Navruz(Novruz Bayram)는 이슬람교도들 사이에서 가장 오래된 민속 휴일입니다. Navruz의 축제 테이블

각 국가마다 고유한 관습과 전통이 있습니다. 그러나 모두에게 가장 인상적이고 기억에 남는 것은 새해 전날입니다. 다른 나라의 사람들은 다른 날짜에 새해를 축하합니다.

아시아의 이슬람 국가에서 축하 행사는 춘분의 날인 3월 21일에 시작됩니다. 이 휴가는 Navruz Bayram이라고합니다.

페르시아어로 Nowruz는 새로운 날을 의미합니다. 이 날의 첫 번째 언급은 조로아스터교 시대를 기술하는 원고에서 발견됩니다.

따라서 조로아스터교 "Avesta"의 거룩한 책은 Navruz에 대해 자세히 알려줍니다. 기원전 3천년에 이미 Navruz는 인구의 가장 중요한 휴일 중 하나였습니다. 시간이 흐르고 종교가 바뀌었고 조로아스터교가 이슬람으로 바뀌었고 Navruz Bayram의 휴일은 많은 도시와 국가에서 계속해서 기념되었습니다.

Navruz의 축하 행사가 3월 21일에 열리는 이유가 궁금합니다. 3월 21일, 낮과 밤의 길이가 같다. 춘분 당일 현장 작업이 시작됩니다. 자연은 최대 절전 모드에서 깨어나고 있습니다. 나무에 새싹이 피고 꽃이 피고 동물과 사람들은 따뜻하고 화창한 날이 시작됩니다.

나브루즈에서는 유명 예술가와 민속 창작 단체의 공연으로 광범위한 축제가 열립니다. 스포츠 경마는 경기장에서 개최됩니다. 민속 전통에 따르면 염소 따기가 준비되어 있습니다. 수탉과 개 싸움에서 얼마나 많은 감정을 보게 될 것입니까! 궁수와 스트롱맨-바티르의 퍼포먼스는 아름답고 흥미롭다. 스트롱맨은 전국 씨름 뿐만 아니라 역도, 팔씨름, 줄다리기 등의 경기를 펼친다. 민속 공예가의 전시회는 매혹적입니다. 민속 전통에 기반한 아름다운 기념품 없이는 관광객이 집으로 돌아오지 않습니다. 그리고 민속 생활의 이야기를 생생하게 반영하는 지역 바늘 여성의 자수, 쫓기, 가죽에 그림, 도자기가 얼마나 놀라운가요!

Navruz Bayram에서는 다양한 국가 요리를 맛보실 수 있습니다. 축제 테이블의 주요 특징은 진정한 봄 음식 수말락입니다.

이 요리는 미리 준비해야 합니다. 휴일 7일 전에 밀알을 얕은 접시에 담가 발아시킵니다. 새싹으로 올해의 수확을 예측할 수 있습니다. 싹이 길면 밭의 수확이 풍성할 것입니다.

그런 다음 발아 된 콩나물을 금속 절구에 두드립니다. 모든 것을 물로 붓고 밀가루를 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면서 10-12 시간 동안 결과물을 요리해야합니다. Sumalyak이 타는 것을 방지하기 위해 작은 돌이나 호두가 가마솥에 추가됩니다. 점차적으로, 양조주는 맛이 진하고 갈색이며 단맛이납니다. 요리하는 동안 설탕이 첨가되지 않지만. Navruz의 전통 요리는 여성에 의해 독점적으로 요리됩니다. 수말락을 많이 뿌릴수록 그 집에 더 많은 행복이 찾아온다고 믿어집니다. 이 요리를 먹으면 반드시 소원을 빌어야 합니다. 반드시 이루어질 것이라고 믿습니다. 그리고 자갈이나 견과류를 만나면 행복한 사람들 사이에 순위가 매겨집니다.

Navruz의 축하와 관련된 많은 전설이 있습니다. 수말라크의 창조에 관한 흥미로운 전설이 있습니다. 한 과부가 자녀를 많이 낳았다고 합니다. 봄이 되자 식량이 떨어져 아이들이 식량을 구했다. 그 여자가 식료품 저장실에 들어갔을 때 그녀는 엎질러진 밀알이 싹을 틔우는 것을 보았습니다. 어머니는 새싹을 집으로 가져왔습니다. 나는 그것들을 부수고 끓기 위해 물에 던지기로 결정했습니다. 그러나 맛있는 음식은 효과가 없었고 아이들을 속이기 위해 어머니는 아침에 그들을 먹일 것이라고 말했고 이제는 잠자리에 들어야했습니다. 여자는 잠이 들 때까지 패배를 인정할 준비가 되어 낙담한 채 밤새도록 양조주를 저었다. 꿈에서 그녀는 불에서 음식을 제거하고 결과적으로 수말락을 아이들에게 줄 시간이라고 말한 천사를 보았습니다. 과부는 일어나서 자신이 만든 요리를 맛보았습니다. 음식이 달콤하고 만족스럽고 면역력을 높이고 활력을주는 능력이 있음이 밝혀졌습니다. 그 이후로 이 건강한 요리는 모든 가정에서 준비되었습니다.

또 다른 축제 요리는 칼리사입니다. 그것은 양고기 또는 쇠고기 고기로 준비됩니다. 남자는 12시간 동안 칼리사를 요리하고 점차적으로 고기에 보리가루를 추가합니다.

시금치, 클로버, 양치기 지갑, 민트, 퀴노아 및 기타 대초원 식물 싹의 이른 봄 채소로 채워진 파이 "콕 삼수". 과자의 경우 nishalda가 제공됩니다.

Nishalda는 설탕과 함께 휘핑된 달걀 흰자위와 허브의 향기로운 뿌리(대부분 감초)로 만든 디저트입니다. 페르시아 문자 Sin으로 시작하는 7가지 품목이 테이블 위에 놓여 있습니다: 수말락, 사과, 신선한 허브, 식초, 바다 갈매나무 열매, 옻나무, 마늘. 그리고 신으로 시작하는 7가지 품목: 설탕, 우유, 물엿, 쌀, 꿀, 포도주, 사탕.

Navruz의 축하는 하루 이상 지속됩니다. 그러나 이 날을 가족과 함께 축하하는 것은 3월 21일입니다. 그 후에는 환자, 친척, 친구를 방문하고 선물을 주고 자선 활동을 하는 것이 필수적입니다. 집 근처에 과일 나무를 심습니다. 모든 빚을 갚고 적과 화해하십시오. 회사를 모아 자연 속으로 나가 춤, 노래, 민속 악기 연주, 비둘기 쏘기, 불 뛰어넘기 등으로 즐거운 휴가를 보내십시오. 이 날 모든 무슬림은 이슬람 성지와 모스크를 방문합니다.

Navruz의 사람들은 휴일의 전통적인 영웅도 있습니다. 그래서 그들은 우즈베키스탄에서 소녀 봄, 할아버지 농부, 그리고 지구를 선택합니다. 화사하고 알록달록한 의상을 입고 거리를 달리며 봄을 맞이하는 사람들을 축하합니다. 어디서나 사람들은 휴일에 서로 축하하고 춤을 추고 노래합니다.

이 날을 위해 특별히 준비하고 춤과 노래를 배우는 아이들이 축하 행사에 참여합니다.

Simeon Proud 이전에 슬라브 사람들도 3월 21일에 새해를 축하했습니다. 그리고 XIV 세기에만이 휴일이 9 월 1 일까지 연기되었지만 기독교가 채택 된 후에는 1 월 1 일까지입니다. 유네스코와 유엔 총회의 주도로 나브루즈는 인류무형문화유산 대표목록에 등재되었습니다. 봄에 중앙아시아로 관광 여행을 가실 때 나브루즈 축제 시기에 맞춰 가시면 많은 긍정적인 감정과 생생한 감동을 느끼실 수 있을 것입니다. 결국, 사람들의 성격, 전통 및 특성의 가장 두드러진 특성이 나타나는 것은 휴일입니다.

Novruz(또한 - Nooruz, Navruz, Nauryz 및 기타 언어의 기타 변형)란 무엇입니까? 이것은 지구상에서 가장 오래된 조로아스터교 휴일 중 하나입니다. 나에게 어린 시절의이 단어는 전통에 따라 대중적인 신념에 따라 악에서 정화하기 위해 오늘날 집을 훈증하는 데 사용되는 탄 주니퍼의 냄새를 의미합니다. 튀긴 보르속의 훨씬 더 즐거운 냄새 (일반적인 중앙 아시아 요리는 버터가 든 가마솥에 튀긴 반죽 조각입니다); 축제 풍부 dastorkon (테이블, 더 정확하게는 바닥에 펼쳐진 흰색 축제 식탁보), 종종 메인 요리로 필라프 또는 만티; sumalak (sumolok) - 발아 된 밀 배아로 만든 요리. 그리고 물론 손님.

일반적인 의미에서 Novruz는 무엇입니까? 페르시아어에서 번역 - "새로운 날". 이란 달력의 첫날. 새해(태양)의 농업 휴일과 새로운 삶의 시작. 그것은 3,000년 전 이란의 호라산 지역에서 시작되었으며 봄 이혼의 날인 3월 21일을 기념했습니다. 이란, 인도, 아제르바이잔, 키르기스스탄, 카자흐스탄, 우즈베키스탄, 타지키스탄, 투르크메니스탄, 터키, 쿠르디스탄, 마케도니아, 러시아 연방 - 타타르스탄, 바시코르토스탄 및 기타 여러 자치 공화국에서 기념됩니다. 이란에서는 Navruz 축하 행사가 13 일 동안 지속되며 다른 국가에서는 1-4 일 동안 지속됩니다. 2009년 Novruz는 유네스코 무형 유산 목록에 포함되었습니다.

휴일 전날에 관습에 따라 사람들은 집을 청소하고, 옷을 빨고, 빚을 갚고, 이 날을 위해 새롭고 아름다운 의상을 구입합니다. 전설에 따르면 Chekhov를 바꾸어 말하면 Navruz에서는 영혼, 의복, 몸, 집과 같은 모든 것이 사람을 위해 깨끗해야 합니다. 휴가 기간 동안 도시와 마을의 집과 거리에서 특별한 "navruznoe" 요리인 밀 세균으로 만든 수말락을 포함하여 "s"로 시작하는 7가지 축제 요리를 준비합니다. 이 요리의 맛있는 냄새와 납작한 케이크와 보르속의 향이 어우러져 축제 봄 분위기와 주니퍼 가지에서 피어오르는 연기가 뒤섞입니다. 종종 주니퍼로 방을 훈증 할 때 주문과 같은 것을 말합니다. 예를 들어 키르기스스탄에서는 "Alas, alas, alas, ar balaeden kalas"라고 말하는데, 이는 대략 "모든 종류의 문제에서 구원"을 의미합니다. 때로는 식탁에 거울을 놓고 가족 수만큼 촛불을 켭니다. 또한 물에 떠 있는 잎사귀를 담아 농경지에서 풍년을 기원하는 의미를 담았다.

사람들은 서로, 지인 및 낯선 사람을 축하합니다(현대의 새해나 크리스마스처럼). 예를 들어 키르기스스탄에서는 "Nooruz Mairamy Kut Bolsun!"이라고 말합니다. 이것은 Novruz 휴가가 행복하기를 의미합니다. 그들은 "Birge bolsun!"이라고 대답합니다. - 그리고 당신에게도 마찬가지입니다. 모두에게 그렇게 하십시오.

이 날은 많은 축하 국가에서 대규모 국가 축제, 박람회, 대회가 열리고 공식 휴일입니다. 일부 학교와 대학에서는 콘서트와 공연을 조직하고, 기업에서는 판촉 행사를 열고 상품 할인을 제공합니다. 춤, 노래, 민족 의상, 경마 게임의 흥분, 축하, 마당과 거리의 거대한 가마솥, 모닥불, 웃음과 재미 - 이것이 Navruz가 의미하는 것이기도 합니다.

때때로 Nowruz가 이슬람 휴일이라고 생각되기는 하지만 이슬람과는 아무 관련이 없지만 조로아스터교에서 유래했다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 분명히 휴일을 축하하는 거의 모든 국가가 이교도였으며 지금은 이슬람교가 우세하고이 휴일에 익숙하지 않은 사람들 사이에서 그러한 잘못된 의견이 발전했습니다.

이슬람 휴일 Navruz는 거의 5000년 동안 축하되어 왔습니다. 즉, 인류에게 알려진 가장 오래된 휴일 중 하나입니다. 페르시아어(Farsi)에서 번역된 Navruz라는 단어는 "새로운 날"을 의미합니다. 실제로이 휴일은 연간주기의 새로운 단계를 상징합니다. 겨울은 봄으로 바뀌고 자연은 생기며 농업 작업의 시간이 오고 있습니다. 사실 Navruz는 Shrovetide의 유사체로 간주될 수 있으며 이는 봄의 도래를 표시하기도 합니다.

이 휴일은 전설적인 페르시아인 Shah Jamshid의 이름과 관련이 있다는 전설이 있습니다. 샤는 생명의 비약이 담긴 신비한 잔을 가지고 있었다고 합니다. 많은 연구자들은 나중에 Shah Jamshid의 잔이 역사에서 Grail로 기록되었다는 데 의심의 여지가 없습니다. 춘분(3월 21일) 날, 생명의 영약은 마법의 의례와 의식 덕분에 특별한 힘을 얻을 수 있었습니다. 이것은 Navruz 휴가가 나타난 방법입니다. 주요 목표는 Shah에게이 세상과 사람들에게 더 큰 힘과 권력을 부여하는 것이 었습니다 - 일년 내내 번영과 번영.

나브루즈 준비

Nowruz는 3 월 21 일에 매우 훌륭하고 즐겁게 축하됩니다. 밀과 렌즈 콩은 휴가 2 주 전에 큰 접시에 뿌려집니다. 휴일에는 새로운 연간주기의 시작을 상징하는 녹색 싹이 나타나야합니다. 이 콩나물은 축제 테이블의 주요 장식이됩니다. 휴가 일주일 전에 그들은 집을 철저히 청소하고 불필요하고 오래된 모든 것을 버리고 사소한 수리도합니다. Navruz의 청결은 완벽해야합니다. 또한 명절 전 주간에는 돌아가신 조상을 기억하고 묘지에 가서 공양물(밀 케이크)을 가져오고 집과 가족의 보호를 요청합니다. 휴가 준비의 중요한 부분은 씻는 것입니다. 모든 옷은 잘 씻어서 나쁜 에너지를 씻어야합니다. Navruz를 위해 잘못 씻은 옷은 집에 질병과 불행을 가져올 것이라고 믿어졌습니다.

Navruz의 축제 테이블

Navruz의 축제 테이블은 매우 관대하고 풍부해야합니다. 휴일 일주일 전에 밀이 다시 발아되고 축제 빵이나 평평한 케이크가 구워집니다. 아랍어로 "sin"으로 시작하는 이름의 7개 제품이 테이블 위에 있어야 합니다(사과, 회향 씨앗, 마늘, 식초, 발아 곡물, 야생 올리브 및 블랙 올리브 씨앗). 아랍어의 "죄"라는 문자는 더 높은 힘과 신성한 보호의 상징입니다. 따라서 테이블에서 자부심을 느끼는 것은 이러한 제품입니다. 그리고 Navruz의 축제 식사의 주요 요리는 구자(고기와 삶은 시리얼)와 수말락(할바)입니다. 물론 테이블에는 전통적인 필라프, 치즈, 생선 및 ... 유색 계란과 같은 많은 다른 요리가 있어야합니다. 보시다시피, 다른 종교를 가진 사람들의 전통과 관습은 종종 겹칩니다.

Navruz의 운세

Navruz는 결혼을위한 가장 좋은시기입니다. 여자는 머리 위로 신발을 던져야 합니다. 남자가 그녀에게서 발을 떼면 - 그녀와 결혼하고, 그녀가 그의 발가락을 그녀에게 돌려준다면 - 아직 결혼식을 계획할 필요가 없습니다. 또한 축제 저녁에는 이웃의 대화를 우연히 엿듣을 수 있습니다. 대화가 즐겁다면 내년은 시계처럼 가실 것입니다. 욕설과 학대를 들으면 문제가 당신을 기다립니다.

SIMFEROPOL, 3월 21일 - RIA Novosti Crimea.국제 나우루즈의 날은 매년 3월 21일에 많은 국가의 이슬람교도들 사이에서 널리 기념됩니다. 이것은 새로운 삶의 시작, 새로운 농업의 해를 상징하는 지구상에서 가장 오래된 휴일 중 하나입니다.

축제의 역사와 민족적 특징

2009년 9월 농업 휴일인 나브루즈 바이람이 유네스코 무형문화유산 목록에 등재되었으며, 2010년 2월 유엔 총회에서 3월 21일을 세계 나브루즈의 날로 지정했습니다.

CIS에서 휴일은 국가 타타르인, 카자흐인, 바쉬르인, 키르기스인, 타직인, 우즈베크인 및 기타 많은 민족으로 축하됩니다. "Navruz" 발음은 일반적으로 사용되는 것으로 간주되지만 Novruz, Navruz, Nuruz, Nevruz, Nauryz, Nooruz 등 각 국가는 휴일의 이름을 다르게 발음합니다. 크림 타타르인은 이것을 Navrez라고 부릅니다.

"이번 명절은 우리 문화에 뿌리 깊게 자리 잡은 명절이기 때문에 우리에게는 세속적인 설과 같이 온 가족이 함께 모이는 또 다른 이유입니다. 신세대는 명절을 우리 옛 사람들만큼 진지하게 받아들이지 않습니다. . 크리미아로 돌아가기 전에 우리는 살아남았고 영성에 이르지 못했습니다. 이제 우리는 우리 자신의 전통으로 돌아가고 있습니다."라고 크림 타타르 문화 박물관의 전시 및 박람회, 문화 및 교육 활동 부서장인 Shefik Abduramanov가 말했습니다. RIA Novosti Crimea에 역사적 유산.

휴일은 종교가 없습니다. 그것은 이슬람보다 훨씬 이전에 시작되었으며 조로아스터교 이전 시대부터 알려졌으며 기원전 7세기 이전에도 축하되었습니다.

휴일의 기원은 태양 숭배와 전설적인 예언자 Zarathushtra (철자 변형 - Zoroaster, Zardusht)의 이름과 관련된 고대이란이라고 믿어집니다. 일부 국가에서는 3월 21일을 공휴일 및 휴무일로 지정합니다.

관례와 풍습

휴일 전에 조상의 무덤에 와서 정리하는 것이 관례입니다. Navruz 전에 소유자는 집을 정리하고 흰색으로 칠하고 개조하려고합니다. 일년 동안 축적 된 마이너스를 씻어 내기 위해 모든 옷을 반드시 세탁해야합니다. 이슬람 이전에도 나브루즈 일주일 전은 조상의 영혼에 헌정된 것으로 간주되었습니다. 조상들은 그들에게 공양을 바치고 내년에 도움을 요청하여 고난으로부터 보호함으로써 기념했습니다.

크림 타타르인들은 아침 기도(기도) 후에 축하를 시작하는 것이 관례입니다. 3월 21일 아침, 모두가 고귀한 무덤으로 가서 기도를 합니다.

"축하 전통은 모든 이슬람교도가 비슷합니다. 그들은 시작 6주 전에 나브루즈를 준비합니다. 명절 한 달 전에 밀을 심어서 싹을 틔웁니다. 테이블은 이 싹이 난 허브로 장식되어 있습니다. 많은 요리가 있어야 합니다. 테이블이지만 상징적 인 요리가 있어야합니다 : 빵 , 올리브, peneir (수제 치즈), 호박, 포도, 건포도, 견과류 ", - 박물관 전문가가 말했습니다.

테이블에는 7개의 제품이 있어야 합니다. 탁자 위의 마법 같은 일곱 가지 물건과 제품은 태양에게 상징적인 선물이 되며, 태양은 이 선물을 받아들이고 풍성한 수확을 돌보아야 합니다. Navruz에서는 부활절과 마찬가지로 계란을 칠하고 축제 테이블을 장식하는 것이 일반적입니다. 많은 사람들이 축제 테이블에 필라프를 준비합니다.

고대에는 Navruz가 13일 동안 축하되었습니다. 축하 행사가 끝나면 사람들은 들판으로 나가 새해를 축하했습니다. 대부분의 국가에서는 이 전통이 보존되지 않았지만 이란에서는 여전히 거의 2주 동안 나브루즈를 기념합니다.

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지침

각 국가마다 고유한 관습과 전통이 있습니다. 그러나 모두에게 가장 놀라운 것은 새해 전날입니다. 다른 나라의 사람들은 다른 날짜에 연초를 축하합니다. 아시아의 이슬람 국가에서는 현장 작업이 시작되는 춘분일인 3월 21일에 축하 행사가 시작됩니다. 자연은 최대 절전 모드에서 깨어나고 있습니다. 나무에 새싹이 피고 꽃이 피고 동물과 사람들은 화창한 날이 시작됩니다. 휴일은 페르시아어로 새해를 의미하는 Navruz라고합니다. 기원전 3000년에 나브루즈는 인구의 가장 중요한 휴일 중 하나였습니다.

휴일에는 많은 맛있는 국가 요리가 준비됩니다. 축제 테이블의 메인 요리는 봄 수말락입니다. 이 요리는 미리 준비해야 합니다. Navruz 7일 전에 밀 알갱이는 발아를 위해 분지에 담가둡니다. 새싹으로 올해의 수확을 예측할 수 있습니다. 싹이 길면 수확이 좋습니다. 파이 "kok-samsa"는 구워지고 클로버, 시금치, 양치기 가방, 퀴노아, 민트로 채워집니다. 디저트의 경우 nishalda가 제공됩니다. 이들은 설탕이 든 휘핑 계란 흰자에 향기로운 허브 뿌리가 추가됩니다. 테이블에는 페르시아 문자 Sin으로 시작하는 7개의 제품 이름이 있어야 합니다: 사과, 신선한 허브, 수물락, 바다 갈매나무 열매, 식초, 마늘. 그리고 신으로 시작하는 7가지 제품: 사탕, 꿀, 포도주, 물엿, 쌀, 설탕, 우유.

나브루즈에서는 예술가, 민속 예술 단체의 공연으로 많은 행사가 열립니다. 궁수, 스트롱맨-바티르의 퍼포먼스가 아름답습니다. 스트롱맨은 전국 레슬링으로 공연하고 역도, 줄다리기에서 경쟁합니다. 수탉과 개 싸움이 준비됩니다. 민속 공예가들의 전시가 눈길을 끈다. 아름다운 기념품 없이 집에 돌아오는 손님은 없습니다. 그의 작품에는 민중 생활의 장면이 표시됩니다.