Come essiccare correttamente le erbe medicinali

La mezza estate è il momento di raccogliere piante medicinali. L'articolo parla di questo. E le materie prime raccolte devono essere essiccate per potersi conservare per l'inverno. E questa attività ha anche le sue regole e sfumature importanti: l'efficacia delle medicine naturali raccolte dipende dalla loro osservanza.

Cosa succede alla pianta quando si asciuga?

L'effetto curativo delle piante è dovuto al contenuto di alcuni composti chimici in esse contenuti e il nostro obiettivo è preservarli il più possibile. Ma in una pianta vivente si verificano costantemente vari processi biochimici, a seguito dei quali parte delle sostanze attive viene distrutta (non è un caso che si raccomandi la raccolta di materie prime medicinali in un momento rigorosamente definito - quando il concentrazione di elementi utili è massima).

L'essiccazione interrompe questi processi: è necessario un mezzo acquoso per l'attività degli enzimi cellulari. Rimuovendo l'umidità, fermiamo i processi intracellulari che portano alla trasformazione o alla decomposizione delle sostanze attive. E di conseguenza, più velocemente ci asciughiamo, meno perdiamo.

Bene, inoltre, vari microrganismi e muffe si moltiplicano facilmente in un ambiente umido: l'essiccazione di alta qualità delle materie prime medicinali lo protegge da tali danni.

Regole generali per l'essiccazione delle piante medicinali

La maggior parte delle erbe medicinali deve essere essiccata all'ombra: sotto l'influenza della luce solare, la distruzione dei composti benefici che contengono viene accelerata e il colore naturale della materia prima cambia. Per alcuni tipi di materie prime è severamente vietata l'essiccazione al sole; Questi includono:

• eventuali piante oleaginose (e altre);
• piante contenenti glicosidi (ad esempio, adone, uva ursina e altri);
• fiori e infiorescenze (e altri);
• foglie grandi (e altre), erba di ortica.

È indispensabile fornire una buona ventilazione: se si asciuga in una stanza, deve essere ventilata; se stai usando un forno, non dimenticare di lasciare la porta socchiusa; se avete la possibilità di far essiccare le materie prime in forno, mantenete il tiraggio lasciando la serranda semiaperta.

Dove essiccare le erbe medicinali

Se raccogli regolarmente materie prime medicinali, è consigliabile occuparsi di attrezzare un luogo conveniente per asciugarlo.

L'opzione ideale è un attico ventilato sotto un tetto di ferro. In estate qui si creano le condizioni ottimali: temperature elevate e buona circolazione dell'aria. Se non c'è una soffitta, puoi assegnare un posto per le erbe sulla strada sotto un baldacchino o in una casa di campagna. Nelle estati fredde e umide, quando il calore naturale per l'asciugatura non è sufficiente, è possibile utilizzare un'asciugatrice, un forno o un forno.

L'erba può essere essiccata legandola a mazzetti e appendendola a corde o chiodi sotto il soffitto. Ma questo metodo non è adatto a tutte le piante: ad esempio, l'erba del centauro piccolo, quando viene essiccata in mazzi, diventa gialla e ammuffita.

Puoi asciugare la materia prima stendendola in uno strato sottile su carta o tessuto: questo è il metodo più versatile. Ma va tenuto presente che nella stagione della raccolta di massa di erbe medicinali avrai bisogno di molto spazio.

Per essiccare fiori e infiorescenze, frutti, semi, è bene utilizzare telai con garza tesa o a maglia fine; Sarà utile anche una teglia, una teglia o una scatola larga con i lati bassi.

Regime di temperatura

La temperatura di essiccazione dipende dal tipo di materia prima medicinale. Quindi, le piante contenenti oli essenziali dovrebbero essere essiccate a temperature non superiori a +35 gradi (a temperature più elevate, l'olio essenziale evapora). Le materie prime ad alto contenuto di vitamina C (ad esempio i cinorrodi) vengono essiccate rapidamente, ad alte temperature (+ 70 ... + 90 gradi). Anche le piante, in cui i principali principi attivi sono i glicosidi, vengono essiccate rapidamente (per interrompere l'attività degli enzimi che distruggono questi composti), ma a temperature più basse - +50 ... + 60 gradi.

Caratteristiche dell'essiccazione di alcuni tipi di materie prime medicinali

Le bacche e i frutti succosi devono essere essiccati prima dell'essiccazione. È meglio farlo al sole; se il tempo non è felice, la materia prima viene posta su una teglia o teglia ricoperta da più strati di carta, che viene cambiata man mano che viene imbevuta di succo. Le bacche così preparate vengono essiccate in forno o essiccatore a temperatura moderata.

I fiori e le infiorescenze si asciugano rapidamente con una buona ventilazione. Non è desiderabile agitarli durante l'essiccazione, quindi le materie prime sono disposte in uno strato sottile. Le foglie grandi vengono disposte una alla volta e girate dopo che la parte superiore si è asciugata.

Quando si utilizza un essiccatore o un forno, le materie prime sono spesso eccessivamente essiccate. Affinché non si sbricioli durante l'imballaggio, trasformandosi in polvere, dovrebbe essere tenuto in casa per un po 'di tempo, permettendogli di assorbire un po' di umidità dall'aria, e solo successivamente disposto in sacchetti o contenitori.

Come sapere se l'asciugatura è completa

Le materie prime ben essiccate, di regola, mantengono il loro colore naturale (foglie ingiallite o annerite, petali sbiaditi sono la prova che la pianta non è stata adeguatamente essiccata e molto probabilmente le sue proprietà curative sono andate perse).

Le bacche e i frutti succosi sono considerati secchi se non si sporcano strizzandoli in mano e le materie prime rimangono friabili, non si attaccano insieme in un grumo. Dopo l'essiccazione, le radici dovrebbero rompersi con uno scricchiolio e le foglie e i fiori dovrebbero essere macinati in polvere.

Dove e come essiccare le piante medicinali per l'armadietto dei medicinali di casa?