiti samo prehranom. Ali upečatljiv primjer nemarnog i nepromišljenog mršavljenja je anoreksija.

Slajd 7

Posljedice nepismenog mršavljenja

Čvrsta dijeta može učiniti da vaši nokti, kosa i zubi izgledaju užasno. Na koži se mogu pojaviti strije. krhke kosti bolesti srca Dehidracija Problemi sa spavanjem. Nedostatak sna uzrokuje umor i depresiju.

Slajd 8

Anoreksija nervoza

Poremećaj prehrane karakteriziran namjernim gubitkom tjelesne težine, izazvan i/ili održavan od strane pacijenta, kako bi izgubio na težini ili spriječio debljanje. Češće kod djevojčica.

Slajd 9

Kod anoreksije postoji patološka želja za mršavljenjem, praćena jakim strahom od pretilosti. Pacijent ima iskrivljenu percepciju svoje tjelesne forme i postoji zabrinutost oko povećanja tjelesne težine, čak i ako se to zapravo ne primijeti.

Slajd 10

Pretilost

Taloženje masti, povećanje tjelesne težine zbog masnog tkiva. Razvoj pretilosti nastaje kao posljedica neravnoteže između apsorpcije i potrošnje energije u tijelu.

slajd 11

Danas je problem prekomjerne težine vrlo relevantan. Sjedilački način života utječe na figuru osobe. Ponekad je glavni uzrok pretilosti lijenost.