Πώς και από τι φτιάχνεται η τσίχλα; Από τι φτιάχνεται η τσίχλα Από τι είναι η βάση για την τσίχλα;
Η τσίχλα είναι ένα προϊόν διατροφής που αγαπούν πολλοί. Οι άνθρωποι συνήθως μασούν τσίχλα αρκετές φορές την ημέρα μετά τα γεύματα. Βοηθά στον καθαρισμό του στόματος και των δοντιών από τα υπολείμματα τροφών. Η τσίχλα μπορεί να μασηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να διαλυθεί. Γιατί συμβαίνει αυτό και ποια είναι η σύνθεση αυτού του προϊόντος;
Σύνθεση τσίχλας
Το κύριο συστατικό στην τσίχλα είναι η βάση μάσησης. Προηγουμένως, στις αρχές του 20ου αιώνα, η ιδανική σύνθεση ήταν η εξής: 60% ζάχαρη, περίπου 20% καουτσούκ, 19% σιρόπι καλαμποκιού και 1% διάφορες γεύσεις.
Τώρα για την παραγωγή αυτού του προϊόντος χρησιμοποιούν περίπου την ίδια σύνθεση, αλλά μόνο το καουτσούκ έχει αντικατασταθεί με συνθετικό καουτσούκ και έχουν προστεθεί πολλά πυκνωτικά και αρωματικά. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και θερμαίνονται, δημιουργώντας έτσι μια βάση για τσίχλα.
Ας δούμε τη λίστα με τις επικίνδυνες ουσίες που περιέχονται στις τσίχλες:
- ασπαρτάμη- Αυτό είναι ένα αρκετά επικίνδυνο γλυκαντικό· όταν εισέλθει στο σώμα, αποσυντίθεται σε στοιχεία όπως αμινοξέα και μεθανόλη. Το τελευταίο είναι ένα επικίνδυνο δηλητήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο νευρικό σύστημα. Η ασπαρτάμη βρίσκεται όχι μόνο στις τσίχλες, αλλά και σε όλα σχεδόν τα γλυκά ανθρακούχα ποτά.
- Acesulfame Potassiumή E950 - αυτό το συστατικό μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Από τους δέκα πειραματικούς αρουραίους στους οποίους έγινε ένεση με αυτή την ουσία, τέσσερις εμφάνισαν καρκίνο.
- Βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιοή Ε321. Αυτό το πρόσθετο τροφίμων δεν χρησιμοποιείται μόνο για την παρασκευή τσίχλας, χρησιμοποιείται επίσης σε καύσιμα αεριωθουμένων και ως λάδι για ηλεκτρικούς μετασχηματιστές.
Εκτός από τα συστατικά που περιγράφονται παραπάνω, η τσίχλα περιέχει σορβιδόλη, λεκιθίνη, γλυκερίνη, αρωματικές ύλες, διοξείδιο τιτανίουκαι άλλα συστατικά.
Η τσίχλα έχει μια μάλλον πολύπλοκη χημική σύνθεση. Δεν είναι όλα τα συστατικά ασφαλή· πολλά προκαλούν σοβαρή βλάβη στην υγεία.
Το εργοστάσιο όπου κατασκευάζονται οι τσίχλες βρίσκεται στα περίχωρα της πόλης, αλλά μπορείτε να οδηγήσετε εκεί από το Κρεμλίνο του Νόβγκοροντ σε πέντε λεπτά. Η μυρωδιά απλώνεται σε ολόκληρη την επικράτεια του φυτού - όχι έντονη, γλυκιά και πολύ ευχάριστη. Θέλω να μπω αμέσως μέσα για να το νιώσω πιο καθαρά.
Η βόλτα ξεκινά από την αποθήκη, όπου γίνεται η παραλαβή των πρώτων υλών αυτή την ώρα. Το εργοστάσιο κατασκευάστηκε σε μία γραμμή για να μπορεί να επιμηκύνει ή να επεκτείνει το συγκρότημα εάν είναι απαραίτητο.
Οι πρώτες ύλες φτάνουν καθημερινά στον χώρο εκφόρτωσης και σχεδόν όλα τα υλικά παραδίδονται από Ευρώπη και Αμερική, εγχώρια - μόνο μέλι, τάλκη και σιρόπι μαλτιτόλης (μελάσα).
Από τι είναι φτιαγμένη η τσίχλα;
Η τσίχλα αποτελείται από βάση από καουτσούκ, γλυκαντικά και αρώματα. Προηγουμένως, οι τσίχλες παράγονταν με βάση το φυσικό καουτσούκ, αλλά αυτή ήταν μια πολύπλοκη και δαπανηρή διαδικασία - τώρα σχεδόν κανείς δεν το κάνει αυτό. Η συνθετική βάση κατασκευάζεται στην Ιρλανδία και την Πολωνία, διατίθεται σε μεγάλες τσάντες και μοιάζει με μικρά χαλάζι. Είναι αυτό που δίνει στην τσίχλα την ελαστικότητα, την ολκιμότητα και τη γεύση που διαρκεί. Υπάρχουν περίπου δέκα τύποι βάσεων - πιο σκληρές και πιο μαλακές· ένας συνδυασμός δύο τύπων μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μία τσίχλα.
Όλες οι τρομακτικές ονομασίες στη συσκευασία - ισομαλτ, σορβιτόλη, μαλτιτόλη, ασπαρτάμη και ακεσουλφάμη - είναι γλυκαντικές ουσίες σε σκόνη που αντικαθιστούν τη ζάχαρη. Τα γλυκαντικά είναι πολύ πιο ακριβά από την ίδια τη ζάχαρη και παράγονται εκτός Ρωσίας.
Οι γεύσεις χωρίζονται σε υγρές και ξηρές (αποθηκεύονται σε δύο διαφορετικά δωμάτια), καθώς και σε συνθετικές και φυσικές. Έτσι, όλες οι γεύσεις φρούτων είναι συνθετικές και οι γεύσεις μέντας εξάγονται από φυτά. Δεν υπάρχει μια μοναδική γεύση που να μεταφέρει μια συγκεκριμένη γεύση, όπως το καρπούζι. Κάθε γεύση επιτυγχάνεται με την ανάμειξη διαφορετικών συστατικών - μπορούν να χρησιμοποιηθούν έως και 30 συστατικά για να επιτευχθεί μια συγκεκριμένη γεύση. Οι τσίχλες Dirol και Stimorol έχουν περισσότερα από 300 συστατικά διαφορετικών γεύσεων και έχουν διάρκεια ζωής από τρεις μήνες έως πέντε χρόνια.
Όλες οι γεύσεις υποβάλλονται στη διαδικασία επιβεβαίωσης της συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις της Τελωνειακής Ένωσης. Επιπλέον, η αναλογία των γεύσεων στις τσίχλες είναι πολύ μικρή. Η διαφορά μεταξύ φυσικών και πανομοιότυπων φυσικών γεύσεων είναι μόνο στον τρόπο παραγωγής: είναι απολύτως πανομοιότυπες σε σύνθεση και δομή. Τα χρώματα τροφίμων είναι επίσης πιστοποιημένα και εγκεκριμένα για χρήση σε προϊόντα διατροφής.
Ωστόσο, η τσίχλα δεν περιέχει ζάχαρη, αφού σχετίζεται με τη δημιουργία τερηδόνας. Τα γλυκαντικά μπορούν να προκαλέσουν καθαρτικό αποτέλεσμα εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα ταυτόχρονα, αλλά για να συμβεί αυτό το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα τσίχλας ταυτόχρονα. Η ακεσουλφάμη δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερο από ένα γραμμάριο την ημέρα, αλλά για να λαμβάνετε αυτή την ποσότητα από τις τσίχλες, πρέπει να καταναλώνετε περίπου ένα κιλό τσίχλας την ημέρα (περισσότερες από 70 συσκευασίες).
Πραγματικά δεν συνιστάται να μασάτε τσίχλα για περισσότερο από 15 λεπτά και με άδειο στομάχι για να αποφύγετε τον αυξημένο σχηματισμό γαστρικού υγρού. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι η τσίχλα δεν υποκαθιστά το βούρτσισμα των δοντιών σας. Σκοπός του είναι να φρεσκάρει την αναπνοή σας, να αποκτήσει μια ευχάριστη γεύση και αίσθηση.
Τσίχλα σαν πίτα
Η παραγωγή τσίχλας είναι παρόμοια με την παραγωγή πίτας. Αρχικά αναμειγνύονται τα υλικά, απλώνεται η ζύμη, ξεκουράζεται για λίγο, στέλνεται στο φούρνο και τέλος βγαίνει και συσκευάζεται.
Από τη στιγμή που φτάνουν στην παραγωγή οι απαραίτητες σκόνες μέχρι τη στιγμή που η τσίχλα φτάσει στο σούπερ μάρκετ, περνάει τουλάχιστον μια εβδομάδα. Η παραγωγή τσίχλας είναι μια τεχνολογικά πολύπλοκη και μη γραμμική διαδικασία με διακοπές σχεδόν σε κάθε στάδιο. Εδώ λειτουργούν συνολικά 15 γραμμές επεξεργασίας και συσκευασίας.
Στο πρώτο δωμάτιο, οι υγρές γεύσεις αναμειγνύονται - αυτό συμβαίνει χειροκίνητα: ο χειριστής βρίσκει το δοχείο χρησιμοποιώντας μια μεταλλική ετικέτα και προσθέτει την απαιτούμενη ποσότητα περιεχομένου σε μια μεγάλη δεξαμενή.
Όλοι οι εργαζόμενοι φορούν αναπνευστικές μάσκες· ο χειριστής μετράει την απαιτούμενη ποσότητα σκόνης, ελέγχοντας τη συνταγή, τη ζυγίζει και την προσθέτει σε πλαστικούς κάδους. Αυτό δημιουργεί ένα μείγμα από δύο έως έξι συστατικά, το οποίο στη συνέχεια στέλνεται σε ένα μεγάλο μίξερ.
Από μίξερ σε μεταφορέα
Στα μίξερ, ένα μείγμα (μιας βάσης που μοιάζει με ζύμη), αρωμάτων και γλυκαντικών διατηρείται για έως και 40 λεπτά και θερμαίνεται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία.
Η ζύμη εκφορτώνεται σε ένα ειδικό δοχείο, το οποίο πηγαίνει περαιτέρω - στον προεξωθητήρα και τον εξωθητή. Αυτά τα μηχανήματα ανακατεύουν ξανά τη μάζα και στη συνέχεια ανοίγουν τα στρώματα σαν μηχανικό πλάστη. Αφού επιτευχθεί ένα συγκεκριμένο πάχος, η ζύμη κόβεται με διαμήκεις και εγκάρσιους κυλίνδρους. Η έξοδος είναι πλάκες που μπορούν εύκολα να χωριστούν σε τακάκια. Στο εργοστάσιο συνήθως ονομάζονται "πυρήνας" ή "φλοιός". Για να μην κολλήσει η ζύμη στις επιφάνειες, χρησιμοποιείται λάδι ή ταλκ.
Ο επιστάτης μετρά το μήκος και το πλάτος ενός τυχαίου δείγματος μαξιλαριών χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά και ένα ηλεκτρονικό παχύμετρο. Οι διαστάσεις ενός μαξιλαριού είναι περίπου 19,5 mm επί 11,8 mm. Ένα επιπλέον εκατοστό του χιλιοστού - και ολόκληρη η παρτίδα θα σταλεί για ανακύκλωση.
Εάν ελεγχθούν οι παράμετροι, ο πυρήνας αποστέλλεται σε μια ψυχρή αποθήκη. Εκεί ο φλοιός διατηρείται για περίπου τρεις μέρες και σκληραίνει. Μετά από αυτό, στέλνεται σε ένα μηχάνημα με τον τίτλο εργασίας "Rumble", το οποίο, με δόνηση, σπάει τα φύλλα σε μεμονωμένες ταμπλέτες. Στη συνέχεια θα πρέπει να υποβληθούν στη διαδικασία panning.
Το μηχάνημα επίστρωσης μοιάζει με πλυντήριο ρούχων. Μπορείτε να κοιτάξετε μέσα στο τύμπανο και να δείτε πώς τροφοδοτείται το εναιώρημα - νερό, γλυκαντικό και αρωματικές ύλες. Μια ισχυρή ροή ξηρού αέρα απομακρύνει το νερό και η ανάρτηση καλύπτει τον πυρήνα σε περίπου 40 στρώσεις. Έτσι αποκτά η τσίχλα την τελική της εμφάνιση και συνοχή.
Το εργαστήριο συσκευασίας είναι αυτοματοποιημένο. Ο χειριστής, καθισμένος στον μεταφορέα, πρέπει μία ή δύο φορές την ώρα να ελέγχει τις παραμέτρους των μαξιλαριών, τη λειτουργία των ανιχνευτών μετάλλων και να κάνει τις κατάλληλες σημειώσεις. Απαγορεύεται στους εργαζόμενους να μασούν τσίχλες στην παραγωγή, αλλά αυτό δεν ισχύει για όσους κάθονται στο δωμάτιο συσκευασίας. Εδώ, οι ευθύνες των χειριστών περιλαμβάνουν τη δοκιμή της τσίχλας στη γεύση. Οι εργαζόμενοι πρέπει να γνωρίζουν ολόκληρη τη σειρά γεύσεων τσίχλας· γι' αυτό υποβάλλονται σε ειδική εκπαίδευση και αισθητηριακές εξετάσεις. Η τσίχλα συσκευάζεται σε αλουμινόχαρτο αεροστεγές και αεροστεγές, σε blisters και σε συσκευασίες των δύο επιθεμάτων και στη συνέχεια σε κουτιά.
Πώς επινοούνται οι γεύσεις τσίχλας;
Συνήθως χρειάζεται από ενάμιση χρόνο για να αναπτυχθεί μια νέα γεύση. Κάθε χώρα έχει τις δικές της προτιμήσεις. Στην Τουρκία τους αρέσει η τσίχλα χωρίς γεύσεις και πρακτικά χωρίς γλυκαντικά - μασάνε σχεδόν την ίδια βάση. Παλιότερα στη Γαλλία προμηθεύονταν τσίχλες γλυκόριζας. Αλλά αυτή η γεύση δεν πήγε καλά στη Ρωσία. Σε ορισμένες αφρικανικές χώρες προτιμούν να μασούν τσίχλες με ζάχαρη παρά με γλυκαντικά.
Το εργοστάσιο παράγει σχεδόν 20 εκατομμύρια τσίχλες την ημέρα και τα τελικά προϊόντα δεν μένουν για πολύ στην αποθήκη. Οι τσίχλες παραδίδονται σε αποθήκες διανομής στη Ρωσία και αποστέλλονται επίσης στις χώρες της ΚΑΚ, τις χώρες της Βαλτικής, το Μαρόκο, τον Λίβανο, την Ελλάδα και την Τουρκία.
Η τσίχλα (αγγλικά: bubble gum) είναι ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής δημοφιλές σε ενήλικες και παιδιά, που αποτελείται από μια μη βρώσιμη ελαστική βάση, αρωματικά και αρωματικά πληρωτικά. Οι άνθρωποι απολαμβάνουν από καιρό να μασούν κάτι, γι' αυτό και οι πρόγονοι της σύγχρονης τσίχλας βρίσκονται σε όλες τις γωνιές του κόσμου.
Η πρώτη γνωστή τσίχλα βρέθηκε στη Φινλανδία κατά τη διάρκεια ανασκαφών σε νεολιθικό οικισμό ηλικίας άνω των 5.000 ετών. Τότε έμοιαζε με μια γλυκιά φυτική ρητίνη με την προσθήκη μούρων, μελιού και άλλων αρωματικών ουσιών, που μπορούσαν μόνο να μασηθούν. Σήμερα μπορείτε να φυσήξετε φυσαλίδες από αυτό, να το τεντώσετε και να το κολλήσετε σε επιφάνειες, χωρίς καν να γνωρίζετε για την προέλευση και τη σύνθεσή του. Πώς φτιάχνεται λοιπόν η τσίχλα;
Από τι είναι φτιαγμένη η τσίχλα;
Για την παρασκευή τσίχλας, χρησιμοποιείται μη βρώσιμη βάση και αρωματικά πληρωτικά. Παλαιότερα, η βάση αποτελούνταν από ρητίνη δέντρου, αλλά τώρα είναι κατασκευασμένη από ένα μείγμα ειδικού πλαστικού και καουτσούκ. Για οσμή και χρώμα, χρησιμοποιούνται αρωματικές ύλες και χρωστικές τροφίμων. Όλα τα συστατικά επιλέγονται με τέτοιο τρόπο ώστε ακόμη και αν η τσίχλα καταναλωθεί τελείως, να μην προκαλείται βλάβη στον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν εκτίθεται σε πεπτικούς χυμούς, επομένως, ακόμη και με πλήρη διέλευση από το γαστρεντερικό σωλήνα, η τσίχλα παραμένει στην αρχική της μορφή.
Ενδιαφέρον γεγονός: Η σύγχρονη τσίχλα κατοχυρώθηκε για πρώτη φορά από έναν οδοντίατρο στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1869. Δημιουργήθηκε για να κάνει πιο βολικό τον καθαρισμό των δοντιών από την πλάκα μετά το φαγητό. Και η γλυκιά φουσκωτή τσίχλα για παιδιά σε μορφή μπάλες όλων των χρωμάτων και μεγεθών κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1928 από τον Αμερικανό Walter Deimer.
Παραγωγή τσίχλας
Η βάση φέρεται στο εργοστάσιο τσίχλας με τη μορφή μπάλες με διάμετρο 15 - 20 mm. Έχει συμπαγή δομή, επομένως δεν κολλάει μεταξύ τους και παραμένει εύθρυπτο. Ανάλογα με την παραγωγική ικανότητα, από 100 κιλά έως 10 τόνους βάσης χύνονται σε ένα μεγάλο μίξερ και προστίθενται σε σκόνη αρώματα και βαφές. Μόλις το μίξερ γεμίσει και λειτουργήσει, ρίχνουμε σιρόπι γλυκόζης στο μείγμα για να γλυκάνει το κόμμι και να του δώσει μια ελαστική, απαλή υφή. Για να αποκτήσετε την απαιτούμενη γλυκύτητα, προστίθεται επιπλέον δεξτρόζη στο μείγμα.
Το μείγμα ανακατεύεται με περιστρεφόμενες λεπίδες για περίπου 20 λεπτά, ενώ η τσίχλα σταδιακά ζεσταίνεται, γίνεται ζύμη και ομοιόμορφη σε συνοχή. Η τελική μάζα εκφορτώνεται σε ένα καρότσι και παραδίδεται στο πιεστήριο για προκαταρκτική εξώθηση. Ένα μεγάλο ογκώδες κομμάτι υπό πίεση περνά μέσα από πολλές μικρές τρύπες και λαμβάνεται μια μακριά κορδέλα. Οι στενές λωρίδες στέλνονται αμέσως στην κύρια πρέσα, όπου παίρνουν το τελικό τους σχήμα.
Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του τελικού προϊόντος, εγκαθίστανται διάφορα εξαρτήματα στην πρέσα, τα οποία σας επιτρέπουν να αποκτήσετε το απαιτούμενο πάχος και σχήμα της τσίχλας. Για να μην κολλήσει η ταινία στο περιτύλιγμα, περνάει από την κατάψυξη για 2 λεπτά και στέλνεται κατά μήκος ενός μεταφορέα στο στάδιο κοπής. Αιχμηρά μαχαίρια κόβουν την ταινία σε πανομοιότυπα κομμάτια και ένας ειδικός μηχανισμός τα συσκευάζει αμέσως σε ένα περιτύλιγμα.
Τα τελικά προϊόντα παραδίδονται στον ρομποτικό συσκευαστή. Οι εργαζόμενοι του τμήματος ποιοτικού ελέγχου κοιτάζουν την έτοιμη τσίχλα που κινείται κατά μήκος της ζώνης και επιλέγουν αυτή που δεν πληροί τα πρότυπα. Σε μεγάλες εγκαταστάσεις παραγωγής, για πρόσθετο έλεγχο χρησιμοποιούνται αυτόματες ηλεκτρονικές εγκαταστάσεις, οι οποίες, χρησιμοποιώντας λέιζερ και πιστόλι αέρα, αφαιρούν μη συμμορφούμενα προϊόντα από τον κινούμενο μεταφορικό ιμάντα. Η τελική τσίχλα συσκευάζεται σε πλαστικές σακούλες ή χαρτόκουτα και αποστέλλεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Χάρη στις σύγχρονες τεχνολογίες, μια βάση μάσησης και αρωματικά πρόσθετα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία ενός μοναδικού προϊόντος ζαχαροπλαστικής που μετατρέπει την καθημερινότητα σε μια μικρή γιορτή χαράς και διασκέδασης. Η γλυκιά τσίχλα απολαμβάνει ενήλικες και παιδιά κάθε ηλικίας με τη γεύση της και τις μεγάλες φυσαλίδες της.
Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.
Κάθε χρόνο, αρκετές δεκάδες χιλιάδες τόνοι τσίχλας καταναλώνονται στη Ρωσία και ο όγκος της αγοράς φτάνει τα εκατοντάδες εκατομμύρια δολάρια. Σε αυτό το τεύχος θα σας πούμε από τι αποτελείται αυτό το προϊόν και πόσο ωφέλιμο είναι για τον οργανισμό σας.
Προηγουμένως, οι τσίχλες ή παρόμοια με αυτήν παρασκευάζονταν από ρητίνη δέντρων. Η πρώτη βιομηχανική παραγωγή ανήκε στους αδελφούς Curtis, ήταν αυτοί που σκέφτηκαν να προσθέσουν αρώματα στη ρητίνη, αλλά, δυστυχώς, λόγω της χαμηλής ποιότητας, που εκφράζεται στο γεγονός ότι το πριονίδι ή ακόμα και οι πευκοβελόνες μπορούσαν να βρεθεί στην τσίχλα, η παρέα χάλασε. Τον 19ο αιώνα, εμφανίστηκε η τεχνολογία προσθήκης ζάχαρης και πρόσθετων επίμονης γεύσης, η οποία κατοχυρώθηκε αργότερα από την Wrigley, τη μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής τσίχλας στον κόσμο. Μεταξύ των σημαντικών ημερομηνιών, αξίζει επίσης να σημειωθεί το 1944, η χρονιά που εισήλθε στην αγορά το διάσημο Orbit, και το 1968, όταν γεννήθηκε η όχι λιγότερο δημοφιλής μάρκα Dirol, η οποία σήμερα καταλαμβάνει την πλειοψηφία της ρωσικής αγοράς τσίχλας.
Σήμερα, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συνθετικό πλαστικό και καουτσούκ ως βάση και χημικές γλυκαντικές ουσίες και αρώματα για να προσδώσουν τη γεύση της τσίχλας. Επιπλέον, θα είναι σημαντικό να σημειωθεί η παρουσία συντηρητικών που εμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων και το φθόριο, το οποίο σε κάποιο βαθμό προάγει την υγεία των δοντιών, αλλά, όπως στην περίπτωση της οδοντόκρεμας, δεν θα βοηθήσει στην αποφυγή της τερηδόνας.
Σίγουρα, έχετε ήδη αναρωτηθεί αν είναι ασφαλές να καταναλώνετε τσίχλα. Ξεκινώντας, θα ήθελα να τονίσω ότι όταν μασάτε, αυξάνεται η σιελόρροια, κάτι που βοηθά στον καθαρισμό των δοντιών σας και στην επαναμεταλλοποίηση τους και εάν έχετε καούρα, τα συμπτώματά της μειώνονται. Στην περίπτωση με άδειο στομάχι, η υπερβολική παραγωγή σάλιου προκαλεί αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού, η οποία μπορεί τελικά να οδηγήσει σε γαστρίτιδα ή έλκη. Επίσης, ας μην ξεχνάμε τη σορβιτόλη, μια γλυκαντική ουσία που βρίσκεται σε πολλές τσίχλες. Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αρκετά σοβαρή διάρροια.
Και τέλος, να σας θυμίσουμε όσα ειπώθηκαν ήδη σε ένα από τα τεύχη μας. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αν καταπιείτε τσίχλα, θα παραμείνει στο στομάχι για αρκετούς μήνες ή και χρόνια και μπορεί επίσης να κολλήσει στα τοιχώματα των εντέρων και να παραμείνει εκεί για πάντα. Φυσικά, αυτή η δήλωση απέχει πολύ από την αλήθεια. Όπως κάθε προϊόν που εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα, έτσι και η τσίχλα αφομοιώνεται υπό την επίδραση οξέων και ενζύμων. Το μόνο πράγμα που διακρίνει την πέψη της τσίχλας από την πέψη της κανονικής τροφής είναι ο χρόνος που χρειάζεται για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα από το σώμα. Αυτή η περίοδος μπορεί να φτάσει αρκετές ημέρες, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο την ευημερία σας, υπό την προϋπόθεση ότι δεν τρώτε πολλά κιλά αυτής της ελαστικής μάζας.
Η τσίχλα είναι ένα γαστρονομικό προϊόν που αποτελείται από μια μη βρώσιμη ελαστική βάση και διάφορα αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα.
Κατά τη χρήση, η τσίχλα πρακτικά δεν μειώνεται σε όγκο, αλλά όλα τα πληρωτικά διαλύονται σταδιακά, μετά από την οποία η βάση γίνεται άγευστη και συνήθως πετιέται. Πολλά είδη τσίχλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διασκέδαση φυσώντας φυσαλίδες, κάτι που στις αγγλόφωνες χώρες της έχει δώσει άλλο όνομα: Bubble Gum (δηλαδή κάτι σαν «τσίχλα»).
Ιστορικό
Πρωτότυπα σύγχρονης τσίχλας μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε μέρος του κόσμου. Είναι γνωστό ότι ακόμη και οι αρχαίοι Έλληνες μασούσαν τη ρητίνη της μαστίχας για να φρεσκάρουν την αναπνοή και να καθαρίσουν τα δόντια τους από υπολείμματα τροφής. Για αυτό χρησιμοποιήθηκε και κερί μέλισσας. Οι φυλές των Μάγια χρησιμοποιούσαν τον σκληρυμένο χυμό του δέντρου Hevea - καουτσούκ - ως τσίχλα. Στη Βόρεια Αμερική, οι Ινδοί μασούσαν τη ρητίνη των κωνοφόρων δέντρων, η οποία εξατμιζόταν πάνω από μια φωτιά. Στη Σιβηρία χρησιμοποιήθηκε η λεγόμενη σιβηρική τσίχλα, η οποία όχι μόνο καθάριζε τα δόντια, αλλά ενίσχυε και τα ούλα, αλλά και διάφορες ασθένειες.Στην Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία, το πρωτότυπο της σύγχρονης τσίχλας ήταν ένα μείγμα φύλλων πιπεριού betel, areca σπόροι φοίνικα και λάιμ (περισσότερες λεπτομέρειες στο άρθρο του Bethel). Αυτή η σύνθεση όχι μόνο απολύμανε τη στοματική κοιλότητα, αλλά θεωρήθηκε και αφροδισιακό. Σε ορισμένες ασιατικές χώρες εξακολουθεί να μασείται.Στην Ευρώπη, οι πρώτες προϋποθέσεις για τη χρήση τσίχλας εμφανίστηκαν τον 16ο αιώνα, όταν οι ναυτικοί έφεραν καπνό από την Ινδία. Σταδιακά, η συνήθεια εξαπλώθηκε περαιτέρω στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό συνεχίστηκε για τριακόσια χρόνια, καθώς όλες οι προσπάθειες αντικατάστασης του καπνού για μάσημα με κερί, παραφίνη ή άλλες ουσίες ήταν ανεπιτυχείς. Το πρώτο εργοστάσιο τσίχλας στον κόσμο ιδρύθηκε στο Bangor (Maine, ΗΠΑ). Από αυτή τη στιγμή και μετά, η ιστορία της τσίχλας αναπτύσσεται με γρήγορους ρυθμούς. Μέχρι εκείνη την εποχή, η παραγωγή τσίχλας δεν ήταν μια ανεξάρτητη βιομηχανία και η ίδια η τσίχλα δεν αποτελούσε εμπορικά διανεμόμενο μέρος των καταναλωτικών αγαθών. Χάρη στην παραγωγή της γραμμής συναρμολόγησης, η τσίχλα έγινε εμπόρευμα και η μόδα για τις τσίχλες εξαπλώθηκε από την Αμερική σε όλο τον κόσμο.
Πρώτα πειράματα.
1848 Ο John Curtis ιδρύει τη βιομηχανική παραγωγή τσίχλας. Το εργοστάσιό του έχει μόνο τέσσερις λέβητες. Σε μια από τις ρητίνες πεύκου εξατμίστηκαν οι ακαθαρσίες, στις υπόλοιπες παρασκευάστηκε μια μάζα για προϊόντα με την προσθήκη ελαφρών γεύσεων. Οι πρώτες τσίχλες ονομάστηκαν White Mountain, Sugar Cream και Lulu's Licorice.
δεκαετία του 1850. Η παραγωγή επεκτείνεται. Ο Κέρτις τώρα βοηθάει τον αδερφό του. Η τσίχλα κόβεται σε κύβους. Εμφανίζεται το πρώτο χάρτινο περιτύλιγμα. Η τσίχλα πωλείται για ένα σεντ για δύο κομμάτια. Η εταιρεία Curtis Chewing Gum των αδελφών κατασκευάζει ένα νέο εργοστάσιο στο Πόρτλαντ. Περισσότερα από 200 άτομα προσλαμβάνονται για την παραγωγή. Η γκάμα των προϊόντων διευρύνεται. Εμφανίζονται οι τσίχλες «Four to Hand», «American Flag», «Pine Highway», «Yankee Pine» κ.λπ.. Δεκαετία 1860. Το προϊόν των αδελφών Curtis δεν έφυγε ποτέ από το Maine. Η αντιαισθητική εμφάνιση και ο κακός καθαρισμός (υπήρχαν ακόμη και πευκοβελόνες στην τσίχλα) τρόμαξαν τους αγοραστές. Το ξέσπασμα του Εμφυλίου Πολέμου ανάγκασε την παραγωγή να περιοριστεί εντελώς. 1869 Ο διάσημος Νεοϋορκέζος φωτογράφος Thomas Adams αγοράζει μια μεγάλη παρτίδα καουτσούκ από τον Μεξικανό στρατηγό Antonio de Santa Anna. Μετά από ανεπιτυχή πειράματα με βουλκανισμό, σε βιοτεχνικές συνθήκες παράγει τσίχλα παρόμοια με το μεξικάνικο τσικλάκι. Η τσίχλα τυλίγεται σε φωτεινά, πολύχρωμα περιτυλίγματα καραμέλας και πωλείται σε πολλά καταστήματα.
Πατενταρισμένη τσίχλα
δεκαετία του 1870. Ο Τόμας Άνταμς φτιάχνει ένα εργοστάσιο τσίχλας. Οι πωλήσεις ανέρχονται σε 100 χιλιάδες μονάδες το χρόνο. Εμφανίζεται η πρώτη τσίχλα με γεύση γλυκόριζας, η οποία έχει το δικό της όνομα - Black Jack.
1871 Ο Thomas Adams λαμβάνει το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για μια μηχανή για τη βιομηχανική παραγωγή τσίχλας. Η τσίχλα της Νέας Υόρκης της Adams πωλείται προς 5 σεντς η καθεμία (ένα δολάριο ανά κουτί). Ο Adams δίνει τις πρώτες παρτίδες δωρεάν σε πολλούς φαρμακοποιούς με την προϋπόθεση ότι θα εμφανίσουν δείγματα στα παράθυρά τους. δεκαετία του 1880. Ο William J. White, γνωστός και ως P. T. Barnum (από το αγγλικό barn - σιταποθήκη) δημιουργεί τσίχλα Yucatan αναμειγνύοντας καουτσούκ με σιρόπι δημητριακών και προσθέτοντας μέντα.Ο John Colgan πρώτα προσθέτει αρωματικά και ζάχαρη πριν τη συνδυάσει με μάζα καουτσούκ. Αυτό επιτρέπει στην τελική τσίχλα να διατηρήσει τη γεύση και το άρωμά της πολύ περισσότερο. Το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για αυτήν την εφεύρεση αγοράστηκε στη συνέχεια από τον William Wrigley, ιδρυτή της εταιρείας Wrigley. Εκλαϊκεύοντας τις τσίχλες στα κορίτσια, ο επιχειρηματίας Jonathan Primley δημιουργεί το Kiss me! 1888 Στο εργοστάσιο Adams, επινοείται η τσίχλα «Tutti-Frutti» με γεύση φρούτων, η οποία γίνεται εξαιρετικά δημοφιλής στην Αμερική.
1871 Ο φαρμακοποιός John Colgan από το Λούισβιλ των ΗΠΑ έλαβε 1.500 λίβρες (680,39 κιλά) καουτσούκ κατά λάθος αντί για 100 λίβρες (45,36 κιλά) που παρήγγειλε. Ίδρυσε την εταιρεία τσίχλας Colgan's Taffy Tolu Chewing Gum.
1888 Εμφανίστηκαν τα πρώτα μηχανήματα αυτόματης πώλησης τσίχλας. Ανήκαν στην εταιρεία Adams Tutti-Frutti και βρίσκονταν σε σιδηροδρομικούς σταθμούς στη Νέα Υόρκη
Μια γυναίκα αγοράζει τσίχλα στο δρόμο στο Τόκιο.
1891 Ένας νέος παίκτης μπαίνει στην αγορά - η εταιρεία Wrigley, η οποία καταφέρνει να εκτοπίσει το εργοστάσιο Adams σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ο William Wrigley, κατασκευαστής σαπουνιών, παρατήρησε ότι οι Αμερικανοί προτιμούσαν τις τσίχλες Lotta και Vassar, οι οποίες προσφέρονταν ως μπόνους, παρά το κύριο προϊόν του. Ένας πολυμήχανος επιχειρηματίας αναπροσανατολίζει γρήγορα την παραγωγή.
1893 Στο εργοστάσιο Wrigley
αρχίζουν να παράγουν μέντα
τσίχλα
Μέντα και φρουτώδες
1899 Ο διευθυντής ενός φαρμακείου στη Νέα Υόρκη, Franklin W. Canning, παρουσιάζει για πρώτη φορά στην αγορά μια ειδική τσίχλα που, σύμφωνα με διαφημίσεις, «προλαμβάνει την τερηδόνα και φρεσκάρει την αναπνοή». Παίρνει το όνομα Dentyne. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι το μοναδικό ροζ χρώμα του.
Η συγχώνευση των Adams Gum (T. Adams Jr.), Yucatan Gum (W. White), Beeman's Gum (E. Beeman), Kiss-Me Gum (J. Primpey) και S. T. Britten (S. Britten) δημιουργεί το American Chicle. Σύγχρονη τσίχλα
1914 Η εμφάνιση της επωνυμίας Wrigley Doublemint
1919 Ο William Wrigley Jr. πέτυχε αστρονομική ανάπτυξη στην επιχείρησή του με έναν αντισυμβατικό τρόπο - έστειλε μια τσίχλα σε όλους στην Αμερική των οποίων οι διευθύνσεις ήταν στον τηλεφωνικό κατάλογο.
Επιγραφή στο κτήριο του International Casino, Times Square Times Square του Μανχάταν, Νέα Υόρκη.
Κτήριο Wrigley στο Σικάγο.
Δύο κορίτσια κοιτάζουν ταμπέλες στο Piccadilly Circus που περιλαμβάνουν διαφημίσεις για τσίχλες Wrigley.
1928 Ο 23χρονος λογιστής Walter Diemer
ανέπτυξε την ιδανική φόρμουλα για τσίχλα, η οποία ακολουθείται μέχρι σήμερα: 20% καουτσούκ, 60% ζάχαρη (ή υποκατάστατα ζάχαρης), 19% σιρόπι καλαμποκιού και 1% αρωματικό. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της τσίχλας είναι η πολύ μεγαλύτερη ελαστικότητά της. Ο Diemer ονόμασε την τσίχλα του Dubble Bubble επειδή μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να φυσάει φυσαλίδες. Η τσίχλα άλλαξε χρώμα σε ροζ, κάτι που ήταν ιδιαίτερα ελκυστικό για τα παιδιά.
Από μια συνέντευξη με τον Walter Diemer το 1996: Συνέβη εντελώς τυχαία. Έκανα κάτι ακατανόητο, και κατέληξα να κάνω κάτι ακατανόητο με φούσκες... Την ίδια χρονιά ιδρύθηκε η Thomas Brothers Candy Company, η ιδιαιτερότητα της οποίας ήταν η ασυνήθιστη τοποθεσία της: σε ένα παλιό εργοστάσιο δηλητηρίων στην πόλη Μέμφις ( Τενεσί). δεκαετία του 1930. Ο William Wrigley έρχεται με ένα νέο τέχνασμα μάρκετινγκ. Ένθετα με εικόνες πρωταθλητών του μπέιζμπολ και ηρώων των κόμικς, που προηγουμένως πωλούνταν με τσιγάρα, άρχισαν να πωλούνται με τσίχλες. Οι φωτογραφίες παρήχθησαν σε περιορισμένες εκδόσεις, έτσι έγιναν συλλεκτικά αντικείμενα.
Ένθετα τσίχλας Turbo
δεκαετία του 1930. Ο William Wrigley έρχεται με ένα νέο τέχνασμα μάρκετινγκ. Ένθετα με εικόνες πρωταθλητών του μπέιζμπολ και ηρώων των κόμικς, που προηγουμένως πωλούνταν με τσιγάρα, άρχισαν να πωλούνται με τσίχλες. Οι φωτογραφίες παρήχθησαν σε περιορισμένες εκδόσεις, οπότε έγιναν θέμα
περισυλλογή.
Οι εικόνες με τσιχλόφουσκα αρχίζουν να κερδίζουν δημοτικότητα. Οι πιο διάσημες σειρές στα τέλη της δεκαετίας του '30 - αρχές της δεκαετίας του '40: G-Men, Horror's of War, Mickey Mouse, Wild We>
Ο καθηγητής του Πανεπιστημίου Columbia Hollingworth δημοσιεύει μια επιστημονική εργασία, «The Psychodynamics of Chewing», στην οποία αποδεικνύει ότι το μάσημα μειώνει την ένταση των μυών και βοηθά στη χαλάρωση, ανακουφίζοντας το άγχος. Η τσίχλα περιλαμβάνεται στο σιτηρέσιο των στρατιωτών (ένα κομμάτι τσίχλα περιλαμβάνεται στο ημερήσιο σιτηρέσιο).
1933 Τα ένθετα για τσίχλα παράγονται σε χοντρό χαρτόνι.
Μια ασυνήθιστη «τσίχλα άνθρακα» εμφανίζεται στην πώληση, η οποία διαφημίζεται στη συσκευασία των Mounds και άλλων καραμέλες της εταιρείας Peter Paul.
1939 Με απόφαση της Επιτροπής Διατροφής, Φαρμακευτικών και Καλλυντικών, η τσίχλα περιλαμβάνεται στην ταξινόμηση των προϊόντων διατροφής. Οι κατασκευαστές απαλλάχθηκαν από την ανάγκη να επισημαίνουν όλα τα συστατικά στη συσκευασία. Η Wrigley ανοίγει ένα εργοστάσιο στη Νέα Ζηλανδία.
1944 Η μάρκα Orbit από την Wrigley μπαίνει στην αγορά. Η τσίχλα παράγεται ειδικά για Αμερικανούς στρατιώτες. Η Dubble Bubble Company κυκλοφορεί τσίχλες με δύο νέες γεύσεις - σταφύλι και μήλο
και με τον καιρό ακόμα και με αυτό:]
1954 Η εταιρεία Dubble Bubble διοργανώνει τον πρώτο τηλεοπτικό διαγωνισμό τσιχλόφουσκας.
1956 Η Bowman Company συγχωνεύεται με την Topps Chewing Gum. Η Murol Confections Company παράγει μαλακή τσίχλα Blammo χωρίς ζάχαρη. Το Coolmint Gum έρχεται στην αγορά με έναν πιγκουίνο στη συσκευασία από την εταιρεία Lotte. Ο Kent Gida αρχίζει να παράγει τσίχλες. Η προεδρική εκστρατεία χρησιμοποιεί τσίχλες για διαφημιστικούς και πολιτικούς σκοπούς. Έρχεται με τη μορφή πούρων και ενθαρρύνει τους ψηφοφόρους να ψηφίσουν ορισμένους υποψηφίους. 1962 Το Βιβλίο των Παγκόσμιων Ρεκόρ Γκίνες έχει ονομάσει τον αρχαιότερο «τσίχλα» στον κόσμο. Έγινε η Mary Frances Stubs, η οποία τότε ήταν 106 ετών. 1964 Οι Tijuana Brass ηχογραφούν μουσική για τη διαφημιστική καμπάνια Teaberry Gum. Η σύνθεση κάνει την ορχήστρα διάσημη. Τα πρώτα προϊόντα τσίχλας Freedent της Wrigley βγήκαν στην αγορά.
1962 Το Βιβλίο των Παγκόσμιων Ρεκόρ Γκίνες έχει ονομάσει τον αρχαιότερο «τσίχλα» στον κόσμο. Έγινε η Mary Frances Stubs, η οποία τότε ήταν 106 ετών.
1964 Οι Tijuana Brass ηχογραφούν μουσική για τη διαφημιστική καμπάνια Teaberry Gum. Η σύνθεση κάνει την ορχήστρα διάσημη.
Τα πρώτα προϊόντα τσίχλας Freedent της Wrigley βγήκαν στην αγορά.
Η σύγχρονη τσίχλα αποτελείται κυρίως από μια βάση μάσησης (κυρίως συνθετικά πολυμερή), στην οποία μερικές φορές προστίθενται συστατικά που λαμβάνονται από το χυμό του δέντρου Sapodilla ή από τη ρητίνη των κωνοφόρων δέντρων.
Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση τσίχλας μόνο αμέσως μετά τα γεύματα και όχι περισσότερο από πέντε λεπτά την ημέρα. Διαφορετικά, προάγει την απελευθέρωση του γαστρικού υγρού στο άδειο στομάχι, το οποίο μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη στομαχικών ελκών και γαστρίτιδας. Ωστόσο, μετά το φαγητό, σε άτομα που υποφέρουν από καούρα, η τσίχλα βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της. Το απελευθερωμένο σάλιο, το οποίο έχει αλκαλική αντίδραση, καταπίνεται. Το όξινο περιεχόμενο του κάτω τρίτου του οισοφάγου εξουδετερώνεται. Ταυτόχρονα, η συνεχής παροχή σάλιου εξασφαλίζει την κάθαρση του κάτω τρίτου του οισοφάγου.
Ορισμένα διαλυτά συστατικά της τσίχλας είναι επιβλαβή για τον οργανισμό εάν εισέλθουν σε αυτήν σε μεγάλες ποσότητες. Για παράδειγμα,
σορβιτόλη, ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο υποκατάστατο ζάχαρης
τσίχλα, έχει καθαρτική δράση
δράση, για το οποίο προειδοποιούν οι κατασκευαστές στη συσκευασία
Με αδυναμία του οδοντικού συνδέσμου, με περιοδοντική νόσο
τα ούλα μπορούν να συμβάλουν στην απώλεια δοντιών.
Ένας άλλος μύθος σχετικά με το μάσημα τσίχλας είναι ότι το μάσημα τσίχλας μπορεί να προκαλέσει την πτώση του γεμίσματος σας. Τα σωστά τοποθετημένα γεμίσματα δεν θα πέσουν λόγω μάσησης τσίχλας. Εάν το γέμισμα πέσει, αυτό υποδηλώνει είτε κακώς τοποθετημένο γέμισμα είτε συνεχιζόμενη τερηδόνα
ή τερηδόνας. Ωστόσο, υπάρχει κίνδυνος για τις αρθρώσεις της γνάθου.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Η μεγαλύτερη φούσκα τσίχλας ήταν
ηχογραφήθηκε τον Ιούλιο του 1994 στο τηλεοπτικό στούντιο ABC στη Νέα Υόρκη. Φούσκωσε από τη Σούζαν Μοντγκόμερι από τις ΗΠΑ, η διάμετρος της φούσκας ήταν 58,5 εκατοστά (αυτό είναι μεγαλύτερο από το μέγεθος στους ώμους ενός ενήλικου άνδρα μέσης κατασκευής).
Η ζημιά που προκαλείται από το μάσημα τσίχλας στο εξωτερικό περιβάλλον όταν μπαίνει σε πεζοδρόμια, τοίχους σπιτιών, παγκάκια κ.λπ. ονομάζεται gumfitti. Οι επιστήμονες σε όλο τον κόσμο αγωνίζονται για πολλά χρόνια για να δημιουργήσουν χημικές ουσίες που θα διαλύουν την τσίχλα χωρίς να βλάπτουν το περιβάλλον. Για αβλαβή απόρριψη, επινοούν πολύ ασυνήθιστες μεθόδους. Έτσι, στην πόλη San Luis Obispo (Καλιφόρνια) εδώ και σαράντα χρόνια υπάρχει ένας τοίχος στον οποίο ο καθένας μπορεί να κολλήσει τη δική του τσίχλα. Αυτό είναι ένα τοπικό ορόσημο. Ο τοίχος σφραγίζεται με πολλά στρώματα ελαστικού. Στο Boscholt της Γερμανίας, κλαδιά δέντρων χρησιμοποιούνται για τους ίδιους σκοπούς.
Θα προσθέσω κι άλλα
Τσίχλα από ρητίνη και πευκοβελόνες
Η προέλευση της τσίχλας έχει μακρά ιστορία. Ακόμη και οι αρχαίοι Έλληνες και οι Μάγια μασούσαν τη ρητίνη και τον παχύρρευστο χυμό των δέντρων για να συντονιστούν στον διαλογισμό. Αργότερα, άποικοι από την Ευρώπη υιοθέτησαν αυτή την παράδοση από τους Ινδούς και άρχισαν να μασούν ρητίνη πεύκου και κερί μέλισσας, μεταξύ άλλων για την πρόληψη ασθενειών του λαιμού.
Η πρώτη προσπάθεια οργάνωσης της βιομηχανικής παραγωγής ενός πρωτοτύπου σύγχρονης τσίχλας από ρητίνη πεύκου μπορεί να θεωρηθεί η μικρή επιχείρηση του John B. Curtis από το Maine. Οργανώθηκε το 1848. Η τσίχλα από ρητίνη δεν ήταν πολύ δημοφιλής επειδή ήταν δύσκολο να αφαιρεθούν οι ανεπιθύμητες ακαθαρσίες από τη ρητίνη πεύκου εκείνη την εποχή και δεν γνώριζαν πολλοί για την ύπαρξη του νέου προϊόντος.
Η τσίχλα από ρητίνη δεν ήταν πολύ δημοφιλής επειδή η αφαίρεση των ανεπιθύμητων ακαθαρσιών από τη ρητίνη πεύκου ήταν δύσκολη εκείνη την εποχή.
Τα γενέθλια της σύγχρονης τσίχλας θεωρείται η 28η Δεκεμβρίου 1869. Ο William F. Sample, οδοντίατρος από το Οχάιο, έλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τσίχλα. Το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ήταν ασαφές σχετικά με τη δημιουργία «ορισμένου συνδυασμού καουτσούκ με άλλες ουσίες, σε διαφορετικές αναλογίες, κατάλληλες για την παρασκευή τσίχλας».
Το δείγμα δεν έφτιαξε τσίχλα για να πουλήσει. Ενδιαφερόταν περισσότερο για τη διαδικασία της εφεύρεσης και της βελτίωσης. Μάλλον δεν πίστευε στη δυνατότητα επιτυχίας της εφεύρεσής του στην αγορά - η αποτυχημένη εμπειρία των προκατόχων του δεν ήταν ενθαρρυντική.
Τσίχλα αντί για λάστιχα ποδηλάτου
Το ίδιο 1869, ο εφευρέτης και φωτογράφος από τη Νέα Υόρκη - Thomas Adams - αγόρασε έναν τόνο μεξικάνικο καουτσούκ από τον πρώην πρόεδρο και στρατηγό του Μεξικού, Antonio Lopez de Santa Anna, για την παραγωγή καουτσούκ.
Σχεδίαζε να παράγει παιχνίδια, λάστιχα ποδηλάτων και παπούτσια, αλλά παρατήρησε ότι κάποιοι Μεξικανοί μασούσαν το πηγαίο υλικό από καουτσούκ, το τσικλάκι. Ο Άνταμς αποφάσισε να παρασκευάσει μια μικρή παρτίδα τσίχλας στην κουζίνα του. Η προκύπτουσα ουσία ήταν αρκετά μασώμενη.
Δύο παρόμοιες εφευρέσεις από δύο διαφορετικούς ανθρώπους. Ο πρώτος σκέφτηκε και ξέχασε, ο δεύτερος αποφάσισε να δοκιμάσει την τύχη του.
Ο Thomas Adams παρουσίασε μια δοκιμαστική παρτίδα του νέου προϊόντος σε πολλά τοπικά καταστήματα. Οι αγοραστές εκτίμησαν το προϊόν και σύντομα η επιχείρηση του Thomas Adams απογειώθηκε. Το 1871, ο Adams σχεδίασε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια μηχανή αυτόματης παραγωγής τσίχλας. Επιπλέον, πρόσθεσε εκχύλισμα γλυκόριζας στη βάση για να βελτιώσει τη γεύση και την όσφρηση και, ως εκ τούτου, να αυξήσει τις πωλήσεις.
Ο Thomas Adams ονόμασε την πρώτη αρωματισμένη τσίχλα στον κόσμο «Black Jack». Είχε σχήμα ομοιόμορφου μακρόστενου ραβδιού. Η τσίχλα της Νέας Υόρκης του Adams πωλήθηκε για 5 σεντς το τεμάχιο (ένα δολάριο ανά κουτί). Ο Adams έδωσε τις πρώτες παρτίδες σε πολλούς φαρμακοποιούς δωρεάν, με την προϋπόθεση ότι θα εμφανίσουν δείγματα στα παράθυρά τους.
Το 1888, οι αυτόματοι πωλητές που πουλούσαν τσίχλες Tutti-Frutti του Adams εμφανίστηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τοποθετήθηκαν σε σταθμούς ηλεκτρικού τρένου στην πολυσύχναστη Νέα Υόρκη.
Η σαπωνοποιός παράγει τσίχλα
Για κάποιο διάστημα, ο Adams είχε το μονοπώλιο στην παραγωγή τσίχλας. Αλλά η πρόοδος δεν μένει ακίνητη και ένα επιτυχημένο προϊόν που είναι σε ζήτηση είναι δύσκολο να κρατηθεί στο ένα χέρι. Ήδη στις αρχές του εικοστού αιώνα, ένας αρκετά μεγάλος αριθμός κατασκευαστών τσίχλας εισήλθε στην αγορά και άρχισε να ανταγωνίζεται για την προσοχή των καταναλωτών. Μεταξύ των κατασκευαστικών εταιρειών, η Wrigley’s, γνωστή μέχρι σήμερα, κατείχε ιδιαίτερη θέση.
Αυτή η διεθνική εταιρεία ιδρύθηκε το 1891 κάτω από πολύ απροσδόκητες συνθήκες. Ο επιτυχημένος πωλητής σαπουνιών William Wrigley παρατήρησε κάποτε ότι οι πελάτες έρχονταν στο κατάστημά του όχι μόνο για το σαπούνι, αλλά και για τις δύο τσίχλες Lotta και Vassar που ήρθαν με την αγορά τους.
Ο Wrigley συνειδητοποίησε ότι αυτή η περίσταση θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την επέκταση των επιχειρηματικών περιοχών. Έτσι, από έναν πωλητή σαπουνιού, μετεκπαιδεύτηκε σε έναν κατασκευαστή τσίχλας - τον Wrigley.
Τσίχλα δωρεάν για όλους και μην φύγει κανείς προσβεβλημένος
Το 1893, το εργοστάσιο άρχισε να παράγει τσίχλες Spearmint και Juicy Fruit. Ο William Wrigley έγινε πραγματικός καινοτόμος στην αγορά τσίχλας. Άλλαξε το παραδοσιακό σχήμα, χωρίζοντας τα συνηθισμένα μπλοκ σε πέντε ξεχωριστά πιάτα. Τα πιάτα ήταν τυλιγμένα σε χαρτί κεριού για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Οι διαφημίσεις για τα προϊόντα Wrigley άρχισαν να εμφανίζονται στις πλευρές των τραμ και των λεωφορείων. Κορίτσια (πρωτότυπα σύγχρονων προωθητών) μοίρασαν δωρεάν τσίχλες στους δρόμους των μεγαλουπόλεων για να τραβήξουν την προσοχή των αγοραστών και να γευτούν το νέο προϊόν.
Ένα ραβδί τσίχλας δόθηκε σε κάθε μετανάστη που έμπαινε στις Ηνωμένες Πολιτείες μέσω του Ellis Island.
Η Wrigley Corporation αναπτύχθηκε με καλπάζοντες ρυθμούς στις Ηνωμένες Πολιτείες και σύντομα εισήλθε στην παγκόσμια αγορά. Το 1910, η εταιρεία έχτισε το πρώτο της εργοστάσιο εκτός πολιτείας στον Καναδά. Το 1915 κατασκευάστηκε εργοστάσιο στην Αυστραλία. Ο Wrigley δεν τσιγκουνεύτηκε τις διαφημιστικές καμπάνιες, οι οποίες ήρθαν η μία μετά την άλλη.
Για να διαδοθεί η τσίχλα στα παιδιά, εκδόθηκε το βιβλίο «Mother Goose» με ποιήματα και πολύχρωμες εικονογραφήσεις. Για διαφημιστικούς σκοπούς, εστάλησαν τσίχλες σε όλους τους Νεοϋορκέζους των οποίων τα ονόματα ήταν καταχωρημένα στον τηλεφωνικό κατάλογο της πόλης.
Αργότερα, μια τσίχλα δόθηκε σε κάθε μετανάστη που έμπαινε στις Ηνωμένες Πολιτείες μέσω του Ellis Island. Ως αποτέλεσμα, η τσίχλα του William Wrigley έγινε σύμβολο της Αμερικής.
Μέχρι σήμερα, η Wrigley έχει εισέλθει στις αγορές περισσότερων από 180 χωρών. Η εταιρεία περιλαμβάνει 15 εργοστάσια σε όλο τον κόσμο. Η Wrigley είναι ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές ζαχαροπλαστικής στον κόσμο.
και η τσίχλα - ένα από τα σύμβολα της Αμερικής και το αγαπημένο όνειρο ενός σοβιετικού παιδιού - κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας πριν από ακριβώς 140 χρόνια. Ο οδοντίατρος που κατοχύρωσε τα πνευματικά δικαιώματα της τσίχλας ισχυρίστηκε ότι το μείγμα του καουτσούκ με την προσθήκη κιμωλίας και κάρβουνου είχε ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών και ένα κομμάτι της μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για εβδομάδες και μήνες. Τώρα οι γιατροί δεν είναι τόσο ξεκάθαροι για τα οφέλη της τσίχλας.
Η τσίχλα (τσίχλα) είναι ένα ειδικό γαστρονομικό προϊόν που αποτελείται από μια μη βρώσιμη ελαστική βάση και διάφορα αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα. Κατά τη χρήση, η τσίχλα πρακτικά δεν μειώνεται σε όγκο, αλλά όλα τα πληρωτικά διαλύονται σταδιακά, μετά από την οποία η βάση γίνεται άγευστη και συνήθως πετιέται. Πολλά είδη τσίχλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διασκέδαση φυσώντας φυσαλίδες, κάτι που στις αγγλόφωνες χώρες της έδωσαν ένα άλλο όνομα: Bubble Gum (δηλαδή κάτι σαν «λάστιχο για φυσαλίδες»).
Οι πρόγονοι του μασάτου ανθρώπου
Η ιστορία της τσίχλας πάει αιώνες πίσω. Η πρώτη κιόλας τσίχλα χρονολογείται στη Λίθινη Εποχή, VII-II χιλιετίες π.Χ. Το 2007, ένα κομμάτι ρητίνης 5.000 ετών με αποτυπώματα ανθρώπινων δοντιών βρέθηκε κατά τη διάρκεια ανασκαφών στη Φινλανδία.
Είναι γνωστό ότι οι αρχαίοι Έλληνες μασούσαν τη ρητίνη της μαστιχόδεντρου για να φρεσκάρουν την αναπνοή τους. Οι Μάγια χρησιμοποιούσαν τον κατεψυγμένο χυμό του δέντρου της σαπωντίλας για να καθαρίσουν τα δόντια τους και να φρεσκάρουν την αναπνοή τους. Ονόμασαν αυτό το μείγμα μάσησης "chicle". Πολύ αργότερα, χρησίμευσε ως βάση για τη βιομηχανική παραγωγή τσίχλας.
Γενιά ΣΤ
Η μόδα της τσίχλας στον κόσμο εμφανίστηκε μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Το αμερικανικό στρατιωτικό προσωπικό, του οποίου το σιτηρέσιο περιελάμβανε τσίχλες, εισήγαγε αυτό το προϊόν στους κατοίκους της Ασίας, της Αφρικής και της Ευρώπης. Οι τσίχλες άρχισαν να παράγονται στην Ιαπωνία, τη Γερμανία, τη Μεγάλη Βρετανία, τη Γαλλία και άλλες χώρες.
Οι τσίχλες δεν παρήχθησαν στη Σοβιετική Ένωση για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα σοβιετικά ανάλογα που εμφανίστηκαν τη δεκαετία του 1970 ήταν κατώτερα από τα ξένα σε ελαστικότητα και σχεδιασμό συσκευασίας.
Η «εισαγόμενη τσίχλα» ήταν ένα είδος λατρείας μεταξύ των σοβιετικών παιδιών και εφήβων. Της μάζευαν καραμέλες και ένθετα, τα αντάλλαξαν με διάφορα μικροπράγματα, έπαιζαν ή πόνταραν σε αυτά.
Αδιαμφισβήτητο όφελος...
Υπάρχει πολλή διαμάχη σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες της τσίχλας. Οι κατασκευαστές τσίχλας αποδεικνύουν τη χρησιμότητα του προϊόντος τους. Πρώτα απ 'όλα, είναι μια ευκαιρία να καθαρίσετε τα δόντια και τη στοματική σας κοιλότητα από τα υπολείμματα τροφών μετά το φαγητό και τη φρέσκια αναπνοή.
Οι Κινέζοι αστροναύτες χρησιμοποιούν ακόμη και ειδικές τσίχλες για να βουρτσίζουν τα δόντια τους, μη μπορώντας να χρησιμοποιήσουν μια κανονική οδοντόβουρτσα στο διάστημα. Και στα χρόνια της ποτοαπαγόρευσης στις Ηνωμένες Πολιτείες, σε μπαρ που πουλούσαν αλκοόλ παράνομα, μοίραζαν τσίχλες στους επισκέπτες για να πνίξουν τη μυρωδιά του αλκοόλ.
Εκτός από τον μηχανικό καθαρισμό της στοματικής κοιλότητας, χάρη στα γλυκαντικά (σορβιτόλη, ξυλιτόλη) στις σύγχρονες τσίχλες, αποκαθίσταται η οξεοβασική ισορροπία.
Ενδιαφέρων
Οι λευκαντικές ιδιότητες της τσίχλας είναι πολύ υπερβολικές· η τσίχλα είναι εντελώς ανίκανη να αφαιρέσει την πλάκα: είναι πολύ ανθεκτική γι' αυτήν. Μια μικρή εξαίρεση μπορεί να είναι η τσίχλα με σκληρούς κόκκους στη σύνθεσή της, η οποία μπορεί να «τριβεί» ελαφρώς την επιφάνεια του δοντιού. Ωστόσο, καμία γόμα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το σχολαστικό βούρτσισμα με οδοντόκρεμα.
Επιπλέον, οι επιβάτες αεροπλάνων χρησιμοποιούν τσίχλες για να αποφύγουν προβλήματα με βουλωμένα αυτιά. Και πρόσφατα, οι επιστήμονες δήλωσαν ότι το μάσημα τσίχλας χωρίς ζάχαρη «καίει» κιλά.
...και αναμφισβήτητο κακό
Αυτά και άλλα επιχειρήματα αντισταθμίζονται από τα ακόλουθα γεγονότα: όταν μασάς πολύ συχνά, η τσίχλα έχει αρνητική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών. Επιπλέον, η υπερβολική μάσηση συμβάλλει στην ανάπτυξη γαστρίτιδας, καθώς κατά το μάσημα ένα άτομο εκκρίνει γαστρικό υγρό, το οποίο ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο.
Πέρυσι, Βρετανοί γιατροί είπαν ότι το υπερβολικό μάσημα τσίχλας μπορεί να προκαλέσει ακόμη και στομαχικές διαταραχές, με σοβαρές συνέπειες.
Η συνεχής μάσηση μπορεί να βλάψει την κροταφογναθική άρθρωση - αυτή που συνδέει το κροταφικό οστό και την κάτω γνάθο. Εάν αυτή η άρθρωση έχει φλεγμονή, το μάσημα δεν συνιστάται.
Κολλώδη σκουπίδια
Το πιο αδιαμφισβήτητο κακό που προκαλεί η χρησιμοποιημένη τσίχλα είναι στους δρόμους της πόλης, στα μέσα μαζικής μεταφοράς κ.λπ. Έτσι, στον Κεντρικό Σιδηροδρομικό Σταθμό της Νέας Υόρκης συλλέγονται καθημερινά περίπου 3 κιλά παλιάς τσίχλας. Στα αγγλικά υπάρχει ακόμη και ειδικός όρος για τη μόλυνση τοίχων και πεζοδρομίων με τσίχλες - gumfitti.
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι, για παράδειγμα, στη Σιγκαπούρη, το μάσημα τσίχλας απαγορεύεται από το νόμο.
"Bubble Gum Alley" "Bubble Gum Alley"
Παράνομα
Αλλά η τσίχλα, ανεξαρτήτως μάρκας ή γεύσης, δεν ήταν ποτέ ένα προϊόν που αρέσει σε όλους. Στη δεκαετία του 1970, ορισμένοι Αμερικανοί γιατροί το θεώρησαν επιβλαβές επειδή, κατά τη γνώμη τους, «εξάντλησε τους σιελογόνους αδένες και θα μπορούσε να προκαλέσει τη συγκόλληση των εσωτερικών οργάνων μεταξύ τους». Στις δεκαετίες του 1950 και του 1960, οι ορθοδοντικοί το απαγόρευσαν σε ασθενείς με σιδεράκια επειδή θεωρούνταν αδύνατο να καθαριστεί με οδοντόβουρτσα. Η απαγόρευση της τσίχλας επεκτάθηκε και στα αμερικανικά σχολεία. Αλλά η πιο διάσημη περίπτωση παράνομης τσίχλας είναι η απαγόρευση εισαγωγής και πώλησής της στη Σιγκαπούρη, που εισήχθη από τον πρωθυπουργό Goh Chok Tong το 1992. Η ποινή για την παράνομη διανομή είναι μεγάλο πρόστιμο έως και φυλάκιση έως δύο χρόνια. Έτσι, οι αρχές του νοτιοανατολικού κράτους, που είναι γνωστό για την άψογη καθαριότητα του, θέλησαν να απαλλάξουν πεζοδρόμια, κτίρια και μέσα μαζικής μεταφοράς από τους μαύρους λεκέδες που άφησαν οι τσίχλες. Ωστόσο, στη μάχη μεταξύ χρημάτων και αγνότητας, ο πρώτος κέρδισε. Το 2004, χάρη σε μια συμφωνία ελεύθερου εμπορίου μεταξύ των Ηνωμένων Πολιτειών και της Σιγκαπούρης, η απαγόρευση άρθηκε. Ωστόσο, τώρα στη Σιγκαπούρη επιτρέπεται η πώληση μόνο τσίχλας με φαρμακευτικές ιδιότητες (αντινικοτίνη) και εξακολουθεί να απαιτείται ταυτότητα κατά την αγορά της.
Η Ευρώπη ανησυχεί επίσης για την οικονομική πλευρά των καθαρών δρόμων. Το σημερινό πρόστιμο των 450 ευρώ στη Βαρκελώνη για το πέταγμα τσίχλας σε δημόσιο χώρο δεν βοηθά: περίπου 1.800 λεκέδες από αυτήν καθαρίζονται από τις υπηρεσίες της πόλης καθημερινά, ξοδεύοντας 100.000 ευρώ το χρόνο για αυτό. Τον Νοέμβριο του 2010, η ισπανική κυβέρνηση αποφάσισε ότι η τοπική τσίχλα ήταν πολύ κολλώδης και αποφάσισε να αλλάξει τη σύνθεσή της - εξετάζεται το ζήτημα της χρήσης πολυμερούς που χρησιμοποιείται στη δημιουργία πλαστικών και στη βιομηχανία καλλυντικών. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, τσίχλες με παρόμοιες ιδιότητες εμφανίστηκαν τον Μάρτιο του 2010. Το Chicza, που εισάγουν οι Βρετανοί από το Μεξικό, όχι μόνο δεν κολλάει στο πάτωμα, αλλά είναι και βιοδιασπώμενο.
Χρησιμοποιούνται υλικά τοποθεσίας: http://liveinukraine.livejournal.com
