이탈리아의 피자 축제. 이탈리아어, 이탈리아, 이탈리아어 독학

이탈리아에서 가장 정확한 피자는 나폴리에서 준비되며, 이탈리아의 다른 도시에서는 12년 넘게 이 진실에 대해 논쟁을 벌여왔지만 나폴리에서는 모두가 진실을 알고 있습니다. 피자 축제 기간 동안 피자 마스터는 나폴리 피자를 만드는 기술에 대한 일련의 이론 및 실습 강의를 제공합니다.

많은 사람들이 피자 페스티벌에 모여드는 주된 이유는 물론 시식입니다. 축제 영역의 입구는 모든 사람에게 무료입니다. 다음으로 텐트 피자 가게가 길게 늘어서 있는 것을 볼 수 있습니다. 24개 매표소 중 한 곳에서 12유로(가격이 오를 것으로 생각합니다)에 티켓을 구입할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

피자(마르가리타 또는 마리나라)
음료 (물, 코카콜라 또는 맥주)
아이스크림이나 디저트

이 티켓으로 원하는 피자 가게에 가서 피자를 먹을 수 있습니다. 음료, 디저트, 커피가 있는 텐트는 피자 가게와 분리되어 있습니다. 각 피자가게 텐트 앞에는 손님들이 편안하게 앉아서 식사할 수 있는 야외 테이블이 있습니다. 나폴리 피자 페스티벌에는 전 세계의 셰프들이 모여들기 때문에 피자 몇 판만 맛보면 멈출 수가 없습니다. 당신은 가장 맛있는 조각을 맛보고 이것이 오늘의 전부라고 자신에게 다섯 번째로 말한 것 같을 것입니다. 그리고 다시 또 다른 작은 음식이 당신을 보고 올리브로 손짓하고 있습니다 ... 그리고 당신은 어떤 식으로든 저항할 수 없습니다 .

주요 이벤트 센터는 Caracciolo를 경유하여 해안가 Lungomare에 있습니다( 지도).

피자 축제의 주요 주최자는 Associazione Pizzaiuoli Napoletani(나폴리 피자 협회)로, 매년 목표는 나폴리 피자 문화를 전 세계에 알리는 것입니다.

전통적인 정통 피자는 사용하기 전에 특수 칼로 4, 6, 8 등으로 잘라 손으로 먹습니다. 이해 했나요? 소유! 포크와 나이프가 아닙니다. 나폴리에서 피자를 위해 나이프와 포크를 요구하면 기껏해야 정신과 의사에게 보내질 것입니다.

나폴리 왕 페르디난트 4세의 아내인 합스부르크-로렌의 마리아-캐롤라이나(1752-1814)는 피자와 사랑에 빠졌고, 후에 이탈리아 왕 움베르토 1세와 그의 아내 사보이의 마르게리타는 피자와 사랑에 빠졌습니다. 매우 다양한 피자의 이름이 Margherita입니다. 이것은 단지 전설이라고 믿어 지지만. 미국에서 피자는 19세기 후반에 와서 시카고에서 처음 등장한 것 같습니다. 1957년에는 반제품 피자가 등장하여 이탈리아인들 사이에 히스테리를 일으켰습니다.

나폴리에서 진짜 피자를 맛볼 수 있는 곳은 어디인가요?

피자 지노 소르비요 - ( Via dei Tribunal, 32) Pizzeria Sorbillo는 1935년부터 운영되고 있습니다. Tribunali 32를 통해 거의 도보로 갈 수 있는 역사적인 중심지에 위치한 가족 기업입니다. 피자 가게에는 한 가지 단점이 있습니다. 안으로 들어가려면 줄을 서야 합니다. 시간이 오래 걸리는 경우도 있습니다. 결국, 당신은 혼자가 아니라 모두가 최고의 피자가 여기에 있다는 것을 알고 있습니다! 줄이 있어도 안으로 들어가서 계산대에서 등록, 테이블이 비어 있고 귀하의 차례가 되 자마자 확성기를 통해 알려줍니다. 조언, 발음에 따라 이탈리아 사람에게 편리한 성이나 이름을 말하십시오.

L'Antica Pizzeria da Michele - ( 체사레 세르세일 경유, 1) Julia Roberts도 영화 Eat Pray Love에서 이 피자 가게에 갔다. 피자 가게는 1870년에 문을 연 이래로 한 번도 정비된 적이 없으며 원래의 내부도 보존되어 있습니다. 가장 평범해 보이는 곳. 네 미셸- 하나의 작은 방이 있는 작은 피자 가게, 바로 뒤에 피자가 구워지는 거대한 점토 오븐이 있습니다. 물론 여기에도 줄이 있습니다.

입력 네 미셸마가리타와 마리나라의 두 가지 유형의 피자만 제공됩니다. 마리나라(일반적인 믿음과는 달리)는 해산물과 관련이 없으며 토마토, 마늘, 오레가노 및 올리브유... 서비스 플라스틱 컵들그리고 "컨베이어형" 서비스를 제공하지만, 이것은 어떤 식으로든 피자의 품질에 영향을 미치지 않으며 신성합니다.

이탈리아의 명확한 상징 중 하나는 나폴리에서 태어난 피자입니다. 나폴리 사람들이 말하는 이 도시에서만 진정한 피자를 맛볼 수 있습니다. 이 비교할 수 없는 맛에 대한 사랑과 존경의 표시로 피자 축제 "피자 빌리지"가 매년 이곳에서 열립니다. 이 행사의 장소는 확립된 전통에 따라 나폴리입니다.

나폴리 피자 축제는 이탈리아에서 가장 눈에 띄는 문화 행사 중 하나로 간주됩니다. 자신을 이탈리아 피자의 진정한 감정가라고 생각하는 모든 사람들이 이곳을 방문하려고 하며 일주일 이상 지속되는 이벤트 기간 동안 모짜렐라, 향신료 및 가장 신선한 피자의 놀라운 냄새로 가득 찬 특별한 축제 분위기에 머물 수 있습니다.

축제 프로그램의 가장 큰 행사는 일반적으로 Caracciolo의 해안가에서 열립니다. 댄스 이브닝에 참여하고, 연극 공연을 관람하고, 콘서트 프로그램그리고 흥미진진한 쇼를 관람하고 기념품 박람회에서 물건을 구입하세요.

피자 메이커는 누구입니까?

피자를 만드는 기술의 가장 강력한 마스터는 여러 나라에서 피자 마을에 옵니다. 그들은 "피자이올로"라고 불립니다. 축제 기간 동안 그들은 뛰어난 예술, 속도 및 창의성에 대한 영감으로 경쟁합니다.

또한 셰프와 피자 소비자 모두를 위한 마스터 클래스가 진행되는데, 역시 제대로 구워야 할 뿐만 아니라 골고루 잘 먹어야 하는 요리다.

축제 참석자들은 축제 내내 맛있는 피자를 즐깁니다. 특히 여기에서 최고의 마스터가 준비한 페이스트리를 맛볼 수 있다는 점을 고려할 때 이 요리는 너무 많지 않습니다.

축제의 여왕은 "마가리타"

휴일의 중심 인물은 "마가리타"입니다. 진정한 비 정치 피자입니다! 또한 여기에서 나폴리의이 상징에 대해 많은 것을 배우고 베이킹을위한 다양한 요리법으로 요리 책을 보충 할 수 있습니다.

일단 축제가 시작되면 방문객들은 피자 애호가들에게 가장 먼저 문을 열었던 피자 가게 Antica Pizzeria Port'Alba를 보려고 할 것입니다. 이것은 1738년에 일어났습니다!

피자의 발상지로 여겨지는 곳이 나폴리이기 때문에 그곳을 지나갑니다. 피자페스트- 매년, 보통 9월 중순(올해는 9월 13일).

1889년(역사에 따르면) 나폴리에서 오늘날 가장 인기 있는 피자 "마가리타"가 등장했습니다. 이 피자는 당시 이탈리아 왕의 아내인 사보이의 마가렛 여왕의 이름을 따서 명명되었습니다. 왕실 부부는 도시에 와서 간단하고 독창적이며 맛있는 민속 요리를 맛보고 싶었습니다. 여기 나폴리 최고의 피자 제작자가 자신을 구별했습니다. 그는 이탈리아 삼색 (녹색-바질, 빨간색-토마토, 흰색-모짜렐라 치즈)을 상징하는 피자를 구웠습니다. 왕실 부부는 만족하고 주인에게 감사를 표했으며 차례로이 피자를 "마가리타"라고 불렀습니다.

"마가리타"처럼 보이지만 완전한 독창성을 판단하기가 두렵습니다)

1984년에 리얼 나폴리 피자 협회가 설립되어 오리지널 요리를 굽는 기준을 개발했습니다. 즉, 특정 품질의 재료를 사용하여 특정 레시피에 따라 피자를 굽는 것입니다. 그리고 이러한 규칙은 이제 가장 높은 입법 수준에 안치되어 있습니다! 왼쪽으로 한 걸음, 오른쪽으로 한 걸음, 즉, 피자는 더 이상 원래 나폴리식으로 간주되지 않습니다.

하지만 피자페스트현재 형식으로 1995년에 개최되기 시작했습니다. 세계 최고의 피자 메이커들이 모여들고, 그들의 기술을 보여주고, 피자 사업의 비밀을 공유하고, 방문객들에게 음식을 제공하는 그랜드 이벤트입니다. 여기, 사실, 당신은 완전히 먹을 수 있습니다 - 몇 유로 (하루에) 당신은 티켓을 구입하고 매일 맛보며 길을 따라 조리법을 수집합니다. 그래서 축제는 일반적으로 약 10 일 동안 지속되고 손님은 집에 돌아갑니다. 꽤 둥글게)))

먹는 것 외에도 피자페스트에서는 라이브 음악을 즐기고, 콘테스트에 참가하고, 기념품으로 기념품을 구입하고, 일반적으로 많은 대화를 나누고 수집할 수 있습니다. 유용한 정보... 따라서 벨벳 시즌에 휴가를 계획하고 있다면 그 일부를 나폴리에서 보내는 것을 고려하십시오. 확실히 그것은 훌륭할 것입니다! 그리고 맛있다)))

나폴리 최고의 피자 가게는 Antica Pizzeria Port "알바"... 그녀는 1738년부터 일하고 있습니다(!).

이 사이트는 처음부터 이탈리아어를 독학하는 데 전념합니다. 우리는 이 아름다운 언어와 물론 이탈리아 자체에 관심이 있는 모든 사람들에게 가장 흥미롭고 유용하도록 노력할 것입니다.

이탈리아어에 대한 흥미.
역사, 사실, 현대성.
언어의 현대적 지위에 대한 몇 마디로 시작하겠습니다. 이탈리아어가 이탈리아, 바티칸(라틴어와 동시에), 산마리노, 스위스(이탈리아어 부분에서는 of Ticino) 및 이탈리아어를 사용하는 인구가 많은 크로아티아와 슬로베니아의 여러 지역에서는 몰타 섬 주민들의 일부도 이탈리아어를 사용합니다.

이탈리아어 방언 - 우리는 서로를 이해할 수 있습니까?

오늘날 이탈리아에서는 많은 방언을 들을 수 있습니다. 때로는 다른 방언을 만나기 위해 수십 킬로미터만 운전해도 충분합니다.
동시에 방언은 서로 너무 다르기 때문에 완전히 다른 언어처럼 보일 수 있습니다. 예를 들어 이탈리아 북부와 중부 "배후지"의 사람들이 만나면 서로를 이해하지 못할 수도 있습니다.
특히 흥미로운 점은 일부 방언에는 구두 형식 외에도 네오폴리탄, 베네치아, 밀라노 및 시칠리아 방언이 기록되어 있다는 것입니다.
후자는 각각 시칠리아 섬에 존재하며 다른 방언과 너무 달라서 일부 연구자들은 이를 별도의 사르데냐 언어로 구분합니다.
그러나 일상적인 의사 소통, 특히 대도시에서는 불편을 겪을 가능성이 적습니다. 오늘날 방언은 주로 농촌 지역의 노인들이 사용하는 반면 젊은이들은 모든 이탈리아어를 통합하는 올바른 문학 언어, 라디오 및 물론 텔레비전의 언어를 사용합니다.
여기에서 말할 수 있는 것은 2차 세계대전이 끝날 때까지 현대 이탈리아어는 지배계급과 학계, 행정기관이 사용하는 문자에 불과했으며, 모든 사람들에게 공통된 이탈리아어를 전파하는 데 큰 역할을 한 것은 텔레비전이었다는 점이다. 주민.

모든 것이 어떻게 시작되었는지, 기원

우리 모두가 알고 있듯이 현대 이탈리아어 형성의 역사는 이탈리아의 역사와 밀접하게 관련되어 있으며 확실히 매력적입니다.
기원 - 고대 로마에서는 모든 것이 로마제국의 공식 국어였던 라틴어로 널리 알려진 로마어로 되어 있었습니다. 미래에는 라틴어에서 실제로 이탈리아어와 유럽의 다른 많은 언어가 발생했습니다.
따라서 라틴어를 알면 포르투갈어를 더하거나 빼서 스페인 사람이 말하는 것을 이해할 수 있으며 영국인이나 프랑스인의 말을 이해할 수도 있습니다.
476년, 마지막 로마 황제 로물루스-아우구스툴루스가 왕위를 양위하고, 독일인 오도아카르의 지도자가 로마를 함락시킨 후, 이 날짜는 대로마제국의 종말로 간주됩니다.
어떤 사람들은 그것을 "로마 언어"의 종말이라고 부르지만 오늘날에도 논쟁은 여전히 가라앉지 않고 있습니다. 정확히 라틴 언어가 야만인에 의해 로마 제국을 점령했기 때문에 관련성을 잃었기 때문입니다. 그것은 자연스러운 과정이며 로마 제국의 말기에 어떤 언어로 말했는지.
한 버전에 따르면, 고대 로마이 무렵에는 라틴어와 함께 구어가 이미 널리 퍼져 있었고, 두 번째 버전에 따르면 침략과 관련하여 우리가 16세기 이탈리아어로 알고 있는 이탈리아어가 이 로마의 민속 언어에서 유래했습니다. 야만인의 라틴어는 다양한 야만인 언어 및 방언과 혼합되었으며 이 합성에서 이탈리아어 언어가 이미 유래했습니다.

생일 - 첫 언급

960은 이탈리아어의 생일로 간주됩니다. 첫 번째 문서는 이 "원시 언어"가 존재하는 이 날짜와 관련이 있습니다. 저속, 이들은 베네딕토회 수도원의 토지 분쟁과 관련된 법원 문서입니다. 증인은 이 특정 버전의 언어를 사용하여 증언을 했습니다. 가능한 한 많은 사람들이 이해할 수 있도록 모든 공식 문서에서 라틴어만 볼 수 있습니다.
그리고 그 언어의 유비쿼터스 생활에 점진적으로 퍼져 나갔고, 이는 국어로 번역되어 현대 이탈리아어의 원형이 되었습니다.
그러나 이야기는 거기서 끝나지 않고 더 흥미로워지고 다음 단계는 르네상스와 관련되며 Dante Alighier, F. Petrarch, G. Boccaccio 등과 같은 잘 알려진 이름과 관련됩니다.
계속되다...

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